菠菜唐代传入中国：价格昂贵

菠菜传入中国有两种说法。一说是，菠菜的“菠”字，最早写成“波”，原产于波斯（今伊朗），二说是，菠菜是从波斯传到唐都长安。（历代引进农作物一览）

《楚汉传奇》中，菠菜已经存在啦！

那天，和闺蜜在网络视频上看电视剧《楚汉传奇》，当演到刘邦去厨房的镜头时，对饮食素有研究的闺蜜眼尖，突然叫了起来，“那时怎么会有菠菜？”是啊，秦汉之交的时候，哪儿有菠菜？可案板上分明摆放着一堆菠菜，而且还是生于北方的大菠菜，茎长叶宽，看来刘邦的口福真不浅，居然早几百年吃到了唐代才有的蔬菜。

如今菠菜是百姓餐桌上的寻常菜，可在唐朝却是国宴上的佳肴。让我们穿越回唐朝看看菠菜的神秘背景。

唐朝初期，长安西市是国际著名的贸易中心，专设“波斯邸”和其他外商贸易货栈，财物山积，珍奇宝物，琳琅满目。除了香料、器玩等稀罕物品，就属胡饼、毕罗（抓饭）、三勒酒、菠菜等异国饮食惹人注目了。其中菜场上的菠菜价格非常昂贵，这是刚刚从国外引进并且种植成功的稀有菜，一般人仅止于欣赏。

菠菜传入中国有两种说法。

一说是，菠菜的“菠”字，最早写成“波”，原产于波斯（今伊朗），两千多年前，波斯人已经开始人工种植了，后来传到泥婆罗（今尼泊尔）等国家和地区。贞观二十一年（647年），泥婆罗国使节来唐，并向唐太宗献上了波棱、浑提葱等贡品，其中的波棱就是菠菜，从此菠菜在中国安了家。

二说是，菠菜是从波斯传到唐都长安。唐韦绚在《刘宾客嘉话录》中这么介绍菠菜的来源，“菜之菠棱者，本西国中有僧人自彼将其子来，如苜蓿、葡萄因张骞而至也。”“刘宾客”是诗人刘禹锡，估计不会瞎说。

在唐朝，菠菜带有神秘的色彩。“服丹石之人，食之佳”的说法盛行，所以菠菜深得炼丹道士的偏爱，据说吃菠菜可化解丹药后带来的不适感。唐太宗也许喜食菠菜，原因是他好吃丹药。怪不得其子女众多呢，有人臆断这可能和他吃丹药后的性欲旺盛有关，同时菠菜又有补血的作用，能有效减少汞中毒带来的不利影响。与其说他多子多孙沾了丹药的光，不如说是沾了菠菜的光。

当然，刘邦虽然没吃过菠菜，但菠菜跟帝王还是有缘分的。菠菜还有个别名叫鹦鹉菜。传说明成祖朱棣微服私访到一小店，偶然尝到用豆腐干和菠菜烹制的菜肴，味道鲜美，便问叫什么名字？店小二见其气质不凡，便说:“金砖白玉版，红嘴绿鹦哥。”这个故事也可以说明，到明朝时，菠菜已经进入到普通百姓的生活了。

那么，刘邦吃不上菠菜，他一般吃什么呢？作为平民，刘邦日常实用的蔬菜有油菜、芹菜、韭菜、荠菜、藕、蘑菇等。

菠菜的历史,最好详细点?先谢咯

分类
界： 植物界
门： 被子植物门
纲：双子叶植物纲
目：石竹目
科：苋科
属：菠菜属
种：菠菜

学名
Spinacia oleracea
L.
菠菜(Spinacia oleracea)，又名菠柃，鹦鹉菜，红根菜，是一种草本植物，根和叶子可以食用。 菠菜由波斯传入中国，现已是一道家常菜。菠菜经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。

菠菜营养价值较高，含有蛋白质，胡萝卜素和其他维生素。大家很久以来一直认为菠菜含铁极多，但是它和其他蔬菜差不多。错误出在1870年 E. von Wolf 出的一本书，一个小数点印成一个逗号，所以数字加了一千倍。另有说法菠菜含有很多草酸，所以不可配吃含钙丰富的豆腐，因草酸钙太多可能会得肾结石。究竟要吃多少菠菜加豆腐才有问题，现在有争议。另外，含大量的植物粗纤维，可促进肠道蠕动，利於排便。

中国常吃的菠菜比较小，有时整棵连根一起凉拌，嫩红的根和碧绿的叶子，非常漂亮。菠菜一年四季都可以收获，通常春天的菠菜比较嫩小，适合凉拌，而秋天的粗大，比较适合熟食。但是现在有很多温室培养的菠菜，一年到头都是一样的。

一个美国老卡通片英雄大力水手Popeye，每吃一桶菠菜罐头就会有很大力气。现在美国有一家各地都有炸鸡店也名Popeyes，但是没有菠菜。

常用菜： 翡翠羹 (菠菜汤)， 菠菜拌豆腐，奶油菠菜。

菠菜

菠菜是我们常吃的普通蔬菜之一，它含有较多铁质，是对失血过多或是身体缺乏铁质者滋补之物。菠菜是种草本植物，叶子略呈三角形，根带红色。它原名叫做“菠薐菜”，因其当中的“薐”字难认不方便，简成两个字了。

而今菠菜是中国南北方都广为种植的蔬菜，特别是北方，其他菜无法生长的秋末早春，它却不怕寒冷，茁壮生长，颇受农家喜爱。

此菜本来是二千多年前，波斯人栽培的菜蔬，所以它有个别名叫做“波斯草”，波斯草传入中国，是尼泊尔人的功劳。

唐代贞观二十一年（距今一千三百多年前），尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来，作为一件礼物，派使臣送到长安，献给唐皇，从此菠菜在中国落户了。

当时中国称菠菜产地为西域菠薐国，这就是它被叫做“菠薐菜”又简化成今日的“菠菜”的原因。

现在，菠菜不仅我们中国人常吃，它也仍是尼泊尔、锡金、不丹和伊朗（古波斯）一带，人们喜欢吃的蔬菜。甚至它传到北至俄罗斯、西至欧洲各国，还跨海到了美加呢！原因是它除了营养丰富之外，种植条件绝不苛刻之故。

苏东坡有一首赞颂菠菜的诗写道：“北方苦寒今未已，雪底菠薐如铁甲；岂知吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。”他着力描写了菠菜的耐性能，令人对其顿生敬意。

胡萝卜、菠菜、玉米、葡萄，它们引进中国的顺序怎么排？

菠菜：原产于波斯，后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。647年传入唐朝。
玉米：最早传到我国的广西，时间是1531年，处于明朝嘉靖年间。
葡萄：西汉丝绸之路，岁张骞从西域传入中国。
胡萝卜：原产于亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，约在13世纪，大概是宋朝年间胡萝卜从伊朗引入中国。
所以是葡萄，菠菜，胡萝卜，玉米

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