三道最适合夏季食用的小吃推荐(大夏天你会喜欢什么菜肴？)

三道最适合夏季食用的小吃推荐

小吃是人们一直都比较喜欢的，但是在夏季选择小时是有一些讲究的，要选择对健康有益的小吃才行，接下来，小编将为大家推荐三种可以在夏季食用的小吃，希望可以对大家提供一些饮食方面的参考。

1、凉面

吃凉面对于夏天来说有很好的降暑效果。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

材料：准备半斤鲜切面、一根黄瓜、一百克绿豆芽、五十克海带、五十克榨菜、五十克酸豆角、小葱2棵、大蒜半头、剁椒酱15g、生抽30ml、香醋15ml、花椒油5ml、芝麻油10ml、辣椒油10ml、盐少许。

做法：海带用清水泡发，冲洗干净后切丝，绿豆芽摘掉根部，将绿豆芽和海带丝分别放入沸水中汆熟后捞出沥水;黄瓜洗净切丝，大蒜切碎，小葱切碎备用;榨菜洗净切丝，酸豆角切碎，炒锅烧热倒入少许油，放入榨菜和酸豆角炒熟盛出;煮锅中加入足量清水烧开，下面条煮熟后捞出过凉后沥干，加入芝麻油拌匀防粘;面条放入碗中，放上海带丝、绿豆芽、黄瓜丝、榨菜丝、酸豆角、蒜末和葱花，根据口味淋入生抽、香醋、剁椒酱、花椒油、辣椒油和盐拌匀即可，在夏季胃口不好的时候，如果来碗凉面的话是不错的选择。

2、冰镇绿豆汤

绿豆性味甘凉，有解暑热的功效。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充最为科学，能够清暑益气、止渴利尿。冰镇绿豆汤不仅消脂，而且含有丰富的维生素，是夏季的美食圣品。

材料：绿豆、适量冰糖。

做法：把绿豆用凉水泡半个小时，然后用清水洗干净。锅中倒入凉水，倒入绿豆，水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火。继续煮开。加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点，在炎热的夏季，喝一碗绿豆汤，可以起到良好的降暑效果。

3、酸梅汤

乌梅含有非常丰富的有机酸，可以使乳酸得到有效的抑制，降低疲劳感，除掉使血管老化的有害物质。所以夏天喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，让肌肉和血管组织恢复活力。此外，吃多了肉时，喝酸梅汤还能帮助体内酸碱值达到平衡。

材料：准备五十克乌梅，五克陈皮，丁香2粒，桂皮0.5克，白糖适量。

做法：将乌梅洗净，去核，与陈皮、丁香、桂皮一起用纱布包好，加水1000毫升，煮开后改小火煮30分钟，放入白糖调味。

上文介绍的这些小吃是比较适合在夏季食用的，不仅味道可口，而且有很好的保健效果，大家可以根据自己的口味喜好来进行选择，也可以作为正餐中的菜肴来进行食用，制作方法也相对比较简单，可以参照上文的叙述来进行。

大夏天你会喜欢什么菜肴？

夏天到了，特别是三伏天，天气又闷又热，食欲不好也是很正常的。说起开胃菜，相信每个人都能说上几种，下面就分享3道我喜欢的夏日开胃菜，清爽美味，做法简单快手，希望你会喜欢!

第一道：白灼秋葵

推荐理由：说起开胃菜，自然不能错过这道白灼秋葵，白灼是一种简单的做法，将秋葵简单焯水，淋上酱汁，浇上热油，做法简单，比起炒煮，保留了更多的营养价值;掌握好小技巧，秋葵保持翠绿，不仅口感棒，颜值更赞，夏天吃了清爽可口，营养美味!喜欢的伙伴不妨试试。

食材：

秋葵：适量，食盐：少量，生抽/蒸鱼豉油：适量，食用油：适量。

制作步骤：

1、秋葵放入清水中浸泡，水中放入适量食盐。

2、锅内放入适量水，一点盐、一点食用油，烧开以后放入洗净的秋葵，焯水2分钟。

3、将秋葵捞出，放入冷水中浸泡几分钟。

4、将秋葵捞出，装盘，淋上生抽或蒸鱼豉油等。

5、锅内熬少量食用油，油热浇在秋葵上，即可食用。

干货看这里!

