上班族的晚餐怎么吃才健康,饮食原则

上班族的晚餐怎么吃才健康,饮食原则

上班族的饮食不规律经常会出现食欲不振或者是肠胃疾病的发生，所以上班族晚餐一定要合理的搭配，而且也要注意食物的营养的需求，吃什么菜最健康?下面的这些饮食原则要知道，这样的话可以通过饮食来调理体质，减少一些疾病的发生。

吃素

偶尔的聚餐或应酬在所难免，然而平时来说，晚餐应该以素食为主。由于晚上活动量不如白天大。若是摄入了较多的蛋白质和脂肪，很容易因吸收不了而留在肠道中，吃素可以有排毒的作用，对于经常吃油腻食物来说的你们，可以试试吃素，可以有降脂的作用，而且也可以有排除粪便的功效。

吃少

俗话说：“早饭吃得好，午饭吃得饱，晚饭吃得少。”一般来说，吃过晚餐，休息休息就洗洗睡了。活动量跟白天是没法比的，特别是现在这个季节，晚上户外寒冷，很少有人再出去锻炼了。如果再吃得多，就很容易引起肥胖。而且如果过多的脂肪的摄入会导致胆固醇增加的情况出现，所以不利于晚上食用，而且也会诱发动脉硬化的风险，所以晚上少吃是很有道理的，而且油腻的食物要少吃。

吃早

晚餐离睡觉时间不宜太近，至少应相隔四个小时。吃过就睡觉的恶习要不得，这样会导致晚上，身体脏器本该休息的时候，它们还要不停地工作，很难入睡。而入睡以后，这些食物还没有来得及消化完，就会形成堆积，妨碍机体的循环。晚餐最好要吃早一些，这样的话可以有促进补钙的作用，而且也可以很好的排毒，多余的钙质吸收不掉可以及时排除。

上班族晚上如何吃晚餐，上面给大家介绍了相关的内容，吃晚餐还是很重要的一部分，千万不要吃，也要注意吃的健康，不然对身体健康不利，晚上要早吃，少吃，也要注意饮食中脂肪的量不要太多，这样的话可以减少胆固醇的吸收和利用，这些都要知道。

晚饭可能决定着你的健康！什么时候吃、怎么吃，全都有讲究-

正常情况下大家都会吃晚饭，但是也有部分上班族，因为种种原因不能自己决定吃饭时间，有时忙得忘记了，只能在10点以后不忙了才开始吃。这么迟才吃就不叫晚饭而是叫宵夜了。可能有人会说了，如果吃得太迟对身体不好，那么是不是不吃会好一点呢？大不了饿一顿，早上再补回来。

这么做同样对身体不好，接下来就和大家聊一聊，吃晚饭的那些事儿，告诉大家晚饭吃得过饱会咋样，吃得太迟会咋样，请认真阅读。

吃得太迟

除了少部分夜跑人士，一般不会有人十点多还去运动，如果很晚才吃饭，肚子里装满了食物，身体容易犯困，也容易疲劳，多数懒得动弹，直接洗洗睡了。而身体内部还在代谢钙离子，如果无法及时排尿释放的话， 钙离子很容易沉积下来 ，对泌尿系统非常不利。

另外，餐后血糖很快会升高，如果吃得比较晚，两餐间隔太短，晨起血糖水平容易上升，可能会有 口渴、视力模糊、排尿困难 等情况，不利于病情稳定。中老年人如果经常饮食不规律，血压很容易升高，心脏病发生的风险也比较大。

健康！什么时候吃、怎么吃，全都有讲究" img_height="400" img_width="600" data-src="//imgq7.q578.com/ef/0321/d03c4701377613b7.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg">吃得太多

不知道大家有没有发现，晚上吃饭经常一不小心就吃多了，因为一天的工作结束了，人们的心情比较放松，而且肚子里的食物早就消化完了，正是饥饿的时候，这个时候很容易吃撑了。而晚上身体代谢率比较慢，吃多了很 容易发胖 ，要积极预防糖尿病和脂肪肝。

一点不吃

什么都不吃的人，可能要在咕噜声中入睡，饿得太厉害还有可能睡不着，白天醒来会觉得异常疲惫，并且对肠胃有害，会 增加消化道疾病风险 ，久而久之身体能量不足，有可能缺钙、缺铁，导致骨折和脱发。

由此可见，晚饭和多种疾病有关，大家一定要重视，只有吃得科学 健康 合理，身体才会更 健康 ，疾病风险也会减小。有人可能会说，自己比较忙，没有那么多时间和心思去安排晚餐，其实没有那么麻烦，学好4招即可。

