苦杏仁中毒的防疫和急救(吃苦杏仁的注意事项 苦杏仁中毒的症状)

苦杏仁中毒的防疫和急救

摘要:苦杏仁多在食后1到数小时出现口中苦涩、头痛、头晕、流涎、恶心、呕吐、心慌、无力、四肢末端感觉迟钝，重则呼吸浅快、神志不清、瞳孔散大、面青紫、牙关紧闭、血压下降、四肢冰冷、大小便失禁、瞪目、昏迷而死亡。切记不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食。

杏仁，口味有很多种，有甜的，也有苦的，但是有些人因为喜欢吃苦的杏仁，而不注意它的用量，结果出现苦杏仁中毒，杏仁中毒 ，病名，因误食苦杏仁过量出现中毒症状者，见《千金要方》卷二十四，证见无发热或体温不足，昏迷，惊厥，呕吐，瞳孔散大，可迅速死亡，宜中西医结合救治，文献记载用蓝子汁、杏树皮解毒，那么苦杏仁中毒的防疫和急救的方法是什么?

苦杏仁中毒诊断：有食用苦杏仁的病史，常在中毒者的衣袋或场地发现有剩余苦杏仁多在食后1到数小时出现口中苦涩、头痛、头晕、流涎、恶心、呕吐、心慌、无力、四肢末端感觉迟钝，重则呼吸浅快、神志不清、瞳孔散大、面青紫、牙关紧闭、血压下降、四肢冰冷、大小便失禁、瞪目、昏迷而死亡。

急救措施：发现中毒后应立即设法催吐，可用筷子、勺子或手指刺激咽后壁，促使病人吐出毒物，有条件者可用1：1000的高锰酸钾水，让病人喝下去再吐出，以洗出胃内残留的毒物，用甘草、黑大枣各120克煎服，或新鲜萝卜3～4斤洗净，捣烂取汁内服，也可用绿豆煎汤或用绿豆粉冲服。经上述处理后，症状不见减轻，应尽快送往医院抢救。

中毒预防：预防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁。在杏熟季节里，家长当跟孩子讲清楚。如煮熟或炒熟食用，也当控制用量，否则也可能发生中毒。苦、甜杏仁应当鉴别，苦杏仁味苦涩，呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称，甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食。

吃苦杏仁的注意事项 苦杏仁中毒的症状

1、苦杏仁的药用价值很高，但是在食用的时候要控制好用量，过量的服用苦杏仁可发生中毒。苦杏仁中毒表现要知道，初期的时候会有惊厥、昏迷、紫绀、头疼、瞳孔散大的情况，然后会有心悸、胸闷、呼吸急促，最后脉搏弱慢、呼吸麻痹而死亡。如果发现中毒的症状，一定要送医院治疗，一般医生会用硫代硫酸钠和亚硝酸钠等解毒剂的药物去解毒。

2、苦杏仁，又叫甜杏仁，是夏季采收健全果实的蔷薇科绿植山杏，在除去内瓤及核壳后取出的种子。甜杏仁有甜杏仁和苦杏仁二种，甜杏仁可以马上运用，而苦杏仁是有害的，因而在吃苦杏仁的状况下理应要注意。苦杏仁是一种很广泛的坚果食品类，此外也具有较高的作用与功效，对于咳嗽等症状有非常好的作用。

