早在周朝历史上,就有实行“宵禁”的规定,一到了晚上,家家户户禁闭窗门,做买卖的商户也要关门歇业,闲杂人等不许在街道随意走动,否则会被巡街的兵丁抓住,抽几鞭子后在大牢里关上几天。宵禁为的是防患于未然,小到防止入室盗窃,大到敌军侵袭能及时发现。但在宋朝时期,不仅取消了宵禁,而且还展开了中国最早形式的夜生活。
在唐朝时期,城市的街道都是方方正正的,如棋盘一般,而且居民区和商业区是分开的,之间有高墙相隔,看上去街道十分整齐划一。但是唐朝的宵禁非常严格,无论是商业区还是居民区都要按时开门和关闭。在宋太祖赵匡胤建立宋朝以后,看唐朝的“坊市制”街道特别不顺眼,就取消了隔离的围墙,只要沿街都可以作为商户营业。
后来宋朝也没有了宵禁制度,于是大宋人民从黑夜中解放出来,开始了精彩纷呈的夜生活。其中首屈一指的“不夜城”就是当时宋朝的都城东京汴梁,现在的开封市。在东京汴梁有一条街道,酒楼林立,一眼看不到头,在晚上也灯火通明,是宋朝夜生活中最亮丽的风景线。
在众多的酒楼里,樊楼最为有名,据说宋徽宗就是在这里遇见的李师师,在《水浒传》中也有对樊楼的描写。据记载樊楼有三层,现在看层数是不多,但在当时能盖一座二层小楼就了不得了,而且宋朝时期一层楼的高度要比现在高不少,樊楼的一层比当时普遍的高度还要高,就可想而知,樊楼的三层是有多高。
樊楼基本上分三个档次,散座、包厢、楼阁。散座和包厢其实差不多,谁来都可以落座,只是包厢有个小屋子,要收取包厢费;楼阁就高级一点了,一般都是达官贵人,一进门就直奔楼上的楼阁,屋子里不仅陈设雅致,而且可以打开窗户赏赏景色,当然楼阁的花费自然是少不了的。只要在樊楼落座,不管是散座包厢,羹汤都是免费不限量的;有数百种菜肴可供选择,基本上你想吃的就可以给你做,除此之外,还有伴奏助兴的乐队,唱曲的等等。
如果是工作了一天想找个安静的地方放松一下心情,在大宋的夜生活里还有茶馆这个地方。除去品茶清静之外,茶馆还提供特色的自助小点心,这一点类似于现在的自助餐。而且茶馆的服务质量是非常高的,只要来客想吃什么喝什么,哪怕茶馆里没有也让伙计出去现买。
夜生活中,最受人们喜爱的就是夜市了。在东京汴梁城里,夜市是空前的繁华,摆摊的、开店的、卖艺的等等,应有尽有,人也很多。夜市最主要的组成部分就是餐饮了,各种小吃宵夜,什么干脯、熏肉、点心各类,让逛夜市的人看了直流口水。夜市里的水果摊也很多,基本上全国各地的特产水果都能找得着,在物流基本靠牲畜的古代,这可不多见。
还有一些贩卖糖水香茶的小摊,支一个小棚子,点上灯,过往的人有走累的,就坐下来休息休息,喝碗饮品,再接着逛。除了吃喝,夜市还有各种才艺表演,如耍皮影、唱小曲、口技等等这类大家都爱看的形式。还有一些剑走偏锋,专门卖文采的,基本上是一些混的不怎么样的书生秀才摆的摊,由看客出字韵,摆摊的人需立刻根据字韵作诗一首,作完诗看客给钱,如果作诗中间有停顿或思索,就要少给钱,还是还很需要才华本事的。
汴梁城的夜市还有一种生意非常火,就是算命卜卦的。有拿着幌子边走边吆喝的算命先生,还有摆摊说话招揽顾客的,据说有算的准的先生,算一卦要不少银子,而且一天就有十个名额,每天算命的人都提前来排队。
