什么是茶气,茶气的表现有哪些(品茶的术语有哪些，代表了什么？)

什么是茶气,茶气的表现有哪些

茶气是茶汤中蕴含有能够渗透和疏通人体经络的能量，此谓茶气，简单来讲茶气就是茶叶内分解过程中能量的释放，使得肌体舒适，心情愉悦。

从医学生理角度去窥探茶气，实质是茶进入人体后引起的药理作用与人的精神活动相结合的综合作用。

茶气对人和人与茶气的互动产生的效应，不同的人感觉是不一样的，同一个人在不同环境和心境下的感受也不一样。

总之，茶气是一种无形的感觉。

茶香强，茶汤浓，茶感烈，成分足，苦涩重，体内有热流涌动，后背额头冒汗，就是茶气强的表现。

关于茶气的解读

很多人认为茶气就是热量，因为喝热水也会出汗，但是这种热量来得快，退得也快。而茶气除了能够携带热量之外，其主要功效还是渗透和疏通。

专业版解读：富含多糖和有机锗元素较多，茶气强

当茶叶内所含物质浓酽而丰富，多糖类和有机锗产生一定的化学作用，于冲泡时即能溶于水，随之进入人体随血液循环，被全身经络吸收，促使毛孔打开发出微汗，一股清流浸养全身。

通俗版解读：感受身体变化的程度，判断茶气强弱

品茗者喝茶时，除了能够感受到口腔内敛性外，还能体会到打嗝、排气、热气在体内激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗等的身体感觉，并在品饮后有一种轻松愉悦的状态，称为茶气强。相反，如果喝茶时上述感受不强烈则称为茶气弱。

总之茶香强，茶汤浓，茶感烈，成分足，苦涩重，体内有热流涌动，后背额头冒汗，就是茶气强的表现。

茶气的表现有哪些

有人喝完茶以后觉得浑身发汗，然后面红耳赤。

有人喝完以后觉得，一股热流，从肺到心，最后到脾胃，都在发热。有人喝完以后觉得浑身酸软，脑袋发空。有人喝完以后开始打嗝，上下排气，还有人喝完以后，觉得忽冷，忽热，浑身不自在。

这些都是茶的茶气表现，这种茶气是一种无形的感觉。

不过目前科学无法证实这种感觉，只有研究说茶中多酚类物质的刺激，会引起肌肉和神经系统的强烈收敛，这种收敛会使人体兴奋而产生大量热能，当这些热能超过人体正常体温时，它就会释放到人体的皮肤表面，形成发热，多余的水分通过皮肤排出体外，形成出汗。

茶气在普洱茶当中，对于评判一款茶是具有重要的评判作用。

有些茶喝完以后，苦涩不堪，凝聚在舌苔面上化不开，这种茶也是属于茶气带来的一种不好的身体感受。

而往往遇到苦涩，不化的我们往往会说这个普洱茶的品质不算好。或者是因为农药残留，或者是因为树龄太小，导致了苦涩不化，闷而不破。有的普洱茶在喝完之后，感觉胸口发闷，阻塞。不可忽视的感觉。

往往这种茶带来的不好的感受，会让我们觉得是茶叶对身体起到了一个不太好的作用。如果喝茶感觉到不舒服，我建议立马停止饮用。

品茶的术语有哪些，代表了什么？

关于茶的味道描述有：浓强、鲜浓、甜浓、回甘、水味等，关于茶汤色的描述有黄绿、橙黄、深黄、红艳等，关于茶的品质的描述有锁喉等，还有关于茶香味的描述，挂杯、陈香等。这些术语在品茶的时候尤其用的多。