如何救治食物中毒者？

最常用的食物中毒自救方法：
一、催吐
如果吃下去的时间在1~2小时内可用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎汁用200毫升，温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。但因食物中毒导致昏迷的时候，不宜进行人为催吐,否则容易引起窒息。
二、导泻
如果吃下去的中毒食物时间较长， 一般已超过2~3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
三、解毒
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料式防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐水。　
卧床休息，饮食要清淡，先食用容易消化的流质或半流质食物，如牛奶、豆浆、米汤、藕粉、糖水煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、馄饨、米粥、面条，避免有刺激性的食物，如咖啡、浓茶等含有咖啡因的食物以及各种辛辣调味品，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等，多饮盐糖水。吐泻腹痛剧烈者暂禁食。
保护胃粘膜：中和毒物：为了减轻毒物对胃粘膜的刺激，可口服蛋清、牛奶；如果是碱性毒物，可口服食醋、橘子汁等酸性溶液以中和毒物；在不慎误服金属或植物碱类毒物尚未吸收时，可立即服用浓茶，浓茶中鞣酸能与金属或生物的细菌相结合而沉淀，可延迟或减少毒物吸收。如果是产酸产气的细菌引起的婴儿食物中毒腹泻，可将胡萝卜煮烂，过筛，去纤维，制成泥状服用。胡萝卜是碱性食物，含有果胶，有使大便成形和吸附细菌及毒物的作用，而且热量及脂肪均较低，符合 治疗 腹泻原则，对腹泻患儿有显著疗效。食用烤焦的馍也能吸附细菌和毒素，减轻中毒症状。用食盐一汤匙，炒后煎汤服下也有催化作用。
几味有解毒杀菌作用的绿豆、醋、葱蒜等食物外，《本草备要》载：“橄榄肺胃之果，清咽生津，除烦醒酒，解河豚毒”。中医 临床 认为，酒后嚼橄榄，能解酒毒。如误食河豚鱼毒，用橄榄煮汁饮之可解；乌梅内含苹果酸、枸橼酸、琥珀酸等，有显著的抗菌作用，对细菌和组胺引起的食物中毒，食生茄子可解毒。胡椒内含“胡椒辣碱”和“胡椒辣脂碱”及挥发性芳香油(主要成分为茴香萜)，能解鱼、蟹、蕈等引起的食物中毒。还有文献记载，兔脑内类脂质能吸收蕈毒，兔对毒蕈有自然 免疫力 ，所以有人提用兔脑解毒蕈中毒。
当然，食物中毒主要靠防患于未然，切不可依赖食物解毒而掉以轻心。切记“病从口入”。
家常用的蔬菜食物中毒：喝豆浆，或者牛奶（牛奶有解重金属的中毒），或者绿豆汤解毒，这个一般是缓解，不行的话还是要去医院的。
家庭食物中毒解毒方
餐桌上丰富的食品中，难免会出现不洁腐败之物，导致食物中毒频频出现。现介绍几种家用食物中毒解毒方：
一、腐肉中毒。
症状：恶心呕吐，胸膈饱满，腹痛腹泻，发热，震颤休克；严重时可由于脱水而引起肌肉痉挛，循环衰竭。治疗：(1)大蒜头一只(去粗皮)，马齿苋250克，共捣烂，开水冲连渣服。(2)紫苏叶50克，水煎浓汁，生姜适量，捣烂绞汁，将两汁搅匀服用。(3)赤小豆30克，烧炭存性，研细末，开水送服。
二、鱼蟹中毒。
症状：恶心呕吐，心胸烦闷，面肿，腹痛腹泻，严重时可因脱水过多而休克。治疗：(1)紫苏叶100克，生姜15克，共捣烂，温开水调匀，取汁服。（2）冬瓜适量，捣烂绞汁200毫升服。
三、动物肝脏中毒。
症状：由于多食动物肝脏而引起头昏、头痛、恶心呕吐，腹痛腹泻，眼结膜充血，视力模糊，2～3天后可出现全身性脱皮，初为鳞屑状脱落，后呈片状脱落。治疗：白萝卜1000克，捣烂绞汁服。
四、松花蛋中毒。
症状：恶心呕吐，腹痛腹泻，吞咽困难，复视，呼吸麻痹。治疗：当症状出现时，可用1∶5000高锰酸钾溶液洗胃、催吐。亦可用生姜9克捣烂，食醋15克，蒜头6克捣烂，白糖少许，共拌匀绞汁服
下面介绍一些他人总结的方便易得的解药：
一般食物中毒
1、生甘草100克，绿豆100克，水煎，每日1剂，分两次服，至愈。
2、甜瓜蒂5克研成细末，用开水冲服后灌饮，每隔15分钟用鸡毛扫喉咙催吐1次。
3、食盐100克炒焦，泡汤，尽量灌饮，并用鸡毛扫喉咙催吐，吐后再灌饮，至吐尽为止。
4、生白萝卜500克，捣汁每次服100克，每日2次。
驴、马肉中毒
淡豆豉40克，杏仁15克，水煎，温服。
狗肉中毒
空心菜（又叫通心菜、蕹菜）5公斤，水8碗煎至3--4碗，温服，尽量多饮饮足。
鸟肉中毒
生扁豆10克，晒干研粉，凉开水冲服，可解一切鸟肉中毒。
鱼、鳖中毒
1、紫苏叶100克，煎浓汁当茶饮或加姜汁10滴调服。
2、红曲15克，水煎服，并可治鱼肉积滞。
3、无花果鲜嫩叶，洗净捣烂绞汁，每次温开水和服半杯，治鱼、鳖中毒腹痛、呕吐。
4、生扁豆荚30个，捣汁，用凉开水冲服，治鱼鳖中毒吐泻、腹痛。
河豚鱼中毒
1.鲜红薯（又叫白薯、番薯、地瓜）叶捣烂，冲入开水大量灌服催吐。
2.河豚鱼中毒，用适量芝麻催化，再灌服白矾水，可减轻中毒症状。
桐油中毒
干柿饼200克，嚼吃，治服桐油呕吐不止。
土豆中毒
土豆秧（苗）250克，水煎服，每日2次。直至痊愈。
木薯中霉
鲜萝卜、白菜各1500克，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。
菱角积滞
生姜6--10克，煎水，冷却后频服，有健胃消积导滞作用。
野草中毒
1、鱼脑石（即黄花鱼头中两颗坚硬的石头）10克，煎浓汤，加空心菜汁同服，或与甘草、黑豆煎水去渣，大量灌服。
2、芫荽子适量，煎水服，毒轻少服，毒重多服。
3、鲜红薯叶捣烂，冲水，大量灌服催吐。
4、白萝卜、红糖，水煎服。
5、空心菜200克，捣汁服。
诸果中毒
猪骨烧炭研粉，用适量冷开水冲服，或水煎服，可以解毒。
白果中毒
麻油50克灌服，并用鸡毛扫喉咙催吐。
苦杏仁中毒
生绿豆捣碎，加水1大碗，煮沸后过滤取汁，加入砂糖50克，顿服。
日常解毒食物：
1、海带绿豆汤：海带胶质能促进体内的放射性物质随同大小便排出人体，从而减少放射物质在人体内的积聚，减少放射性疾病的发生率;绿豆汤能帮助排泄体内的毒物，促进机体的正常代谢。
2、猪血汤：猪血汤的血浆蛋白，经过人体胃酸和消化液中的酶分解后，会产生一种解毒和滑肠作用的物质，与浸入胃肠粉尘、有害金属微粒发生化学反应，变为不易被人体吸收的废物。
3、黑木耳和菌类植物：黑木耳和菌类植物有良好的抗癌作用，并且能清洁血液和解毒，经常食用能有效地清除体内污染物质。
4、鲜果、鲜菜汁：鲜果、鲜菜汁是体内“清洁剂”，它们能解除体内堆积的毒素和废物。因为当多量的鲜果汁和鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，由排泄系统排出体外。