东京汴梁的夜市一直开到三更时,三更刚结束,五更早市又开始了,可以说彻夜无眠。在夜市如果人们逛的累了,不想走回家,而宋朝没有出租车怎么办?没关系,不能打车可以“打驴”,夜市里有专门租驴的业务,只要租一头驴,可以悠哉的骑驴回家,还不用担心驴不认识路,有驴主人专门牵着驴走,服务到家,可以说是非常接近现代的生活方式了。
很多人认为唐代已经有了夜生活,这个说法也是可以的。毕竟,在长安的时候,也是可以出来玩的,至于是不是我们现在这种通宵达旦的夜生活,史书上没有记载,但是,这个时候是已经放松了宵禁是真的,但是,一般不会出现这样热闹的夜生活。
真正的夜生活出现在宋代,因为这个时候的城市建筑跟之前是不一样的了。以前都是整齐划一的坊市制,就是住宅区和集市是分开的,一个城市里只有东面和西面两个地方才能买东西,宋代以后,就不是了。坊市界限没有了,很多的地方都出现了面街的店铺。这个时候就可以有了专门的娱乐场所——瓦肆,也就是我们现在KTV。
在这里就可以通宵达旦的生活,让中国人感到很幸福的夜生活,就此开始了。很多人看到瓦肆可以消费,我们就可以开一个青楼,让很多的达官贵人们在这里消费了。这个时候就可以就进行了更多的生活享受了。为什么宋代的人就那么有钱?因为宋代的人是可以人人经商的,连武大郎都经商。
宋代的人是真的很幸福,看到了清明上河图里面很多的人在那里经商做买卖,这个事情就是一个很好的证明,用一个外国史学家的说法,就愿意生活在宋代。我愿意就在宋仁宗时期,不仅仅是生活质量好,有一个很好的休闲娱乐场所,还有一个就是国泰民安,这个心态和社会环境的舒适,让人感觉幸福,你要在宋代的话,你选择哪位君主的时期?
众所周知,电是在近代才运用到生活当中,家庭必备的生活用品——电灯泡,也是在近代才发明,古代是没有电灯泡这样的照明用具的。甚至于,在很长一段时间里,古人都不知电为何物。
那么,没有电的古代,古人的夜生活是怎样的?是不是一到天黑,就上床睡觉?古代有“日出而作,日入而息”的传统,应该说,大部分古代中国人,一到天黑就会上床睡觉,但也不尽然。
古人多少还是有些夜生活的。在先秦时期便已发明的十二时辰计时法中,晚上9点开始的亥时又称“人定”,意思是说人得定住了,该睡觉了。晚上九点是古人的最迟睡觉时间,换言之,晚上9点之前的夜晚,古人还在活动。
那么,从入夜到晚上9点这段时间,古人都在干什么呢?如果是官僚贵族或富商,可能在家里举行酒宴,喝酒聊天做游戏,吟诗作对赏歌舞。古代最有名的夜宴,当属南唐兵部尚书韩熙载的夜宴,其场景还被记录到名画《韩熙载夜宴图》里。
如果是平民,可能在劳动,比如妇女纺织。但这种情况并不常见,主要发生在工期紧张的时候,因为夜晚纺织必须点蜡烛或油灯,这笔消费对平民来说并不少。
更多的时候,是一家人,或亲朋好友之间借着月光,聚在一起聊天。聊天的内容无所不包,比较正经的是“讲古”,就是长辈给孩子们讲解过去的故事,传递一些人生经验。同辈之间,往往聊八卦,甚至说荤段子,以及各类粗鄙的笑话。
但无论是官僚贵族、富商还是平民,在宋代以前,都不可能像今天一样,在晚上溜出去四处游荡,吃吃宵夜、唱唱K,不是古代的夜晚不安全,而是宋代以前有严格的宵禁制度,禁止人们夜晚外出。
