滇红茶不适宜人群

滇红茶不适宜人群

滇红茶不适宜醉酒人群，神经衰弱人群，重度失眠者，另外，红茶属全发酵茶，茶內亦富含咖啡碱、茶多酚等物质，敏感人群以及身体欠佳者禁忌饮用滇红茶，其次，滇红茶禁忌空腹饮用，隔夜茶以及凉的滇红茶也禁忌饮用。

滇红茶不适宜人群：

1、醉酒人群，因为滇红茶中的咖啡碱会增加肾的负荷，会造成身体不适。

2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。滇红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。

3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为滇红茶具有很好的提神作用。

4、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”，身体敏感人群不宜喝滇红茶。

5、更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

滇红茶有哪些功效：

1、提神消疲功效

滇红茶中的咖啡可刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强。它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,达到消除疲劳的效果。

2、生津清热功效

夏天饮滇红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感，维持体内的生理平衡。

3、暖胃护胃

滇红茶经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。滇红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的滇红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

滇红的味道什么样的。

滇红具有滋味浓醇，香气馥郁，回味悠长的口味特点。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善，即为次品茶。

云南红茶简称滇红，属红茶类。外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。

冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。

滇红工夫茶中，品质最优的是"滇红特级礼茶"，以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。

扩展资料 

低劣红茶有如下这几个特征：

1、看其色。汤色浑浊，原因可能是发酵过程中捂到，红茶绒毛过多。叶底不均匀，表现为有草青味，或有糊底。

2、闻其味。糊香过重，甚至有烤焦味。烘焙过渡，短期内喝了喉咙容易发燥，口干；放久了则味道寡淡。

3、品其汤。发酸货汤色淡薄，水味过重。

不管是一芽一叶，纯芽头，还是纯叶子，都应当从这三个方面观察。是否是芽头不是判断一款红茶品质及口感的标准，很多一芽一叶或纯叶的红茶都有好的口感，价格只是同种芽头的几分之一。

参考资料 ：-云南红茶

参考资料 ：-红茶

“滇红”的冲泡方法？

滇红茶外形条索肥壮、厚实，色泽金黄。冲泡之后，香气鲜纯清高，有浓郁的蜜果香。汤色红橙金黄，清澈明亮；滋味鲜醇爽口，齿颊留香，回甘无穷。叶底芽头嫩肥、完整，可连续冲泡10次以上，香气依然芬芳，甜醇之感萦绕充溢口腔，让心旷神怡，是十分不错的红茶茶品。下面，就给大家介绍下简单实用的滇红冲泡方法。

简单实用的滇红冲泡方法

一、功夫茶泡法

第一步：冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、玻璃材质。冲泡之前先要用沸水温茶器，提高器皿温度，以保持红茶投入后的温度，充分逼发茶香。

第二步：泡茶水可选用山泉水、矿泉水、井水、纯净水。将5-8克（茶水比1：50-60较为适宜）红茶置于器皿中，注入烧开后放置至80-90度的热水中。

第三步：注入80-90度热水后，可选择洗茶或者不洗，第一泡的冲泡时间是8-15秒，而往后每一泡茶的冲泡时间建议延长3-5秒；冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚，所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。

第四步：泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保证茶汤红艳明亮无杂质。

二、飘逸杯泡法

第一步：温杯，用开水温杯，内杯外杯均需要温热。

第二步：置茶，取5-8g茶叶放入带有超细滤网和出水按钮的飘逸杯内杯。

第三步：洗茶(可不洗)，直接将开水注入内杯，迅速轻按出水按钮，茶水被滤至外杯，将滤出的茶汤倒掉。

第四步：冲泡，同样注入80-90度热水于内杯，盖上杯盖，静置8-15秒，按下杯盖上的出水按钮，茶水被滤至外杯，您可通过茶叶浸泡时间的长短来控制茶水的浓淡。

第五步：品饮，取出飘逸杯内胆置于倒放的杯盖上，将已过滤的茶水倒入饮用杯，内胆可继续泡茶。将茶汤倒入饮用杯，如个人使用，可直接用外杯饮用。

滇红冲泡方法简单，只要按照以上两种方法就可以泡出一杯好喝的滇红茶茶汤了。常喝滇红茶可以利尿、消炎杀菌、提神消疲等，是保健功效不错的茶品。不过，喝滇红茶也有需要注意的问题，只有正确饮茶才能利于身体健康。