1、秋葵被称为“蔬菜之王”，富含维生素，它的粘液对于肠胃有保护作用。

2、秋葵保持翠绿色泽的4点小秘诀：(1)水中放油、放盐;(2)焯水时锅盖打开煮;(3)焯水时间不要过长;(4)捞出后立即过冷水.

3、淋在秋葵上的调料可以根据个人喜欢来调节，比如你喜欢辣的可以加点小米辣，喜欢蒜香味道，也可以加点蒜泥，可以灵活调配，不用拘泥。

第二道：肉末豆角

推荐理由：夏天太热胃口不好，肉末豆角这道菜不仅下饭，而且色泽靓丽，最重要是材料易得，做法简单，适合新手制作，喜欢的伙伴不妨尝试一下，美味不求人哟~

肉末：100g，豆角：300g，小米辣：2根，葱白：适量，蒜头：3颗，料酒：适量，生抽、老抽、淀粉、盐：适量，食用油：适量。

1、肉末洗净，加入适量料酒、生抽、淀粉抓匀腌制15分钟。

2、豆角洗净，切小丁。

3、蒜去皮，剁成蒜泥。小米椒切圈。

4、锅热油热放入肉末翻炒，加少许老抽上色，盛出备用。

5、重新起锅，油热放入葱白、蒜泥、小米椒，翻炒至香味传出。

6、放入豆角，翻炒至豆角成熟，期间可以少量多次加入清水，豆角更易成熟且保持翠绿。

7、倒入肉末，翻炒均匀。

8、出锅前，尝一下咸淡，适当加盐调味即可。

第三道：雪菜肉丝焖老豆腐

推荐理由：豆制品一直是国人餐桌上的“常客”，它富含植物蛋白，营养丰富，低脂低热量;老妈常说，豆腐要好吃，必须有点“鲜头”一起烧，老豆腐搭配雪菜、肉丝一起烧，避免口感寡淡，味道自然鲜美，而且做法特别简单，推荐给新手朋友!

雪菜：一包 ，肉丝：50g，老豆腐：一块，盐：适量，料酒：少量，食用油：适量，生姜：4片，葱白：适量。

1、肉丝洗净，放入少量料酒腌制10分钟。

2、锅热油热倒入生姜、葱白，炒出香味。老豆腐切块。

3、放入肉丝，煸炒成熟。

4、倒入雪菜，翻炒均匀。

5、倒入老豆腐，略微翻炒均匀。

6、加入适量清水，大火烧开。

7、转小火焖20分钟，略微收汁。

8、出锅前尝一下咸淡即可，可以适量加盐调味。(我没有加盐)

1、雪菜我买的是袋装的，基本没有再放盐，大家根据个人口味来调节。

2、老豆腐必须炖足时间，20分钟老豆腐已经比较入味了，鲜美可口。

3、这道菜建议一顿吃完，第二顿如果再热，雪菜的酸味会比较融入老豆腐中，豆腐酸了就不好吃了!

夏季糖友饮食大有讲究，3道凉拌菜送给你，无糖一“夏”更轻松

随着温度的升高，夏季如约而至。夏季出汗多，糖友的心情和血糖都容易出现起伏，随之而来食欲下降、血糖不稳定等问题。那么，如何在夏季保持良好饮食呢？

一是3顿变5顿，总量不要变： 夏季容易出现苦夏问题，进食量变少、无法保证三餐饮食。那么不妨把三餐变成少量多餐，在专家的指导下根据个人体质不同，制定适合的饮食方案，并努力坚持。

少量多餐是指在3餐以外再增加2次加餐，并保证每日所需总能量不变。特别是使用胰岛素控糖的糖友，不要随意减少主食量，否则容易低血糖。

二是要注意主食的摄入： 夏季糖友胃肠道功能较弱，很容易放弃米、面馒头等主食，转而用凉皮、米粉等代替主食。因凉皮米粉等食物含淀粉较多，食用后记得相应减少主食量。另外，夏季爱喝绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥等解暑粥的糖友较多，需注意此类食物加工时间长，食物较为软烂，易造成血糖升高，因此不建议多吃。

