青笋拌粉丝——夏季清热去火促食欲(凉拌青笋叶子怎么做好吃)

青笋拌粉丝——夏季清热去火促食欲

夏季是一个炎热的季节，这个时候是三伏天气炎热的同时湿气也比较重，所以人们很容易感觉到疲劳，而且还会出现中暑等情况的发生，夏季要注意清热去火，吃些这样的食物，可以促进食欲，比如说今天介绍的青笋拌粉丝就是不错的选择。

【青笋拌粉丝】

主料：青笋300g、干粉丝50g

辅料：麻椒红油适量、盐5g、凉拌醋10g、凉拌生抽3g、白糖1g、大蒜20g、胡椒粉2g、味精1g、红辣椒20g

步骤：

1.准备好材料

2.把青笋去皮切丝

3.红辣椒洗净切丝

4.红辣椒和莴笋用开水焯烫捞起，用凉水过量沥干水分

5.粉丝用开水泡软捞起过凉水，沥干水分

6.大蒜用捣蒜器捣成泥，加凉拌生抽、凉拌醋、盐、白糖、胡椒粉、味精拌均匀

7.3把粉丝和莴笋丝、辣椒丝拌均匀

8.加调味汁，拌均匀

9.加麻椒红油拌均匀即可

夏季餐桌上一道菜是不可少的，那就是凉菜，凉菜有多种，今天小编推荐这款凉菜是青笋拌粉丝，放些辣椒油，酸辣口味，青笋脆嫩，吃起来美味鲜香。促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;具有调节神经系统功能的作用，对有缺铁性贫血病人十分有利。青笋和粉丝的搭配可以起到促进食欲的作用，降低血压的同时也可以有预防贫血的作用，是不错的夏季开胃小菜，可以清热去火降压降脂，而且还可以促进代谢哦，降低上火和便秘的情况。

关于青笋拌粉丝的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面可以看出的是轻松营养价值高，搭配粉丝一起食用，具有夏季凉拌清热去火促进食欲的作用，而且还很容易消化和吸收，降压去火安神，适合各类人群食用。

凉拌青笋叶子怎么做好吃

凉拌青笋叶子

主料main

莴笋叶100克 蒜2瓣 小米辣1个2人份

辅料others

酱油1汤匙 淀粉1茶匙 水50毫升 盐1/4茶匙

莴笋富含多种维生素和微量元素。但我们买回来常常会把叶子丢掉，殊不知，叶子的营养比根茎还要高呢。而且莴笋叶子的做法也很简单，比如凉拌，味道方面也可以根据自己的口味来选择，喜欢清淡的，简单加些盐焯水就可以了，喜欢重口味的，可以加些辣椒，酱油等，随自己喜欢哈~

凉拌莴笋叶的做法

步骤step

1

将莴笋洗净，莴笋叶子摘下来

步骤step

2

蒜头、小米辣切丁

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3

将莴笋叶子清洗干净，切成小段

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4

放入滚水中，加些盐，焯水后捞出

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5

盛入碗中待用

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6

酱油、淀粉、水调和成酱汁待用

步骤step

7

锅里烧热油，爆香蒜蓉和小米辣

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8

倒入酱汁

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9

大火煮至浓稠关火

步骤step

10

倒入莴笋叶碗中

步骤step

11

拌匀即可开吃

凉拌莴笋叶的成品图

夏天天气热.我又是一热就卜爱吃东西的人.有什么能促进胃口又好做的推荐下.谢谢!

