古人真的有那么能喝酒吗,古人是怎么能做到千杯不醉的

古人真的有那么能喝酒吗,古人是怎么能做到千杯不醉的

很多人都不了解古人千杯不醉的事情，接下来跟着小编一起欣赏。

说到酒，我想大家都不会陌生，特别是对于男人来说，多多少少都是喝过一些的，平时跟朋友聚会，在饭桌上与老板谈业务，都是避免不了喝酒的，有些人非常喜欢喝酒，自己一个人的时候也能小酌几杯，酒精可以麻痹人的神经，使人短暂的忘记忧愁，历史上，我们也可以看到很多不得志的人，整日饮酒写诗来缓解自己郁闷的心情。

酒在我们国家传承了数千年，我国也是酒的发源地，在中国历史上那么多朝代中，也酿出了很多名传天下的佳酿，有传承了上千年的女儿红，还有更早的杜康酒等，总得来说，关于酒我们还是非常有发言权的，我国古代有很多关于酒的故事，如武二郎醉打猛虎，醉打蒋门神等。

古代有很多的英雄人物都是非常能喝的，看过水浒传的人都知道，水泊梁山上的好汉都是大口喝酒，大口吃肉的，像武松，鲁智深这些好汉更是号称千杯不醉的人物，景阳冈上号称三碗不过岗的烈酒，武松足足喝了十八碗，就这样仍然是将景阳冈上的老虎给打死了，鲁智深喝酒更是厉害的离谱，极少用碗，都是直接抱着酒缸往嘴里倒的。

现在这个时代，我们恐怕是再也看不到那样的景象了，难道现在的人真的没有古代能喝了吗?其实并不是的，古代的酒大多都是由一些果子或者粮食酿的酒，度数比较低，而随着酿酒技术的不断提高，我们现在的酒含酒精量比之前高的太多了，所以即便是鲁智深拿到这样的酒，也不可能像之前那样酒坛痛饮的。

一九七几年的时候，在沈阳曾经发现了这么一个古墓，专家在里面发现了大量的坛装古酒，收藏的十分完整，有一些好奇的专家，打开了一坛试着尝了一口，发现这些坛里面装的好像并不是酒，因为喝起来没有什么其他的味道，就好像是一些放久了的水是一样的，后来经过化验，发现这其实就是酒，只不过是放的时间太长了，里面的酒精都已经被蒸发了，所以才没有任何酒的味道。

专家尝试着把这些还原了一下，发现这些酒即便是当初收藏的时候也只有十几度，而且这也就解释了，为什么古人那么多的千杯不醉，并不是说他们非常的能喝，只是那个时候的酒精度数没有现在那么高，这就解释了，为什么古代的酒都是用坛子装的，量非常的大，因为那个时候的酒只有量达到了才会它酒的效果。

并没有什么真正的千杯不醉，即便是非常能喝的人，也会有喝醉的时候，适当的饮酒有益于自己的身体健康，但如果饮酒过度，那就会对身体造成伤害了，而且酒精会麻痹我们自己的行动，所以喝完酒的小伙伴一定不要开车，安全最重要，那我们今天的这一期分享就到这里了，下期再见!

古人喝酒为什么能千杯不醉

为什么古代的人都是千杯不醉，万杯不倒的人物？

一、首先我们来说说古代白酒的度数
古代白酒度数有多高？
在元代以前,就是到南宋为止的酒都是发酵酒,度数最多不高过二十;大多是十度以下的米酒,发酵后就过滤而得;故有李白斗(十升)酒诗百篇绿蚁新醅酒之类的诗句。
所以说像武松过景阳冈喝的那十八碗酒都是二十度以下的，甚至是十几度左右。【估计度数就和现在一般的啤酒差不多一样吧】

