吃对做对才有用-养肝同时养情绪

吃对做对才有用-养肝同时养情绪

其实很多人都知道，中医主张“春季养肝”，但究竟应该怎么养肝，你未必很清楚。中医里所指的肝并不单指“肝脏”这一器官，而是指一个系统，并不是什么东西在春天多吃一点就算是养肝，无论是食疗、药疗都是吃对了才有用；运动、调整生活节律和情绪，做对了才见效。同时，春天是人体抵抗力较弱的时候，也是多种细菌、病毒活跃的时候，此时养好肝，对人体的免疫防御功能的增强作用很大。

受访专家——张晋 中国中医科学院西苑医院综合内科副主任医师

肝出问题会有先兆

肝并不是单指“肝脏”这个器官，肝与胆相表里，它是一个功能系统，与消化、解毒、造血、生殖、情绪等都有关系。由于肝功能很多，所以肝病的症状非常繁杂。“肝开窍于目”，所以眼睛干涩和肝有一定的关系。“肝主筋”，所以通过指甲可以看出肝脏的充足与不充足，比如指甲断裂等都与肝有关系。“面露青色”通过肝的颜色表现与肝相关。口苦，说明可能是肝胆火旺的情况。但值得注意的是，这些表现只能说明与肝有关系，但不能绝对说就是肝的问题。所以当身体不适时，不要轻易自我诊断，到正规医院找正规医生诊断对身体健康才有保障。

食物养肝吃对了才有用

“春季养肝”，但针对肝血不足和肝阳亢盛两种不同体质的人也有不同的养肝方法。每天闷闷不乐的人肝气郁结，属于肝血不足体质，对很多事都着急上火的人肝阳上亢，属于肝阳亢盛体质。

对于肝血不足的人，可以用玫瑰花、玳玳花、合欢花泡水，有疏肝解郁的作用，吃大枣或桂圆可以养肝血。中医向来要取类比象，所以“吃肝补肝”对肝血不足也有一定的养血作用，除了直接吃猪肝、鸡肝或者鸭肝这些熟食外，偶尔吃些北京的炒肝也是很好的。对于肝阳亢盛体质的人，除了避免吃过于辛辣的食物外，还需要清肝火，比如用菊花泡菊花茶，吃薄荷以及用决明子通便秘都有助于去火清肝。

中医讲“酸入肝”，对于肝火过旺者可适当吃些酸味食物，防止肝气过度发散。而肝阴虚者，应少吃或者不吃酸味食物，“减酸增甘以养脾”，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，可以吃一些像红枣之类的甜味食物，以及有助于肝阳生发的食物比如韭菜、豆芽菜和香椿等，对肝很有好处。

去肝火可按揉“太冲穴”

“太冲穴”在大脚趾缝往脚背上4厘米处，堪称人体第一大要穴，是人体的“出气筒”，因为它是肝经的原穴和腧穴，是肝经的火穴，能够把肝气肝火消散掉。所以通过按揉“太冲穴”，可以把人体郁结的气最大限度地冲出去。

“太冲穴”很好找，在脚背上大脚趾与二脚趾结合的地方向脚腕方向推，推到两个骨头连接的尽头就是太冲穴，按揉方法是找到最痛的点，在这两个部位之间反复推揉，有助于发泄肝火。

养肝同时要养情绪

中医讲“气伤肝”，所以肝与人的情绪和心志有着很大关系，肝血不足和肝血亢盛的人都是不健康的。经常调节情绪保持情绪稳定对养肝作用很大，比如多与家人朋友谈心聊天，通过听音乐、看电影等方式释放压力，周末可以去户外旅游来调节情绪等。中医讲“春三月广步于庭”，适当的户外运动也对养肝大有裨益。此外，对于养肝来说，平时的生活作息非常重要，中医讲“子午觉”，经常午睡以及保证在晚上十一点前睡觉有助于养肝血，保证阴阳平衡。在生活中常做眼保健操、浴目和梳头等都对养肝有一定作用。

养肝与抵抗力相互作用

由于肝脏具有解毒和破坏外来有害物质的功能，所以，春季养好肝，对人体免疫防御功能的作用很大。中医讲“正气存内邪不可干”。正气，即指人体的功能活动和抗病能力，邪气则为一切致病因素的总称。中医学认为，疾病的发生主要取决于正气的盛衰，人体的这种防御能力，就是我们通常所说的抵抗力。免疫系统区别于抵抗力，它是抵抗力的基础，直接影响着人体抵御外界病毒的能力。