喝滇红茶的注意事项

（1）不要长时间把茶叶泡在水里，一定要茶水分离。红茶要喝温的，太烫的不能喝，凉了也不益喝。正确的泡法是85度水，汤水分离的速度要快，不要长时间让茶叶泡在水里。汤色是金黄色为好。

（2）喝茶时新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。

因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。

（3）如果用开水把红茶泡个一分钟以上，茶汤色就会又浓又红，味道也不好喝了。不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。

各类茶的功效适用人群

各类茶的功效适用人群

各类茶的功效适用人群，中国是茶的故乡，茶是中华民族的举国之饮，不仅解渴，还能养生。不同的茶叶有不同的功效，所以有不同适用人群。下面来看看各类茶的功效适用人群。

各类茶的功效适用人群1 六大茶类的功效与禁忌

1、性寒的绿茶

绿茶（西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，

且汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。

绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。

绿茶禁忌：

肝脏病人忌喝，绿茶中咖啡碱经肝脏代谢，饮茶过多影响损害肝功能。

孕妇和手术病人不宜喝，绿茶含有一种物质会阻止新生血管生成。

胃寒的人不宜喝，以免引起肠胃不适，神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶。

2、性寒的黄茶

黄茶（君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等）性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。

黄茶禁忌：

黄茶归于轻发酵茶，制造工艺似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。

其次，黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用黄茶，不然可能形成胎儿缺铁。

3、性凉的白茶

白茶（白毫银针、月光白、白牡丹等）性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。

白茶禁忌：

白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。

胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。

白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”。

4、性平的青茶

青茶即乌龙茶（大红袍、武夷水仙、凤凰单从等）性平，适宜人群最广。有不少好的乌龙茶，特别是陈放佳的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。

乌龙茶中的武夷岩茶，更是特点鲜明，味重，“令人释躁平矜，怡情悦性”。凤凰单丛茶香气突出，在通窍理气上尤为明显。

青茶禁忌：

忌空腹饮乌龙茶，因为这样很容易出现茶醉的现象，出现类似头晕、心慌、手脚无力等症状。

忌睡前饮乌龙茶，这样只会让自己难以入眠。

另外，冷了凉掉的乌龙茶最好要加温后饮用，因为冷饮乌龙茶会很容易对胃产生不利。

5、性温的红茶

红茶（正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等）性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。

甜入脾经，具有补养气血，补充热能，解除疲劳、调和脾胃有好作用。红茶汤色红艳明亮，情绪低沉之时最宜饮红茶。

红茶禁忌：

结石患者忌饮红茶。有贫血的、有精神衰弱失眠的人，饮红茶会使失眠症状加重。

平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人也不宜饮过多，因为红茶有提神作用。胃热、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红、上火的人、经期孕期哺乳期女性，不宜饮用红茶。

6、性温的黑茶

黑茶（云南普洱茶、安华黑茶、广西六堡茶等）性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。黑茶五行属水，入肾经。

脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。黑茶汤色黑红艳亮，凉饮热饮皆可，亦可煮饮更妙。

黑茶禁忌：

患有严重的动脉硬化、高血压病的人，在病情不稳定时不宜饮浓黑茶，因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质。

这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的'危险，它可能促使脑血栓的形成。贫血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。

各类茶的功效适用人群2 六大茶类的适宜人群：

1、绿茶

绿茶性寒，适合体热上火、情绪急躁、精力困乏的人饮用。

其汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热饮用解暑，急躁之时清心。且具有很好的防辐射抗氧化作用，气郁体质、阴虚体质、湿热体质及特禀体质适合饮用。

