宝宝饮食

宝宝饮食

合理的营养和良好的饮食习惯，是宝宝健康成长的基本要素。对于，1岁以后的宝宝来说，吃，既要丰富多彩，又要合理搭配。营养专家们提出，要给宝宝餐桌上建一个金字塔：

(1)最底层应是主食：五谷杂粮和豆类；

(2)倒数第二层是蔬菜、水果，其中深色蔬菜应占1/2以上；

(3)倒数第三层是奶及奶制品；

(4)倒数第四层是鱼、肉、蛋；

(5)塔尖即少许油、盐、糖。

然而，一天三餐两点，一年就是1825顿饭，每日都要给宝宝的餐桌上建金字塔，可能也太难父母们了。许多父母都为孩子不好好吃饭而苦恼。其实，儿要宽心养。首先，要排除疾病情况。因为许多疾病，包括一些营养性的疾病，都会影响宝宝的饮食状况。这时，治疗疾病或缺什么营养素就补什么，乃是上策。此外，你要时时地帮助孩子养成良好的饮食习惯。

1、提供背景音乐 优美轻快的音乐，可以调节宝宝的情绪，打开食欲的大门，最好用定一首乐曲，以便形成条件反射。播放时音量应比说话声轻一些为宜。

2、少盛勤添 每次给宝宝盛饭菜时，可少盛一些，使他轻而易举的吃完后能得到你的赞赏，获得一种必胜感，他可能会举起小碗：还要。

3、吃自助餐1岁以后的宝宝已有自己选择食物的倾向，所选食物他往往包含自己的生理需要，而每日或每餐的食欲和大人一样也会有所活动，因此要给孩子适当的自由。这种顺其自然的自助餐方法，可在一段时间里使饮食中的种种营养素自动达到平衡。父母的责任是决定购买哪些食品和餐桌上的放哪些食品，使其丰富多样，而吃什么则由宝宝自己决定。宽松的环境，反而能增进宝宝食欲和进食的乐趣。

4、不要强迫进食　在任何情况下，强迫进食总是无益的。不要强迫宝宝吃不喜欢的食物，也不要每餐都要他吃下你认为应该吃的量，这样只会引起宝宝烦躁的情绪，强塞硬灌，吃气饭，只会降低孩子的食欲，并使消化液分泌送减少，即使吃下去，也不易消化吸收。父母应是循循善诱者，而不是充当食物警察。

5、烹调得当 色香味形，细软碎烂，有助于激发宝宝的食欲，也易于1-2岁的宝宝消化吸收。倒不如变着法儿将包子、馒头做成他喜欢的各种小动物，不爱吃煮鸡蛋，就做成蛋羹；不爱吃青菜就做成菜馅等等。

6、功夫在吃外 俗话说：啃它一头猪，不如一觉呼。充足的睡眠不仅能提进体内生长因素的释放，促进食物的消化吸收，还能保持旺盛的食欲。适宜的运动同样是增进食欲的催化剂。让宝宝进食恰当的食物固然重要，更重要的是让他们喜爱食物，能够享受餐桌上的乐趣，并在进食过程中向他们传递饮食文化知识。培养自理能力和良好的行为习惯，这将使宝宝受益终生。

宝宝在饮食上应该注意哪些事项？

引言：因为宝宝年纪比较小，消化功能还不够完全，所以宝妈在准备宝宝的食物上，就要特别小心谨慎，既要达到营养均衡又不能让宝宝消化不良。可以说是一项十分重大的任务，今天小编想分享的话题就是，宝宝在饮食上应该注意哪些事项？

一、宝宝不能吃哪些食物？

二、宝宝在饮食上应该注意哪些事项？

宝宝的饮食小知识

　　宝宝的辅食制作关于调味品的问题,众人说法不一,下面我们来看看专家怎么说吧。

　　油、盐、酱、醋，宝宝饮食上这些零七八碎的东东，影响着小人儿一生的口味……

　　在《中国孕期、哺乳期妇女和0 ～ 6 岁儿童膳食指南（2007）》中，对给宝宝制作食物时调料的添加提出了具体的建议。比如，它提出，给6 ～ 12 个月的宝宝制作辅食时，要少糖、无盐、不加调味品。这些建议具体应该如何理解？到多大的时候才可以添加盐等调味品？需要添加多少比较合适？听一听专家的详细解读和指导建议吧！

　　What “无盐”指什么？

　　“无盐”即宝宝辅食中不用添加食盐。

　　Why 为什么要这样做？

　　因为12 个月内的婴儿肾脏功能还不完善，浓缩功能较差，不能排出血中过量的钠盐，摄入盐过多将增加肾脏负担，并养成孩子喜食过咸食物的习惯，不愿接受淡味食物，长期下去可能形成挑食的习惯，甚至增加成年后患高血压的危险。而且，1 岁以下的小宝宝每天所需要的盐量还不到1 克，而奶类和辅食中所含的钠就足以满足宝宝的需求了。