违反宵禁制度,后果比较严重。一旦被抓,有司必然对你严加审讯,调查你是否心怀不轨,即使被证实,你违反宵禁制度,完全是怀着向往自由的夜生活这样单纯的目的,也会受到严厉的处罚。以唐代为例,触犯宵禁制度,鞭笞二十。宋代开始,宵禁制度被彻底取消,古人的夜生活也开始丰富起来。
每到夜晚,民众可以到酒楼茶坊欣赏音乐舞蹈、听评书,可以和朋友们一起到饭店聚餐,可以到烟花之地乐一乐。如果你不是很富裕,可以跑到路边摊吃一顿夜宵(宋代的路边摊很便宜,十几文便可买一份小吃),可以观看一下街头艺人的表演。如果你连这点钱也没有,没关系,也可以单纯地跑到大街上逛一逛,看一看热闹。
要知道,宋代大城市的夜市是非常繁荣的,以开封为例,那简直就是当时世界首屈一指的不夜城。据《东京梦华录》记载,“凡京师酒店门首,皆缚彩楼欢门……向晚灯烛荧煌,上下相照”,夜晚走在开封的大街上,你根本不必担心天黑看不清路,处处都是灯火通明。
只可惜,这样丰富多彩的夜生活,只有城市居民才能享受到。宋代的农民居民,和宋以前朝代的没两样。这不是宋代宵禁制度的取消仅限于城市,而是农民经济不发达,半天找不到一家店,晚上出去也没意思,还不如待在家里扯淡。
更令人遗憾的是,宋代城市丰富多彩的夜生活,随着宋朝的灭亡戛然而止。元代开始又恢复宵禁制度,明朝建立后,执行严格的宵禁制度,清朝循之,夜晚的大街上又陷入死寂沉沉的宁静。
据史料记载,明清两朝对触犯宵禁制度的处罚非常严厉,“一更三点敲响暮鼓,禁止出行;五更三点敲响晨钟后才开禁通行。在二、三、四更在街上行走的,笞打四十下;在一更夜禁后、五更开禁前不久犯夜禁的,笞打三十下”。
明朝两朝执行严格的宵禁制度,除了出于巩固专制统治的需要,还有一个重要原因,那就是为了防止盗贼乘夜作恶。不过,其效果似乎不大。
据意大利传教士利玛窦所著《利玛窦中国札记》记载,“各个城市都有千百名更夫在街上巡夜,按规定的间隔敲锣,而且街道都有铁栅并且上锁。尽管如此,宅院被夜贼抢劫一空的事还常常发生,这或许因为更夫本人就是盗贼,或者是和盗贼合伙”。
可即便如此,明清两朝仍在坚定不移地执行宵禁制度。甚至于,这种乱象的发生,还可能坚定了其执行宵禁制度的决心。因为他们了解这些乱象后,难免认为,执行宵禁制度夜晚尚且如此乱,取消宵禁制度又当如何?直到辛亥革命爆发,民国建立后,宵禁制度才被彻底废除,人们的夜生活又迅速开始丰富起来。
宋代市民生活的丰富与繁荣
前一阵子,成都、重庆、上海、天津等城市相继出台了一套旨在提升城市“夜经济”的政策,使老百姓能够充分享受到“夜经济”的便利和美妙。今天我们在大力提倡的“夜经济”,其实早在宋代就已经相当发达了。宋朝不是积贫积弱吗,夜生活为何如此繁荣?
一、为何是宋代?在如今快节奏的时代,每个人都像被上了发条一样,紧赶慢赶地往前簇拥着。白天,你是属于世界的;只有到了夜晚,世界才是属于你的。各种应接不暇的夜店、酒吧、西餐厅、音乐厅等,都成了消解都市紧张又沉闷的情绪的通道。
恰恰从宋代开始,人们才有机会在夜间出行,吃喝玩乐,享受宝贵的夜生活。
“山外青山楼外楼,西湖歌舞几时休?”
