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...香椿要选质地最嫩的香椿芽香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜；而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险。不同地区、品种和生长期的香椿，其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量都有差异。香椿...
栏目:饮食营养 作者:健康管理师
...鸡的气氛尤为浓重。 鸡肉的营养价值 鸡肉的蛋白质含量，比猪肉和牛肉的高，而且脂肪含量又比猪肉和牛肉的低。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮
栏目:饮食营养 作者:健康管理师
...的神奇功效网络传言“吃瓜子=喝油”，因为瓜子的脂肪含量很高。这是真的吗？瓜子的脂肪含量的确很高。以带皮的炒葵花子为例，每100克葵花子，可食部分就是50克，脂肪含量大约25克，而中国居民膳食指南推荐的每人每日食...
栏目:饮食营养 作者:佚名
今天去逛菜市场的时候看到有卖红薯叶的，两块九毛九一斤,感觉价格真是不便宜。红薯叶这种野菜在农村到处可见，多的都吃不完，一般都会拿来喂猪吃，自从来到城市，已经再也没有亲自做过红薯叶了，处于回忆的缘故，还...
栏目:饮食营养 作者:白敛
樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g，...
栏目:中医健康 作者:中医世家
...养和药效成分是不一样的。高档绿茶中，维生素C、B1、B2含量比红茶，乌龙茶一般要高1-2倍，有的甚至更多;高级绿茶的磷、钾等多种无机物含量，一般也比红茶高，尤其是锌的含量通常要比红茶高1倍多;绿茶中，具有多种生
栏目:茶常识 作者:小小茶农
经超高压处理后的茶鲜叶加工成红碎茶，对成品茶进行感官评定，香气组分分析，茶黄素（theaflavins）含量、茶红素（thearubigins）含量、游离氨基酸含量和水浸出物含量测定。结果表明：采用鲜叶一超高压处理（550MPa，10min
栏目:茶常识 作者:茶百科
...么？羊奶喝多了会怎么样羊奶被誉为奶中之王。维生素总含量高于牛奶，其中维生素C含量是牛奶的2倍，维生素D含量也比牛奶高近13倍。羊奶微量元素总量是牛奶的7倍。羊奶的钙、磷含量也比牛奶高，而且钙、磷比例适当，对钙...
栏目:健康生活 作者:佚名
...先要控制糖深液浓度，通过冷冻干燥来减少水果片中水分含量，在真空条件下，将冷冻干燥的水果片进行微波干燥以进一步减少水果片中水分含量，并将微波干燥的水果片再进行真空干燥，把水果中水分含量控制在快餐水果片的...
栏目:饮食营养 作者:佚名
...食用，才能发挥营养的最大化。鸡肉鲜美且鸡肉蛋白质的含量颇多，甲硫氨酸含量丰富，维生素A的含量和牛肉和猪肉相比更高，鸡胸肉中微量元素硒对人
栏目:健康生活 作者:夕阳红