秋季滋阴润燥进补养生食疗(秋老虎养生食补，滋阴润燥是重点)

秋季滋阴润燥进补养生食疗

秋季是一个寒冷而且干燥的季节，要注意多加衣服，同时也要多喝水，减少秋燥的发生哦。秋季滋阴润燥也少不了一些养生食疗的方法哦。下面的这些食疗方法很适合秋季食用的哦，下面就来介绍一些。

1.杏仁川贝百合粥

原料：杏仁30克，川贝母15克，百合30克，粳米50克。

做法：先将杏仁、川贝母、百合洗净，装入已消毒的纱布袋内，先煮1小时，捞去药渣后放入粳米，再煮20-30分钟，即可食用。

功效：滋阴润肺。

2.黄芪淮山药粥

原料：黄芪30克，淮山药40克，粳米50克。

做法：将黄芪洗净，切成片，与淮山药装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内，注入清井水，先煮1小时，将药渣袋捞去，放入洗净的粳米，煮20-30分钟，即可食用。

功效：健脾益气

3.银杞菊花粥

原料：银耳30克，枸杞子15克，菊花10克，粳米100克。

上述用料同放锅中，加水适量煮粥，粥熟后调入适量冰糖服食。

功效：养肝、补血、明目、润肤。

4.芝麻粥

原料：芝麻50克，粳米100克。

做法：先将芝麻炒熟，研成细末备用。粳米淘净煮粥，待粥成后，拌入芝麻同食。

功效：养血润燥通便。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。

关于适合秋季滋阴润燥的一些食疗方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容我们了解了一些适合秋季滋阴的食谱，对于养肝明目啊，补血润肤有一定的好处，大家可以试试。

秋老虎养生食补，滋阴润燥是重点

炎炎夏日，暑湿侵袭人体，容易让人们感到不适，而好不容易盼到 立秋，以为暑去凉来，结果迎来的却是“秋老虎”下山。中医上讲，燥是秋老虎时节的主气，此时养生的重点在于滋阴润燥，那么具体应该怎么做呢？一起来了解吧。

燥是秋天的主气，而中医认为，肺为“娇脏”，人的肺脏喜清肃濡润而恶燥，易受燥邪侵袭。秋燥之气最容易伤肺，而立秋后“秋老虎”不时下山，这样的天气里，秋阳燥烈，温燥伤肺而使人咳嗽少痰、咽干鼻燥、口渴头痛、无汗发热等。有些人感冒5—7天后，发热怕冷、打喷嚏等症状消失，却会因燥邪不去或久咳伤及肺阴，表现为咽喉肿痛、咳嗽喑哑，还会咯痰，痰中带血。

另外中医学还认为，脾喜燥恶湿，湿邪留滞，最易困脾。湿为阴邪，易阻遏气机，损伤阳气，致脾阳不振，运化无权，水湿停聚，发为水肿或腹泻，加之人们喜食生冷瓜果、冷饮，更助湿邪，损伤脾阳。由于脾阳不振，不能运化水湿，水湿停聚而生痰，所以有“脾为生痰之源，肺为贮痰之器”之说。早秋脾伤于湿，且为冬天的慢性支气管炎复发埋下病根。

那么秋老虎时节的养生该怎么吃呢？中医师提醒，秋燥、秋乏症主要靠预防， 秋季饮食 首先宜多吃些奇异果、萝卜、莲藕、荸荠、梨、蜂蜜、粥、豆浆等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是奇异果、水梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能，很适宜有内热，出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。

中医师指出，入秋之后不宜立即进食羊肉和狗肉等大热食物，应以淡补为主。所谓淡补，是指补而不腻，适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药食同源的食材，例如水梨、奇异果、柑橘、茄子、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有润燥化湿、滋阴养肺、清心安神的效果，来增强身体抵抗力。