健康！什么时候吃、怎么吃，全都有讲究" img_height="400" img_width="600" data-src="//imgq7.q578.com/ef/0321/e9eaa03dec775e1b.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg">第一招：了解晚餐的时间

晚餐和入睡时间要间隔三个小时以上，如果没有熬夜的打算，尽量在7点前吃完。某些地区可能下午四点多就吃完饭了，然后入睡前又饿了，如果属于这种情况，建议下午的时候正常吃，晚上七八点钟补充一些水果和牛奶。

如果血糖水平不正常， 不要超过8点吃饭 。美国哈佛医学院一项研究表示，吃饭时间太晚，血糖水平会升高8.3%，血清褪黑素值升高3.5倍，所以，早点吃饭也是预防和控制糖尿病的一种手段。

第二招：了解晚餐的分量

晚饭的原则是 7分饱 ，不要等胃鼓鼓的才停下，那个时候对胃已经造成了负担，如果还想再吃几口，可以用白开水代替，占据胃部空间，那就不会感觉没吃饱了。实在不行就把饭菜端走，收拾掉碗筷，看不到心里就没念想了。晚餐的分量要少，可以种类多一点，但是每样分量不能太多，建议用 小碗、小碟子盛饭菜 。

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吃什么不影响血糖，还能扛饿呢？建议选择粗粮，比如烙饼、全麦面包、烤红薯、黑米馒头等等，吃上一两个很快就饱了，也可以搭配清爽的凉拌菜，拍黄瓜、蔬菜沙拉、生菜等等。晚餐可以吃鱼、虾、鸡蛋，尽量水煮或烧汤，喝起来清淡又鲜美，还不容易产生脂肪。

上班族如果没有时间准备太多，可以喝一碗杂粮粥吃个包子，或者喝一杯豆浆加两个鸡蛋、一根黄瓜，不会花太久，但是却很有营养，能及时补充能量。

健康！什么时候吃、怎么吃，全都有讲究" img_height="400" img_width="600" data-src="//imgq7.q578.com/ef/0321/43820567ae59c5ce.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg">第四招：了解饭后注意事项

饭后大部分血液优先供给消化，其他部位适当减少， 不要太着急运动 ，可以做一些轻松愉快的事情，例如看会新闻和综艺，和家人坐在一起聊聊天，带着宠物狗到室外慢慢走一走，至少一个小时后才能正式运动。

很多男士吃饱喝足后会点根烟抽一抽，觉得很放松，其实这种行为很危险，因为这个时候体内的血液流量很大，一下子有香烟进入身体，很快就会进入血管和神经， 阻碍营养物质吸收 ，加倍损伤身体。

有的孩子吃着吃着就睡了，家长一看干脆把孩子抱到床上睡，其实在饭后睡觉也不太好，这个时候胃太饱了，躺下来会影响它蠕动，还有可能引起呛咳和窒息。不仅是孩子，成年人同样要避免这一行为， 吃完就睡不是一个好习惯 ，要尽快改。

睡觉前要保证胃部轻松无负担，这样的状态下睡觉才不会影响睡眠质量，对身体来说也很轻松，希望大家能重视晚餐，好好吃饭，有条件的自己动手做，没条件的也要尽量创造条件，让自己吃得 健康 。

晚饭到底要怎么吃才健康？

古代，晚餐是最重要的一餐，而到了现代更多的说法是：早上要吃好，中午要吃饱，晚餐少吃，然而晚餐吃多少，又该吃什么，已经成为健康饮食的重要选择，让我们一起来研究一下，究竟怎么才能吃好晚餐？

1、晚餐蔬菜要补充，远离大烧烤

在快节奏的生活方式之下，许多人都喜欢将晚餐拖延，只好和朋友们一起去吃夜宵。

夜宵一般的方式为烤串儿啤酒，烤串儿虽然够香，但是在炭火的烧烤之下，会影响到蛋白质的消化吸收。而且晚餐吃得过晚就无法在睡前全部消化，从而引发肥胖症。同时长时间吃烧烤或者熏肉类的食品，会增加致癌率。如果您的身体已经肥胖，那么请尽量远离过晚吃晚餐，夜宵和烤肉等，因为它会使您更容易得冠心病和高血压。

