大红袍母树有6颗,主要生长在天心岩九龙集石壁上,从大红袍石刻旁上层第一棵算起,按顺序编号,上层4棵,编号1,2,3,4,中层1棵为5,底层1棵为6,主要代表雀舌、北斗、奇丹三个品种。
大红袍母树的介绍
一、3,4号成熟早,节间短,叶小而长,叶面光滑,叶齿浅,叶边平,制成乌龙茶,岩韵明显(有棕叶香),香气较浓,味醇不淡,叶底黄亮稍暗。
二、2,6号成熟居中,节间短,小叶型呈椭圆,叶质细嫩,叶齿细不明显,叶边平,制成乌龙茶香气较高,味醇稍薄,叶底黄亮,绿叶红镶边适度。
三、1,5号成熟期最迟,叶齿粗而深,叶边呈波浪式,制成干茶香气比3,4号强,但不及2,6号,滋味似2,6号,叶底黄亮。
奇丹与母树大红袍中的2、6号株同源。由于奇丹是经过2、6号株通过无性繁殖培育而来,故真正的大红袍应该是纯种奇丹(无性繁殖栽培法,可以保证培育出来的茶树和母本保持一致的特征)。
在培育种植的过程中,如果不发生基因突变,那么可以很好的保证茶树母本的特征。所以说,真正的武夷岩茶之王大红袍是由奇丹制作而成。
要说最正宗的大红袍,那非长在九龙窠景区悬崖峭壁上那六株国宝级母树大红袍莫属啦!
不过,2007年以后这六株大红袍就被禁采了,当地政府还花巨资买了保险。
不要说2007年以后,就是在这之前,我们普通小老百姓也难得见到这六株大红袍真身制作而成的据说一年成品都不会超过40斤的大红袍正品。
这样,最正宗的大红袍事实上与普通老百姓是绝缘的。义芳君也从来没有喝过,也不知道是啥天上滋味,只能与大家一样“道听途说”了。
那问题来了,现在的大红袍就不算正宗吗?
说到这里,大家稍微用力回想一下,前几年武夷岩茶开始走红的时候,是不是就是靠大红袍这一传统名茶带动起来呢?
虽说现在武夷岩茶当家品种肉桂、水仙正在风头上,但再怎么样也得称呼大红袍一声“带头大哥”吧。
所以,作为“带头大哥”,大红袍还得维持血统的纯正与高贵。武夷山茶人们就采用扦插技术从母树大红袍身上剪取部分茶树枝条进行无性繁殖。
经过这种方式繁殖的大红袍被大家称之为“纯种大红袍”。
它算正宗大红袍吗?当然算啦,扦插成苗的大红袍虽然在品性上与母本有差距,但基本上还是一脉相承。
大红袍
有五解:茶名、植物别名、中药名、水果品种、戏曲曲目。
一、大红袍茶
大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部,方圆60公里,有36峰、99名岩,岩岩有茶,茶以岩名,岩以茶显,故名岩茶。武夷产茶历史悠久,唐代已栽制茶叶,宋代列为皇家贡品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶,明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”,此外还有以茶树生长环境命名的,如不见天、金锁匙等;以茶树形状命名的,如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等;以茶树叶形命名的,如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等;以茶树发芽早迟命名的,如迎春柳、不知春等;以成茶香型命名的,如肉桂、石乳香、白麝香等。
“大红袍”名枞茶树,生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻,这里日照短,多反射光,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质,大红袍茶树现有6株,都是灌木茶丛,叶质较厚,芽头微微泛红,阳光照射茶树和岩石时,岩光反射,红灿灿十分显目。关于“大红袍”的来历,还有一段动人的传说呢,传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾病,这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情,红袍将茶树染红了,“大红袍”茶名由此而来。 “大红袍”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验,采取无性繁殖的技术已获成功,经繁育种植,已能批量生产。