春季温差较大，人的抵抗力易降低，同时也是麻疹、猩红热、肺炎、流感等疾病的高发期，面对多种病毒侵入，肝脏的解毒任务繁重，增强自身抵抗力可减轻肝脏防御病毒的压力。

对于提高抵抗力的食疗方法，并没有一种或几种食材绝对可以提高抵抗力。找到适合自己的体质，并使得身体趋于阴阳平衡的食物就是提高抵抗力最好的食物。比如阳虚的人可以吃羊肉，薄荷和菊花茶偏凉就不能喝。提高抵抗力，不同体质的人需要不同的食疗方法，完全适合所有人的食疗方法并不存在，但无论吃什么，都要吃烹饪过且易消化的熟食来保护脾胃，因为“脾为后天之本”，所有的生命活动都有赖于后天脾胃摄入的营养物质，抵抗力的提高也是如此。

现在，很多人因为H7N9禽流感少吃肉或者不吃肉，这其实会对抵抗力有一定的负面影响，拥有正常抵抗力的人身体里不可缺少碳水化合物、蛋白质和脂肪，肉类属于蛋白质的一部分，蛋白质缺乏的人容易得低蛋白血症，从而使人的抵抗力下降。

药物疗法需遵循医嘱

通过药物来提高抵抗力也因人而异。虽然像金银花这样的解表药对所有体质的人都有一定的作用，但阳虚外感的人还需服用黄芪等温阳的药，阴虚的人还需服用玄参等养阴的中药，会更有针对性。同时还需注意药量，比如黄芪补气，但补过了就会上火，抵抗力并没有提高。不同年龄段的人气血不一样，所以给老人和孩子的药量和药效要明显轻于成年人。

维生素对于提高抵抗力也有一定的作用。通过食物来摄取维生素是最好的，但维生素复合片也可作为食物的补充来提高抵抗力，切忌代替食物。

对于平时没有健康问题，但是想预防疾病的人并不需要通过药物来提高抵抗力，中医所说的“气有余便是火”就是这个道理。对于确实需要吃药来提高抵抗力的人，自己配伍中药并不安全，需要遵循医嘱，由医生针对不同症状来开药方保证身体健康。

短期内提高抵抗力不可能

人不发病就是阴阳平衡，所以从最基础来讲就是调整阴阳。熬夜不睡觉是在作息上打破阴阳平衡，过食饮冷是在饮食上打破阴阳平衡。过度忧思、抑郁、生气是在情绪上打破阴阳平衡。在作息、饮食和情绪上保持阴阳平衡，人的抵抗力就会增加。

短期内提高抵抗力是不可能的，任何一种养生都是日积月累的。要从平时生活做起，除了正常的饮食规律和作息规律外，还需注意生活细节来提高抵抗力。“入药三分毒”，是药都有寒热温凉的偏性，食物与药物有很多同源，所以，食疗方法好于中药疗法。但在饮食细节上要避免吃饭太快，咀嚼越细，对食物的消化越有帮助，食物到胃里就不会增加脾胃负担，以此增加抵抗力。

如何运动对提高抵抗力有益？中医主张“小劳”，即避免剧烈运动，尤其是对于体质弱的人，出微汗就可以了。

养肝，其实有这些作用！春季养肝，做3事，吃3物，你还不行动？

中医素来有“春宜养肝”之说，这个时间养肝很有必要。

虽然气温已逐渐回升，但早晚温差较大，这时，因肝火旺，大家的心情易急躁，要进行调节舒缓。

肝脏主疏泄，也就是掌管着人体的疏通、排泄过程，进而让气血变得更为畅通，避免人体中的废物、毒素淤阻，从整体上看，肝之疏泄功能和春季万物生发、柔和顺畅一致。

从中医的角度上说，心静，神安，肝气就会柔畅通顺，促进气正常运作。

做3事

春季时要早睡早起，抽时间到郊外踏青，做做广播体操，练练剑法，舒展全身的筋骨、肌肉，让全身融入自然界中，符合春季养阳的道理。坚持不懈，利于保持机体正常新陈代谢，利于肝脏疏泄。