在中国古代的《汉书·食货志》上读到：一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。
那位有兴趣你们可以试着模仿一下古酒。
然而事实上，用蘖酿出的酒被称为“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才说“小人之交甘若醴”。
对的，这里你一定很好奇，甜酒是不是和我们现在的甜酒一样的呢？
其实酒精度是一样的，估计差不多。
而用曲酿造出来的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右。
二、再来说说古代白酒的分类
古代的酒主要分为发酵酒与蒸馏酒
自北宋时期辽国、金国、元朝等蛮子进驻中国以后，才有蒸馏酒的首创,因为他们世代祖居北国的草原，气候严寒，环境恶劣，必须要喝高浓度的酒才能保暖，而蒸馏酒正是元朝这个彻底统治中原的杰作，通过蒸馏提高酒度。
后来满清入关，因为也是由于东北天气酷寒，所以再次引起一股高度蒸馏酒的热潮，类似烧刀子。

而我们现代人忽视了华夏文明的发酵酒，过度重视以契丹人、女真人、蒙古人的蒸馏酒，所以才导致现代人普遍认为中国酒度数高，难喝，其实这是一种对我们自己国家酒莫大的误解。
北宋时期辽国、金国、西夏等地的蒸馏酒还没有完全火起来，或者是说当时由于宋朝的高度文明使得他们觉得发酵酒好喝，没有高浓度烈酒的辛辣苦涩，所以还是将发酵酒作为高级宴席中的御酒，其蒸馏酒没有在王公贵族里流行，只是老百姓因为买不起发酵酒，还是喝以前世代祖辈流传下的蒸馏酒。 而到了元朝因为建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。
虽然明朝时又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬，但后来满清入关后，他们生于雪国，所以对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流。

三、古人怎么酿酒？
说起酿酒，最早的还是两河流域，公元前6000年就有写在黏土板上的啤酒制作配方---这块土板现在应该还在芝加哥大学的Oriental Institute，那里囤积了不少两河流域的文物。
而在中国，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已经出现了谷物酿酒，中国的酿酒技术和西方一直不同， 仰韶、龙山时期的古人应该是用蘖酿的酒，蘖就是发芽的谷粒，酿出的是黄酒。后来古人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，秦汉时虽然仍然用蘖造酒，但是大量的造酒开始用酒曲。 酒的味道因为制作工艺的不同而所有不同。但是醴和那时的酒都是黄酒。 南北朝时，制酒曲的工艺日益完善，当时的一部奇书《齐民要术》上记载了很多种制曲的方式，这些方式现在有不少还用在造高粱酒里。
唐宋时有了红曲，酿造出来了“红酒”，不知道古书里说的女儿红是不是就是这种就，不过绍兴的状元红应该不是，那酒俺喝过，其实不红，颜色是橙黄色的前面说到曲酿酒只能得到酒精度是10%到18%的酒。
古人曾经想用酒代水再酿酒以希望得到更高的浓度，可是不成，因为酒精是酵母菌糖代谢的产物，对酵母菌的发酵有一定抑制作用，当酒精成分达到10%左右时，酵母菌就停止繁殖，发酵过程也就随之放慢。即使是耐酒精能力很强的酵母菌，耐酒精度也不会超过18%，所以就是以酒代水二次发酵，也得不到度数更高的酒了。

四、古代的酒精度数。
我们来说说武松的十八碗酒相当于二斤56度的二锅头到了元朝，出现了蒸馏酒也就是烧酒，把酒曲发酵酿造的酒

电视剧中古人喝酒都很厉害？他们是怎么做到的？

电视剧中古人喝酒都很厉害？他们是怎么做到的？

在我们的生活中你知道电视剧中古人喝酒都很厉害？他们是怎么做到的吗我们一起来聊聊看吧。

在电视中，古代的人喝酒都是拿大碗喝，喝完一碗又一碗，所以就有这么一个词叫做千杯不醉，形容古代人喝酒厉害，中国是世界上最早酿造酒的国家，酒文化和中国文明一起发展起来。而在我们现代，即便是经常喝酒的人，几杯酒下肚也照样会喝醉。若是像古装电视剧中的人一样牛饮的话，甚至还有可能会导致生命危险的出现。那么，古代人喝酒惯论斤，为何他们还不容易喝醉呢？主要有以下两个原因。

