夏季三伏天祛湿解暑的食谱(三伏天养生吃什么 消暑降火7种食物爽口吃)

夏季三伏天祛湿解暑的食谱

夏季三伏天是最难过的，头伏，中伏，末伏三个不同的阶段。大家都准备好了应该如何应对了吗，有很多降暑降温的方法，大家可以利用起来，养生食疗的方法也是其中的一种哦。你知道应该如何祛湿解暑的吗，下面的这些适合三伏天解暑的食谱可以试试。

百合消暑汤

百合50克，鲜冬瓜100克，切薄片，蛋清一个。先将百合、冬瓜倒入沸水中，滚汤后将蛋清倒入，然后放入盐、味精等调味品即可食用。此汤有清凉、祛热和消暑之效。

苦瓜明目汤

鲜苦瓜250克，去瓤切块，瘦猪肉100克切片。同放锅内加适量水煮汤，煮熟后加适量盐调味食用。此汤有清热解暑、明目祛毒之效，适用于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。苦瓜可以适合夏季食用，可以清热解毒除烦，还可以有明目的作用，对于滋阴去火有好处。

消暑凉血汤

大青叶、白茅根、鱼腥草、金银花、淡竹叶各20克，白糖适量。将上述原料洗净放入砂锅，清水适量，煮沸(沸后小火)20分钟后离火，去渣，加入白糖搅拌均匀。待汤凉后置入冰箱，适时取用。每日2～3次，能清热解毒、利尿、凉血止血，可治暑天咳嗽。这样的饮品可以有凉血的作用，对于清热解毒去火有好处，可以有降暑的效果。

和中化湿汤

材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。

做法

1、木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中。

2、加净水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。

功效：祛除湿热，养脾健胃

夏季三伏天吃什么比较好呢，上面的这些解暑祛湿的食谱就是不错的选择了，可以有保健养生的作用，还可以有去湿气的效果，适合三伏天食用，可以有解毒降火的效果，让你在这个三伏天再也不会感觉到不适，赶紧试试这些食谱吧、

三伏天养生吃什么 消暑降火7种食物爽口吃

三伏天养生吃黄瓜、苦瓜、鸭肉、鲤鱼、绿豆、莲子等养生食物。

1、黄瓜。夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。

2、苦瓜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。

3、鸭肉。从中医“热者寒之”的原则来看，鸭肉适合在燥热的夏季食用。鸭肉高蛋白低脂肪，富含维生素E及微量元素。

4、鲤鱼。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收。

5、绿豆。夏季三伏天高温，人易出汗，在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到“清热解暑”的治疗效果。

三伏天吃什么？不要错过这3种美食！祛湿解暑，消暑开胃

1、面食

秋天过后，就是麦收的季节，而在三伏天，人体的新陈代谢会加快，身体会大量出汗，大量的蛋白质氨基酸会流失，大量的B族维生素和钾、钠等矿物质也会流失，所以对能量的需求会增加，以饺子、面条、煎饼为代表的面食，含有糖分、B族维生素和多种矿物质，能为人体提供足够的热量。

头伏饺子 ：伏头吃饺子，除了开胃外，由于饺子形似元宝，且“伏”与“福”谐音，所以头饺子有“元宝”之说，是人们对美好生活的憧憬，几乎各种蔬菜和肉类都可以塞进饺子。

中伏面条 ：北方地区通常在这个时候吃面条，这个季节是收获新麦的时候，新麦磨成面粉做胡辣汤面，一碗往往让你汗流浃背，也可以吃凉面加水，面条出锅后，用冷水煮几次。

三伏煎饼 ：煎饼是北方常见的食物，三伏选择吃煎饼和鸡蛋是因为立秋后天气转凉，吃了热汤面容易出汗感冒；此外，鸡蛋和蛋糕是圆的，这意味着整个夏天将是完整的，鸡蛋煎饼除了面条中的营养外，还能达到饮食多样化、营养均衡的标准。

2、吃羊肉

羊肉最好的就是祛湿，三伏天还得吃羊肉，俗话说“伏羊一碗汤，不需要处方”，足以可以看出羊肉在夏天的效用，特别是江苏、上海一些地区，喜欢“三伏天吃羊”，徐州人专门设立“卧羊节”，夏天吃羊。

吃羊肉有讲究：羊性热，冬天要吃，比如火锅；山羊肉性温，夏天可以吃，比如炖羊肉，江浙的羊肉主要是山羊肉。

可以在羊肉中加入胡萝卜，可以去腥，补充维生素，让汤更甜；也可以加入米酒。，米酒还有助于温凉补虚，止渴解暑，还可以加入香油、核桃等，目的去腥。

3、吃鸡肉

南方的三伏天基本离不开吃鸡，南方的夏季气候炎热潮湿，古人认为公鸡有祛湿的作用，形成了盛夏吃鸡的民俗，其中第一只公鸡最为庄重。

杭州有“先下火腿，后下鸡”；湖南毗邻江西，第一名也是吃鸡。

许多人喜欢用鸡肉煮汤。爱养生的广东人把一整只鸡放在猪肚里面，然后将其放在凉水里，再和枸杞、玉竹、党参一起煮，椰子鸡汤是众多鸡汤中的“极品”，在广东地区也尤其受欢迎。

三伏天吃什么去湿

在三伏天，最近全国各地的暴雨都比较多。雨水多就意味着湿气重，平时在饮食上要多吃些除湿的食物。下面推荐几款三伏天祛湿汤。
1、绿豆汤
绿豆汤能解毒，最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节暑湿较大，绿豆有解湿热气功效。
先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
2、冬瓜汤
冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。
冬瓜250克，鲜肉20克，虾肉20克，葱5克，色拉油10克，盐3克，味精1克。冬瓜去皮和瓤，切成片；丝瓜洗净去皮，切粒。炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放入丝瓜，盛入汤碗即可。
3、酸梅汤
酸梅汤解暑提神，可根据个人喜好选用食材，以熬制出不同的风味。用乌梅、甘草、红枣加冰糖熬制，就成了红枣酸梅汤，有解渴健脾的功效；用乌梅、绿豆加冰糖熬制，就成了绿豆酸梅汤，有生津止咳之功效。
乌梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗。将药店里买来的乌梅用温水泡发2小时。将乌梅放入锅中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，
倒入清水，开中火煎煮，等水开后，开盖晾凉。
喜欢喝冰镇酸梅汤的，可直接放入冰箱冰镇3小时后再饮用。
4、南杏仁炖雪梨汤
本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖l小时后，饮汤食雪梨。
5、鸭梨南北杏瘦肉汤
本汤可加油，盐调味，也可淡饮，清爽润喉。
新鲜鸭嘴梨三个、瘦肉十两约四百克、南北杏共一两约四十克、花生油、盐各少许、清水十二碗；鸭嘴梨洗净，去皮除心南北杏洗净，瘦肉原块洗净备用；烧滚清水，下猪肉、梨和杏仁，旺火烧至大滚，改中火以至文火，煲约二小时即成。

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