1、香醋双耳黑白木耳适量，用凉水泡开，香葱切碎。把两种木耳放到开水里泡两分钟捞出，放入香葱末、盐、香油、醋拌匀。2、糖醋三色丝马铃薯、胡萝卜、青椒各一个（选小的）全部擦成丝。把水烧开，把他们倒入水中，一分钟后捞出。放入一点酱油，再放糖、醋、鸡精拌匀。3、火腿沙拉圆火腿和马铃薯切丁，把马铃薯丁放到开水中煮熟。用沙拉酱（口味是咸的那种）把两种原料拌匀。4、泡腌黄瓜把两根黄瓜切条，用盐腌半小时，把黄瓜中的水挤出。再锅中放点水，放入糖、盐、酱油、花椒、大料煮开，倒入盛黄瓜的大瓶子中，腌一天，黄瓜就可以吃了。5、蒜泥茄子茄子去皮切成条，上锅开国后蒸十分钟。放入蒜泥、醋、盐。6、盐水虾把买来的虾放入开水中煮，加入盐和姜片，变色后捞出晾凉。7、凉拌鸡丝把买来的生鸡胸肉和青笋切丝，鸡丝放入开水中煮变色马上捞出。青笋也烫熟。加入一点辣椒油和蒜末，酱油、盐。8、芝麻蛋丝打一个鸡蛋，加点盐，在平底锅里摊成薄薄的饼。切丝装盘，撒上炒熟的芝麻（超市有卖）。9、五香豆腐把豆腐切大厚片，用油把两面煎一下。在开水中放入姜葱蒜、盐、花椒、大料再煮开。把豆腐腌进去，一天后切成小薄片，装盘10、麻酱豆腐买一盒装豆腐，放入盘子中捣碎，麻酱中放盐搅好（稠一些，因为豆腐里出水）再放一点香葱末搅匀。11、黄瓜粉丝把粉丝放入开水锅中烫熟，黄瓜擦丝，用蒜末、醋、盐，香油拌在一起12、芝麻苦瓜苦瓜切成小薄片，放到热水锅里煮一下。捞出后放入少许糖（可以去苦味），盐、香油和炒熟的芝麻。13、冷切肉把瘦猪肉切成厚片，放入盐、葱姜蒜、少许糖、鸡精、酱油、料酒腌一个小时。一小时后放一点淀粉把佐料汤调成糊状。烤盘上加膜，高火烤五分钟，翻面后不加膜再烤两分钟。晾凉后，切成片状盘。（烤肉上还有一点浓浓的汁，很好吃。）14。金银蛋松花蛋，咸鸭蛋各一个，切成块，放入姜末，蒜末，盐，香油，胡椒粉拌匀15.肉丝银芽绿豆芽掐头去尾，瘦猪肉切丝，开水锅中煮一下捞出。加入辣椒油，蒜末，酱油、搅好的麻酱。

青笋怎么炒好吃又简单的做法

食材：莴笋1颗，蒜子1个，红椒1/2个，盐适量，金龙鱼油适量，鸡精适量，麻油适量。

做法;

1、莴笋1颗，首先把莴笋去皮，清洗干净在切成丝备用。

2、蒜子切片，红椒切丝备用。

3、炒锅烧热，放入适量金龙鱼油烧至6-7成热，下入蒜子和红椒丝爆香,再放入莴笋丝。

4、炒莴笋丝记得要大火爆炒，这样莴笋才能脆嫩，在出锅前加入适量盐，适量鸡精，再滴入几滴麻油即可出锅。建议莴笋炒至变色，加入调味料快速翻炒均匀出锅。

适合晚上吃的菜有哪些

适合晚上吃的菜有哪些

适合晚上吃的菜有哪些？我们每天都需要吃三餐，而晚餐是非常重要的一餐，晚上我们可以自己做一些美味的菜肴来吃。接下来就由我带大家了解适合晚上吃的菜有哪些的相关内容。

适合晚上吃的菜有哪些1 一、青笋炒木耳

青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。青笋茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，青笋并具有镇痛和催眠的作用。所以，多吃这道菜，对身体有好处。

