天热吃什么菜开胃

天热吃什么菜开胃

天气炎热的时候，一般都会导致心情比较烦闷，食欲不振等症状出现，所以在炎热天气的时候最好是食用一些比较清凉解渴消暑的食材，那么在炎热天气的时候食用什么食材比较好呢，吃什么食材会比较开胃呢?我们一起来看看吧。

天热吃什么菜好

冬瓜:夏季的时候可以多多食用一些，夏季的冬瓜是属于夏季特有的一种产品，所以在夏季的时候可以多多食用一些冬瓜，也不必担心饮食健康的问题，夏季食用食用一些冬瓜可以起到清热解渴下火的功效，冬瓜的适用人群比较广泛，对于孕妇而言都是考科一放心食用的，虽然冬瓜是属于一种寒性食材，但是它的寒凉的作用并不是太强，而且小便不畅或是患有水中的人群是可以经常食用的，有高血压、心脏病、肝病等疾病的人群可以经常食用一些冬瓜来缓解病情，夏季食用冬瓜不仅仅是起到消暑解渴的作用，很大一方面也是为了人体疾病的相关症状的缓解作用

苦瓜：苦瓜的话一直都是清热解渴消暑解毒的主要选择的食材之一，有的人无法接受苦瓜的苦味，但是苦瓜所有的营养价值和功效都是集中在苦味的苦味中，经常上火或是口干舌燥的人群可以通过食用一些苦瓜来改善症状

丝瓜:丝瓜是夏季和秋季比较常见的一种食材，一般在夏季的时候丝瓜也是正逢上市的时候，食用丝瓜的话可以起到清热解毒、化痰止咳等功效，丝瓜的营养价值丰富，含有大量人体所需要的蛋白质和维生素、脂肪、钙质、铁元素等人体所需要的微量矿物质元素，所以经常食用一些丝瓜也可以帮助人体补充身体所需要的营养物质，丝瓜不仅可以作为一种食材烹制食用，在中医上丝瓜也是一位药物，可以被用作重要食用

西红柿:夏季食用西红柿的话，一方面可以帮助人体振奋食欲起到开胃的功效，另一方面西红柿中含有的营养价值丰富，含有多种维生素和人体所需要的营养物质，所以在夏季的食用可以经常食用一些西红柿，对于减肥的人群而言食用西红柿还可以起到减肥排脂的作用，西红柿还具有一定的抗癌的作用，西红柿中的番茄红素有很高的抗癌作用，所以在夏季的时候可以经常食用一些西红柿

茄子:茄子：茄子有清热解毒止血的功效，多食茄子可以清火气，处干燥，且能止痛。胆固醇含量高比较高的人群可以食用茄子来降低胆固醇，对高血压、坏血病等患者有很好的抑制病情的作用

夏季可以清热解渴开胃帮助消化的食材有很多，有的食材不仅可以起到清热解渴消暑的功效，还能对人体起到预防疾病缓解病情的作用，所以在炎热夏季的时候可以多多食用一些对身体有益的蔬菜，最好是当季的，这样食材的饮食健康问题也可以得到控制。

夏天最适合吃这16道开胃小炒菜，荤素都有，每天换着吃，太香了

夏天最适合吃这16道开胃小炒菜，荤素都有，每天换着吃，太香了。夏天天气非常炎热，尤其现在还是三伏天，真是热得不行，每天都要吹空调，不然一天身上的衣服都湿漉漉的。天气炎热让很多人都没有胃口，不想吃饭，也不知道要吃什么菜？通过的我整理，用夏天的时令蔬菜做的16道家常小炒菜，荤素都有，可以满足不同人的胃口和喜好。

1、蒜末炒红薯叶

蒜末红薯叶是近几年来很多人都爱吃的一道时令小炒菜。因为现在的人都知道红薯叶的营养价值非常高，甚至比红薯的营养价值还要高些。

蒜末炒红薯叶的做法非常简单：只需锅里倒入食用油，下入蒜末炒香，再下入洗干净的红薯叶，大火翻炒熟，加入食盐调味就可以出锅装盘了。

蒜末炒红薯叶的口感：香软可口，非常不错。

红薯叶营养成分

2、清炒南瓜藤

南瓜藤也是近几年流行吃的，记得以前很少有人吃南瓜藤。因为很多人发现南瓜藤的营养价值非常高，而且味道也不错。

清炒南瓜藤的做法非常简单：将南瓜藤的外皮剥掉，清洗干净，锅里倒入食用油，下入干辣椒和蒜末炒香，再下入洗净的南瓜藤大火翻炒均匀，加入食盐，生抽调味，大火炒熟装盘即可。