三是注意食材原料的新鲜度： 现买现做现吃，尽量少吃剩饭菜。饮食切莫贪凉，食物尽量加热后再吃，以防病原体趁虚而入；冷饮虽解暑，可不利于胃肠，严重时引发胃肠功能紊乱。

做菜时可以适当放些醋，既可以促进食欲，也可以帮助调味杀菌。

四是消暑莫忘摄入蛋白质： 夏季的饮食多以清淡为主，少油、少盐、少加工的同时，也要保证肉蛋类的摄入，可以选择具有滋阴功效的肉类如鸭肉、鹅肉、鱼肉等肉类，以白煮、清蒸等方式烹煮；建议每天1个鸡蛋，有益于补充体内消耗，提高机体抵抗力。

五是水果的选择： 夏季水果泛滥，糖友当然不能无视。建议血糖控制平稳的糖友，可以每天食用不超过200g的水果，且吃水果的时间尽量放在两餐之间（如上午10～11点，下午3～4点），同时减少正餐中的主食量。而血糖不稳定或病程较重的糖友应禁食水果，以番茄、黄瓜等蔬菜代替。

六要注意及时补充盐分和水分： 夏季由于出汗多，容易导致水盐的大量丢失，可以适当饮用盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定；推荐夏季每日饮水1500-2000ml，以白开水、淡茶为主，少喝冷饮。

另外，饮水方式非常重要，口渴时最好先少量多次饮水。

如果担心喝太多的水加重胰脏负担，其实糖尿病多尿是由于血糖高之故，口渴恰恰是因为体内缺水，如果限制饮水，很容易造成脱水，其不良后果是：加重糖尿病的病情，甚至导致非酮症高渗性昏迷、增加尿路感染的风险。

既然是夏季，那么免不了一个“热”字。酷暑会损害人体的心气，导致心阴虚，特别是糖友会出现闷热不安、烦躁失眠、头晕等症状。单纯依靠空调或冷饮进行外部降温远远不够，糖友更需要的是散内热，从饮食方面入手来调节身体的不适症状。

下面推荐3种凉拌菜，爽口开胃，血糖无忧：

一、苦瓜拌藕丝

材料：苦瓜200克，藕丝150克，红椒丝、南瓜丝各50克，姜丝、盐、味精、白醋各适量。

做法：

1、将苦瓜去子、切丝。

2、锅内放水烧沸，倒入苦瓜丝、藕丝、红椒丝、南瓜丝，加点醋，氽烫至断生，备用。

3、将藕丝、苦瓜丝、红椒丝、南瓜丝加盐，味精、姜丝、白醋，拌匀即可。

功效：

清热解毒，滋阴生津，健脾开胃。适用于体虚肥胖型的糖友。

二、

白菜魔芋拌干丝

材料：大白菜1/4棵，豆腐丝20克，魔芋丝各40克，香菜、红椒丝、青椒丝各适量，香油、醋各1大匙，盐适量。

做法：

1、大白菜剥开洗净，放入沸水中氽烫，沥干后切细丝。

2、豆腐丝和魔芋丝沸水烫熟，捞起沥干。

3、将大白菜、豆腐丝魔芋丝和所有的调料倒入盘中，调制均匀，盛盘时撒上香菜、红椒丝、青椒丝即可。

三、

芦笋拌双椒

材料：青椒、红椒各1个，芦笋4根，橄榄油1大匙，盐适量，黑胡椒粉少许。

做法：

1、青椒、红椒均洗净，去子，切粗条氽烫；芦笋切段，氽烫。

2、将青椒、红椒、芦笋加橄榄油、盐与黑胡椒粉拌匀即可食用。

大热天，推荐8道夏季好菜，简单易做，好吃可口，大人孩子都爱吃

人天生是喜欢热闹的，家里人丁兴旺，子孙三代齐聚一堂，家里“掌勺”做起饭来也特别的有劲，若是儿女、孙辈都不在家，老两口吃饭也都是随便做点“对付”一顿就得了，稍微复杂点的就不想费劲去做，加上夏季炎热，做的饭菜能简单又好吃当然更受欢迎，推荐8道夏季好菜，都是简单易做的菜品，有荤有素，好吃可口，大人孩子都爱吃。