苦杏仁有毒吗 苦杏仁怎么处理才能吃

1 苦杏仁有毒吗有毒。

杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁，其中甜杏仁是经过了处理的，可以直接进行食用，而苦杏仁味道苦泄，性质温和，并且具有小毒。

主要是因为苦杏仁中含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,，这些物质遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的主要原因，一旦中毒后就会阻断细胞的呼吸链,妨碍ATP的产生，对人体健康造成一定威胁，因此杏仁一旦发苦，那么多半是有毒的，建议慎食。

2 苦杏仁怎么处理才能吃苦杏仁一天都需要处理后再吃，具体如下：

煮熟

炒熟

3 杏仁中毒能自愈吗根据自身实际情况而定。

苦杏仁中毒后，常见的反应是眩晕、突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大等，严重时还可能会出现脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则等，对生命健康具有威胁。

杏仁中毒后能不能自愈，需要根据自身情况而定，要吃只是误食少量的杏仁，并且没有太大反应，这时候多喝水稀释，是可以自愈的；但要是中毒的情况比较重，这时候就需要引起重视，及时就医进行治疗比较好，避免耽误病情，对人体健康造成威胁。

4 杏仁可以长期食用吗不建议长期吃。

虽说杏仁的营养价值以及食用价值比较高，但杏仁中含有大量的不饱和脂肪酸等成分物质，过量吃可能会导致人体发胖，严重时还可能会诱发或者加重一些疾病，因此生活中是建议人体长期吃杏仁的。

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