其实在古代，酒是通过自然发酵而形成的，其所含有的酒精度数根本不高，所以很多人都可以喝好几坛酒。真是因为那个时候酒的度数不高，所以才会有人喝那么多的酒而没有醉意，古代人纵使跟我们现代人存在这样那样的差异，也不该在酒量方面出现如此大的差距。毕竟大家都是人，都只长了一张嘴和一个胃，怎么就能出现一个怎么喝也喝不醉，另一个喝几杯就醉到不省人事了呢？难道古代人都有特异功能，所以才能做到把酒当水来喝吗？

古代酒的度数就和现在啤酒的度数其实是差不多的，大概也就是在10度左右的样子。所以在古代人人都可以稍微喝一杯的，毕竟这么低的度数喝几杯也不会烂醉。古代的酒大多是通过粮食的自然发酵而形成的，所以在当时酒也比较珍贵。可能很多人不明白为何说喝酒喝习惯了也是导致古代人喝不醉的原因之一，其实这一点还是蛮好理解的。众所周知，古代人不像我们现代人似的，能喝到嘴里的饮品种类多到数不过来的地步。他们能用于消遣的饮品，就只有低酒精度数的酒罢了。

所以古人千杯不醉的话，也要看是喝什么酒，如果说是发酵酒，相信各位读者也能千杯不醉，而且以现在人的身体素质，可能还比古人能喝古代人之所以能在喝酒论斤的情况下保持喝不醉的样子，并非是因为他们本身就很厉害或者具有此方面的超能力，而是有一定的原因存在。而我们现代的酒一般的度数，白酒的最低度数也在28度，大多数的啤酒通常在十二度，要评判一个人能不能喝，最重要的一点是，得知道他们喝的酒有多少度。

古人的白酒度数有多高？是如何做到千杯不醉的？

其实古人的白酒都是低度酒，所以就能做到千杯不醉了。

一、被歪曲的白酒历史观

我们不要被现代白酒商家把白酒历史歪曲了，都把它们的历史弄上几百、几千年。其实，白酒的历史只是从明代起源，兴于清代。那些千年的历史只是牵强的，比如，古井贡，把自己的历史弄到汉代去了。那时人家还在青梅煮酒呢？几乎所以的白酒品牌都这样在我们历史里面找出一些牵连，就把自己白酒历史弄到汉唐去了。让我们一直以为白酒从古代就有的。

其实，真正的国酒：黄酒。是一种酿造酒，一种低度的。李白斗酒诗百篇，武松十八碗不过岗等等都是喝的低度酒。酿造酒，是由谷物淀粉糖化发酵产生的酒，不经蒸馏提高酒精度，所以，它的酒精浓度度只是靠自然发酵产生的，自然发酵需要酵母，而酵母能承受的酒精度最高不会超过17-20度。这还要看酿造工艺，以及酵母（酒曲）的工艺。而越远古，这种工艺越低，最早的酒也就只有啤酒的度数。比如：醴,一种麦芽酿造的酒，类似啤酒的度数。

二、古时候的白酒非现代的白酒

我们现在喝的?白酒?，其实还有几个名字：烧酒，白干。烧酒，很容易理解，就是需要加热蒸馏出来的烈酒。白干，白指的不是颜色，而是没有颜色，干指的没有糖，不甜。烧酒是白酒的酿造工艺，白干是白酒的状态特点。现代的白酒历史虽然很久，但是真正大行其道的也只在明清时期。所以，宋及以前的古时候的白酒，是真的白色的酒。而不是烧酒、白干的白酒。虽然在汉唐的历史记载中有关于烧酒喝蒸馏器。但不能确切肯定，就算有，但也没有形成规模市场。历史界比较肯定的是，宋元时期才出现蒸馏酒的成熟技术，但只有在清代才真正形成产业和消费市场。

三、古时的白酒

就像如今的黄酒，黄，指的酒的颜色，古时的白酒，就是指的白色的酒。古时因为酿酒原料、酒曲、工艺等原因为也多种颜色的酒液出现。比如：绿醺，金波。白酒，则是比较普通的米酒，只有酿造工艺好的米酒才会过滤成清酒。

希望我的回答可以帮到你。

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