“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似,只不过更加精细而已。每年春天,采摘3—4叶开面新梢,经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。
“大红袍”的品质特征是: 外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
大红袍的来历:传说古时,有一穷秀才上京赶考,路过武夷山时,病倒在路上,幸被天心庙老方丈看见,泡了一碗茶给他喝,果然病就好了,后来秀才金榜题名,中了状元,还被招为东床驸马。一个春日,状元来到武夷山谢恩,在老方丈的陪同下,前呼后拥,到了九龙窠,但见峭壁上长着三株高大的茶树,枝叶繁茂,吐着一簇簇嫩芽,在阳光下闪着紫红色的光泽,煞是可爱。老方丈说,去年你犯鼓胀病,就是用这种茶叶泡茶治好。很早以前,每逢春日茶树发芽时,就鸣鼓召集群猴,穿上红衣裤,爬上绝壁采下茶叶,炒制后收藏,可以治百病。状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天,庙内烧香点烛、击鼓鸣钟,召来大小和尚,向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜,齐声高喊“茶发芽!”然后采下芽叶,精工制作,装入锡盒。状元带了茶进京后,正遇皇后肚疼鼓胀,卧床不起。状元立即献茶让皇后服下,果然茶到病除。皇上大喜,将一件大红袍交给状元,让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响,火烛通明,到了九龙窠,状元命一樵夫爬上半山腰,将皇上赐的大红袍披在茶树上,以示皇恩。说也奇怪,等掀开大红袍时,三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光,众人说这是大红袍染红的。后来,人们就把这三株茶树叫做“大红袍”了。有人还在石壁上刻了“大红袍”三个大字。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。
二、植物别名,即臭牡丹
三、中药 大红袍
【别名】大和红、锈钉子、油根、扁皂角
【来源】为豆科秔子梢属植物毛秔子梢Campylotropis hirtella (Franch.) Schindl.[Lespedeza hirtella Franch.],以根入药。秋季挖根,洗净切片晒干。
【源形态】小灌木,高约1米,通体均被锈色硬毛。根直而长,可达50厘米,常有锈色油点,断面带浅红色。茎直立,枝有棱。三出复叶互生。夏秋开花,总状花序腋生或聚成顶生的圆锥花序,蝶形花冠紫红色。荚果斜卵形,仅一荚节,被贴生长柔毛,紫色网脉明显。种子长圆形。
【性味归经】微苦,涩、温。
【功能主治】调经活血,止痛,收敛。用于闭经,痛经,白带,胃痛;外用治黄水疮,烧烫伤。
【用法用量】 0.5~1两;外用适量,鲜根烤出汁搽患处。
【摘录】《全国中草药汇编》
四、果树大红袍
桔子品种,浙江余杭等地的主栽品种。其主要特点:果实正圆或扁圆形,平均单果重39.1克,大的可达70克以上,果皮及肉均呈橙红色,皮强韧、易剥,肉厚质粗,汁中等,风味甜多酸少,可食率72.9%,可溶性固形物12.8%,平均种子2.3粒。大红袍有平头、尖头和大叶3个品系。果实6月上、中旬成熟。该品种较丰产,极宜鲜食和罐藏,果实耐贮运,可发展。
五、戏剧 大红袍
京剧传统剧目,剧情:海瑞赴严嵩处拜寿,忤严世藩,被贬降职,出授淳安知县。鄢茂卿则受命总理盐政,赵文华赠以五彩花轿。少女冯莲芳遣弟三元往姑丈汪宏处拜寿。因仆叶宗满谗言,怒责之,叶忿投海盗徐海。三元至汪处,其姑将女彩霞许婚。但汪宏又将彩霞另许婚于秀才顾慥,夫妻争吵,姑怒嘱三元订期迎娶。叶宗满拟刺杀冯莲芳,冯误撞海瑞,反疑海为叶党,三元赶回,始放海去。顾慥知汪悔婚,怒携友魏应科前往劫抢轿,误将鄢茂卿妻秦氏抢去,继知错抢大惊,央告秦氏许赔银五万两,秦氏乃假认顾为义子而去。顾慥与魏向海瑞控告汪宏赖婚,又诬冯三元行凶,海瑞见鄢贵诈财,亦拿获之,勘审时判令游街,又将汪彩霞判婚冯三元,劝说冯莲芳,代主婚于顾慥。