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绿茶杀青为什么要用高温
绿茶杀青之所以采用高温，主要有三大原因：一是：高温能迅速破坏鲜叶中酶的活性，避免多酚类化合物的酶促氧化；二是：高温才能挥发茶叶中的低沸点物质，散发臭气、青草气；三是：高温可促成水解和热裂解，同时使叶质变柔软，便于揉捻。为什么要杀青一是利用高
茶知识
要用
2023-06-09
普洱茶为什么要用棉纸包装?(普洱茶应该用什么茶叶包装盒？)
普洱茶为什么要用棉纸包装?相比其他茶叶的包装，普洱茶的包装就显得比较随和，一层棉纸足矣（外加竹笋壳）。为什么不给普洱茶一个更好的包装，而选用看来很一般的棉纸呢？这其中自然有着它的理由。其实，这看似平淡无奇又有些掉价的棉纸有着神奇的功能。棉纸
茶知识
棉纸
2023-05-18
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