一、【蚝油生菜】

经典的家常菜，在家吃做的熟一点、味道浓一些才更美味。

1、生菜去除根部和老的叶子，煮锅中加入一勺盐和一勺油，将水烧开，生菜投入锅中焯水约20秒后捞出控水。

2、锅中加入适量的油，一头大蒜切碎末后放入锅中小火炒香，炒到蒜末微微黄散发出蒜香味。

3、准备4勺蚝油2勺生抽，蚝油生菜中蚝油是主要的调味料，需要的量会稍微多一些，2：1的比例和生抽混合好，倒入炒锅中搅拌均匀，中小火慢慢将蚝油和生抽炒出香味，时间大约1分钟左右。

4、加入小半碗水、半勺糖煮开，淋入少量的水淀粉，注意稀稠程度，能顺利流动即可，根据个人口味可以加入适量的盐。

5、将调配好的料汁浇在焯过水的生菜上即可。

二、【辣椒擂皮蛋】

皮蛋和辣椒的搭配，做出来别样的好味道，食材简单，却是一道很下饭的好菜。

1、辣椒用擀面杖来回压几道，让辣椒自然破裂，取出里面的辣椒籽，压过的辣椒会更容易吸收调味料。

2、辣椒切成斜刀块，皮蛋切成小块备用，建议辣椒和皮蛋的大小都切得差不多，菜品会更好看一些。

3、将锅烧热，不要放油，直接将辣椒放入烘烤煸炒，加入少许盐，炒到辣椒有些焦黄盛出备用。

4、锅中放适量的油，加入蒜瓣、豆豉、火锅底料炒出香味。将烘烤过的辣椒倒入锅中翻炒1分钟，加入皮蛋继续翻炒1分钟。

5、淋入1勺生抽，少量的糖和盐调味，可以加入适量的鸡精，翻炒均匀后即可出锅装盘。一盘特别下饭好吃的辣椒擂皮蛋就做好了。

三、【蒜蓉苋菜】

六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换，盛夏季节不吃苋菜可惜了，蒜蓉苋菜是最经典的做法。

1、苋菜清洗干净，老的根茎可以摘除不要，不需要切段，整根炒更好吃。

2、大蒜放入石舂内捣几下，不要捣成蒜泥，保留一些大的颗粒，喜欢吃辣的可以放进去一些干辣椒一起捣，一些小葱切段备用。

3、炒苋菜最好来点猪油，苋菜比较“素”气，搭配猪油正好可以中和一些，味道特别的香。一半食用油一半猪油就行。放入蒜瓣、小葱、干辣椒中小火炒出香味。

4、直接将苋菜放入锅中，均匀地撒上一层盐，苋菜受热后会很快出水变软。苋菜炒软以后就开始放料，加入一两勺生抽、一点点糖和鸡粉来提鲜，大火翻炒均匀。

5、炒苋菜还要加一些水，翻炒过后淋入大约小半碗水，让味道入到苋菜中去，大火翻炒均匀后收汁即可。

四、【花蛤炒丝瓜】

丝瓜搭配花甲，鲜上加鲜，滋味香的很。

1、丝瓜去皮后切成滚刀块，少量的葱姜蒜、干辣椒剁碎等爆锅；花蛤清洗一下，一根小米椒切碎，不能吃辣的可以不用。

2、花蛤焯水，锅中冷水加入2勺料酒，将花蛤倒入，中火煮开，花蛤张开贝壳后关火，用筷子搅动一会，完成吐沙，捞出控水。

3、炒锅中加适量的油，五成热后加入郫县豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、小米椒，炒出红油爆出香味。