这句脍炙人口的绝美诗句,用短短两句话便把大宋的繁华描写地淋漓尽致,而“大宋夜市”的喧闹印证了它的繁荣。
宋人笔记《铁围山丛谈》中说:“马行街者,京师夜市酒楼极繁盛处也。蚊蚋恶油,而马行人物嘈杂,灯光照天,每至四更鼓罢,故永绝蚊蚋。”作者巧妙地利用“蚊子趋光”的特性,描述了宋朝夜市灯火久久不绝的场面。
灯火通明、人头攒动的大宋夜市
宋朝之前的统治者,常常将宵禁作为维持统治秩序的手段。因为在古代的夜晚,即便是住在城里的百姓也并不见得安全。统治者规定了每日坊和市的运行时间,就是老百姓出门买东西也得严格遵守国家的时间和空间限制。
唐朝的都城长安从布局上来看,就处处体现着儒家思想中重农抑商、农商分离的原则。而北宋的都城汴梁,则脱离了这种强硬的命令模式。严格限制居民外出并不利于经济和商业的发展,强制性地将市场“置于白天”,并且强调“坊市分离”,是传统上政府管理市镇的基本模式。
开封鼓楼夜市至今仍然红火
不过,这些传统模式到了宋朝已经有了极大的改善。据统计,宋代的夜间经济繁荣程度十分可观。商人从贩茶吃酒、勾栏瓦舍中可以获取足够的财富。而这些通过服务业消费得到的税收,最多竟能占政府年度收入的1/4强。
提到唐朝,则言必称其“大”或“繁盛”,而宋朝则被打上了“积贫积弱”的刻板印象。实际上,宋朝的贫弱虽然史有明载,但宋代之物华却也是不争的事实。从宋代开始的“夜市”,正是其内在繁荣的具体表现。
二、宋代的夜,如此美妙唐朝人口过10万之上的城市仅有十几座,而宋朝人口强过10万以上的城市共有52座。明显来看,宋代城市的兴建速度和城市建设规模是十分可喜的。如果我们将目光转向相同时期的欧洲,我们便能感受到宋朝市镇经济的超越与发达。当时的欧洲人口过两万的城镇凤毛麟角,仅有法国的勃艮第地区和巴黎地带、意大利的沿海工商业城市能有相较之力,当时的威尼斯区区5万常住人口,不足汴梁的1/10。
今天的威尼斯
北宋的都城汴梁是世界少有的人口近百万的特大城市,汴梁也是真正的“不夜城”。由于取消了宵禁令,汴梁的夜晚充满了商贩的叫卖与人潮中的交谈声。“日暮鼓动,叫卖声甚隆;夜市未完、早市又启”描述的就是宋朝商业的真实场面。诚如《东京梦华录》所言:“宋代夜市直至三更尽,才五更又复开张。如要闹去处,通晓不绝。”
夜市街头处处各有茶坊、酒肆。在炎热的夏天,常常会有沿途歇脚的客人向店家要来一碗凉茶吃了。在酒店或客店里,能为客人提供的绝佳款待,便是一份上等好酒。酒是上至达官贵人,下至贫民百姓均有所依赖的生活调剂品,是“怡情、通情和抒情”之物。
临街沽酒的商贩
此外,除面店、果铺提供基本的生活原料之外,用细磨面粉或稻米制作的糕点,诸如大名鼎鼎的炸物“酥黄独”“馓子”,香气扑鼻的“蒸饼”“糍粑”,入口即化的“甜糕”“八宝饭”,都是令时人欲罢不能的美食佳肴。
宋代美食:酥黄独
彩帛、绒线、香烛等手工用品也是在宋代市场中的稀罕物件。宋代市民文化有所兴起,由此带来了十分兴盛的“审美需求”。从汉代到魏晋这段时期,中国培养出了正统文化之外的“逍遥文化”;而经历了唐代官方文化再次兴盛之后,宋朝的市民已“酝酿”出比较强烈的文化审美需要。
从蜀地、江浙地带传来的“新织机”,吸取少数民族文化而诞生的“新花纹”,以及从海南岛发展到东南沿海的棉纺织业,还有大名鼎鼎的制瓷业等,都极大地丰富了百姓的日常生活。传统上,新鲜事物出现后会首先作为贡物提供给宫廷消费,而宋人则有与达官贵人共享“新鲜玩意儿”的机会。
宋代农家中已出现有织机
现代人熟悉的“快餐店”,在宋时也已出现。文曰:“盖经纪市井之家,往往多于店舍,旋买见成饮食,此为快便耳。”可见宋人已经能够一边享受手里的美食,一边悠闲地立于桥头赏月。品上一口美酒,尝上一碗“羊鹅什”,快意人生不正如此吗?
