武夷山大红袍拼配的原因(还以为大红袍是红茶？)

武夷山大红袍拼配的原因

武夷山的大红袍可以这么理解：母树大红袍和商品大红袍。

母树大红袍以其独特的生长环境与独特的加工工艺成为中国甚到世界茶王，但其产量极为有限，为了让更多的人了解大红袍的独特韵味，于是就出现了商品大红袍。

商品大红袍是指用具有一定特色的岩茶进行拼配，以达到大红袍品质要求的一种拼配茶（品质标准：GB/18745-2002武夷岩茶国家标准）。她是大红袍品牌的一种延伸，是武夷岩茶的一个品牌。

拼配大红袍原料选材把关较高，非正岩产品不可。并且要求选用达到一定品质具有不同特色的茶叶按照最佳口感比例进行。基本达到母树大红袍的口感和韵味。

从市场角度看：各个品牌的大红袍特征不完全一致，这主要与大红袍等级评定的感观审评标准相关，不同的茶师所注重的口感 不同，所以商品大红袍的口感与韵味有轻重之分。

但其注重的韵味是不可以变的。大红袍的传统特征应当具备的标准：香幽远，无涩味，耐冲泡，岩韵显，回味足。

武夷大红袍进行拼配的理由:

武夷山的大红袍是乌龙茶中的极品,在拍卖中数次拍茶叶中的天价,可谓"深在山中人不识,一朝品味天下知",大红袍名声远扬,可是母树大红袍产量有限,一年只有500克左右,让很多慕名的人都无法品饮,为了加大武夷岩茶的名声,让更多的人了解武夷岩茶,所以才有了大红袍的拼配。

还以为大红袍是红茶？

当我喝到一泡大红袍，它有无可能是母树大红袍?

准确点来说，有可能。更准确一点来说，可能性大概和你达成王健林的小目标一样渺茫对于大部分人而言，母树大红袍有着许多传说，譬如: 武夷山传统五大珍贵名丛之首、有“中国茶王”之称、曾被当作“半壁江山”送给尼克松·.....

它再传说，也是茶树，也每天挂在九龙案那崖壁之上，只要你去就能看到。在早些年，大红袍母树可以采摘并制成岩茶的。而2006年，则是它的最后一次采摘。大红袍母树仅有6株，能制成的精茶非常少，且异常珍贵，曾拍出20克20.8万元的天价。而且现在是喝一泡少一泡。对于一般人来说，母树大红袍可能一辈子都喝不到。但是，万一，我说万一你喝到了，一定要告诉我们，或许有个专题报道等着你哦。

我现在喝到的“大红袍”，它们都是什么?

解决了第一个问题，你就知道，如果有人要请你喝母树大红袍，那基本上是呵呵哒了。但是，作为想一品大红袍风采的人，对于大红袍的需求并没有停止。那么我们现在能喝到的、名字是“大红袍”的茶叶，究竟是什么茶?

答案有两个:

一种是按照武夷岩茶制作工艺拼配在一起并符合国家标准的，形成具有大红袍风格特征、品质稳定的茶叶。它代表了一种口感风味，是武夷岩茶的代表性产品。最有历史意义的代表茶品: 于1985年由武夷山市茶叶研究所率先推出，并于1990年开发商品小包装的“第一款小包装商品大红袍”。

另一种，是在上世纪八十年代，福建省农科院从九龙案母树大红袍上剪穗进行无性繁殖，经过三十余年育成的省级茶树良种，也就是传说中的纯种大红袍:无性系，灌木型，中叶类，晚生种，二倍体。品质特点，醇。

我们在武夷山，喝到的岩茶都是大红袍吗?

大红袍，这个名字与武夷山紧紧相连。在更多人口中，它还有一种释意一武夷岩茶的统称。在武夷岩茶中，最有代表性的是大红袍，在武夷岩茶最初开始对外宣传时，主打宣传就是大红袍。而首批国家级非物质文化遗产名录内，收录名称也是: 武夷岩茶(大红袍) 制作技艺。因此，部分外界茶人依旧把武夷岩茶统称为“大红袍”

所以，你在武夷山喝到的所有岩茶，被人叫做大红袍也基本是没毛病的。而同时，武夷岩茶共有上千品种，各有特性。在如今，资深的“岩茶粉”们认为，认品种会比统称大红袍更加有“逼格”

纯种大红袍，究竟有没有二代、三代的说法?