初秋养生：九道食谱助你滋阴润肺

导读 ：处暑时节，时令已进入，这时的重点是。你还在寻找？这里就为你推荐9款养生，助你在初秋时节，让你在这夏秋转季之时少生！一起来看看这9道初秋养生吧！

初秋养生：九道食谱助你

食谱一：梨粥

材料：梨一个、大米、冰糖适量。

做法：梨洗净，连皮切小块。梨核去掉。大米略洗，加清水浸泡。小锅里放入梨，添加清水，煮开。倒入大米，煮开后转小火熬煮。煮到粥浓稠了，加入一小块冰糖。继续煮至冰糖溶化。

功效：梨性寒，汁多，甘甜中带着点微酸，吃起来让人生津止渴，具有润肺凉心、解毒的功效，还能够防治便秘，非常适合秋季干燥的天气，是人们非常熟悉的一种滋润补养型水果，深受人们的喜爱。同样地，以梨熬粥，也可收到同样地滋补润燥效果。

食谱二：南杏猪肺汤

材料：南杏仁20克，猪肺1只。

做法：把猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再把南杏仁（注意只选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。

功效：南杏性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥之功较好。猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。南杏猪肺汤，可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。

食谱三：冰糖银耳蒸南瓜

材料：银耳1朵，南瓜半个，冰糖适量，枸杞适量。

做法：银耳泡发，南瓜去皮，切成小三角块，将南瓜转圈码入盘中，银耳留一稍大点的块，其余全撕成小块，放入南瓜中间留出的空隙处，取一碗装适量冰糖，加适量水，放入蒸锅中，将南瓜盘子坐在碗上，加盖中火蒸20分钟，蒸好的南瓜取出，淋上冰糖水，装饰上枸杞即可。

功效：银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，可以增强机体免疫力，维持好好对抗这个“流感”高发季节，还可以改善秋燥症状。

食谱四：莲子百合粥

材料：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。

做法：百合干用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软，枸杞用热水稍泡，大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

功效：此粥润肺止咳，还能安神，有助于睡眠。

食谱五：银耳羹

材料：需要银耳5克，冰糖50克。

做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

功效：银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

食谱六：雪梨无花果脊骨汤

材料：雪梨1个，无花果、雪耳各50克，蜜枣5颗，猪脊骨500克、生姜4片。

做法：雪梨去皮、去芯、切块；无花果、雪耳浸泡待用。猪脊骨切段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水分。将脊骨、雪梨块、蜜枣、生姜同放入瓦煲内，加水约10碗，武火煲沸后改文火煲2小时，加盐便可。

功效：雪梨可润肺生津、清化热痰、滋阴降火；无花果可健胃润肠、降血脂、降血压；雪耳有润肺养肝、嫩肤养颜、清肺燥的功效；猪脊骨能补髓益阴、健骨强筋。合而为汤，相得益彰。

食谱七：沙参玉竹老鸭汤

材料：沙参50克，玉竹50克，老鸭1只（注意，一定要选用老鸭）。

做法：将老鸭去毛脏，洗净。再把沙参和玉竹一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。

功效：沙参能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。玉竹能养阴润燥，润肠通便。老鸭滋阴补血。沙参玉竹老鸭汤，可治疗肺燥、干咳等，对后体虚，津亏肠燥引起的便秘有效。

食谱八：胡萝卜粥

材料：胡萝卜1～2根、粳米100克、植物油、葱花、姜末。

做法：先将胡萝卜1～2根（按喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。

功效：胡萝卜性平，而味道甘甜，具有清热解毒、补肝明目、降气止咳以及健脾和胃的功效，对秋天容易发生的由秋气侵肺引起的咳嗽等具有良好的疗效，也是非常适合秋天进补的甘润养肺佳品。除此之外，胡萝卜也有着润肤的效果，干燥、粗糙的人也可通过常吃胡萝卜来改善这一状况，应对伴随秋燥而来的日益严重的干燥。

食谱九：莲子百合煲瘦肉

材料：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

做法：瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片；瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟；放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。

功效：百合具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能。莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗，心悸，失眠等，也可以作为后体弱的滋养强壮之食补品。

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