在朱雀门以外的“州桥夜市”和“马行街夜市”,也会出现围绕着街道“依次排开”的小商小贩们。鱼、鲞、禽、肉等能从市面上购得的丰富食材,也被他们利用到了极致。即便是在宫城附近的“禁脔之地”,也会有夜夜笙歌的场景,常有“贵妇佳女,纵赏观睹;惯习成风,不相笑讶”。
由于宋代的消费主体已经扩大到了各种阶层,因此市场间除了有“珍馐佳肴”提供给市民之外,还出现了“勾栏瓦舍”等文娱场所。及至宋代,一些专司“说书、表演杂耍和唱奏曲艺”的艺术家已经出现在了市场上,他们专门以此为生,几乎脱离了农业生产。
南宋临安的市场:行人与商贩摩肩接踵
“瓦子”,是当时最著名的一种娱乐场所。有些从南到北的生意人,或是无聊来此消遣的市民们,团聚在同一个大厅内。整个大厅会被雅致的挂画和高档的屏风装点得很有格调,这里既能满足人们的消遣需要,也迎合了人们的审美需求。
有些商贩还会向临街的诸如“瓦子”一类的私人场所提供“外卖服务”。当人们正沉醉于说书人的精彩表演时,他们还能品尝到一些可口趁手的零嘴美味。大多时候,一些善于“鼓瑟吹笙”的才女们也会用她们的独特气质吸引老主顾前来消费。正所谓“店铺之财源滚滚、车马之喧嚣过市,仕女之风采都丽、文士之风流神韵”,宋人之夜,真令今人艳羡!
时人趋之若鹜的时尚场所:瓦子
不同朝代的古人的生活都是不一样的,对于晚上的管理制度也有很大差别
宋代:
宋代之前的朝代夜间都是有宵禁的,一般人晚上根本不能出门,只能在家喝酒聊天看书下棋,而女孩子就待在房中,做做女红弹弹琴玩玩游戏。
宋代之后宵禁就解除了,百姓的夜生活更丰富了一些,可以去勾栏瓦舍等地方看戏剧、听说书人说书、看卖艺人演出,去逛街买东西,元宵节等节日还可以逛庙会、看花灯等等
唐代:正所谓“开元盛世,社会开放,夜不闭户,路不拾遗”这一句话就能很好的表现出唐代的繁荣。在这样的社会大环境下,人们在晚上,纷纷走上街头,或探亲访友,或高谈阔论,实在没人陪还可以独自数星星,都不在拘束于呆在家里。于是,为满足人们夜生活的需求,夜市出现了。有夜市,那就必然会有卖吃的的,一些夜市中卖熟食的摊档就成了现在夜宵摊的雏形。
魏晋南北朝:一说起魏晋,人们就会自然而然地想到竹林七贤。他们衣袂飘飘的在竹林之中淋漓玄谈,眉眼中睥睨天下万物。清谈是魏晋的特产。名士们举办各种活动,二娱乐活动主要就是清谈。陋室中、树林里、山坡上、溪水边,哪儿舒服就在哪儿。话题则是宇宙,自然,音乐,星象,什么玄就谈什么。这也和魏晋名士思想上的开放有关系。
总结:虽然古人在他们那个年代没有我们这个年代那么多活动可以参加,但对于他们来说,这也不算什么,有可能是他们已经习惯了,有可能是他们更加享受孤独的夜晚,或许在这些孤独的夜晚会激发出很多灵感,但不管怎样,对于那时的他们来说已经是无关要紧的事。
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