　　到宝宝1岁后，才可以适当在食物中放入少量的盐。

　　1克盐是多少？

　　目前，北京市正在推广“限量盐勺”政策，家庭新领取的盐勺，每平勺的盐量刚好为2克。另外，还有一些数据供您参考：1啤酒瓶盖（一平盖）的食盐是3.5克；根据目测，1克盐的体积大概相当于2颗豌豆粒大小。

　　1. 没有盐宝宝会不会没有劲儿？

　　辅食中不加盐并不意味着宝宝的食物中就没有盐。实际上母乳、配方奶、一般食物中均含有一定量的盐，足以满足婴儿的需要。而且一般情况下人体每天摄入盐的量明显超过生理需要量。除非宝宝患有严重腹泻、呕吐、大量出汗、饥饿或患有其他导致体液大量丢失的疾病，才会出现盐缺乏的症状，如睡不醒、肌肉无力等。

　　2. 给1 岁以上的宝宝制作食物可以加一点盐吗？

　　可以，但量一定要适当。因为儿童期常吃过咸的食物易导致成年期高血压发病率增加；吃盐过多还是导致上呼吸道感染的诱因，因为高盐饮食可能抑制黏膜上皮细胞的增殖，使其丧失抗病能力。因此应从小培养孩子口味清淡的好习惯。另外，对患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的儿童，更应严格控制饮食中的盐摄入量。

　　需要提醒的是，酱油、鸡精等调味品以及你买回来的现成食品中都含有盐。所以，如果添加了这类食品或调味品，还要适当地减少盐量。

　　另外，建议可采取就餐时再加盐的方法控制食盐量，即烹调时不加盐，等就餐时再放盐，这时放的盐主要附着于食物和菜肴表面，而人的口感主要来自菜肴表面，因此吃起来咸味已经够了。这样既控制了盐量，保证了菜肴的口感，还避免了盐中强化的碘在高温烹饪中的损失。

　　What “少糖”指什么？

　　“少糖”就是指尽量少选择糖果、糕点等含糖高的食物作为辅食。另外，在给宝宝制作食物时尽量不加糖。

　　Why 为什么要这样做？

　　原因是糖可以提供热量，但缺乏其他营养素。

　　过多地摄入糖将对宝宝的健康产生不利影响：

　　如影响宝宝机体对蛋白质和脂肪的吸收和利用；

　　引起维生素B1 的缺乏；

　　影响对其他口味食物的适应，还可因血糖浓度长时间维持在高水平而降低孩子的食欲；

　　造成多余的糖转化成脂肪，从而增加患肥胖的危险；

　　若不及时刷牙，会增加龋齿的发生；容易养成偏食、挑食的不良习惯。

　　1.“少糖”的标准有没有上限？

　　每个人的口味不同，不便制定上限。只要尽量减少含糖高的食物摄入，每天将甜食摄入量维持在一定范围内即可。

　　2. 是不是大多数食物里都可以给宝宝加一点点糖？

　　不是的，而且恰恰相反，给宝宝制作的大多数辅食里不要加糖。这样不仅保持了食物原有的口味，让宝宝尝试到各种食物的天然味道，而且还能从小培养宝宝少吃甜食的良好饮食习惯。因为如果宝宝从加辅食开始就较少吃到过甜的食物，就会自然而然地适应少糖的饮食；反之，如果此时宝宝的食物都加糖，他就会逐渐适应过甜饮食，以后遇到不含糖的食物自然就表现出拒绝，形成挑食的习惯，同时也为日后的肥胖埋下了隐患。

　　需要提醒的是，宝宝与生俱来就喜欢甜、鲜味，不喜欢苦、涩、酸味。在喂食过程中，遇到涩涩的绿叶蔬菜水、淡淡的营养米粉，宝宝可能会出现难看的表情或用舌头顶出来。妈妈不必担心，多试几次，宝宝慢慢就会接受的，不要因此就放弃或是加糖。

　　3. 用木糖醇代替食用糖是不是更好？

　　木糖醇对宝宝的牙齿可能会起到一定的保护作用，但是它的甜味并不比普通的食用糖逊色。如果给宝宝吃过多的甜食（即使里面含的是木糖醇），同样会干扰宝宝对其他不甜食物的'兴趣，会养成宝宝嗜好甜食的不良习惯。所以，采用木糖醇同样要注意适量。