那我们该吃些什么呢？晚餐尽量以蔬菜为主，以煮、炖等方式来进行烹调，减少晚餐中油量和盐分的摄入。

2、晚餐吃太少，人会憔悴易老

许多美女都喜欢让自己的身体变得更加轻盈，所以在减肥当中就有这样一句话，管住嘴，迈开腿。而晚餐不吃，就是大部分美女们选择的减肥方式，但是这样的减肥方式，减的并不是体重，而是您宝贵的健康。要知道我们的胃在食物排空的时间是4到6小时之间，当胃部排空之后，体内才会释放胃酸。

但是此时如果没有食物进行和胃酸中和那么就会导致胃酸增多，从而腐蚀我们的胃黏膜。

还有些女性朋友喜欢在晚餐，只吃一些黄瓜或者蔬菜，长期以往的话，人体蛋白质和其他微量元素的摄入是不足的，而且晚餐不吃胃部的神经会将信息到达大脑，从而使大脑兴奋导致第二天无法得到良好的休息。

3、晚餐对于时间也是有要求的

晚餐如果吃得太晚，很有可能导致结石的产生，因为进餐后的四五个小时是人体排钙的高峰期，而而晚餐吃得过晚的话，就会导致排钙高峰期会拖延到我们上床休息的时候，会导致尿液废物垃圾留在输尿管和尿道当中，不能够及时的排出，导致形成晶体，最后变成结石，所以我们要吃晚餐的时间，大概在六点左右是最为合适的。

4、晚餐吃得过多，容易引发动脉硬化

晚餐吃的太多，再加上饭后不进行运动，那么就会刺激肝脏，制造更多的脂蛋白，而这这是引发动脉硬化的真正凶手。而且，因为晚餐吃太多，会导致胰岛素大量分泌，从而导致胰岛素提前衰竭，引起糖尿病的产生。所以我们要吃晚餐的时候一定要适量，不能太少也不能太多，晚餐更要合理进食对身体有益的食品。

晚餐怎么吃最健康 晚餐注意事项

1 吃少有三个原则按照科学的膳食方式，晚餐应该以“少”为原则。在运动不足的情况下，晚餐吃多了易营养过剩，导致肥胖，还可能使脂肪沉积到动脉血管壁上，引发心脑血管疾病。

晚餐要以少、清淡、易消化为原则，最好选择面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅儿包子、小菜等食物，适当吃些粗粮。

晚餐尽量不要吃甜点、油炸食物，也最好不要饮酒，以免刺激肠胃，影响睡眠；晚上也别吃寒凉的食物，此时人体体液代谢功能下降，吃凉食不易消除疲劳，还会影响睡眠。

2 如何搭配更营养

主食简单

主食作为热量大户，要尽量简单一些，最好以粗杂粮或全麦为主，因为粗粮富含膳食纤维，能增加胃肠动力，有助消化，其饱腹感也较强，容易让人产生“已经饱了”的信号，有利于控制主食摄入量。但有胃病或肠胃溃疡的人，吃粗粮要有节制，避免大量膳食纤维刺激肠胃。另外，粗粮最好各品种掺着吃，变换花样，比如今天吃个玉米面馒头，明天换红薯、山药，保证营养更加丰富。

以粥代饭

粥中水分多，比吃同样多的一碗饭，摄入的能量要少，饱腹感却高。孩子和老年人，消化系统较弱，煮的粥应该软烂些才好。另外，粥里加点山药、莲子、南瓜等容易消化的食材也不错。

拌个沙拉

晚餐要有意识地多吃蔬菜，既减少热量，又保证营养。但煎炸烹炒的菜，油都少不了，因此凉拌、蘸酱是比较推荐的蔬菜做法。多选深绿色蔬菜，如菠菜、小白菜、芥蓝等，它们富含维生素K、维生素C和叶绿素，可以焯水后凉拌。也可以选一些适合生吃的蔬菜，如小番茄、黄瓜、生菜等，品种可以多样化。

总量控制得当的情况下，品种丰富更能保证晚餐的营养均衡，搭配菜肴的总体原则是荤少素多。尽量把油炸食品从餐桌上挪开，因为它们是“坏”脂肪重灾区，容易让人发胖，引起肠胃抗议，导致心脑血管疾病，并且导致摄入过多的热量。晚餐最好在晚上八点以前完成，晚餐肉类最好只有一种，不可吃多种肉类，增加体内太多负担。