在社会上包括茶叶市场和茶艺馆等场合，你会常听到说: 现在武夷山生产的大红袍中有第一代、第二代、第三代、第四代·.....一代不如一代的说法。

然而真的是这样?

一代、二代的说法，仅适用于用种子播种成苗的茶树，也就是有性繁殖.但是，大红袍在几十年前就已经无性繁殖培育成功，也就是剪取带一个成熟叶片和腋芽的短穗枝条进行繁殖成苗。这样最大优点就是能遗传亲本母树的优点而不变异。大红袍无性繁殖培育成功后，通过科研技术对比教科研组织专家确定,无性繁殖的大红袍已经完全具备了母树大红袍的品质特征。所以，有人再给你吹大红袍一代二代，啪啪啪打脸去吧

所谓的“二代”大红袍，能不能喝到?

所谓的“二代”大红袍，其实就是母树的克隆体，味道是不会变差的。但是打脸完毕，你自己也懵逼了。既然无性繁殖的大红袍有这么多优点.从母树上培育出来的茶树都在哪了，我怎么喝到?从母树上“克隆”下的茶树，散布武夷山大部分山场，但主要分布在御茶园和九龙案沿线进行扦插无性繁育，所培育出的植株与母本的基因完全一致，性状相同,可大面积种植生产。因此，你喝到的可都是“一样的配方，熟悉的味道”哦·.....

培育母树大红袍的“克隆体”，他们怎么做到?

目前茶树的繁殖方式主要有无性繁殖和有性繁殖，无性繁殖是目前种植推广的主要方式，可大面积种植生产。有性繁殖是利用种子，播种而成，在武夷岩茶领域多用于科研和茶树品种创新。如今你喝到的纯种大红袍，都是无性繁殖扦插培育出来的。扦插繁殖就是剪取带一个成熟叶片和腋芽的短穗枝条，长3-4厘米，直接扦插在适宜土壤中，经过细心管理，培育成茶苗。此法易于管理，效率高，是现在武夷山市茶区茶树育苗广泛采取的方法

第一款商品大红袍指的是什么?

1985年，武夷山茶科所的领导员工们，凭借对大红袍品质的准确把握，组织科研组，用肉桂、水仙等优质武夷岩茶和纯种大红袍拼配出来的“大红袍”，香气、汤色、口感俱佳，岩韵感极强，很快就得到消费者的认可。在采用新型的烟盒式包装后，这款大红袍走进了千家万户这款大红袍，被称为第一款商品大红袍。

九龙“母树之家”仅指大红袍母树?

母树大红袍所在的九龙案，并不是只有大红袍母树。由于年代的变迁，分散在各个山场的名从母树原株因失于管理而散失。

而在九龙案，由于独特的环境，在几十年前就培育着许多从其他山场移植过来的母树原株或种子，它们很多依旧能在九龙案找到，因此，如今生长在九龙案的名从有很多都可被称作母树，例如不见天、大红袍、醉海棠.翠墨、红孩儿等。

九龙案为武夷岩茶名丛原生地，是通往母树大红袍的一条深长峡谷，俗名九龙涧。峡谷两侧峭壁连绵。透迤起伏， 形如九条龙，人们遂把峡谷喻之为游龙的案穴;九龙之间呈现一座顶部略呈圆形的小峰峦，称为龙珠， 故又称九龙戏珠;九龙案是条西东走向的山场， 接受阳光直射的时间较短， 多为漫射光， 年平均气温18.5度， 降雨量2000mm， 土壤PH值为4.5，得天独厚的生长环境造就了大红袍独一无二的风格品质。

熹茗茶业的武夷岩茶与大红袍是什么关系？

大红袍其实是一个品名，位于九龙窠的6株母树已有360多年历史，我们现在品饮的大红袍则是由母树嫁接而来，分为纯种大红袍及拼配大红袍。 大红袍属武夷岩茶最具代表的产品，同时由于大红袍知名度高，往往很多人将武夷岩茶统称为大红袍，但其实武夷岩茶中有三百多个品种。熹茗茶业的武夷岩茶正是这些产自于武夷山的名丛。

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