并且，运动可以促进全身血液循环，避免血液黏稠度上升，血脂上升，以及血管硬化，可以间接促进肝藏血、造血功能。

春季乍暖还寒，天气变化多端，各种病毒也在此时迅速繁殖，感染病毒会削弱肝脏、器官功能。

所以，春季时要尽量少到人多、拥挤、空气污浊的地方去。

一定要懂得控制自己的情绪，怒从心头起，或是想要与人争吵的时候，一定要及时提醒自己，用理智去控制自己的怒气。

最好将积聚、抑郁在心头的不良情绪通过适当方法发泄出去，尽快恢复到心理平衡状态。让自己变得更加积极、开朗，保持精神上的愉快。

多吃3物

春吃豆芽有助于疏通肝气，推动五脏从冬藏转为春生。但豆芽可并非越大越好，却以3厘米左右长的“寸芽”为佳。

中医认为，山楂归肝、脾二经，可降压降脂，减少肝脏中的脂肪含量，一定程度上帮助减轻动脉硬化，从而达到养肝作用，这恰恰迎合了春季饮食 养生 之所需。

山楂可化作酸甜可口的开胃小菜，比如山楂藕片。

枸杞中的多糖对胰岛细胞有一定的保护作用，常食枸杞可以降低血清胆固醇含量，减轻和预防动脉硬化，预防肝脏血液滞淤。

“枸杞木耳烩丝瓜”是家常小菜，只要准备新鲜丝瓜一根、木耳适量、枸杞适量和葱姜少许便可。枸杞稍泡片刻；丝瓜切成块状，木耳泡发后撕成小朵。再于锅里放油，葱姜爆锅。

养肝护肝的方法 春季养肝护肝的方法

【导读】：春季重在养肝，首先我们要先学会如何养肝护肝，春季养肝要注意自己的饮食、作息，同时更要有足够的睡眠，保持好的心情，才是养肝护肝好的方法。　　

春季重在养肝，首先我们要先学会如何养肝护肝，春季养肝要注意自己的饮食、作息，同时更要有足够的睡眠，保持好的心情，才是养肝护肝好的方法。

　　春季养肝要做到以下几点：

　　1、【多吃枸杞养肝排毒】 ：春季易使肝旺，而肝脏在人体内是主理疏泄与藏血，因此，春季养生宜顺应阳气自然升发舒畅的特点，以养肝为要务。杞子性平味甘，功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨，是滋补性强壮药，为广东民间煲汤的常用药材，如《食疗本草》说它“坚筋耐老”，“补益筋骨，能益人，去虚劳”。所以在春季可以多吃枸杞养肝。

　　2、【保证睡眠的质量】： 要拥有健康的肝脏，睡眠是必须保证的。睡眠是人类自身对脑和整个神经系统的有效调节，在高质量睡眠状态下，体内出现一系列有利于生理、生化的变化，起到祛病延年的作用。

3、【注意保暖】： 春天因气候变化大，加上阳光普照，常让人忽略初春的善变与寒冷。因此衣着最好慢慢减少，不要一下子换上夏季的短袖短裤，寒邪伤肺，容易导致鼻塞、咳嗽、感冒等，尤其中老年人不要急于减穿衣服。

　　4、【运动注意强度和速度】 ：春季乍暖还寒不适宜剧烈运动，应以节奏缓和的运动为主，避免因过度运动造成津液耗伤、阳气损伤，从而有悖于“春夏养阳”的原则。温长路指出，春游、放风筝、散步、慢跑、打太极以及并不剧烈的球类运动都是春季运动的良好选择。慢运动也需适度，并持之以恒，运动时要及时补充水分。

　　5、【保持心情舒畅】： 保持心态平和，有利于肝气舒达。旅游是一个方法，找三五好友郊游踏青，让歇息已久的精神感官，在自然环境中重新复苏；也可以买一把甜香的水仙花、风信子回家，将春天的信息带入室内，同时也有利于自己的健康。

　　6、【推拿养肝】： 养肝护肝可以经常按压肝腧穴和太冲穴。肝腧穴位于第九胸椎棘突下（督脉）旁开1.5寸处，是肝脏在背部的反应点， *** 此穴有利于肝脏疾病的防治。而太冲穴位于足背部当第一跖骨间隙的后方凹陷处，是肝经的原穴，肝脏所表现的个性和功能在此穴都可体现。用拇指指尖对穴位慢慢地进行垂直按压即可。推拿治疗的过程可使接受治疗者心身彻底放松，有助于顺气开郁、缓解紧张焦虑情绪。

清明气候可能热中偏燥，再兼去年寒溼重，故很容易导致内寒外热、肝气郁滞。另一方面，春天又是肝气升发的季节，由于肝气上逆，肝病患者容易出现病情变化，肝功能异常，严重者甚至会发生出血。春季养肝药膳食疗应重在平肝气、养肝阴、去风热。推荐以下几种养肝食疗方。

　　春季养肝食谱

　　1、【猪肝枸杞子汤】： 准备猪肝100克，枸杞子30克。将猪肝与枸杞子一起滚烫，调味即可。具有能补肝、养血、明目的作用。

　2、【红枣花生汤】： 准备红枣50克，花生80克，冰糖50克。将红枣、花生洗净，同放砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入冰糖再煲片刻，即可食用。具有补脾和胃、养血止血的功效。

　3、【杞枣鸡蛋汤】： 选用枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。将枸杞子洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可。此款药膳补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。枸杞子味甘，性平，功能滋补肝肾，益精明目。红枣能补中益气，养血安神。

　4、【蘑菇炒山药】： 干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。

养肝重点：山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。

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