夏季吃这些食物能帮助开胃(夏天吃什么开胃？)

夏季吃这些食物能帮助开胃

夏季的时候比较炎热，这时候我们容易出现肠胃不适情况，而且最容易出现的问题就是食欲不振的情况，这对我们健康来说影响是非常大的，所以大家需要学会方法去增进食欲，这是我们解决夏季不适问题的好方法，那么具体吃什么好，一起看看吧。

西红柿

西红柿是我们熟悉的一种蔬菜，吃起来味道好，而且吃法也是非常多的，同时西红柿是一种水果蔬菜都沾点边的食物，并且也是一种可以帮助人们防治食欲不振的食物，西红柿之中含有丰富的苹果酸、柠檬酸，可以有效增加胃液的酸度，并且调节肠胃功能，对于食欲不振有着很好的食疗效果，对于我们改善肠胃不适问题有好处。此外，西红柿还可以帮助人们降低身体内部的胆固醇，减少胆固醇对于身体的危害，可以说在夏季吃西红柿对于养生保健来说是一箭双雕的事情，在生活中对于这点要多多重视，是大家不能错过的。

山楂

山楂大家不会陌生，这是我们熟悉的一种水果，而且由于山楂之中含有各种维生素、山楂酸、苹果酸、柠檬酸，有着很好的开胃效果，并且它所含的解脂酶能够促进脂肪类食物的消化，避免胃积食等疾病的出现，这样对我们解决肠胃不适问题有好处。此外，山楂还有促进胃液分泌以及增加胃内酶素的功能，有着良好的消积化滞、收敛止痢的功效。并且在夏季吃山楂还可以降低血脂，对于高血脂有着很好的防治效果，因此在夏季食欲不振之时吃一些山楂是不错的选择，是可以有效帮助我们开胃的。

上面介绍的几款食物非常不错，都是我们在夏季的时候很适合吃的，在这时候吃什么的食物就非常不错，可以很好的帮助我们改善食欲不振的情况，这样对我们增强食欲会有帮助，同时还可以很好的调节肠胃健康是有帮助的，大家不要错过。

夏天吃什么开胃？

可用山楂、话梅、陈皮等刺激食欲；在水果方面，草莓、甜橙有一定开胃效果，而葡萄、香蕉、荔枝等因含糖较高，可能降低食欲；调味品可选番茄酱、咖喱汁、豆瓣酱、辣椒酱等，但不宜过于“刺激”，以防矫枉过正。禁用或少用油炸食物、韭菜、生黄豆、奶油类食物、甜的碳酸饮料等。

夏天来了，知道有什么开胃菜吗？

夏天高温天气，温度很高，体温升高，略微主题活动一下就大汗淋漓，这一时节，用餐通常会没胃口，看见饭食就饱了，何况是自身不喜欢吃的饭食，随便吃上两口就草草了事了！下午不想吃饭或是食不果腹，一般到中午五六点钟的情况下就顶不住了，人体会尤其孱弱，额头直出虚汗，典型性的低血糖。

天气热了，大家都喜欢吃点清新的，凉菜是夏天必不可少优选。今日我就可以借此机会，给大伙儿共享5道特别适合夏天吃的凉菜，清新健脾开胃解油腻，美味可口，下饭下饭菜营养成分全方位，看见就要人直淌口水，上菜就被抢空。下边一起来看一下都有哪些色香味俱全的凉菜吧！

【第一道健脾开胃凉菜：黄瓜拌腐竹】

【所需食物】

豆腐皮适当、木耳适当、蒜头几颗、小米椒好多个、辣椒粉适当、小葱根适当、植物油适当、丝瓜一根、生抽酱油适当、米醋适当、芝麻油少量、盐适量、白砂糖适当、香莱适当、炸花生米适当。

【作法流程】

1、提前准备适当豆腐皮和木耳提早泡开，豆腐皮泡软后切段，入锅焯熟，豆腐皮较为易熟，焯烫30秒就可以，随后捞出过冷水。黑木耳不容易熟，绰水一分钟上下捞出。大家再调一个蒜末汁，提前准备几颗蒜头和好多个小米椒，搅拌成末，装进碗中，添加适量辣椒粉和小葱根，浇上滚油，激起出香气。

2、提前准备丝瓜一根缠上保鲜袋敲碎，装进碗中，倒进豆腐皮和黑木耳，添加调准的蒜末汁，再添加两炒勺生抽酱油、两炒勺米醋、一勺子芝麻油、半勺子食用盐、一勺子白砂糖，抓住匀进味。再添加适量香莱段、适当熟花生仁，略微翻拌后就可以摆盘服用。

【第2道健脾开胃凉菜：凉拌三丝】

豆油皮二张、红萝卜一根、金针蘑一把、蒜泥一勺、葱段一勺、小米椒适当、芝麻一勺、食用油适当、生抽酱油一勺、米醋一勺、食用盐一勺子、白砂糖一勺子、香莱碎适当。

1、最先提前准备厚一点的豆油皮二张，卷起来切割成丝。提前准备一个马铃薯或是一根红萝卜，用擦丝器擦成细丝。提前准备金针蘑一把撕散后清洗，凉拌三丝的凉拌汁一定要独立配制。提前准备一个空碗，添加一勺蒜泥、葱段、小米椒或是辣椒粉，再添加一勺芝麻，分2次浇上滚油，激起出香气。再添加一勺生抽酱油、一勺米醋、一勺子食用盐、一勺子白砂糖，搅拌均匀，那样一碗万能凉拌汁就调好啦。这儿的小勺为中等尺寸的小勺。