4、将花蛤倒入锅中大火翻炒1分钟，让花甲熟透。将丝瓜倒入锅中，加入2勺生抽，小半勺糖，1调羹胡椒粉，适量的盐，大火翻炒均匀至丝瓜略微变软。

5、锅中加入半碗水，盖上锅盖大火焖煮3分钟收汁即可装盘。

五、【葱爆猪肝】

猪肝所含微量元素、矿物质比较多，夏季可以时常吃几次。这个做法能把猪肝做的鲜嫩还有味道。

1、清洗猪肝，用水多冲洗两遍，揉捏一下尽量去除血水，沥干水分，将猪肝尽量切成薄薄的片，2毫米左右为佳，更加容易入味。

2、腌制猪肝，找一个大点的碗，将切好的猪肝放入，加入半勺盐，一小勺胡椒粉，一勺蚝油，两勺料酒，鸡蛋黄一个，老抽半勺提色，搅拌均匀备用。

3、猪肝上浆，加入两勺干淀粉，搅拌均匀后，加入一勺油继续搅拌半分钟，腌制5分钟，加油的作用是下锅不粘连。

4、小葱白切斜刀段备用，姜一块切丝备用，红椒切丝备用，红椒的作用是为了配色，大蒜切片备用。

5、碗中加入一勺糖，适量的盐，胡椒粉半勺，生抽两勺，老抽一勺，干淀粉一勺，搅拌均匀备用。

6、锅内放较多的油，烧至六成热，将上浆腌制好的猪肝倒入，快速滑炒30秒至猪肝变色，沿着锅边浇上两勺料酒，将准备好的所有配料放入，继续快速翻炒1分钟至配料全部脱生。将配好料汁倒入锅中，快速翻炒，会颠锅的要持续颠锅，30秒后出锅装盘。

六、【红烧肉焖鲍鱼】

鲍鱼其实不贵，十头鲍的左右的品质也就几十元，营养价值却不低，和红烧鱼一起焖香的没朋友。

1、鲍鱼处理一下，用剪刀最快，伸进去把鲍鱼肉和壳分离，冲洗干净，五花肉清水冲洗即便，擦干水分。

2、铁锅烧热，炙烤五花肉带皮的一面，直到有些焦黄卷曲，冲洗干净备用。

3、鲍鱼肉改十字花刀，可以切得密集一些，效果比较好，五花肉切大块备用。

4、锅内少许底油，将大块五花肉倒入锅中，煎到几个面都焦黄出油，加入1小把冰糖，姜片，葱段，干辣椒，少量花椒翻炒出香味。

5、锅中加入1勺黄豆酱，1勺海鲜酱，没有海鲜酱的可以加一些甜面酱，淋入2勺生抽，半勺料酒翻炒均匀入味。

6、加入处理好的鲍鱼，大火翻炒至鲍鱼卷曲，炒3分钟左右，让食材熟透。

7、加入没过食材的水，将所有的食材倒入高压锅中，大火煮20分钟让红烧肉软烂。最后打开高压锅的盖子，中火继续煮到收汁，根据个人口味添加盐和味精即可出锅。

七、【酱黄瓜】

餐桌上少不了的腌制菜，嘎嘣脆，夏日记得吃不完要放冰箱。

1、将黄瓜切段后劈成四瓣，如果是做这种速成的酱黄瓜，不用去除中间的芯，抓上两把盐撒匀，用手抓匀，尽量让黄瓜都沾满盐粒。

2、将黄瓜放置在干燥通风的地方，放置两个小时以上，让其部分脱水。

3、锅中加入5勺生抽，1勺老抽，3勺米醋，5勺白糖，根据个人口味，添加干辣椒、姜片、蒜瓣、香叶、八角等干料，大火煮开2分钟后，加入白酒、盐搅拌均匀做成料汁。

4、将黄瓜倒入料汁中搅拌均匀，找一个干净的，无油无水的容器，将黄瓜和料汁一同倒入其中。一般来说，腌制2个小时就可以入味了，不过最好是放置在冰箱中腌制24小时以上口味最佳。