2、青茶

青茶即乌龙茶类，性平，适合大多数人群饮用。

乌龙茶茶性平和，且香气馥郁（单丛茶），通窍理气、解油腻尤为明显。各种体质人群均可饮用。

3、黄茶

黄茶性寒，适合口苦口臭、消化不良人群饮用，功效与绿茶大致相同，在口感上绿茶清爽，黄茶醇厚。

阴虚体质兼有虚热上炎的人群黄茶是很好的选择。

4、红茶

红茶性温，适合胃寒、手脚发冷、体弱、年龄偏大者饮用，加入牛奶、蜂蜜口感更佳。

具有补养气血，温补脾胃的作用。红茶汤色红艳明亮，女士最宜饮用。红茶适合大多数体质，气虚、阳虚、痰湿、血瘀、气郁体质均可饮用。

5、白茶

白茶性偏凉（新白茶性凉、老白茶茶性相对温和），适合眼睛干涩、口干口渴、皮肤较油腻、记忆力差者饮用。

白茶具有越陈越香的特点（保存良好、优质原料的前提下），适用于阴虚型、湿热体质人群品饮。

6、黑茶

黑茶性温，能去油腻、降血脂。黑茶喉咙肿痛，食欲减退，四肢冰冷，腰膝酸软，精力减退者。

黑茶汤色黑红艳亮，凉饮热饮均可，煮饮更佳。注意：普洱新生茶较寒凉，与绿茶功效更为相似，湿热型、特禀型体质适宜饮用;熟茶则性温和，与红茶茶性更为相近，气虚、阳虚、痰湿、血瘀、气郁体质均可饮用。

各类茶的功效适用人群3 6种茶的分类和适合人群

绿茶

特点：讲究新鲜，不发酵。干茶绿，茶汤绿，叶底绿。

加工工艺：杀青→揉捻→干燥

喝法：85℃的水冲泡，时间2~3分钟，比例1：50，采用透明茶具，不盖盖子。

适合人群：忙碌的年轻人，脑力劳动者，体火热，精力旺盛的人群。体虚畏寒者慎用。失眠者慎用。

白茶

特点：制作简单，不发酵。

加工工艺：鲜叶→萎调→干燥

喝法：用沸水直接冲泡，简单方便

适合人群：精神高度紧张的，压力较大人群，小孩子也可以和白茶，对视力较好。

黄茶

特点：微发酵，“闷黄”。比较少见，湿热干热两种加工方式

加工工艺：杀青→揉捻→闷黄→干燥

喝法：90℃的水泡半分钟到一分钟，再冲八分满，2分钟后可饮，留三分之一，冲下一杯。

适合人群：消化不良，饮食不振，可以适当饮用。

青茶

特点：半发酵，折中。

加工工艺：萎调→做青→炒青→干燥

喝法：100℃的沸水，冲泡后加盖。二次冲泡要清理干净，才不会影响味道。

适合人群：减肥，过于饱腹，善于急躁的人

黑茶

特点：后发酵，茶马古道。促消化，调节肠胃。

加工工艺：杀青→揉捻→渥堆→干燥

喝法：100℃直接冲泡，老粗原料也可以煮茶

适合人群：血糖高，便秘，抽烟喝酒人群，体虚体寒者适合。

红茶

特点：全发酵，红亮。

加工工艺：萎调→揉捻→发酵→干燥

喝法：80℃左右的热水，冲泡3~5分钟。最好选用紫砂壶，80℃的水，前3道6秒，后换成5秒，十泡后进行闷泡一分钟，就可以喝到最纯的红茶韵味。

适合人群：体虚者，手脚发凉，脾胃功能较差者。

降血脂、改善脂肪肝，这两种红茶或许比绿茶更合适

中国是茶的故乡，喝茶不仅可以修身养性，还能 养生 。其中绿茶一直是心血管病患者的“心头好”，成为日常必备饮品。

不过，你知道吗，其实红茶才是世界上消费量最大的茶饮料[1]，它在降血脂、改善脂肪肝方面不逊于绿茶，而我国两大红茶品种祁门红茶和滇红茶，更是红茶中的佼佼者。

“红茶”如何帮助改善血脂？

血脂异常通常表现为甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）和 “坏胆固醇”低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C） 升高和“好胆固醇”高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）降低，而红茶恰有助于改善这些指标。

喝茶能够调节血脂，主要来自于茶叶成分中的茶色素和茶多酚。红茶是全发酵茶，主要成分是茶多酚以及儿茶素氧化聚合产物，如茶黄素、茶红素以及茶褐素等[2]。

一些研究发现，红茶有如下作用：

#01、 降低血脂3大指标，升高“好胆固醇”：

2018年发表的一项研究表明，红茶中的茶黄素和茶红素均能改善肥胖大鼠的高脂血症，表现为降低总胆固醇、甘油三酯和“坏胆固醇”水平，升高“好胆固醇”水平[2]。

#02、 降低肝脏和血浆中的甘油三酯含量：

2016年刊发的一项研究表明，红茶提取物能增加大鼠粪便中甘油三酯含量，降低肝脏和血浆中甘油三酯[2]。这意味着红茶提取物可以帮助排出体内的甘油三酯。

图自《红茶及其功能成分降脂减肥研究进展》[2]

