古代人们一般都喜欢什么样的茶,古人对好茶的定义是怎么定的

古人怎么吃茶你知道吗?不知道没关系，小编告诉你。

古人喝茶与今天喝茶是不一样的，根据个人的口味爱好往里面放点橘子、皮啊等。我也爱好这个，但我们加不了。在南北朝的时候，人也有类似于这种合法，这中间差了好几百年了，我们说的是主要流行的方式，与此同时我们也知道宋朝有很多的大文豪，他们写的文章非常的动人，他也在写这个茶，也在描述当时的那个茶的细沫沫的那个程度，苏轼把这东西叫飞雪清，你就可以想象这个茶面的有多细，人鱼这个冲泡的方式不一样，源于人们的口味发生了改变，所以好茶的定义也变。

唐朝的时候喜欢喝什么茶的，就是所谓的阳线茶，到了宋代的时候就变了，他们不在喝这个茶了，改喝北苑茶，所谓的北苑茶，是福建的建安凤凰山产的茶，这茶很厉害，宋太宗的时候呢，拿这个北苑茶做成的这个茶托儿，被叫做龙团和送团，到宋仁宗的时候呢，这个小龙团，一斤能值二两黄金，在当时有一个说法，叫黄金可有而茶不可得，等到宋神宗的时候呢，出现了这个密云龙，那宋徽宗的时候呢，叫银丝水芽，做出来的东西叫龙团胜雪，一饼就能卖4万钱，那我们再去看他这个名字，他叫胜雪，雪是下的白雪皑皑的那个雪，那他的这个意思是说那个茶叶泡出来的水是白色的。

宋朝的时候的这种茶饼，弄出来这个茶叶的汁水，要以纯白为上等茶。一点儿别的色儿都不行，皇上不干，喝茶的时候一定要白，但单用叶子怎么能弄出纯白的东西。这个里面是填东西的，各种香料，还有米，最奇怪的是他们不管这种茶叫粥茶了，但是这个茶里面的还是有米，据说这里面的淀粉含量到底有多少?这个米的量是多少?现在我们仍然是说不清楚，那么我们去设想一下你家的米的这个茶他那个东西弄出来，也一定是混的，再加上里面有香料，这个味道是人工调出来的，那么我们就能知道，这是展现技艺的一个方式，那就是综合上面我们说的粥茶法在说，我们现在讲的这个抹茶法后叫点茶法。

能够得出一个结论，说粥茶的时候那个汤是咸的，到了唐宋时期，这个茶汤是甜的，像奶一样。我这么一讲，他们可能非常难想象这个概念，我也没见过，我只喝过抹茶绿的，没喝过这个白的，我跟他基本上描述一下，这个古籍里边学者们把它翻译成现代语言，告诉你这个查的，弄，不管你是用茶瓶儿怎么贴的膜，怎么给他呀?怎么给你脸，你给它弄成希望，然后烧水冲点，你不要以为是直接到底就行了，他这个讲究多了，首先他很看重这个场中的温度，因为这个茶盅，如果是凉的，你那个水进来之后，水温就不对了，所以还得热这个茶盅呢，你把，标准重量的茶沫放在茶盅里面去。

注意，在这个时候我们一定要说一下，现在我们在说这个中国的厨艺的时候，总是说为了我们的厨艺没有办法发展，没有办法做世界连锁品牌用人有一个观点，就是我们中国的传统厨艺，不讲究度量衡，什么东西都是少许适量，我们得说一下，这个不是这么回事，那是民间也好，或者是这么多年来，把老祖宗留下来的这个标准给忘了，宋朝冲茶都这么讲究，可想而知做菜会是什么样?所以这么多年遗失的这些东西，还得靠我们新一代的这个国人一点儿一点儿的把它找回来，这个观念这个技术，这个严谨的态度，都需要我们来努力。

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