功夫茶是什么意思

功夫茶是什么意思

功夫茶也叫工夫茶，起源于宋代，盛行于广东潮汕地区的泡茶、饮茶仪式，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的茶道形式。

所谓“工夫茶”，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。

之所以叫“工夫茶”，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来有一套流程。

但需要注意，正确的写法、叫法是工夫茶。而大多数人会错误的将其认为是功夫。

在我国宋时，就已经有了工夫茶，主要在今福建和广东潮汕、汕尾一带流行，工夫茶流传到今天，已经成为中国的茶艺代表，也是国家级非遗项目。

连苏澈都曾经留下“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”的赞美诗句。

对于工夫茶而言，茶具是其中非常重要的一部分，之所以和其他品茶方式有别，也和茶具有关。至少要用到以下十种茶具。

一是茶壶

按照“小、浅、齐、老”四字诀挑选好壶，壶的样式很多，一般选择鼓型，因其端正浑厚，不过，无论是什么样式，色泽，最重要的是“宜小不宜大、宜浅不宜深”。太大不“工夫”，浅能留香酿味，使茶汤不易变涩。

二是茶杯

茶杯选择也是四字诀：小、浅、薄、白。

三是茶洗

茶洗是必备的，而且还不能少。对于小约来说至少要三个，一正用于泡洗茶杯，两副一者来盛水，二者用来浸冲罐。

四是茶盘

茶盘顾名思义就是来放茶杯的啊，解释上虽然没有什么歧义，不过挑选起来倒是有诀窍哦，小约来帮大家概括下：面宽，底平，边浅，色白！

五是茶垫

用来放置茶壶（冲罐），

六是水瓶（水钵）

用来贮水烹茶。水瓶素瓷青花最好，另有一种螭龙樽也不错。

七是龙缸

说人话就是贮水缸，古人一般是拿来贮存泉水的。

八是小火炉

用以引火烧水烹茶，现潮安、揭阳等地都有红泥小火炉的制作，样式也非常好看。

九是砂跳

也就是俗称的“茶锅”。用砂泥制成，用来作为煮水的器皿最合适。

十是羽扇与钢筷

羽扇用来和小火炉搭配扇火，既实用又风雅。而钢筷则是为了 钳炭挑火用，使操作者双手保持清洁干净。

以上十种，虽然还不够陆羽描述的二十四茶具的规制，不过也足以完成对工夫茶的演绎了。

时至今日，一次完整的工夫茶演示，一共有21道程序，分别是备器、生火、净手、候火、倾茶、炙茶、温壶、洗杯、纳茶、高注、润茶、刮沫、冲注、滚杯、洒茶、点茶、请茶、闻香、啜味、审、谢宾。

令人赏心悦目，宾主同乐。

功夫茶一道是什么意思

茶道形式。功夫茶一道是茶道形式的意思，功夫茶是融合精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式。茶叶，俗称茶，包括茶树的叶子和芽。别名茶、槚，茗，荈。茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。

女友请喝功夫茶什么意思

功夫茶并非是一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫潮汕工夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的工夫，此工夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。工夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。 水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。《茶经》说：“山水为上，江水为中，井水其下。”那个时候还没有自来水，陆羽自然没有加以论列，自来水不宜于煮茶，这已经是一个常识。不 过像香港地方，一声制水，万众惶然，“自来”尚不可求，不用自来水又用什么呢？

为什么潮汕人坚持自己喝的是“工夫茶”而不是功夫茶？

潮汕人称自己喝的茶为“工夫茶”而不是功夫茶，是因为他们觉得他们对喝茶所讲究的方式只适合称为”工夫茶“，而不适合称为功夫茶。要是称为功夫茶，他们就认为不够准确，也不能概括出他们对茶的认知和看法。"工夫“一词在潮汕话里的意思就是指一个人做事情一点也不马虎，很认真也很仔细，心思细腻。而功夫在潮汕话中就只是有招式的武功的意思。

”工夫茶“不被潮汕人称为功夫茶，还因为他们认为自己喝的茶叶就是比较名贵的一种茶叶。在清朝就出现有资料记载过茶被分为多种不同的工夫茶的叫法。"工夫茶”在他们看来还是经过多种繁杂的工序，花费大量的人力以及时间才能加工而来的一种茶的类型。由于他们认为"工夫茶”就是一种名贵的茶叶的这种认知，他们更乐意称自己喝的茶为“工夫茶”而不是功夫茶。

潮汕人所称的“工夫茶”已经有很长的历史渊源，关于“工夫茶”这种饮用方式的出现最早可以追溯到宋代。他们如此坚持自己喝的是“工夫茶”也有关于这种历史因素的影响。叫为“工夫茶”和功夫茶的读音实际上是没有区别的，但是对潮汕人来说这两种不同的叫法其实对于他们是具有不同意义包含在里面的。潮汕人坚持自己喝的是“工夫茶”而不是功夫茶，还有很重要的一点是因为他们坚持自己喝的是“工夫茶”一直以来都是一种种约定俗成的叫法了，所以也没必要叫成功夫茶。潮汕人也极为喜欢喝“工夫茶”，只要有他们存在的存在的地方哪里就会有“工夫茶”。他们还会将“工夫茶”作为迎接客人的一种方式，同时也会坚持对客人说自己喝的是“工夫茶”而不是功夫茶。

功夫茶一人一壶什么意思

功夫茶一人一壶意思是一个人冲泡一壶好茶。功夫茶是一种以乌龙茶为主要冲泡茶叶，以陶瓷为茶具，极讲究泡茶方式的盛行于潮汕地区的茶艺，一人一壶即为一个人独饮。独自一人在安静的环境里，冲泡一壶好茶，独自品饮，这是一种看破世俗、心旷神怡的心境。

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