　　植物油主要供给热量，在烹调蔬菜时加油，不仅使菜肴更加美味，而且有利于蔬菜中脂溶性维生素的溶解和吸收，可酌情、适量添加。

　　1. 食用油一般加多少比较合适？

　　一般6 ～ 12 个月每天5 ～ 10 克为宜；1 ～ 3 岁，每天20 ～ 25 克；学龄前儿童每天25 ～ 30 克。

　　2. 烹调时，采用什么油比较好？

　　评价脂肪对人体的营养价值主要根据其必需脂肪酸的含量、不饱和脂肪酸的含量以及脂溶性维生素的含量决定。

　　从必需脂肪酸的含量看，植物油含必需脂肪酸比动物油高，植物油中葵花子油、豆油、花生油、玉米油含量较高；

　　从不饱和脂肪酸的含量看，橄榄油、茶油、葵花子油、芝麻油、核桃油含量较高；从脂溶性维生素的含量看，植物油均含有较多的维生素E；

　　从性价比看，豆油、花生油价廉物美，而橄榄油、核桃油比较昂贵。总而言之，应尽量少食用动物油（包括猪油、牛油、黄油等）。

　　另外，烹调油也应多样化，应经常更换种类，食用多种植物油。

　　1. 辅食中没有味道，宝宝会不会不喜欢？

　　母乳或配方奶的味道都比较淡，如果从最初加辅食开始就做到少糖、无盐、不加调味品，宝宝自然会适应清淡的食物口味，因为比起母乳和配方奶，辅食的味道已经丰富多了。如果开始添加的辅食含有盐和调味品，宝宝适应了味重的食物，很可能不愿尝试清淡的食物了。遇到这种情况，将需要一段时间来逐渐纠正。

　　2. 我喜欢用市场上买来的高汤或者自己熬制的排骨汤、鸡汤给宝宝放到米粉里或者煮面条等等，这样的方法可以吗？看宝宝吃得很香呢！

　　市场上卖的高汤如果含盐和调味品最好不要给宝宝吃。自己熬制的排骨汤、鸡汤也不要加盐和调味品。当宝宝长到7 个月以后，可以适当添加肉泥或鱼泥等动物性食物，此时也可以用肉汤给宝宝做米粉或面条。但是，给宝宝吃汤的同时也要将适量（7 ～ 9 个月每天30 克，10 ～ 12 个月每天60 克）的肉泥或鱼泥喂给宝宝，因为汤的营养物质含量远远少于汤中的肉，长期给宝宝喝汤将不能满足其生长发育的需要。

　　3. 葱、姜等调味品什么时候给宝宝加比较合适？

　　3岁以后，儿童的消化功能已发育成熟，各种消化酶发育完全，肠道吸收功能良好，基本可以耐受各种口味的食物。此时可以给宝宝吃带有调味品的食物了。即便如此，为了宝宝也为了家庭所有成员的健康，建议仍选择少盐、少糖、适量油的饮食习惯为宜。

对于宝宝的饮食，都需要注意哪些重点呢？

1、婴儿的饮食应该多样化。为了增加宝宝的食欲，避免偏食，保持充足合理的营养，最好有丰富多样的食物品种，交替主食粗细，补充肉类和蔬菜。

2、避免坚硬、粗糙和粗糙。婴幼儿的咀嚼和消化功能发育不良，消化能力弱，不能充分消化吸收营养。所以要根据宝宝的年龄特点和消化程度来选择食物，宝宝的主食或辅食要精、软、熟。

3、特别注意避免暴饮暴食，情绪激动时最好不要喂宝宝。还有一点，注意不要盲目吃强化食品。如果家长想买，可以咨询医生或专家。

4、三个月不吃盐。3个月以内的婴儿不需要盐，但他们从母乳或乳汁中吸收足够的盐。3个月后，随着生长发育，宝宝的肾功能逐渐改善，对盐的需求逐渐增加。这个时候可以吃一点。原理是6个月后，盐的量可以控制在每天1克以下。

5、一岁以内不要吃蜂蜜。一岁以下婴幼儿肠道内正常菌群尚未完全建立，食用蜂蜜后易引起感染，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。宝宝一岁后，肠道正常菌群建立，吃蜂蜜就可以了。

6、3岁以下不要喝茶。3岁以下的孩子不应该喝茶。茶叶中含有大量的鞣酸，会干扰食物中蛋白质、矿物质、钙、锌、铁的吸收，导致婴儿体内蛋白质和矿物质缺乏，影响其正常生长发育。茶叶中的咖啡因是一种强兴奋剂，可能会诱发儿童多动症。

7、5岁以下不要服用补品。5岁以内是宝宝发育的关键期。滋补品中含有多种激素或激素样物质，可引起骨骺提前闭合，缩短骨骺生长期，导致儿童身材矮小、生长发育迟缓。激素会干扰生长系统，导致性早熟。年轻滋补品还会引起牙龈出血、口渴、便秘、血压升高、腹胀等症状。

8、10岁以下不要吃腌制品。腌制品(咸鱼、腊肉、咸菜等。)含盐过多，而高盐饮食容易诱发高血压；腌制品中含有大量的亚硝酸盐，与黄曲霉毒素、苯丙芘一起被公认为世界三大致癌物。研究数据显示，10岁前就开始吃腌制品的孩子，成年后患癌症的几率是普通人的3倍，尤其是咽癌的风险更高。

9、提供良好的用餐环境：宝宝的注意力容易分散。吃饭时要提供安静温馨的就餐环境，避免大声喧哗和看电子产品。

10、控制零食的摄入量：尽量不要在宝宝吃饭前半小时到一小时提供零食，因为零食会让宝宝觉得饱，影响正餐的摄入量。

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