清炒南瓜藤的口感：脆嫩香咸，非常可口。

南瓜藤的营养成分

3、青椒炒土豆丝

青椒炒土豆丝是很多人都爱吃的一道开胃菜，无论是在家里做饭，或是去饭店吃饭，很多人都会吃这个菜。

青椒炒土豆丝做法：土豆去皮切丝用清水洗净去淀粉，青红椒洗净切成好。锅里倒入食用油，下入辣椒翻炒几下，下入土豆丝翻炒均匀，加入食盐和香醋调味，大火翻炒几下出锅装盘就可以了。

青椒炒土豆丝吃起来口感：香辣可口，非常好吃

土豆的营养成分

4、素炒藕片

素炒藕片是我个人比较喜欢吃的食材之一，特别是用鲜嫩的莲藕炒菜吃，非常好吃。莲藕是女人最适合经常食用的蔬菜之一。

素炒藕片的做法：莲藕削皮洗净切成薄片，锅里倒入食用油，油热，下入蒜末辣椒炒香，再下入藕片炒均匀，加入食盐和香醋，生抽翻炒至熟装盘即可。

素炒莲藕的口感：脆嫩可口，非常好吃。

莲藕的营养成分

5、藕带炒虾仁

藕带是我们湖北人比较爱吃的蔬菜之一，藕带一般产自于夏天。藕带是莲藕的嫩茎。藕带的营养价值非常好，口感非常好，适合炒菜吃。

藕带炒虾仁的做法：藕带洗净切小段，虾去皮备用。线辣椒洗净切成小段。锅里倒入食用油，油热下入辣椒，干辣椒炒出香味，下入藕带炒几下，再下入虾仁翻炒几下，加入食盐，胡椒粉，生抽等调味，翻炒至熟后出锅装盘即可。

藕带炒虾仁的口感：香辣，脆嫩，鲜香可口，非常开胃下饭。

藕带的营养价值和莲藕差不多，藕带和虾仁一起炒菜吃，营养丰富，荤素搭配，是一道非常不错的开胃小菜。

6、清炒丝瓜

清炒丝瓜是非常适合夏天食用的开胃小菜，丝瓜也被称为水瓜，丝瓜也是非常适合女性朋友食用的蔬菜。丝瓜可以炒菜，煮汤都可以。

清炒丝瓜的做法：先将丝瓜削去外皮后，切成小块。锅里倒入食用油，油热下入蒜末炒香，下入丝瓜翻炒均匀，加入食盐，翻炒至变软，就可以出锅装盘了。

清炒丝瓜的口感：清爽微甜，软糯好吃。

夏天最适合经常吃些丝瓜了，营养丰富，多吃也有美容的好处。

7、豆角炒茄子

豆角炒茄子都是采用夏天的适量蔬菜，豆角和茄子一起炒菜。这两个食材搭配炒菜吃口感非常不错，营养互补。

豆角炒茄子的做法：豆角洗净切成小段，茄子洗净切条备用。锅里倒入食用油，油热下入豆角和茄子炸至变软捞出控油。锅里倒入少量食用油，下入蒜末炒出香味，下入炸好的豆角和茄子，加入食盐，生抽等调味料，翻炒均匀出锅装盘即可。

豆角炒茄子的口感：香软可口，非常下饭好吃。

豆角炒茄子是夏天必不可少的一道家常菜，可以根据个人喜好加些辣椒一起炒，味道会更加香辣，软嫩好吃。

8、苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋是一道夏天下饭菜，可是有很多人不喜欢苦瓜的苦，但我个人就觉得苦瓜有苦味才好吃。苦瓜虽苦，确是一种非常好的食材，营养价值非常高。

苦瓜炒鸡蛋的做法：将苦瓜洗净切开，去掉瓜子瓜瓤，切成薄片备用。锅里倒入食用油，下入鸡蛋液炒成鸡蛋碎装盘。锅里倒入食用油，油热下入苦瓜炒几下，下入鸡蛋碎，加入食盐，胡椒粉翻炒几下出锅装盘即可。

