大金芽和金骏眉的区别(正山小种和金骏眉有哪些不同？)

大金芽和金骏眉的区别

大金芽产于云南凤庆，而金骏眉产于福建武夷山；外观上，大金芽全身金毫显露，茶芽肥硕，笔直如针，而金骏眉外观紧细，金黄黑三色相间；汤色上，大金芽呈红黄色，而金骏眉呈金黄色；口感上，滇红呈麦芽糖香，滋味浓醇，而金骏眉为蜜香，花香，口感顺滑香甜。

大金芽和金骏眉有什么区别

大金芽（红茶）

产地：主产于云南勐海、凤庆等地

原料：云南大叶种芽头

滇红是红茶中的一大类，是工夫红茶中“浓、强、鲜”的代表。滇红根据原料及做形又分为金螺、松针、金芽、古红四类，四者各具特色，各有千秋。

其中大金芽：分直芽与半弯两种外形，是采摘单芽精制而成。

全身金毫显露，茶芽肥硕，笔直如针，内质丰富。

芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲汤后汤色红黄透亮，香高韵长，鲜爽甘醇，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品。

金骏眉（红茶）

产地：主产于福建武夷山桐木关

原料：是采摘于武夷山国家级自然保护区内平均海拔1000米以上高山上的小叶种菜茶野茶的芽头

金骏眉是红茶，亦是在正山小种的基础之上研发而成，金骏眉要求采取最新鲜的茶芽，完全选用芽头，然后经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、复揉、烘焙、精筛、精制等工艺制成。

金骏眉外形以金、黄、黑三色相间，（市面上纯金黄色的不是金骏眉，记住金骏眉树种是奇种，因为品种原因，它是不可能是纯金黄的）条索紧结，

汤色呈琥珀色透亮，开泡蜜香悠悠，金骏眉味道上要比正山小种清淡一些，茶汤闻起来有蜜糖香，夹杂着花香、果香以及薯香等香气，口感顺滑香甜。

正山小种和金骏眉有哪些不同？

正山小种和金骏眉都是产自武夷山桐木关，同样是小种红茶，是中国高端红茶的代表但这两种茶叶并不相同，那么正山小种和金骏眉有什么区别，今天小编和大家一起来了解下。
其实说金骏眉可以说是正山小种茶叶的一个小分支，他们都属于红茶，两者茶叶之间的区别主要有四个方面：
1、选料不同：正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶，而金骏眉则全部是选取芽头，这两者就有着明显的不同了。
2、工艺不同：虽然金骏眉的制作工艺上是沿袭了正山小种的传统的制作工艺，但是两者还是存在不同的，因为金骏眉只是在萎调的时候进行以小部分的烟熏，而正山小种茶叶会在萎调和烘焙的时候选择使用松柴进行烟熏。
3、外形不同：金骏眉外形细长，而且会有果香和花香，泡出来的汤色会淡金黄色；而正山小种的外表是带些铁青色，紧结匀整，手感较为油润，冲泡出来的汤色是明橙色的，会比金骏眉的汤色要浓。
4、口感不同：金骏眉是要正山小种茶叶更为甘甜与泌人的，金骏眉所散发而且金骏眉较为耐泡。
正山小种和金骏眉有什么区别，主要就是以上四种不同，选料不同、制作工艺不同、外形不同、口感也不同。相信大家只要多喝这两种茶就能够清楚的分辨出这两种茶叶。

正山小种和金骏眉的区别在哪里 正山小种和金骏眉的区别简单介绍

1、选料不同：正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采自同一种茶树上面，在鲜叶的选择上面，正山小种采用茶树嫩芽的一芽一叶或者一芽两叶作为茶叶鲜叶的，而金骏眉必须选自茶树刚开芽的嫩叶，摘取芽头最鲜嫩的部位，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。

2、茶叶的制作工艺：追根溯源从正山小种和金骏眉茶叶的采摘，制作工艺说起。正山小种与金骏眉的制作工艺大体相同，经过研发人员的微创新，才有了现在的金骏眉，主要是在发酵以及熏制的过程中有所不同。金骏眉的制作工艺更加精进，正山小种则是采用传统的经典制作工艺。金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺。

3、外形的差别：正山小种的外形紧结匀整，略显铁青色，手感比较油润，汤色是明橙色，比金骏眉的汤色要浓。而金骏眉的外形细长，会带些金色的豪尖，有浓郁的果香和花香，泡出来的汤色是淡金黄色的。在萎调时，鲜叶原料由鲜绿色变为暗绿色，就视为萎调适度。而发酵过程要恰到好处，若发酵不足，则容易产生苦涩感，发酵时间过长，则与普通正山小种红茶无异，不会产生金骏眉所特有的品质。金骏眉只在萎调时有小部分的烟熏过程，而传统的正山小种则要在萎调和烘焙的过程中经过松柴烟熏。

金骏眉和正山小种有什么区别

金骏眉和正山小种有什么区别是采摘原料不同、工艺不同、味道不同、选料不同。

1、采摘原料不同

正山小种为一芽一叶和一芽两叶，而金骏眉为鲜嫩芽头。

2、工艺不同

金骏眉只在萎调时进行小部分烟熏，而正山小种在萎调和烘焙中使用松柴进行烟熏。

3、味道不同

正山小种呈现松烟味、桂圆香，而金骏眉则味道清淡香气更浓郁。

4、选料不同

正山小种红茶所选用的原料是茶叶的一叶或者二叶、三叶，而金骏眉则必须全部是选取芽头，这两者就有着明显的不同了。这也是两种茶的价格最大差异的地方。

金骏眉简介

金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。

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