八、【蒜黄肉丝汤】

很好喝的一道汤，蒜黄也可以换成韭菜，不同的风味，记得炒面一定要小火别炒糊了。

1、蒜黄切段，里脊肉切丝后加入适量的盐，半勺料酒，适量的盐和鸡精腌制，大蒜和小葱切碎备用，小半碗面粉准备好。

2、肉丝吃过调味料以后，往里加入大约5勺的水，抓匀让肉丝吸收，这样肉丝会非常滑嫩，最后加入1勺干淀粉，半勺油抓匀备用。

3、锅中少许油，放入大蒜和小葱段爆出香味。这一步就是做汤的窍门到了，转小火，将大约50克面粉倒入锅中，慢慢地翻炒，一直炒到面粉微微黄，炒出来浓烈的面香味。

4、加入适量的开水，大火煮开，将处理好的肉丝下入锅中。水再次煮开以后，将切好的蒜黄倒入锅中翻拌均匀。

5、紧接着加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀后即可关火出锅了。

——老井说——

这8道菜除了红烧肉焖鲍鱼制作过程稍微复杂一些，其他都比较简单，因为这道菜家里的“老两口”特别爱吃，所以也就分享上来了，几道家常菜都是经过多次制作，做法可靠，好吃省事的，夏天不知道做什么菜的时候，可以参考一下。

夏天吃什么菜好_夏季最下饭30道家常菜

炎热的夏季使我们的身体承受着很大的挑战，在这个夏日我们更该注意养生。那么夏天吃什么菜好呢?下面就让我告诉你夏天吃什么菜好，欢迎参阅
夏季吃什么蔬菜好
1、 西红柿

西红柿里富含维生素，含有的番茄红素能抵抗太阳辐射、抗氧化减慢肌肤的衰老，修复肌肤问题，夏季多吃西红柿能清胃健脾、清热祛毒，要注意西红柿的保存，不适合放在冰箱过冷的环境，可以放阴凉处。

2、 苦瓜

所谓苦味食物能清热降火、排毒祛湿，苦瓜就是这样一种很好的防暑食物，苦瓜里含有的丰富维生素C，能提高我们的身体免疫力，女性们食用也能起到美容养颜的效果，适合女性们夏季食用。

3、 蘑菇

夏季不得不提防晒，强烈的紫外线容易晒伤我们的肌肤，防晒食物不能少，食用蘑菇能降低紫外线导致的氧化，还具有很好的光防护功效，蘑菇的味道鲜美，口味清爽，和素菜烹制，能改善夏季的胃口。

4、 黄瓜

夏季容易肠胃不好，不适宜吃油腻、高热量的食物，多吃清淡多水分的食物，黄瓜含有维生素B，维生素C、核黄素、烟酸、还有粗纤维等多种营养素，能生津止渴、除烦解渴，女性们食用不增加过多的热量、有很好的减肥功效，女性们不要错过。

5、 莲藕

莲藕是凉性食物，能清除血液中的杂质，解决女性肌肤粗糙、色斑和粉刺等，同时也是很好的补血食品，特别适合一些脾胃虚弱、气血不足的女性，能健脾开胃、养血、止血，改善气血，让女性的面色红润有光。
夏季吃的菜
空心菜：

南方的空心菜只要有两种，一种俗名叫“水空心菜”一种则是种在坡上的“土空心菜”空心菜是一种碱性食物，多吃可减少肠道的酸度，对预防人体肠道内的菌群失调有着很大的帮助，同时可洁齿，减肥，其粗纤维的含量也是高的，可促进肠道的蠕动，具有通便的功效，夏季的时候，可放上酱油凉拌，也可加入大蒜炒吃，风味独特，而又简单，其最重要的是要现做现吃，才能更好的保证其鲜味。

青椒：

似有微辣，而又似没有，最夏季的下酒菜是最适合不过的，虽说一年四季都可见到青椒，但是以夏季的最为好吃，口味也最为纯正，由其是对于那些容易热伤风的朋友，或者容易感染病毒的朋友来说，青椒可让你提高身体的免疫力，远离这些疾病。

