吃什么凉血,推荐清热解毒食谱

吃什么凉血,推荐清热解毒食谱

夏季吃什么比较好呢?其实有很多的食物具有清热解毒去火的作用哦，夏季应该选择一些凉血的食物，比如说苦瓜啊，还有黄瓜等等，下面就来推荐几款适合夏季清热解毒凉血的食疗方法吧，让你清凉一夏。

苦瓜排骨汤

材料:苦瓜500克、排骨400克、葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

功效:苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润。具清暑除热、明目解毒的功效,是夏季清热降火佳品。这样的食疗方法可以有养肝明目的作用，对于夏季来说是不错的降火的食谱，可以有消暑止渴的效果。

苦瓜咸蛋汤

材料:咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。

做法:咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎;苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝,武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。

功效:苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。苦瓜和咸鸭蛋搭配的话可以清热解毒去火，对于滋阴解毒有帮助。

关于吃什么凉血的这个问题，你都知道了吧，苦瓜适合夏季食用，具有排毒去火的作用，这样的搭配方法还可以有去火清热解毒的效果呢，大家可以试试这些养生的食疗方法哦，对于夏季消暑降火有一定的好处。

最佳的凉血解毒菜——丝瓜

丝瓜又叫棉瓜、布瓜、天罗，是夏季最常见的绿色蔬菜之一。它的外皮呈深绿色，有皱点，花朵是黄色，富含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁及多种维生素，它具有很高的营养价值。更有清热利肠、凉血解毒、活络通经、清热解暑、祛风化痰、下乳汁等功效，是人体保健的佳品。

蔬果小档案

科别：葫芦科

花果期：夏、秋季

营养成分：蛋白质、脂肪等

性味归经：性凉、味甘、入心、肝、肺、胃经

丝瓜的保健功效

抗病毒：丝瓜含有一种独特的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，从而达到抗病毒、防癌抗癌的功效

健脑：丝瓜中含有大量的维生素B，有利于儿童大脑的发育和中老年人补脑健脑

丝瓜应如何挑选

如何吃最有营养

适宜人群：适宜月经失调、身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女食用

不宜人群：不适宜体虚内寒、腹泻者食用

适宜搭配：一般食物均可搭配食用。

不宜宜配：丝瓜不适宜和白萝卜一起食用同食会损伤元气。

食前建议

怎样储藏最保鲜

美食链接

材料：丝瓜2根，鸡蛋3个，食用油、姜末、食盐各适量。

做法：（1）丝瓜去皮切滚刀片，锅中加水烧开。（2）倒入丝瓜后，水再次煮开就可以捞出来了，如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。（3）将鸡蛋打人碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用；锅里放3汤匙油烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出。（4）锅中留底油，烧微热时放姜末爆香，倒人焯过水的丝瓜，加盐翻炒。（5）大火翻炒30秒后，加待用的蛋花，混炒20~30秒即可出锅。

功效：清热利肠，凉血解毒。

清炒丝瓜

材料：丝瓜500克，油、盐、鸡精各适量。

做法：（1）将丝瓜洗净，去皮、切成块。（2）锅烧热，加适量油，放入丝瓜翻炒。（3）熟后加盐、鸡精炒匀，盛盘即时。

功效：清热利湿。

蔬果小偏方

【偏方2治跌打损伤】取1个老丝瓜切片晒千，置铁锅内用小火焙炒成棕黄色，研碎装瓶备用。胸腹部有跌打损伤者，每次取3克用白酒冲服，日服2次，连用3天；四肢有跌打损伤者，用丝瓜粉加适量白酒调匀，敷于患处，每日换1次。

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