茶的味道浓强就表示这杯茶的味道浓厚，入口以后，茶的苦涩味能很快转换为甘甜味，具有收敛性，同时对口舌又有刺激感。鲜浓就是指茶的味道鲜香舒适。回甘就是指由苦到甜的一个过程，茶刚进入口中时是有点苦涩的，但慢慢地就会品尝出甜味，这就是回甘。水味就是指茶的味道寡淡，这是由于茶叶制作过程中不够干燥，有点潮湿，含水量过高，所以泡茶的时候才会有水味。茶汤的颜色就是对茶水颜色的描述，一般比较直白。黄绿就是绿中有点黄，橙黄就是黄中带点红，深黄就是黄色很暗，除此以外还有青暗，红艳等。

能够拥有陈香的香气，那都是老茶了。这种香气就是指茶发酵过后散发出来的气味，这种气味能让人感觉身心愉悦，舒适。但是除了老茶，一般的茶也有自己独特的香气，这种香气同样能给人带来舒适的感觉。挂杯就是指茶的香气在杯壁中停留的时间，时间越长，代表茶的品质越好。

关于品茶还有一些比较特别的术语。茶气，茶气指的是喝完茶后人体出现的反应，一般就是人体能感觉到温暖、发热，这样的茶气也通常出现在老茶中。还有锁喉，锁喉就是当茶入口以后喉咙不舒适，感觉被东西堵住了一样，这样的情况一般都是在制作过程中出现问题或者是茶叶的原料问题而导致的，所以锁喉就是形容品质不佳的茶。

普洱茶的回甘和茶气分别代表是什么

我大概概括一些普洱茶的甘香之间的因果关系的分析判断；

不成熟的香气：
青草味——茶叶炒得很不熟所产生的类似青草的气味。
生青味——茶叶炒得不熟所残留的生涩气味。
清 香——优质晒青毛茶还没进入自然发酵阶段，植物本身的清新香味。
花 香——茶多酚氧化程度在10%-25%时，所产生的类似鲜花的香味。
果 香——茶多酚氧化程度在25%-40%时，所产生的类似果实的香味。
不错

成熟的香气：
蜜香——有一定自然后发酵程度的普洱生茶，所产生的蜜甜香味。
木香——生态环境好，采摘次数少，树龄约在两百年以上的古茶树制成的生茶所含有的大量木脂产生的香气，类似脂粉的香气，又称老木香、木脂香或松脂香，是古树茶的稀有香气。
陈香——普洱生茶长时间存放所产生的类似老木头的香气。
樟香——木脂氧化后所产生的芳樟醇的香味。
药香——木脂氧化充分和陈香混合在一起，所产生的类似中药的香气。

特殊的香气：
干菌香——酵母菌产生的香气。
果胶香——茶叶中果胶经高温溶解后产生的类似煮嫩玉米的淡甜香气，是优质古树茶的特征香气之一，果胶还能使茶汤变得稠厚发亮，但是果胶要在95℃以上才会大量溶解于水中。

异味：
烟 味——烟气被茶叶吸附所存留的气味。
焦糊味——茶叶被部分炒糊的气味。
炒青味——茶叶杀青后不是被晒干而是直接被炒干所产生的类似青毛豆或炒栗子的气味。
烘青味——茶叶杀青后不是被晒干而是直接被烘干所产生的类似炒板栗的气味。
红茶味——茶叶鲜叶采摘后没有及时摊凉，造成部分红叶红茎，所产生的类似橙花气味。
水闷味——茶叶鲜叶杀青后没有及时晒干所产生的被捂过的不新鲜气味。
霉 味——茶叶保存不好发霉所产生的气味。
异杂味——茶叶放在有异味的地方所吸附的其它非茶气味。

香气层次感：
单一的 ——茶汤只有一种很单薄的香气。
丰富的 ——茶汤有多种香气混合在一起，
有层次的——一泡茶汤从热到冷会有很明显的不同香气。
变化的 ——同一款茶的每一泡之间香气会有较明显的变化。

香气质量：
高扬——尖锐而持久的香气。
下沉——不张扬的香气。
内敛——丰富协调而持久的香气。

希望不是答非所问，其中必有你个人主观判断的因果关系。

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