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淮山药泥【来源】民间方【原料】山药200克、豆沙150克、京糕100克、水豆粉50克、白糖150克、猪油100克【制作】1.将淮山药粉碎成细末，加入白糖50克，加水少许，搅成细泥，置1碗中；京糕加工成细泥，另置1碗内，加白糖25克，...
栏目:杂谈 作者:医案日记
猪肝枸杞汤【来源】民间药膳方【用料】猪肝200克，枸杞30克，红枣(去核)10枚，熟地30克，胡萝卜200克，生姜3片，鱼露、胡椒少许，酱油1汤匙。【制作】将前6味洗净后，放人锅内，加适量清水，武火煮20分钟后，改用文火煮1小...
栏目:杂谈 作者:医案日记
黄精蒸鸡【原料】黄精、党参、山药各30克，母鸡1只(重约1000克)，生姜、川椒、食盐、味精各适量。【制作】将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入气锅内，加入葱、姜、食...
栏目:杂谈 作者:医案日记
【来源】民间方【原料】枸杞15克，子母鸡1只，葱，生姜，清汤，食盐，料酒，胡椒，面，味精各适量【制作】1.将子母鸡宰杀洗净，放入锅内，用沸水氽透，捞出冲洗干净，沥 尽水分。2.将枸杞装入鸡腹内，再将鸡腹部朝上，...
栏目:杂谈 作者:医案日记
食养生一般市民对「养生之道」的感觉好像远方的灯塔，深奥的海洋，虚无缥缈，只是中医口中的一个渊博学问。其实「养生」是在我们的生活中，近在咫尺，视乎你我实行与否。早几年前，一位天主教圣母神乐院高师谦神父（...
栏目:杂谈 作者:医案日记
因为生姜内含姜辣素，对心脏及血管有刺激作用，可加速血液流动，使身体产生温热的感觉，同时扩张毛孔，促使排汗，带走体内多余的热量。姜皮亦是消肿排毒减肥的古老宝方。在盛满温水（水温约40～42度）的浴缸中放入煮...
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春季中医去火一些人在感到身体不适时，经常用到“上火”这个词汇：牙痛说是“上火”；眼睛红肿、口角糜烂说是“上火”；小便赤黄、大便秘结也说是“上火”。其实，“上火”是中医专有名词。中医认为，在人体内有一种...
栏目:杂谈 作者:医案日记
足浴养生足浴就是用水泡脚，是我国民间历代相传的一种养生方法。歌谣云：“春天洗脚，升阳固脱；夏天洗脚，暑湿可去；秋天洗脚，肺润肠濡；冬天洗脚，丹田温灼。”可见，自古以来，人们就把“睡前一盆汤”看作是养生...
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材料：青瓜一个（切丝），西红柿两个（切碎），银芽半斤（灼熟），蒜茸三汤匙，熟洋腿丝一百克，意大利面（粗）一包。调味料：橄榄油、意大利香醋、海盐、黑胡椒。做法：（一）煮滚两公升水，加油一汤匙、盐一汤匙，...
栏目:杂谈 作者:医案日记
宝宝饮食合理的营养和良好的饮食习惯，是宝宝健康成长的基本要素。对于，1岁以后的宝宝来说，吃，既要丰富多彩，又要合理搭配。营养专家们提出，要给宝宝餐桌上建一个金字塔：(1)最底层应是主食：五谷杂粮和豆类；(2)...
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