苦瓜炒鸡蛋的口感：香咸微苦，非常不错，对于爱吃苦瓜的朋友来说，是一道非常不错的下饭菜。

夏天经常吃些苦瓜炒鸡蛋，可以补充身体所需要的维生素和蛋白质等多种营养成分，非常不错哦。

9、清炒空心菜

清炒空心菜是夏天必不可少的一道素菜，空心菜也是夏天比较少见的绿叶蔬菜之一。空心菜最适合清炒来吃了。

清炒空心菜的做法：空心菜用清水洗净，锅里倒入食用油，油热下入蒜末炒香，再下入空心菜翻炒均匀，加入食盐调味，大火翻炒几下就可以出锅装盘了。

清炒空心菜的口感：香咸脆嫩，清爽可口，非常好吃。

夏天最适合吃些清炒空心菜了，清爽不油腻，非常好吃，还可以不补充身体等多种营养。

10、炒芡实茎

炒芡实茎是一种非常开胃的小炒菜，很多人肯能没有吃过芡实茎，芡实茎就是鸡头梗，就芡实的嫩茎。是一种非常好的食材，营养价值非常高，长得有点像藕带一样。

炒芡实茎的做法：把芡实茎用清水洗净，切小段备用。锅里倒入食用油，油热下入芡实茎炒出香味，加入苦瓜或是青椒，再次翻炒均匀，加入食盐， 生抽等调味料，翻炒至熟后出锅装盘即可。

炒芡实茎的口感：脆嫩香咸，微辣，非常开胃好吃，是夏天一道非常不错的开胃小菜。

11、肉末炒毛豆

肉末炒毛豆是一种非常好的下饭菜，荤素搭配，营养丰富，非常好吃。毛豆也正是现在大量上市的食材，可以用来凉拌，清炒，都可以。

肉末炒毛豆的做法：将毛豆用清水洗净，放入锅里开水焯水一分钟捞出备用。锅里倒入食用油，油热下入生姜和肉末炒出香味，下入毛豆翻炒均匀，加入食盐，生抽，老抽翻均匀，最好加入红辣椒翻炒至熟装盘即可。

肉末炒毛豆的口感：脆嫩香咸，香辣可口，非常好吃，是夏天必不可少的一道下饭菜。

12、清炒红苋菜

清炒红苋菜夏天很多人都喜欢吃的一道素菜，红苋菜的营养价值非常高，颜色紫红色非常好看。

清炒红苋菜的做法：将红苋菜用清水洗净，控干水分，锅里倒入食用油，油热下入大蒜炒香，下入红苋菜翻炒均匀，加入食盐调味，大火翻炒几下出锅装盘即可。

清炒红苋菜的口感：香软可口，很不错哦。

夏天是吃红苋菜的好季节，红苋菜含铁，可以补充身体所需要的维生素，铁等营养物质。

13、辣椒炒小河虾

辣椒炒小河虾是夏天最下饭的好菜之一。夏天有很多小河虾，多吃河虾可以补钙，补充蛋白质。用青红辣椒炒小河虾颜色好看，味道非常好吃。

辣椒炒小河虾的做法：小河虾用清水洗净，青红辣椒切成小块，锅里倒入食用油，油热下入小河虾炒香。再下入青红椒翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉，生抽，香醋等调味料，炒熟装盘即可。

辣椒炒小河虾的口感：香辣可口，脆嫩有嚼劲，是夏天非常不错的下饭菜。

14、辣椒炒千层香干

辣椒炒千层香干是非常不错的下饭菜，夏天正是各种辣椒上市的季节，用辣椒和千层香干炒出吃，非常下饭好吃。

辣椒炒千层香干做法：先将香干用清水洗净切成薄片，青红椒洗净切成长条。锅里倒入食用油，油热下入千层香干炒出香味，下入辣椒翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉，生抽，蚝油等炒熟装盘即可。

辣椒炒千层香干的口感：香辣可口，香软好吃，非常下饭。是夏天里饭桌必不可少的下饭菜。

15、辣椒番茄炒肉末

辣椒番茄炒肉末是一种营养丰富，酸辣可口的下饭菜，颜色非常好看。这道菜非常适合会吃辣的女性食用。

辣椒番茄炒肉末的做法：将西红柿洗净切成碎末，猪肉洗净绞成肉末，青红辣椒洗净切末备用。锅里倒入食用油，油热下入肉末炒香，下入西红柿和辣椒翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉，生抽炒熟装盘即可。

辣椒番茄炒肉末的口感：酸辣可口，非常下饭，最是配米饭或是面条吃了。

16、虾仁炒南瓜花

虾仁炒南瓜花是用新鲜的南瓜花和虾仁一起炒菜吃，颜色好看，营养丰富，非常适合女性或是小朋友食用哦。

虾仁炒南瓜花的做法：把南瓜花用清水洗净吧，虾仁去壳洗净。锅里倒入食用油，油热下入生姜炒香，下入南瓜花翻炒均匀，加入虾仁再次翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉，生抽等调味，炒熟装盘即可。

