夏天吃哪些食物清热又下火(夏天吃什么东西去火？)

夏天吃哪些食物清热又下火

炎热的夏季到了，相信我们很多的朋友们都在为了炎热的天气而烦恼，并且很多的朋友们在夏季的时候，是经常会出现中暑或者是上火的症状的，所以我们大家就需要做一些预防中暑和上火的工作了，那么夏天吃哪些食物清热又下火？下面我们就来看看。

1、苦瓜这种蔬菜在我们的生活中是非常的常见的，当然，我们大家在生活中也是经常可以吃到苦瓜的，尤其是在夏季的时候，我们大家经常食用苦瓜是可以有效的清热消火的。“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦,是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是凉拌,炒还是煲汤,只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”,都能达到“去火”的目的。除了苦瓜,用凉拌、沙拉的方法来烹饪番茄、茄子、芹菜等,也易于爽口下饭。

2、另外，我们大家在夏季的时候，也是可以适当的食用一些西瓜的，西瓜不仅非常的好吃，并且也是具有不错的清热下火的作用的，但是大家要注意控制食用西瓜的量。西瓜果肉中含有丰富的番茄红素,胡萝卜素和维生素C,瓜籽中含有大量的维生素E和微量元素锌和硒等,将西瓜果肉和瓜籽打成果汁,就可得到一杯生津止渴、清凉解暑的上好饮品。葡萄、梨等水果,含有丰富的水分和钙、钾镁盐,可以润喉去燥,使人清爽舒适。

夏天吃哪些食物既可以帮助我们大家清热还能够下火？相信我们大家现在也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，在炎热的夏季，我们大家适当的食用一些苦瓜或者是习惯都是非常不错的选择，对于帮助我们大家清热下火的效果都是非常不错的。

夏天吃什么东西去火？

1、粥汤：绿豆粥、莲子粥、皮蛋粥、酸梅汤、老鸭汤等；
2、饮品：参须麦冬枸杞茶、金银花茶、莲心茶、菊花茶、淡竹叶茶、豆浆（最好不要放糖）等；
3、蔬菜水果一般来说都是降火的，特别是苦瓜，味苦性凉，降火功效极好。
绿豆汤——防署解渴；
酸梅汤——消火健胃；
豆腐汤——清淡可口；
银耳汤——润嗓利肺；
1.清热解暑的“三豆汤”：
三豆”是指绿豆、赤豆和黑大豆。将以上各味（每味10克为宜）置于锅中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升左右，冷却后，即可连豆带汤一起服用。绿豆性味甘寒，有清热解毒，消暑、利水的功效。赤豆性味甘酸，功效为清热利水、散血消肿，可辅治腹部胀满，脚气浮肿，小便不利等，对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较好的排毒消肿作用。黑大豆性味甘寒、微苦，有解毒、散热、除烦的作用，也是夏令消暑清热的佳品。黑大豆可治伤风感冒、发热恶寒、夏季头痛、鼻塞不通等症。如果黑大豆在市场上买不到，可用薏苡仁代替。薏苡仁性味甘淡、微寒，可利水渗湿，健脾止泻，消炎排毒。它性微寒而不伤胃，益脾不腻人，药性缓和，是一种清补利湿的夏令良药。
2.绿豆南瓜汤：
将适量经食盐腌制的绿豆用清水洗净，老南瓜去皮切成方块待用。待锅内的清水烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再次浇沸后将南瓜块下入锅内，至绿豆开花即成。该汤清暑、利尿、解毒，是夏季防暑膳食。
3.豆枣汤：
将适量黑豆、扁豆混合炒香，加适量水与大枣同煮，煮至豆烂即可饮用。该汤能清暑并能滋阴补肾、健脾。
4.鸡肝荠菜汤：
将切好的适量鸡肝和荠菜共入锅中加水煮，沸后将1个鸡蛋打散入锅，3分钟后，加入调料调味可佐餐。该汤有利于清暑、明目。
5.银耳石斛羹：
夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。作法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。
6.冰糖银耳汤
夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。
7.银耳枣仁汤
夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
8.银耳明目汤
夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。作法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。
9.燕窝银耳羹
夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。作法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
其他，如白萝卜适用于痰多、咳嗽者；百合适合于肺燥、干咳者；绿豆适用于内火旺盛的人；而荸荠能清热生津。

夏季清热降火的食物有哪些

到了夏季，很容易出现“上火”的症状，那么夏季清热降火吃什么好呢，下面我为大家介绍4种夏季清热降火的食物，欢迎大家阅读。

夏季清热降火的食物有哪些 一、黄瓜

在炎热的夏季中吃点黄瓜是极其爽口的事情，黄瓜中含有丰富的水分和各种营养素，另外在黄瓜中的含水量能高达98%。所以说多吃点黄瓜能很好的为人体进行营养素的补充，同时更能起到清热降火的作用。

黄瓜中含有丰富的糖分，其中多以葡萄糖、果糖为主，而这两种糖分被人体摄取之后能快速的被人体所吸收，为身体进行能量的补充。其所含有的果糖、葡萄糖苷不会参与到正常的糖代谢过程中，因此对于一些患有糖尿病的人群，多吃黄瓜不会对身体造成不良的危害。

此外，在黄瓜中还含有丰富的钾盐，这是人体生长所需的重要微量元素，被人体摄取之后能有效的促进血液进行代谢，从而帮助体内多余的废物排出体外，有效的维护了身心健康。

二、荸荠

荸荠是夏季中人们比较常见的水果，不仅味道可口，同时常吃还能起到极好的清热降火的功效。中医认为荸荠性味甘寒，常吃既可以有效降火，又能为人体进行各种营养素的补充，因此对于一些容易上火的人来说，夏季多吃点荸荠是不错的选择。

荸荠中含有丰富的糖、脂肪、蛋白质，这些物质都是人体生长所需的重要成分。所以多吃点荸荠不仅能带来爽口的口感，同时还能维护身体的健康发育，利于调节人体内的酸碱平衡，从而起到养生保健的'目的。

另外，在荸荠中还含有丰富的淀粉和粗蛋白，这两种物质在为人体补充所需的同时，还能有效的促进肠胃进行蠕动，从而起到润肠利便的作用，对于患有轻微便秘的人通过吃荸荠来调节也是很好的方法。

三、雪梨

雪梨是夏季极好的一种降火养生滋补佳品，其不仅鲜嫩多汁、酸甜可口，还含有较为充足的水分，因此通过多吃点雪梨来为身体降火是极好的选择。雪梨中还含有丰富的多糖类物质以及维生素，被人体摄取后能快速的被吸收，所以也是身体重要维生素的来源。

雪梨中还含有大量的植物纤维成分，常吃点能有效的起到缓解便秘以及保护肠胃健康的目的，并还能消除由于高温作用使得身体内的水分流失加剧。

四、豌豆

天气较为炎热，胃口时好时坏，所以很难控制好食欲，有的时候能吃很多，而有些时候一口饭都不想吃，所以这便很容易导致一些食物在肠道中进行堆积不容易被消化。肠道中有过多的毒素都是造成人体上火的重要因素，所以常吃点豌豆便能很好的起到清肠润便的效果。

因为在豌豆中含有丰富的粗纤维和纤维素，被人体摄取之后进入肠道中能有效的促进肠道进行蠕动，从而能对积存在肠道中的毒素进行分解，起到润肠通便的作用，对于防止便秘也发挥重要的作用。

豌豆中还含有丰富的维生素C，这种物质能对体内的亚硝胺酶进行分解，从而形成亚硝胺，从而起到极好的防癌作用。

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