陈皮性温,有解燥的好处,但长期泡水饮用会造成津液受损的副作用,同时引发口燥咽干、便秘等,陈皮温能助热,脾气暴躁者、内有实热者禁忌饮用,其次,陈皮宜热泡温饮,禁忌冷饮或隔夜饮用,避免产生拉肚子的不良影响。
陈皮泡水喝的禁忌与副作用:
1、陈皮性温,温能助热,因此舌红少津,内有实热者应慎用。
2、陈皮影响药酶活性,所以在服用药物的期间,尽量不要食用陈皮,否则可能影响药效。
3、脏腑功能失调,气血化生不足或者是津液消耗,肺失濡养的孕妇而言,切勿食用陈皮。
4、陈皮具有一定燥湿作用,如果是一些身体中出现胃火、气虚人群最好不要过多服用,其次也避免长期大量饮用。
陈皮有什么好处:
1、可用于脾胃气滞症
陈皮的首要功效是行脾胃之气。脾胃主运化水湿,脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰,所以说,陈皮温能养脾,辛能醒脾,苦能健脾。
2、可用于咳嗽痰多
陈皮既能燥湿,又能温化寒痰,辛散苦泄又能宣肺止咳,常用于痰湿壅滞、肺失宣降、咳嗽痰多气逆等证。
3、可用于脾胃气虚证
陈皮可燥湿健脾开胃,适用于脾胃虚弱、消化不良、不思饮食、食后腹胀、恶心呕吐、大便溏薄、舌苔厚腻等证,常与党参、白术、炙甘草等药配伍,如异功散。
1 健脾理气陈皮入脾经,其中含有的芳香挥发油及酸性物质,这些物质可以刺激消化腺分泌消化液、减少肠胀气、减轻脾胃负担的功效,对于消化不良、食少吐泻的人来说,适量饮用陈皮泡水具有一定健脾理气的作用。
2 调补脾胃陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,味苦辛性温,归肺、脾经,其中含有一定有机酸、蛋白质、维生素、淀粉酶等营养物质,食用后对脾胃具有很好的补益作用,对于脾胃虚弱、身体乏力的人群,适量饮用陈皮泡水是比较好的。
3 燥湿化痰湿气大多是由于体内水液代谢失调,多余的水汽不能排出体外而形成的,而脾脏是水湿运化的重要器官;而陈皮入肺经,具有较好的燥湿化痰的功效,对于痰多咳嗽具有较好的缓解治疗作用,因此陈皮泡水具有一起燥湿化痰的作用。
4 润肠通便陈皮中含有大量的维生素以及纤维素、挥发油物质,将其泡水适量饮用,可以帮助促进人体肠胃消化食物,有利于体内毒素以及废物的排出吗,对于便秘患者来说,适量饮用陈皮泡水,可以缓解其不适症状。
众所周知,陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。
陈得越久越好,一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少,而黄酮类化合物含量就会相对增加,这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效。现代医学研究证明,陈皮的药用功效很大,有健胃、止呕、祛痰、镇咳、利尿等功效。其水煎剂中有肾上腺素样的成分存在,且较肾上腺素稳定,煮沸时也不会被破坏,鲜橘皮不具备这样的功效。
不能用鲜橘皮代替陈皮泡水的另一个原因是,鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染,这些化学制剂有损人体健康。近年来,为了防止橘子树遭病虫害,从开花到结果期间,要多次喷洒农药,而且大部分农药不能分解,一旦残留在橘子表面,就很难去除。此外,为了防止细菌侵入橘子内,果农摘下橘子后,大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂能抑制橘子表面的细菌、延长保鲜期,这虽然对果肉没有影响,但在橘子皮上难以避免会残留有部分毒素。用这种鲜橘子皮直接泡水喝,可能对健康产生不利影响。
不过,我们吃完橘子后,可以自己将鲜橘皮加工为陈皮。鲜橘皮究竟放至何种程度就可以泡水了呢?有经验表明:贮存时间过久易虫蛀霉变,品质难保证;时间太短其燥性不减,副作用大。一般选取当年的净果皮阴干,装两层塑料袋,密闭保存一年,第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥,气味纯正浓郁,口感很好。保存之前一定要注意,将鲜橘皮充分冲洗、浸泡,除去有害的残存农药和保鲜剂。
此外,陈皮性温、辛、苦,并非人人可以饮用。有发热、口干、便秘、尿黄等症状者,不宜用陈皮泡水喝。
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