秋季为什么要多喝白茶

“夜来秋雨后，秋气飒然新”。

凉意随着秋雨阵阵而来，仿佛缠绕在远山群峰上的一抹烟色云锦，好似披挂在近处草木间的一袭朦胧薄纱。

秋季气温由热向寒转变，养生也应从“养阳”转向“养阴”。

入秋时节，人体的阳气减弱，对能量和营养的要求比较高。

白茶甘温，可以很好地蕴养体内的阳气。

在秋季寒气初起的时候，泡上一杯暖暖的老白茶，暖身又暖心，如有充足的时间，还可以煮上一壶热腾腾的白茶，与三两好友促膝长谈。

秋季饮白茶还有以下好处与作用

1、生津润肺

秋季天气干燥人容易上火 常容易感觉口干、咽干、舌燥、嘴唇干裂等不适，即所谓的“秋燥”。

白茶能清热、生津、润燥，正常人群适量喝有益于缓解秋燥的侵扰，是秋天较好的养生保健饮品。

2、润肺去燥

秋天早晚温差较大 人体相对容易感冒。白茶润肺去燥，有助于缓解咳嗽、干咳等不适。

3、解油腻、促消化

秋天为抵抗寒凉侵袭，人会常吃油腻、热性食物，容易发生胃胀、反胃等不适，此时适量喝白茶有助于解油腻、促消化，有利于人体秋天保健。

4、养护阳气

秋天天气逐渐寒凉，人体阳气会减弱，需要的能量和营养相对较高。白茶味甘性温，可以养护人体阳气，帮助温暖身体，抵御寒冷侵袭。

最后，附上白茶的冲泡图

秋天喝茶的好处和坏处 秋天喝茶的优点和缺点

1、好处：降低癌风险。茶叶(尤其是绿茶)中多酚类抗氧化剂含量是水果蔬菜的8倍，该物质可阻止癌细胞生长。台湾研究发现，每天1杯绿茶可降低肺癌危险。另外喝茶还可减缓前列腺癌进程，降低胃癌风险。治疗失眠焦虑。红茶中咖啡因含量较高，睡前最好别喝。但大多数草药茶不含咖啡因。甘菊茶中的色氨酸和氨基酸可发挥镇定作用，另一种物质柯因(chrysin)可缓解焦虑促进睡眠，治疗失眠症。另外，薰衣草花茶可缓解放松身心。罗勒叶茶具有镇静作用。保护牙齿。虽然喝茶会导致牙齿变色，但是茶多酚可抗菌防止牙结石，防止牙病和龋齿。白茶和绿茶都有这种作用。果茶呈酸性，会破坏牙釉质。

2、坏处：喝茶要适量切记贪多贪浓。饮茶过多体内水分过多会增加心肾负担浓茶会使大脑过分兴奋心跳加快导致尿频失眠等。泡茶宜用沸水使茶叶中的有益化学成分充分溢出但是饮用时以温茶为宜，过热烫嘴的茶会对咽喉食道和胃造成强刺激甚至可能引起某些器官的黏膜病变。

为什么要开始喝白茶?

白茶是最精致的茶之一，因为它是最少加工的。在植物的叶子完全开放之前收割，因此嫩芽仍然被细小的白毛覆盖着。这就是为什么白茶被称为白茶。

精心加工的白茶含有大量的抗氧化剂，它实际上比绿茶含有更多的抗氧化剂。抗氧化剂对我们的健康非常重要，因为它保护我们的细胞免受自由基的损害。自由基损伤会对身体产生有害影响，它与免疫系统弱、过早衰老、慢性炎症、免疫系统弱和其他疾病有关…

更何况白茶味道清淡，对你的味蕾也有好处。

我在研究如何天然生产更多胶原蛋白时发现了白茶。我发现白茶是保护胶原蛋白和弹性蛋白的植物提取物中最好的。正如许多女士所知道的那样，胶原蛋白对皮肤非常有益，可以防止皮肤老化。

但这并不是它唯一的好处。它还:

降低患心脏病的风险

降低胆固醇水平

帮助身体燃烧脂肪，促进新陈代谢

使病毒失效并摧毁导致蛀牙的细菌

能帮助糖尿病的治疗吗

降低患癌症的风险

有助于增加骨密度

减少炎症

改善消化系统健康

当然还有更多的原因。但是这些可以帮助你理解为什么你应该开始喝白茶。泡白茶也很简单。

你需要一杯水和两勺白茶/一个茶包

把水加热到沸腾

冷却几分钟后倒上白茶

浸泡1-3分钟或根据说明白茶是指处理步骤,而不是真正使用的叶输入类型,所以虽然是很常见的高芽内容处理材料或只有味蕾白茶(白亩丹或白郝王树珍,例如,也被称为牡丹和银色针),收获成熟的叶子在以后的季节也可以以同样的方式处理。

茶和健康问题的相关性是一件有趣的事情;那些传统的说法是存在的，但它们很少得到可靠的研究的支持。茶可能对你有好处，白茶和绿茶可能比红茶或乌龙茶更健康。但实际上，化合物的比例是会发生变化的，目前还不清楚，氧化程度更高的茶中的这一比例是否以不同的方式有益。绿茶对健康的益处是研究最多的，因此可能得到的支持也最多，但不可能将茶的兴趣和资助背景与同行评议的研究进展分开。