茄子：

茄子自古就有很好的养生价值，　由其是其酱蒸茄子更成为了一种家常名菜，茄子具有抗衰老，抗癌，同时还能保持人体的正常的细胞功能，对提高身体的免疫力，保持年轻具有很大的帮助，在做茄子的时候，要记住不要放太多的油，才可发挥出更大的养生功效。

黄瓜：

黄瓜可生吃，也可凉拌着吃，炒着吃都是可以的，生吃其口感清脆爽口，可有效的保持住营养成份，而为了预防农药残留，因此建议大家在吃的时候最好可以在盐水中泡个半个小时在吃，再者如果是炒着吃的话，最好是现做现吃。

西红柿：

其丰富的维生素A可保护人的视图，夏天多吃的话，则可以起到一个抗衰老，降血压，保护心脏的好处，西红柿的吃法也是多种多样的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食欲，绝对是清凉一夏的好选择。

丝瓜：

丝瓜也是夏季上市的季节，此时丝瓜好吃，而又有营养，夏季多吃可起到一个生津止渴的作用，对预防疲劳，提高食欲也具有很大的帮助。
女性夏季养生食物
一、莲子

夏天本就是劳心劳力的季节，所以，吃莲子。莲子有俗称为莲子养心。所以，在夏天的时候，可以多选择吃一些莲子。

功效：

1、防癌抗癌，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。

2、降血压，莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

3、强心安神，具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

二、草莓

初夏的时候，也是草莓要下市的时候，这个时候，多吃一些时令的草莓，对身体也有好处，能帮助我们清掉体内的毒素。

功效：

1、滋补调理，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

2、降血脂、防癌，草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

3、清除有毒物质，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

三、鸭蛋

夏天饮食首当其冲推荐鸭蛋，吃鸭蛋，帮助你恢复体力，补充其他身体所需要的营养元素。

功效：

1、清肺火、降阴火，适宜肺热咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

2、强健身体，促进骨骼发育，预防贫血。

3、促进食欲，能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。

四、生姜

冬吃萝卜，夏吃姜，自然是有道理的。姜片夏天吃，可以治一些冬病。但要记得，姜最好是早晨吃，不建议中午和晚上吃。

功效：

1、降温提神、增进食欲，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;生姜还有健胃，增进食欲的作用。

2、开胃健脾、防暑救急，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。

3、防治腹痛、吐泻，科学家研究发现，生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。

五、地瓜

夏天到了，地瓜，虽然多在冬天烤着吃，但夏天也可以吃些地瓜，一是撑饱，二是可以把肠壁上的脏东西给粘下去，达到清肠的效果。

功效：

1、抗癌，有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2、通便减肥，吃地瓜能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

3、提高免疫力，地瓜叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

六、绿豆

绿豆建议的是可以吃绿豆芽，或者是喝绿豆汤，都是不错的选择的。前者可清毒，后者则可以解暑。

功效：

1、清热解毒，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，还能及时补充无机盐，维持水液电解质平衡。

2、抗菌抑菌作用，绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3、保护肾脏，减少蛋白分解，保护肝肾。

七、苦瓜

进入夏天后，天气热，自然会有上火的可能，所以，这个时候，多吃一些苦瓜，可以预防上火。如果不喜欢苦味，可以用烹饪的方法做成不苦的。

功效：

1、苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的作用，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2、防冠心病，苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、抗癌，苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原。

八、莴苣

夏天天热，多有气集于体内，这个时候，要多吃一些通气的东西，自然首选的就是莴苣了。吃莴苣可以帮助你通气，把体内废气放出去。

功效：

1、利尿通乳，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

2、防癌抗癌，具有调节神经系统功能的作用，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

3、通便排毒，促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

九、薏米

薏米有清热去湿的功效，夏季天气燥热，很容易心烦，这时候煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。

功效：

1、健脾胃、促代谢，薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

2、美白肌肤，薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

3、利水渗湿，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

十、柠檬

柠檬里含有丰富的维生素C，是最天然的美白剂，维C可以有效防止日光灼伤皮肤，盛夏暴晒后或从海边回来，可以额外补充维C。

功效：

1、生津解暑开胃，别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

2、美容养颜，柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

3、清热化痰，柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

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