食材：青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙

做法：

1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片

2、锅热放油，爆香蒜片，下青笋片炒至断生

3、放入红椒，以及木耳一起翻炒

4、炒至8成熟时，调入适量盐、糖，临出锅浇碗汁，大火炒匀，即可出锅

二、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。我最喜欢的就是这道菜了。

食材：娃娃菜 1棵、粉丝 2捆、蒜 1头、红尖椒 2个、细香葱 2根、白胡椒粉 1/2茶匙、生抽 2汤匙、白砂糖 1茶匙、水 2汤匙、植物油 2汤匙

做法：

1、准备好上述所需食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎

2、炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水

3、加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉

4、泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜

5、浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜

6、锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可

三、白菜豆腐

吃白菜能补钙。大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。吃白菜养颜护肤。

食材：白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3汤匙、姜 1片、蒜 3瓣、细香葱 1根、食盐 1.5茶匙、鸡精 1/2茶匙

做法：

1、白菜切段，豆腐切块

2、豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香

3、放入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿；放入白菜翻炒几下，最后调入盐和鸡精即可

四、金针菇炒蛋

经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

食材：金针菇、盐、胡椒粉和清水、鸡蛋、食用油、葱花。

做法：

1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中。

2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀。

3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出。

4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋。

5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。

适合晚上吃的菜有哪些2鸡丝粉皮，用绿豆粉做成的粉皮经温水泡软之后，配上自制的鸡丝，做成的'鸡丝粉皮是夏季很受欢迎的一道凉菜，绿豆粉皮具有清热解毒的效果，鸡丝营养粉丝，并且不油腻，二者相得益彰，颇受家庭美食欢迎！

娃娃菜拌粉丝，喜欢吃娃娃菜和粉丝的人不在少数，俗话说百菜不如白菜，可见白菜在人们心目中的地位，白菜营养价值丰富。娃娃菜拌粉丝适合家里的女性朋友食用，520这个节日可以尝试哦！