3 晚餐注意事项

吃得太晚

不少人晚餐吃太晚，吃完不久就去睡觉，睡眠期间胃还在运作。建议晚餐最少和上床时间间隔3~4小时，保证充分消化。

吃得太快

晚餐如果吃得太快，嚼三五下就咽肚，会加重胃肠负担，还不利于吸收。每一口咀嚼不应低于20次，吃一顿晚餐的时间至少20分钟左右。

吃得过饱和油腻

晚间活动量变小，吃得过饱或太油腻，热量会变成脂肪囤积起来，导致肥胖。肠胃的超负荷运转，容易使人罹患消化疾病，还会影响睡眠。因此，晚上尽量吃六七分饱，并以清淡为主。

只吃瓜果蔬菜

瓜果蔬菜能提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等，但能量和蛋白质含量很低。如果早中餐摄入蛋白质不足，晚餐只吃瓜果蔬菜，长时间会造成机体蛋白质缺乏，导致免疫力下降。建议吃瓜果蔬菜的同时最好饮用一些牛奶、酸奶等蛋白质丰富的食物。

喝酒和抽烟

少量饮酒有助睡眠，但会损害深睡眠。睡眠后身体代谢速度减慢，会使酒精和烟草对肝脏的伤害更大，因此，晚餐更应该远离酒精和烟草。

餐后吃甜点

不少人习惯饭后吃甜点，但甜点热量高，会额外增加能量摄入，容易肥胖，不利健康。

上班族怎样吃好三餐？

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上班族吃饭现在是困扰上班族最大的困扰，每个人的早晨都是兵荒马乱的，上班时间永远不够吃一点早餐的，别说做早餐了，吃早餐的时间都没有！

中餐基本上有食堂的吃食堂的饭菜，没有食堂的大多数人会选择外卖或者出去外面的小馆吃，实际上也不见得多么干净。

我们为了探究上班族如何吃好三餐这个事情，特意询问了中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士范志红，来看看她如何“拯救”上班族的三餐问题！

问题1：一日三餐的基本营养原则是什么？有没有哪些食物只适合早上或晚上摄入？比如白天适合吃粮食晚上适合吃蔬菜？

答：一日三餐应当尽可能均衡地提供身体所需的各种营养物质。没有人规定早餐就应当凑合吃两片面包，或者晚餐就只能喝蔬果汁。对没有特殊病症的人来说，蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质，一类都不能少。减肥的人可以减少油脂和淀粉食物，但并不能完全不吃。

研究发现，如果蛋白质在一天当中的摄入太不均衡，比如早上很少，晚上很多，那么蛋白质的利用效率就会下降，身体的肌肉容易流失。肌肉流失导致代谢率下降，那么吃同样多的东西时，人更容易肥胖。

理想情况下，早上也吃果蔬。但很多人早上吃不上果蔬，中午在外就餐又没有充足蔬菜，故而提倡晚上多吃一些蔬菜，加以弥补。但并不是说晚上就不能吃主食和蛋白质食物。

问题2：很多办公族没办法自己烹饪，尤其是中午那一餐，一般都在公司附近的饮食店里解决。这种情况下怎么能做到保证健康？

答：中午如果必须在外就餐，最好的方式是几个人合作，在餐馆点菜。吃西式快餐几乎没可能获得营养平衡，它们的食物种类比较单调，煎炸食物过多，而且蔬菜严重不足，不可能达到每餐至少150克蔬菜、理想情况250克蔬菜的标准。

中餐馆虽然有很多油腻的菜，但也有清淡的选择。很多凉拌菜都是纯蔬菜，还有清炒和炖煮的蔬菜，相对而言，比较容易获得营养平衡的食物。几个人一起点菜，多点几样，大家一起分食，就能做到食物多样化，口味上也比较丰富。比如说，4个人去点餐，点2个热菜，其中一个荤素搭配菜，一个清炒蔬菜；3个凉菜，其中一个冷荤，两个凉拌蔬菜，这样就很丰富，也能做到一荤配三素的健康标准。

需要注意的是，餐馆的油脂往往过度加热，餐馆的炒蔬菜往往也会加入过多的油。如果感觉到炒菜油的口感粘腻，说明油脂质量很差或经过太长时间的加热，已经不适合人类食用，一定要远离这家餐馆。

如果没有时间去点菜，也可以吃快餐。这时候的解决方案是：尽量少点油炸食物，不点甜食，用牛奶、豆浆、茶和白水来替代甜饮料，同时自己早上从家里带一些生蔬菜和水果，来配合缺乏蔬菜的快餐。