叶宗满投徐海,同乔装入淳安抢劫汪、顾两家,掳汪彩霞回岛,冯莲芳怒擒徐部李兴;海瑞向徐劝降,徐劫之去,中途被海瑞正气所感动,释之而逃。路遇鄢茂卿夫妇,又掳秦氏回岛。镇海将军戚继光奉旨平倭,其妻周氏坚欲从水路进兵,夫妻分兵;戚至淳安,晤冯莲芳,奖之。冯于洞房之夜别顾糙投军。徐海认秦氏、汪彩霞为义女,使居金鳌岛。戚夫人周氏乘舟,遇徐海之女摩云,与战不胜,误至金鳌岛,救汪彩霞、秦氏,认作义女携归。时戚继光调海瑞助理军务,工部侍郎赵文华奉旨至浙,改装私访妓女马守贞,逼故总督张经之女张月娇侑酒,月娇不从被鞭打,冯莲芳携婢春秀误入妓院,见状怒打赵文华;适海瑞巡察至此,不识赵,怒将其与龟奴同枷示众,使张月娇脱妓籍,送至冯莲芳所住尼庵。冯莲芳在尼庵降假妖,收张情、罗玉为仆婢,并得盔枪。鄢茂卿知赵被枷号,欲营救,海瑞不允;适戚继光因子戚勇调兵误期,怒欲斩之,海瑞请鄢同往求情,鄢始代赵求海;既至大营,戚不见,冯莲芳闯入,求戚赦罪,戚允,委冯以五品衔率水军镇守宁波海口。顾慥寻妻,遇冯三元,同被徐海掳去,劝降不从,顾逃出,巧遇莲芳,莲房不顾出征,援戚夫人,御倭将王汝贤,击之落水,王凿船,擒住莲芳回岛,逼婚,莲芳佯允,与贾化合力擒获王汝贤。海瑞巡察水月庵,判断民情,遇徐摩云,徐吐露愿嫁戚继光意,海识破其行藏,徐逃走;海瑞释放赵文华,得莲芳被擒信,至海边。徐海兵至,海瑞亲往倭营劝说徐海降顺,被留倭营。徐海攻夺海岸,戚勇退缩;戚继光怒斩之,激励军士,杀退倭兵;戚夫人痛子与戚争闹。冯莲芳袭金鳌岛,又擒徐摩云,恰逢冯三元,同归。徐海兵败,海瑞再劝降,徐心动,胡宗宪之子胡宁诈降,助海瑞逼降徐海,凯旋而归,海瑞撮合,以徐摩云为戚继光妾,以张月娇许婚胡宁,春秀许婚李兴,并为汪彩霞与冯三元、冯莲芳与顾慥主婚,更诈称秦氏为戚夫人义女,重婚鄢茂卿,洞房中笑柄百出,继而均奉旨封官。
八本连台本戏。一名《小红袍》。清严问樵编。四喜班、富连成演出。王九龄擅演海瑞,余紫云擅演秦氏。
大红袍
(《贵州民间药物》)
【异名】矮零子、豆瓣柴、铁打杵(《贵州民间药物》),碎米果(《云南中草药》)。
【来源】为紫金牛科植物铁仔的根或全草。
【植物形态】铁仔
常绿灌木或小乔木。高可达6米。小枝、叶柄均有短柔毛。单叶互生;椭圆形至长椭圆形,长lO~18毫米,宽6~8毫米,钝头有小突尖,或凹头,基部楔形,边缘除基部外有细锐锯齿,上下面中肋基有短柔毛,侧脉3~4对,不明显;叶柄长1.5毫米。花3~8朵簇生叶腋;单性,雌雄异株;花直径2毫米;柱头2~4裂。浆果小球形,径3~4毫米。花期春季。
生于山地、路旁、灌丛中。分布长江以南各地。
【采集】夏、秋采收。
【性味】甘淡,凉。
①《贵州民间药物》:"性平,味涩。"
②《云南中草药》:"甘淡,凉。"
【功用主治】活血,祛风,理湿。治风湿痹痛,泄泻,痢疾,血淋,劳伤咳血。
①《贵州民间药物》:"驱风湿,活血。治痢疾。"
②《云南中草药》:"消炎,止痛,止痢。治牙痛,肠炎,痢疾。"
【用法与用量】内服:煎汤,O.3~1两;炖肉或浸酒。
【选方】①治痢疾:大红袍、仙鹤草根各一两。煎水服。
②治风湿:大红袍五钱,大风藤、追风散各三钱,红禾麻二钱,泡酒一斤。日服二次,每次五钱至一两。
③治红淋:大红袍三至五钱。煎水服。(选方出《贵州民间药物》)
【临床应用】治疗细菌性痢疾
将铁仔叶晒干、碾粉,制成片剂,每片含量0.5克。日服3次,每次2片,8~12天为一疗程。观察81例,临床治愈74例,好转3例,无效4例。部分病人服药3~5天即愈。未见副作用或其他毒性反应。
只讲我所知道的说法:
母树看去有六颗,但只有三棵是,三棵分别是三个品种(奇丹、雀舌、北斗)。
另外三棵是北斗无性繁殖出的,在母树边上繁殖,是因为在土壤和环境相同情况下,容易成功。
之后雀舌与奇丹也相继繁殖成功,故而这三个品种也被称为纯种大红袍,现已大面积种植。
另外再说下大红袍的几种定义:
1、母树大红袍
2、纯种大红袍(雀舌、奇丹、北斗)
3、商品大红袍(也叫拼配大红袍,因“大红袍”名气大,所以茶企用两个或两个以上岩茶品种拼配出来的武夷岩茶都叫“大红袍”)
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