2、锅中水烧开，放入豆油皮绰水，烧开后倒进金针蘑，再煮一分钟，捞出过冷水。锅中水烧开，添加一点食用油，倒进胡萝卜丝，水再度煮沸后，一样捞出过冷水，随后控干，放进豆密封圈里，添加适量香莱碎，浇入提早调准的凉拌汁，用手抓拌匀称。那样一道美味的凉拌三丝就搞好了。

【第三道健脾开胃凉菜：凉拌粉丝】

粉丝俩把、红萝卜一根、丝瓜一根、小葱根适当、小米椒适当、蒜泥适当、辣椒粉一勺子、芝麻一勺子、食用油适当、盐小小勺、白砂糖一勺子、海鲜酱油一勺、米醋一勺、碎花生适当、香莱段适当。

1、提前准备粉丝俩把，提早用温小水泡软。提前准备红萝卜一根削皮后擦成丝，丝瓜一根一样擦成丝预留。再切一点小葱根、小米椒，切完后，装进碗中，添加一勺子蒜泥、一勺子辣椒粉、一勺子芝麻，分2次浇上滚油。再添加小小勺盐、一勺子白砂糖、一勺海鲜酱油、一勺米醋，搅拌均匀，那样一个万能凉拌汁就搞好了。

2、如今粉丝早已泡软，用剪子剪一下，锅中水烧开，放入粉丝煮30秒，捞出过凉开水，那样粉丝不坨吃起来还可口，随后控干预留。胡萝卜丝也一样焯一下水，断生后捞出控干装在碗里。再放进黄瓜丝，倒进调准的凉拌汁，能够添加一点碎花生、香莱段，用筷子搅拌均匀。那样一道凉拌粉丝就搞好了。

【第4道健脾开胃凉菜：手撕凉拌鸡腿】

琵琶腿2个、葱结一个、姜片适当、麻椒一小把、米酒适当、蒜泥适当、葱段适当、盐适量、白砂糖适当、芝麻适当、干辣椒碎适当、生抽酱油适当、米醋适当、水煮花生米适当。

1、琵琶腿2个凉水入锅，添加葱结、姜片、一小把麻椒、米酒，走红烧开后做掉白沫子，低火再煮十分钟，随后捞出放进凉水泡浸数分钟，与此同时将小米椒剁碎。提前准备多一点的蒜头剁碎蒜泥，大葱两根切割成葱段。

2、泡浸后的鸡翅放入食品包装袋，用擀面棍敲击两下，随后沿着纹路掰成条，这一方式又快又简单。切完的葱蒜末小米椒碗中添加一勺子食用盐、一勺子白砂糖、一勺子芝麻、一勺子干辣椒碎。锅中加点油添加一小把麻椒，熬成麻椒的香气后捞起来，随后将滚油分2次浇在调味品上。

3、随后将搅拌均匀的调味品，淋入鸡翅碗中，再添加二勺生抽酱油、一勺醋，再添加一勺削皮的熟花生仁、适当的香莱段，抓拌匀称，那样一道手撕凉拌鸡腿就搞好了。

【第5道健脾开胃凉菜：麻酱凉面】

麻酱凉面

丝瓜一根、麻汁适当、盐适量、白砂糖适当、米醋适当、蒜头几颗、生抽酱油适当、酱油适当、麻椒适当、鲜面条适当、熟花生仁适当、食用油适当、葱段适当、香菜末适当。

1、提前准备一根丝瓜，把它切割成丝，如果有豆芽菜、胡萝卜丝、咸菜更强。提前准备一个空碗，放进麻汁适当、添加小小勺盐、一勺子白砂糖、适当米醋，少量多餐添加冷水，将麻汁渐渐地稀开，别着急，加多几回冷水，直至麻汁拌和至较为丝滑就可以。

2、再提前准备几颗蒜头，拍开后剁碎蒜泥，有蒜臼子更强。提前准备一个空碗，添加二勺生抽酱油、小勺酱油，倒进刚刚剁好的蒜泥。再炸一个香油，麻椒冷油入锅，炸成香气后过滤出来麻椒，趁着热浇在碗里，激起出蒜泥和生抽的香气。

3、锅中水烧开，放入鲜面条，煮至鲜面条浮上来，再煮10秒上下，立刻捞出用凉水太凉，那样鲜面条不坨还劲道美味。随后控干水份后装进碗中，添加调准的麻汁、香油汁，能吃辣椒的能够加油辣子，再添加切完的黄瓜丝、熟花生仁、葱段和香菜末，搅拌后就可以开吃啦。

夏天吃什么可以开胃呢

每到炎热的夏季，很多人胃口不好，且易出现乏力倦怠、胃不舒适等症状，还容易发生肠道疾病。因此，夏季必须讲究饮食调节，尤其应注意以下几点：
多吃一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。
注意补充盐分和维生素。营养学家建议，高温季节最好每人每天补充维生素b1、b2各2毫克，维生素c50毫克，钙1克，也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。
勿忘补钾。暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，容易造成低血钾现象，引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果;蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
暑天宜清补。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应选择具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、银耳、薏米等。此外，亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效。

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