虾仁炒南瓜花的口感：香软，鲜香可口，非常好吃。南瓜花是现在大量上市的食材，南瓜花营养价值高，可以用于油炸，炒菜或是煮汤喝。

总结

夏天最适合吃这16道开胃小炒菜，荤素都有，每天换着吃，太香了！夏天没有胃口，或是不知道每天吃什么菜的朋友，可以参考以上的16家常小炒菜。大家可以根据自己和家人的喜好来选择给家人做着吃。而且以上的小炒菜都是用夏天的时令蔬菜做法，营养非常，荤素都有，真的很不错哦！我是@湖北人燕子 ，以上的小炒菜有没有你喜欢吃的菜呢？欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！

夏季天气炎热很多人都没有胃口，这几种食物能够帮助你开胃

一到夏天看见头顶的大太阳就没有胃口，吃不下饭，每顿饭都恨不得可以抱着西瓜冷饮过，但是西瓜冷饮吃多了又容易闹肚子。夏天吃什么能开胃呢？夏天食欲不振怎么调理？

1、凉拌菜能开胃

每到夏天，餐桌上的凉拌菜永远最受大家欢迎。这是因为凉拌菜和它的名字一样是凉的，所以在暑热难耐的夏天，人们都愿意吃清爽的凉拌菜，此外，凉拌菜中多是蔬菜生食，基本上最大限度的保存了蔬菜的营养，减少了营养的损失。

2、葱蒜类能杀菌

夏天不仅是容易晒黑的季节，也是容易闹肚子的季节，这个时候吃点杀菌的蔬菜再合适不过。像大蒜、葱、蒜苗、韭菜、洋葱等等蔬菜都有一定抑菌杀菌的作用，有的还有促进消化刺激食欲的功效。夏天常吃对身体有益。

3、瓜类菜补水分

夏天天气炎热气温升高，大家就会容易出很多的汗，这个时候因为人体丢失的水分很多就需要吃一些补水食物。而瓜类蔬菜含水量很极高，正好又处于旺季，十分适合食用，给我们的身体补充水分。像冬瓜、黄瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜等蔬菜在夏天食用等于就是在变相喝水了。

4、凉性菜解暑热

胃口不好食欲不振多是因为天气原因感觉暑热难耐，心里烦闷气躁，而凉性蔬菜正好能帮助我们解暑热、泻火排毒。像西红柿、茄子、生菜、芦笋等都属于凉菜蔬菜，夏天多吃一点有利于生津止渴刺激食欲，对肠胃也有好处。

天气热了就容易没有胃口，吃什么食物能够开胃？

天气热了，大家的胃口也不怎么好了。但是不吃又不行，那么通过哪些食物，可以调节我们的胃口呢？个人觉得，吃点虾、鱼等一些容易消化的食物，是很容易促进我们胃口的。当然，还可以建筑一些开胃小食品。比如说辣的，酸的。这些也可以达到这种效果。是啊，一到了夏天。就是各种没胃口，所以，我们必须要学会做一些开胃的食物，这样，才能解决我们饮食需求。比如说，最受大家欢迎的，就是柠檬鸡脚。这种食物，在夏天还是非常清凉的，酸酸甜甜。很容易引起大家的胃口，所以深受大家的喜欢。可是很多人，并不会做这道菜，下面我们就一起来简单的了解一下。

首先是食材的选择，我们知道，要想做这个柠檬鸡爪。那么我们首先要准备好食材，这个食材包括，柠檬以及鸡爪，当然还有一些辅料。这些辅料的选择，就需要结合我们个人的喜好，来进行添加了。

其次是食材的处理，选择好了这些食材之后，我们肯定要先进行处理。进行处理之后，才能够达到那种入味的效果。那么我们该怎么做呢？第一步，我们要先处理鸡爪。处理方法，比较简单。我们只需要把鸡爪，剪断，然后用水抄一下，把里面的血沫给弄出来。第二步，加入冰水，焯水之后的鸡爪。我们在把我们冰水来浸泡我们的鸡爪，让他的外表更加q弹。第三步，将柠檬，拧出柠檬汁，然后跟调料一起。放进处理好了之后的鸡爪里面，同时在加入柠檬片，然后用保鲜膜密封起来，放在冰箱里面冷藏4~6个小时。

看起来是不是很简单，事实也的确很简单。但是要想入味，可并没有那么简单呢。

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