小寒养生宜喝羊肉汤

小寒养生宜喝羊肉汤

进入2019年后不久，我们迎来了二十四节气中的第二十三个：小寒。根据气象资料，小寒节气期间是一年中气温最低的，后续的大寒虽然有“大”这个字，但气温往往不如小寒低。天气冷自然需要进补暖身，民间习俗会在小寒喝羊肉汤，中医专家表示，羊肉的确是小寒进补的佳物，但并不适用于所有人。

专家：小寒应温补 忌寒凉食物

俗话说“不过冬至不算寒”，在冬至之后的小寒也就成为了一年当中最冷的一段日子，这走低的温度给心血管患者带来了更大的威胁。

广东省第二中医院急诊科副主任医师黄汉超在此前采访中指出，这个时节需要在饮食方面进行温补，一些温润的食材都是可以选择的。

“在小寒时节，可以选择的食材包括大枣、丹参、羊肉、鹅肉、鲫鱼等，而像雪梨、白萝卜、黑木耳、豆腐等寒凉的食物则应尽量少吃。”

同时，针对有心血管病风险的人群，还可以用一些偏温的食材泡茶饮用。

“中医讲究阴中求阳、阴阳相配，这时候可以用红参和丹参泡茶饮用，这两种药材组合的方剂有调补的功效，比较适合冠心病的病人饮用。同时，这时候也可以准备一下大寒的养生酒，用巴戟天、淫羊藿、鹿茸等偏温的食材搭配熟地、淮山等滋阴的药物泡酒，泡大概两到三周，到大寒就可以饮用了，对预防心血管病发作也有一定的功效。”

小寒吃羊肉要注意什么？这类人不适合吃

进入冬季以来，由于气温走低，不少人都会吃一些羊肉来温补气血从而起到暖身和进补的作用，小寒在民间更是有喝羊肉汤的习俗。

黄汉超认为，小寒的温补的确可以食用羊肉来补气血，其次鹿肉或者鹅肉也是可以选择的。

“小寒的进补要清补、温补，烹调羊肉、鹿肉或者鹅肉等阳气旺盛的肉类时应该以清炖为主，不需要加入太多的佐料和药材，只需适量加点紫苏叶或者生姜即可。”

此外，用羊肉进补也并非适合所有人，黄汉超提醒，有一些特殊人群如果在小寒盲目进补或者还会适得其反。

“脾胃不好的人如果吃太多燥热的食物会惹火生痰；免疫力低下或者正进行肿瘤治疗的病人如果吃羊肉、鹅肉等太热的食物可能会‘惹火’，也就是激发处于潜伏期的疾病或是肿瘤细胞，以上这些人都不适合盲目进补，具体食物的选择应咨询医生的意见。”

黄汉超 主任医师

广东省第二中医院内科门诊

擅长疾病： 多种内科疾病的诊治，对中西医结合治疗内...[详细]

小寒时节吃什么能驱寒暖身？

转眼之间，深冬已至，小寒时节，一年中最冷的时候已悄然降临，行色匆匆的行人们早已套上羽绒服，裹紧领口，可依旧逃不过刺骨的寒风，“霜严衣带断,指直不得结”，大概说的就是现在吧。正所谓穿的厚不如吃得好，是时候吃点能驱寒的东西了。

【腊八粥】

因为腊八节的时间点是在小寒到大寒之间，所以很多地方都有在小寒这一天吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种食材熬制而成的，营养丰富，热量高，味道好，所以小寒这天吃腊八粥可以温暖全身。在河南，腊八粥又被叫做是大家饭，是为了纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

【羊肉】

小寒是一年中气候最冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒最快速有效的办法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是温热食物中性价比最高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。

【酸辣汤】

河南有一种老式的酸辣鸡蛋汤特别受欢迎，这道汤经常出现在河南的大小宴席上，不管是吃完油腻的大鱼大肉还是喝完酒，酸辣鲜香的鸡蛋汤都是绝佳的搭配。酸辣鸡蛋汤中的“辣”不使用辣椒，选用的是胡椒和姜。胡椒的“辣”味不同于辣椒只存在表面，而是由内到外的散发，可以给人带来长时间温暖的感觉，使肠胃暖和又舒服，胡椒搭配上姜末，想不暖和都难，做法分享给大家。

小寒节气吃什么食物最好啊？

小寒易热不宜凉：小寒节气到来，天气会一天一天变凉，我们的身体御寒能力也会增强，为了保证我们正常的身体机能，所以小寒过后，食物一定要热的，不要或者少吃冷饮。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。水果可多吃苹果、橘子、香蕉等。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。小寒吃粥喝汤保健康：首乌煲鸡蛋，健脾益肾，益气养血；太子参炖鹌鹑，补五脏、益中气；山药羊肉汤，补脾益肾，温中暖下；远志枣仁粥：补益肝肾，养血安神；羊肾红粥，益气壮阳、填精补髓。小寒是一年中最冷的节气之一，在起居上一定要注意保暖！！

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