问题3：现在有很多办公族的“快餐”，请您说说哪些可取哪些不可取，为什么？比如：盖浇饭、面或米粉、快餐饭菜、麻辣烫。能否给它们加一些“配菜”让它们变得健康？

答：盖浇饭的食材组成主要是大量白米饭，加点肉蛋，但蔬菜严重不足，而且很咸的汤汁全部拌入米饭当中，无法控油控盐。面条也一样，大团的面条，加上大碗的咸汤，除了碗头上少许点缀几乎没什么蔬菜，食物多样化情况很差，面条中加入碱还破坏了大部分维生素。米粉和酸辣粉更加糟糕，因为除了具备面类的缺点之外，其中蛋白质含量比面条低得多，维生素也更少。

相比而言，麻辣烫加米饭的配合方式在食材选择方面要丰富一些，因为它可以在一餐中吃到多种蔬菜、豆制品和肉蛋，有机会获得营养平衡。主要的问题不在食材，而在于盐太重，油太多，加入大量肉类香精。假如在家自制麻辣烫，保证食材新鲜，少放点油盐，它本来是非常健康的一种吃法。

改善快餐食品的主要方式就是增加蔬菜的供应量，增加B族维生素的获取来源。因此，女性可以考虑两个人分食一份主食，减少一半的白米饭或面条，而用一杯酸奶来替代，增加钙、维生素A和维生素B2的摄入量，再加番茄、草莓或柑橘等蔬菜水果，增加维生素C，饭后再加点坚果或油籽来增加维生素E和矿物质的供应。虽然这样做仍然不能替代多吃蔬菜的好处，但至少比一个人只吃一大碗盖饭、面条、米粉之类强得多。面条汤、米粉汤、酸辣粉汤通常会过咸，建议不要多喝，直接喝白开水或淡柠檬水为好。如果菜肴油盐太重，建议准备一杯热水，把菜肴稍微涮一下再送到嘴里。

问题4：也有很多人会自己做好便当带到公司加热，这种做法和下馆子相比是不是更健康？您建议大家都做“带饭族”吗？

答：带饭是自己选材、自己烹调，可以吃得很舒服，只是准备起来略麻烦一些。特别是天气酷热的夏天，在食品安全上也要用心。一个简单的方法，叫做“部分带饭”，就是我上面所推荐的，自己携带洗干净的果蔬、去仁的坚果，以及水果干、酸奶、牛奶等食物来配合食物单调蔬果不足的午餐。这些东西相对来说携带比较方便。

问题5：“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”这句话对吗？怎么定义“好”、“饱”、“少”？

答：这句话是对的，但定义很重要。早上吃好，意思是质量要高，但不油腻，也不可能吃得捧着肚子。质量高体现在食物营养平衡上：不仅有主食（面包馒头饼和米饭粥等），还要有至少两种蛋白质食物（蛋、奶、肉、豆制品和坚果），以及至少一种蔬菜和水果（最好是不止一种，比如早上吃了蔬菜并不妨碍再吃点水果）。

午餐的数量要充足，就是所谓饱，主食和菜肴都要吃够，食材品种尽可能多一点。晚上吃少，不意味着让自己饿着，而是热量低一点，油少点，而且要尽量弥补早上和中午没有吃到或没有吃够的食物，比如蔬菜，比如杂粮，比如豆类和薯类。比如晚上可以用蒸山药蒸红薯来替代馒头，也可以用不加糖的八宝粥来替代米饭。晚上吃蔬菜的量要比吃烧肉炖鱼的量多很多才对，所谓“一荤配三蔬”。

问题6：很多女性吃饭时会考虑卡路里，食物的卡路里和它的健康程度有关系吗？我们应该怎么控制摄入卡路里的值？如何做到心中有数？

答：食物的卡路里不必太刻意地计算，只需要有个基本概念就行了。因为烹调会大幅度地改变食物的热量值，仅仅按原料算，或按体积算，意义不大而且很容易误导。比如说100克大米只能蒸一碗米饭，但可以煮出4碗粥。又比如说，200克油麦菜（煮熟后一饭碗的量）本来只含有34千卡的热量，但餐馆炒过之后，加了30克油，结果使“清麦菜”变成了300千卡的热量。

食物未必是卡路里越低越好。健康的饮食是各类食物的合理搭配，天天只喝柠檬水、蔬菜汁，吃海带、魔芋，对健康是有害的。因为我们在控制热量的同时，还要保证各种维生素、矿物质和蛋白质的摄取，否则就会活力下降、形容枯槁，提前衰老。

