信阳毛尖明前茶和雨前茶的区别

信阳毛尖明前茶和雨前茶的区别

1、采制时间不同，信阳毛尖明前茶为清明节采摘、制成的茶叶，二雨前茶是清明节之后，谷雨前采制的茶叶。2、信阳毛尖明前茶细嫩程度、含芽率高，滋味鲜爽，回味甘甜，而雨前茶耐泡度佳，滋味醇厚。3、明前茶产量低，而雨前茶由于气候适宜，产量较高。

信阳毛尖明前茶和雨前茶有什么区别

1、采制时间不同

明前茶信阳毛尖是清明节前采制的茶叶，而雨前茶则是清明后谷雨前采制的茶叶。

2、品质、口感不同

明前茶信阳毛尖比较细嫩，雨前茶滋味鲜浓而耐泡。

明前茶信阳毛尖芽头饱满鲜嫩，纯含芽率较高，味道清新浓郁。口感醇香，回味甘甜，栗香味显，芽头整齐匀称。重金难求！

明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。

茶叶叶底厚，茶气足苦味显，微涩、品饮后先感觉到苦随后回味甘甜，板栗香味、味道不错。一般资深茶客比较喜欢，口感比较重，耐冲泡！

3、明前茶产量较少，雨前茶产量较多

明前茶受到温度的影响，茶叶芽的生长速度会比较慢，所以可以采摘的数量会比较少，物以稀为贵，所以它的价格是蛮高的。而雨前茶所在的时候，温度有所升高，芽叶的生长速度也会有所加快，而且这个时候生产制作出来的茶叶会更鲜浓。

信阳毛尖茶的三个时间

1、明前茶

指清明节（大概阳历4月5日左右）前采制的茶叶。这期间的茶叶因为是春天刚刚冒出的嫩芽采制而成，叶芽嫩，喝着有种淡淡的清香。

因为生长速度较慢，几乎全是嫩芽头，代表着信阳高品质的茶叶，更是有人把能喝到芽头看作高档次，大山茶因为山高气温低，叶芽孕育的时间要更长，所以味道更加醇厚，大山茶采制的明前茶更是信阳毛尖珍品里的极品。

2、雨前茶

指谷雨（大概阳历4月20日左右）前采制的茶。由于春季温度适中，雨量充沛，茶叶的生长旺盛，一芽一叶形成，叶片肥厚，虽然没有全是芽头了，但品质仅次于明前茶，而味道稍微加重了。

这时候的茶汇集了信阳毛尖外形的档次感、口感为一体，而且因为价格稍高，消费主体还是较高档消费的人群。

3、春尾茶

所指的是春天末期（大概阳历5月底）前采制的茶。这时候的茶叶和明前茶、雨前茶相比，因为叶片稍大，炒制后条形稍大稍差，但是耐泡好喝味道厚，价位相对就比较明前茶雨前茶便宜些，消费的群体就广多了，爱茶人日常喝的毛尖茶叶大多是春尾茶。

明前茶和雨前茶有什么区别

1、相同点：明前茶和雨前茶都属于春茶，春茶的品质最佳，因为在春茶生长期间，气温较低，日照强度较弱，雨水充沛，这一生态条件有利于茶树的代谢，故而芽叶的物理性状和化学特性好，表现为芽叶嫩度好，持嫩性强，叶质柔软，富有光泽，芽叶肥壮，茸毫多，色泽绿，紫芽少。
2、不同点：明前茶和雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。
3、明前茶是经过冬天的潜伏期，香气物质和滋味物质含量丰富，但由于清明前，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘的标准的产量很少，所以明前茶便更珍贵了。
4、雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
更多关于明前茶和雨前茶有什么区别，进入：/ask/8399a71616095294.html?zd查看更多内容

“明前茶”和“雨前茶”，有什么不一样

明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。
明前茶和雨前茶都属于春茶，春茶的品质最佳。因为在春茶生长期间，气温较低，日照强度较弱，雨水充沛，这一生态条件有利于茶树的代谢，故而芽叶的物理性状和化学特性好，表现为芽叶嫩度好，持嫩性强，叶质柔软，富有光泽，芽叶肥壮，茸毫多，色泽绿，紫芽少。
明前茶是经过冬天的潜伏期，香气物质和滋味物质含量丰富。但由于清明前，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘的标准的产量很少，所以明前茶便更珍贵了。
雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

雨前和明前茶的区别

雨前和明前茶的区别：

1、采摘时间

按节气不同，春茶有明前茶、雨前茶等称呼，所谓的明前茶，指的是清明节前采制的茶叶，而雨前茶指的是清明后谷雨前采制的茶叶，两者的主要区别就是在于采摘的时间。

2、茶叶品质

明前茶采细嫩的芽尖制成，雨前茶同时也采一芽一二叶，所以雨前茶相对不及明前茶那么细嫩。但由于茶树芽叶在逐渐成熟过程中，茶多酚、咖啡碱等含量不断增加，所以雨前茶的滋味往往比明前茶更加鲜浓、耐泡。

3、内含物质

经过漫长的冬季，明前茶中积累了充沛的养分，所以香气、滋味物质的含量更为丰富。初春的气温低，茶芽中的氨基酸含量相对更高，呈苦涩味的茶多酚含量相对更低，所以明前茶的口感是香而味醇的。

明前茶和雨前茶的区别

1、茶形不同

明前茶和雨前茶的茶形不同，明前茶多为芽蕊茶，或是一芽一叶初展的芽嫩尖，质地细嫩，形似莲心。雨前茶多为一芽二叶的柔嫩芽叶，茶形肥硕扁直，尖端不弯曲。

2、茶叶品质不同

明前茶芽型小，滋味鲜爽度高，香气清幽，口感爽滑，但缺点是不耐泡，茶汤滋味寡淡，没有多少厚度。雨前茶芽型普遍较大，基本一芽二叶，乃至有三叶。鲜爽度不及明前茶，但耐泡度提升，口感的丰富程度，要好很多。

3、采摘时间不同

明前茶是在清明之前采摘、制成的，也就是4月4日或4月5日之前。雨前茶是在清明到谷雨时节采摘、制成的，时间一般为4月4日至4月20日。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jinji/11235.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 信阳毛尖怎么分辨好坏(怎样鉴别信阳毛···

下一篇: 信阳毛尖楼头是什么意思(茶叶中的&q···