越来越多的研究证明，红茶能够从调节脂质代谢、改善血脂异常和氧化应激及调节肠道菌群等多个途径发挥降脂、减肥作用。其对于内脏脂肪的消耗也很有帮助，比如儿茶素就能很好地刺激肝中脂肪代谢[3]。

喝红茶，两大优质红茶不容错过

红茶种类很多，其中祁门红茶和滇红茶广为人知，两种红茶各具特点，爱品茶的人可以根据口味自行选择。

1. 祁门红茶——自带“祁门香”

祁门红茶，简称“祁红”，以香气闻名。祁红主要产自安徽省祁门县，毗邻的石台县、东至县、贵池市、黟县等地也有生产。属工夫红茶类，是我国十大 历史 名茶之一。传统的祁门工夫红茶入口醇和、味中有香、香中带甜，香气独特。

“祁门香”被认为具有浓郁的玫瑰花香、蜜糖香、甜香等。如喜爱这类“甜醇”味道，可以选祁红喝。

有研究调查了不同祁红的品质特点发现，级别越高香气品质越好。茶红素、茶黄素、茶褐素平均含量特级茶最高，特茗次之，一级茶最低。茶多酚、氨基酸含量随茶叶级别的降低呈下降趋势。[4]

2. 滇红茶——口感浓郁

滇红茶，即云南红茶的统称，既包括云南生产的传统工夫红茶、红碎茶，也包括创新工夫红茶，是我国第一个以大叶种为原料制成的红茶，原产地在云南省临沧市凤庆县。

滇红的特点就是“浓醇”，一般来说级别越高，香气品质越好。茶叶中儿茶素的含量与红茶汤色成一定的正相关，像儿茶素、茶黄素含量高，茶汤也更为红艳明亮些。有研究对不同功夫红茶中茶咖啡碱、儿茶素、茶黄素含量比较，结果发现1级 特级 3级 6级。[5]

这3类人试试喝红茶

1. 肠胃不好人群

红茶是经过发酵烘制而成，性暖、温热。胃不好但想喝茶的人，可以选择红茶试试。

2. 痛风、高血压人群

红茶含有的咖啡碱和芳香物质结合，有助提高肾小球过滤，促进尿量增加，从而有利于排出体内的乳酸、尿酸、钠离子等。[6]对痛风和高血压患者来说有一定的好处。

3. 骨质疏松人群

女性可以喝点红茶。女性绝经后更容易出现骨质疏松，而日本的一项研究发现，红茶中的茶黄素有助防止形成破坏骨骼的破骨细胞，患有骨质疏松症的实验鼠摄入这种苦味成分后，其症状得到改善。[7] 不过要注意，茶并不能代替治疗骨质疏松的药物。

最后，喝红茶时要注意：

空腹最好不要喝红茶；

睡前3小时不要喝红茶；

喝红茶时茶叶用量控制在3~5克最佳，注意一定要热饮；

最好现喝现泡，因为放置时间过长，营养和口感都会打折扣。

参考资料：

[1] 孙状云, 章小影. 谁来扛起中国红茶这面大旗?[J]. 茶博览, 2008(5):6.

[2] 王江 , 周方 , 曾鸿哲 , 等 . 红茶及其功能成分降脂减肥研究进展 [J]. 茶叶通讯 , 2021, 48(2): 207-213.

[3] 傅冬和, 刘仲华, 黄建安. 茶叶降脂减肥作用研究进展[J]. 中国茶叶, 2004, 26(2):3.

[4] 雷攀登, 黄建琴, 丁勇,等. 不同区域祁门红茶品质特点分析[J]. 食品科学, 2015(10):6.

[5] 席佳丽, 张广辉, 李国荣,等. 云南临沧不同级别红茶化学成分比较研究[J]. 西南农业学报, 2014, 27(4):6.

[6]徐丽医生科普. 红茶，适合哪些人饮用？好心提醒：这4类人，最好避而远之. 2021-06-23.

[7] 京华时报. 日本新研究显示：红茶有助改善骨质疏松 2015-02-25.

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