浅析白茶的功效及其作用

浅析白茶的功效及其作用

浅析白茶的功效及其作用，大家吃一样食物之前都会了解一下它的功效和作用吧，在中药中它当属清热降火的翘楚，身体保健不一定要依靠药物，不按量食用可能会引发危险，下面我带你了解它，浅析白茶的功效及其作用。

浅析白茶的功效及其作用1 1、白茶功效之降火清热避暑

白茶的功效可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量，特别是陈年新工艺白茶（陈年老白茶)的降火消炎、清热解毒功效尤其突出；专家建议：春天喝花茶，夏天喝白茶绿茶能防暑降温，秋天喝青茶，冬天喝红茶黑茶养胃；茶宜兼饮，不宜偏饮，白茶又宜常饮，不宜间断，从某种程度上说，白茶的防暑降温效果是最好的，白茶保健功效是需要长饮才有很好的保健效果的。

2、白茶功效之治风火、牙疼、退高烧

福鼎当地百姓自古就有白茶煮饮法用于治风火牙疼退烧治疗麻疹等疾，具体方法为：用清水投入10g陈年老白茶，陈三年以上为佳，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎、牙疼、退烧、水土不服，这样的白茶水口感醇厚奇特。

3、白茶功效之利尿解毒

2000多年前，《神农本草经》就记载道：“神农尝白草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即为茶，唐陆羽《茶经》据此得出“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公”的结论。福建白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的`滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用。

4、白茶功效之养目

白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病，起到养目作用，特别适合是长期长时间面对着电脑办公人士和青少年保护视力，白牡丹茶被戏称为白茶中的舞娘、白茶娇子、女人茶。

5、白茶功效之增强免疫力

茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，乙胺又能调动名为“伽马-德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞做出抵御外界侵害反应，继而由T形细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士研究结果，喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍，长饮白茶能提高人体的抗病增强免疫力。

6、白茶功效之养肝、护肝

福建农林大学中国白茶研究所所长袁弟顺博士在论坛上强调了白茶的护肝效果，他介绍，与对照样相比，120摄氏度烘干的白茶保健功效能显著减轻CC14对肝脏细胞的病理操作，且高剂量处理的保护效果好于中、低剂量处理，表明白茶具有护肝效果，同时表明白茶简单独特的萎凋和烘焙加工工艺对护肝效果影响较大，他的研究结果表明，30摄氏度烘焙的白茶也能显著减轻CC14对肝脏细胞的病理损伤，长时间萎凋是白茶护肝作用的关键加工工艺环节。

7、白茶功效之消除疲劳、养心、提神

白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维，白茶具有耐泡特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳和提神作用。

白茶饮用方法

1、杯泡：取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。

2、盖碗泡：取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。

3、小壶泡：取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4、大壶泡：取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天。因为白茶的冷饮更好喝，并且绝不伤害身体。

喝白茶的禁忌

1、白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

2、白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

浅析白茶的功效及其作用2 如何辨别白茶的好坏

首先是白毫银针。以福鼎大白茶为原料生产的白毫银针称北路白毫银针，以政和大白茶为原料生产的称南路白毫银针。

好的白毫银针，外形看上去毫心肥壮、银白闪亮，如果芽头瘦而短，而且色泽较灰，那么白毫银针的品质就会打折扣。

其次是白牡丹。白牡丹是以适制白茶品种的一芽二叶出展为原料，既有白毫银针的鲜爽，也不失醇厚，介于白毫银针与寿眉之间。好的白牡丹，叶张肥嫩、叶态伸展，毫心肥壮、银白，色泽灰绿；如果叶片比较瘦薄，芽心不显，则非上品。

而贡眉或寿眉以菜茶或福鼎大白、福鼎大毫为原料，相对粗老一些，但好的寿眉，同样是叶张肥嫩，夹带毫芽，毫香显露。

干茶色泽上，白茶茶毫呈银白色，而叶片呈深绿或灰绿色，之所以会形成这种色泽，主要是鲜叶萎凋过程中，在酶的作用下，叶绿素会降解形成叶绿素酸酯（浅蓝绿色-浅黄绿色）。

经过烘焙后，叶绿素在脱镁作用下形成脱镁叶绿素（绿褐、黄褐），其它的色素物质，比如多酚类物质也会发生轻度酶性氧化产生茶黄素，在这些因素的综合作用下，一起构成了白茶的色泽。

好的白茶除了外形上要符合标准，在汤色、香气、滋味和叶底上，也都有一定的标准。

白茶开汤后，汤色以浅杏黄色或橙黄明亮为好，如果汤色偏红偏暗，而且茶汤浑浊，则品质不佳。

香气方面，如果白茶毫香比较明显，清鲜纯正，说明香气达标。如果香气比较淡薄、不鲜爽不纯正，甚至有霉味或者发酵的熟味，则可能是加工过程中萎凋或干燥过度导致。

滋味上，白茶品饮起来滋味鲜美、清甜、醇厚，如果汤感较粗、滋味苦涩、淡薄，则是萎凋或干燥过程中没有达到相关要求。

叶底方面，如果白茶叶底的嫩度好、色泽好，那么香气一般不会差，所以叶底的嫩度和色泽，同样会影响白茶品质。

品质好的白茶， 叶底匀整、毫芽较多，色泽鲜亮；如果叶底硬梗多、有破碎，而且有色泽暗杂，有焦红边、说明品质不高。

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