好营养的关键要点是提高食物的“营养素密度”，就是少吃那些营养少的食物，多吃那些虽然有热量但营养价值高的食物。比如说，干米粉所含的蛋白质只有不到6%，而干燕麦所含的蛋白质却高达13%，而且维生素矿物质含量是米粉的几倍到十几倍之多。同样吃一碗的话，显然是吃燕麦在营养上更为合算，而且更不容易饿，尽管按干物质算，燕麦比米粉的热量会稍微高一点。

比较合理的办法是，各类食物都正常吃，但每一类食物都选择油少、糖少的类型。主食宜选择不油炸、不放油、不加糖的品种（比如烧饼要加油，而馒头不用加油；米饭不放油，而炒饭放油；比如杂粮粥可以不加糖直接配菜吃），蔬菜宜选择少油烹调的菜肴（比如“麻辣香锅”和“干锅”菜肴加了很多油，而蒸煮凉拌加的油非常少），鱼肉也宜选择食材少油而且烹调清淡的品种（比如吃酱牛肉脂肪很少，而牛排脂肪很多；比如吃清蒸鱼脂肪很少，而干烧鱼脂肪很多）。

问题7：上班族在选择“零食”方面您有什么建议？哪些零食其实好吃又健康？

答：零食建议选择酸奶、水果、水果干和坚果。酸奶尽量选含糖比较低的，碳水化合物含量低于12%的最好。越高就说明放糖越多。水果干含糖比较高，但它的纤维和矿物质也丰富，在饭前少量吃一点是好的，能帮助预防饥饿，控制食欲。比如下班的时候吃几枚干枣和几粒坚果，或者先喝杯牛奶或酸奶，让过低的血糖和空空的胃安稳一些，开车回家的路上就会比较踏实，不容易在堵车的路上因为饥饿烦躁而出现路怒症，甚至发生不必要的麻烦。

问题8：上班族最爱的饮品是咖啡，您对此怎么看？是否有哪些食物可以像咖啡一样起到提神补充精力的作用？

答：咖啡不能补充精力，浓茶也一样，它们只不过是让人暂时忘记需要休息这件事情，继续透支体能。所以，咖啡刺激造成的短暂兴奋过去后，人会感觉更疲劳。疲劳说明身体提醒你该休息了，这时候哪怕睡10分钟也会非常有帮助，比靠咖啡和提神饮料强迫自己兴奋要健康得多。

喝咖啡不会妨碍补水，因为咖啡的水分含量多于它所引起的利尿效果。每天喝两杯咖啡以内，也不会造成骨质疏松。咖啡中含有草酸，但如果加点牛奶的话，那点草酸还远没有牛奶中的钙多。不过，孕早期还是不建议喝咖啡，担心增加流产率。

最好的补充精力的方法是良好的睡眠和规律的运动。睡足觉就会头脑清醒，经常运动，血液循环顺畅，消化功能良好，就会精力充沛，远离疲劳和困倦。对于日常运动不足的人来说，建议午餐减少白米饭白面包之类迅速升高血糖的食物，也少一些油腻和肉类，多一些蔬菜，用部分杂粮和薯类来替代白米白面，能明显减轻餐后困倦的情况。

问题9：都说健康的食物是少盐少油少调料，美味和健康是不是很难兼得？怎么办？

答：浓味调料所调出的菜肴，只是一时刺激逗弄味蕾，并不是真正的美味。每一种天然食材有它自己的本味，能吃出本味的菜才是至上的美味。这样的菜一菜一味，百菜百味，而不是像餐馆中的菜那样，千菜一味，无非都是咸、辣加上味精鸡精和肉类香精的调味。真正的美食家不会经常吃这样乏味的菜，而且这样的菜当时觉得过瘾，过后就觉得胃肠不适，口感舌燥，脸上冒油冒豆，简直是自虐。

不可避免的是，现在很多上班族把晚餐看做是一日三餐的重头戏，您觉得晚餐时应该注意什么？哪些晚餐其实是可以多吃一点的？晚餐建议不超过7点半，睡觉不超过11点，睡前3小时不要吃东西。如果确实饥饿要吃夜宵，尽量吃得清淡。

健康生活方式，或者用中国传统词汇叫做“养生”，靠的是日常对身体的细致照顾。如果不肯改变错误习惯，我行我素，久而久之身体自然会告诉你效果。等各种身体不适活力低下乃至肥胖、糖尿病、高血压、胆结石之类麻烦出现之后，再去寻求什么偏方，迷信什么特效产品，就舍本求末了。只是有些人终生不悟，又情愿被忽悠罢了

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