茶叶从最早的吃到现今的喝都经历了哪些变化(收集茶的各种历史资料)

从最早期先秦或上古时期，茶叶主要有两个用途，一是将茶叶作为祭祀之用，二则是作为一种带有药性的饮料或者食物来直接食用的。

而在这之后，茶叶经过不断的演化，由吃到煮，再到泡，从而奠定了现代用茶的方式，下面我们来看一下，具体是如何演变的。

煮茶法 ：把茶直接放入茶釜中烹煮，是唐代以前常见的方法。

点茶法 ：此法从宋代的斗茶中发展起来，后被广泛接受。此法不用茶釜直接煮，而是把茶末放入茶盏，用沸水冲点。若使茶末和水交融一体，必须用到一种重要工具“茶筅”。

毛茶法 ：把茶叶和诸类干果品放之碗底，用沸水冲泡，边喝茶边吃茶果。此法适合山中居住的人，茶与果都新鲜，自采自泡，其乐无穷。

点花茶法 ：此法为明代人创造，把梅花、桂花等香气馥郁的花蕾和茶末一起放入碗底，用沸水冲入。可见水汽蒸腾，茶汤中花蕾绽放，香气扑鼻。

泡茶法 ：此法从明清时期沿用至今，用盖碗或者紫砂壶冲泡，过滤叶底只饮茶汤。

收集茶的各种历史资料

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茶的起源

我国是茶树的原产地，茶叶生产有着非常悠久的历史，战国时期的第一部药物学专著《神农本草》里记载了茶叶的起源和传说。

《神农本草》里面有一句话是这么记载的：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”

陆羽根据《神农食经》"茶茗久服，令人有力悦志"的记载，认为饮茶始于神农时代，"茶之为饮，发乎神农氏"。（《茶经·六之饮》）神农即炎帝，与黄帝同为中国上古都部落首领。然而《神农食经》据今人考证成书在汉代以后饮用始于上古原始社会只是传说，不是信史。

扩展资料：

茶的起源与传说：

一种传说是，神农为人们治病，亲身去尝试各种草木治病的功效，在煮水的时候，偶然有茶叶从枝头飘入锅里，因此发现了茶叶可以作为治病的饮料。

第二种传说就是，神农为人们尝试草木治病的时候，尝到了金绿色滚山珠中毒，死在茶树下，茶树上的水流入神农的口里，因此而得救。

不管是哪一种传说，由此我们可以了解到，茶树是神农时期被发现的。根据《神农本草》的记载，茶具有解毒的功效。经过历代医药学家的证实，茶一直都用作解毒剂，因此被人们视为珍品。

参考资料：--中国茶史

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