夏季时需要多吃苦味食物

夏季时需要多吃苦味食物

夏季到来，这是比较炎热，所以我们在这时候就应该多吃些苦味食物，这是非常不错的，那么具体我们在夏季的时候吃哪些食物比较好，这是不少人的疑问，而且我们对于夏季的苦味食物选择也需要重视，那么具体夏季吃什么比较好，一起看看吧。

夏季的时候我们吃苦味食物非常不错，而且从中医角度讲，苦味食物皆属于寒凉性质，具有清热泻火、祛暑燥湿、生津开胃之功，因此特别适合在夏季去吃，可以帮助我们很好的去火，同时在所有苦味食物中最典型的要数苦瓜了，此外还有苦菜、莴苣、苦丁茶、杏仁等。除了苦味食物，吃些凉性食物，也能起到和“吃苦”相同的作用，如西瓜、黄瓜、冬瓜、生菜等都属凉性蔬菜，平时可以适当吃一些，这样对我们健康是有帮助的，大家不要错过。

而苦味食物主要是因为食物中含有某些苦味的化学成分，苦味就在于此。有些苦味食物所含有的是对人体有益的苦味化学成分，如苦瓜中的苦瓜苷有降血糖的作用，芹菜中的芹菜苷有降血压作用，茶叶中的生物碱和多酚类物质有提神和抗氧化作用等，适量地进食对人体有益，而且这些食物也是最适合我们在夏季的时候去吃的，有助于我们健康。但是我们需要小心了，实际上有的苦味食物含的则是对人体有毒的化学物质，例如不成熟的甜瓜瓜蒂和根部就是苦味的，所含的是具有苦味的甜瓜毒素，一旦食用会出现胃疼、呕吐、腹泻等症状，这对我们健康来说影响是非常大的，同时还会因为这样的情况危及生命，所以夏季的时候一定要选择合适的苦味食物吃才行。

夏季的时候我们需要注意饮食，在平时吃的健康是很重要的，苦味食物虽然是不错的，但是也要根据我们自己的情况来进行选择才行，一定要选择健康的食物才行，上面介绍的这些情况我们需要重视，在夏季的时候控制好饮食是很重要的。

夏季的饮食要“吃苦”为主，适合夏天吃的苦味食物有哪些呢？

苦菊是一种天然的“火菜”，适合夏季食用。它作为一种菊科植物，入口带苦味却有淡淡的香味，苦菊和蒲公英属于“近亲”，所以它也含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，夏天到了，买一个简单的感冒吃，轻松解油腻。

苦瓜。苦味，清凉，有热和热，养血益气，养肝养眼。苦瓜还可以在一定程度上治疗痢疾、中暑和发烧。苦瓜含有一种多肽P，类似于胰岛素，有助于我们的身体降低血糖和血脂。生物碱中还有蛋白质脂质与奎宁一起作用，帮助身体免疫细胞吃癌细胞可以预防癌症。

苦瓜被称为“脂肪杀手”，因为苦瓜含有高苦味苷和苦味元素，可以减少我们对脂肪和多糖的摄入。而且苦瓜中的维生素C含量很高，每100克苦瓜中含有56毫克的维生素C，所以吃苦瓜往往有美白效果。它非常适合爱美人士减肥美白。说到苦菜，大多数人想到苦瓜，它含有两种物质，奎宁和苦瓜糖苷。苦瓜有着强烈的苦味，这使得许多人拒绝吃它。推荐一个美味的苦瓜食谱，夏天跟着做，吃“苦”不再困难，健康热营养。苦瓜籽含有有毒物质，食用后可能引起头晕和疲劳、呕吐和腹泻、血尿等情况。

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夏天为什么要多吃苦味食物呢？

奶奶很贴心呀，夏季多吃苦味食物对身体很好，因为夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。

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