黄瓜拌金针菇，黄瓜做为夏季的时令蔬菜，是夏季最受欢迎的一道蔬菜，黄瓜擦成丝和金针菇拌在一起，清脆爽口，不油腻，这道菜孩子特别喜欢，基本上每周我们都会做上一次！

适合晚上吃的菜有哪些3 【秋葵炒肉】

秋葵所含的膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥食材。

食材：秋葵，里脊肉，小米椒，淀粉，生抽，老抽，生姜， 大蒜，食用油，

做法：

1、秋葵一把，里脊肉一块， 小米椒三个。

2、把里脊肉切成小块，加入一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽抓匀腌10分钟。

3、把秋葵洗干净之后，切成小块，烧一锅水，水里加两滴食用油，水开之后倒入秋葵焯水，再次煮开之后，把秋葵捞出过一次凉水。沥干水分待用。

4、热锅下油， 把油烧热之后，倒入生姜，大蒜，小米椒，煸炒出香味。

5、再倒入里脊肉，快速的翻炒至上色。

6、把秋葵倒入锅中， 翻炒几下，翻炒均匀之后，调入少量的生抽炒几下就好啦。

【木耳拌芹菜】

木耳它还被称为“人体清道夫”，能有效的清除体内垃圾，起到减肥的作用。

食材：木耳，芹菜，小米椒，蒜末，米醋，调味汁，白糖，香油，食用油，

做法：

1、木耳抓一小把就可以，泡出来很多，芹菜一颗，再弄4个新鲜的小米椒或者干红辣椒都可以。

2、把木耳用温水泡开之后，冲洗干净，一边冲洗一边撕成小块，再把芹菜洗干净，斜刀切成段，小米椒切成圈。

3、锅中加入半锅的水，再滴两滴食用油，水开之后，先倒入木耳煮三分钟，再倒入芹菜一起煮两分钟，然后捞出。

4、将木耳，芹菜，倒入事先准备好的凉水盆中过凉水，然后沥干水分。

5、加入蒜末，小米椒，两勺米醋，两勺调味汁，一点白糖，两三滴香油，再烧一点热油，浇在食材上面，搅拌均匀就妥啦。

【凉拌时令蔬菜】

时令蔬菜，低脂低热量，晚上吃，越吃越瘦。

食材：莲藕，西兰花，胡萝卜，蒜末，花档，白糖，米醋， 调味汁，食盐，香油，食用油，

做法：

1、西兰花一颗，莲藕一根，胡萝卜一根。

2、把莲藕刮皮，切成薄片，装一盆水，将莲藕泡在水里以防止其氧化。

3、把西兰花掰成小朵，胡萝卜切成片状，再用小模具压出花形，没有的话可以直接切成菱形。

4、锅中加入半锅的水，滴入两滴食用油，水开之后，将所有的食材倒锅中，煮开之后，再煮一分钟捞出。

5、准备一个大一点的盆子，装入半盆的冷水，将焯好水的食材倒入冷水中过凉。然后沥干水分。

6、加入蒜末，食盐，两勺调味汁，一勺米醋，少量的白糖，两三滴香油，烧一点热的花椒油倒在食材上面，搅拌均匀就好啦。

【南瓜红豆汤】

常吃南瓜，可使大便通畅，皮肤水灵，而紫薯也同样易饱腹，非常的适合减肥吃，

食材：南瓜，蜜红豆，紫薯，牛奶，

做法：

1、南瓜一块去皮去瓤，紫薯去皮，纯牛奶一瓶，蜜红豆一小叠。

2、把南瓜，紫薯先切成片状，再用小模具压出花形。

3、把南瓜，紫薯放进电蒸锅中蒸10分钟。

4、蒸好的南瓜，倒入事准备好的蜜红豆，再倒入一瓶牛奶，用勺子稍微的搅拌一下就可以开始享受美味啦。

【清炒油麦菜】

油麦菜的热量特别的低，不仅热量低，脂肪也很低，最重要的是具有较高的纤维，经常吃一些油麦菜能够吃到很好的减肥瘦身的作用。

食材：油麦菜，大蒜，食盐，食用油，

做法：

1、新鲜的油麦菜一把。

2、把油麦菜洗干净，直接撕成两段，再加盐水浸泡十分钟的时间。起到杀盐杀菌的作用。

3、起锅下油，开中火，先放大蒜煸炒出香味。

4、再倒入油麦菜，开大火，快速的翻炒半分钟，撒入食盐，翻炒均匀就好啦。

【南瓜煮红枣】

常吃南瓜，可使大便通畅，皮肤水灵，非常的适合减肥吃。

食材：南瓜，红枣，红糖，水，

做法：

1、切一块小南瓜，再准备一些红枣，三到四块的红糖。

2、把红枣用水冲洗一下，小奶锅中加半锅的水，放入红枣，煮20分钟。

3、煮红枣的时候，把南瓜刮皮，切成片状，用模具压出花形。没有模具也可以不压。

4、倒入南瓜，红糖，中火再煮15分钟，直到南瓜熟透，与红枣味道充分结合。

【西芹炒百合】

百合是最适合减肥吃的食物。

食材：西芹，百合，胡萝卜，食盐，食用油，

做法：

1、首先准备好所有的食材，西芹一把，新鲜的百合两颗，胡萝卜一根。

2、把百合剥成一片一片的，冲洗干净，最外面一层不太好，基本就不要了。

3、把西芹洗净，切成长段，胡萝卜洗干净，切成滚刀块。一起装盘待用。

4、烧一锅水，水开之后，倒入西芹，胡萝卜焯水，再次煮开之后，捞出沥干水份。

5、同一锅水， 倒入百合煮一分钟，捞出沥干水分。

7、再倒入百合炒几下，放一勺食盐，再次翻炒均匀就可以出锅了。 简单又美味。

【莲藕花生汁】

莲藕含有较多的膳食纤维，最适合减肥食用。

食材：莲藕，花生，蜂蜜，干桂花，

做法：

1、莲藕一根，桂花少量，秋季正是吃莲藕的好季节，荷莲一身宝，秋藕最养人，尤其是女性更应该多吃一些莲藕可以起到补血养颜的作用。

2、把莲藕去皮，切成小丁，花生提前加水泡开，把花生的外皮搓掉，这样磨出来颜色就是纯白的，好看又好喝。

4、10分钟之后，一杯营养又滋补的莲藕花生汁就磨好了，根据自己的喜好加入一些蜂蜜，再撒点干桂花点缀就好啦。

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