螃蟹放在冰箱冷藏死了能吃吗

螃蟹在生活中因美味和高营养价值而深受患有，但是吃螃蟹也有很多饮食禁忌，其中最常见的的就是不能吃死螃蟹，但是如果天气炎热，加上螃蟹较多，我们通常会将螃蟹冷藏在冰箱中，这个时候的螃蟹死了能吃吗？其实也是不能吃的，下面就来详细了解为什么吧。

螃蟹冷藏死了能吃吗

不能吃。螃蟹快死或死了之后，体内会产生一种叫组氨酸的化学物质，这种物质又会分解产生有毒的物质组胺，死亡时间越长，毒物囤积越多，即使是煮熟的螃蟹，毒素也不会被破坏，对人体害处极大。

吃死螃蟹的危害有哪些

吃了螃蟹的人群，轻则出现恶心呕吐，腹泻腹痛的症状。严重的，除了出现恶心呕吐之外，还会出现脱水，皮肤潮红，头昏，心悸，胸闷，血压下降等中毒症状。

吃死螃蟹为什么会中毒

螃蟹主要以吃水中腐败的死鱼，死虾为生，加之螃蟹用鳃呼吸，鳃裂中常有污泥，杂草等物质停留，因此，体内感染有很多细菌，螃蟹活着的时候，细菌能够随体内的新陈代谢排出体外，一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并分解蟹肉，有的细菌会产生毒素，这样的螃蟹人吃了以后容易很快出现中毒现象。

怎么预防吃蟹中毒

为了预防吃螃蟹时中毒，吃之前要注意三点：

1、将螃蟹洗干净，尤其是蟹壳，常有泥沙，要用冷水洗干净，不可食用的部分尽可能剥洗干净，这部分的细菌是最容易滋生繁殖的。

2、煮螃蟹时一定要煮透，整只蟹加热的时候，热力不容易渗透，加之蟹壳很厚，蟹不煮透的话，在鳃缝，壳角处躲藏的大肠杆菌不宜被杀死，这些细菌容易引起腹泻腹痛等症。

3、螃蟹一次不要吃太多，因为螃蟹是寒性食物，过量食用容易腹泻，尤其对本来就有胃病的人不利。

螃蟹怎么洗干净

在洗螃蟹的时候，可以采用盐水浸泡，洗刷的方法，先将蟹体外的脏物洗干净，再放入淡盐水浸泡，使其吐出胃中的污染物，反复换水浸泡，直至水干净为止。

螃蟹哪些部位不要吃

蟹胃：蟹胃就是蟹斗中与蟹黄在一起的一个近似三角形的骨质小包，里边藏有大量的污沙细菌，不能食用。

蟹肠：蟹肠是在蟹脐中的一条黑色污物，在烹饪前清洗处理掉或者在食用时出去。

蟹心脏：蟹心脏是在靠近蟹黄处的一个近似六角形的东西，此物据说寒性较重，不能食用。

蟹鳃：蟹鳃是长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这个部位和蟹胃，蟹肠，蟹心脏医院，既脏，又无食用价值，盲目食用还容易引起中毒现象。

螃蟹不能和什么一起吃

吃螃蟹后勿吃柿子：《饮膳正要》中记载：“柿梨不可与蟹同食”。从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

吃螃蟹后勿饮茶：吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣；并且茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。

吃螃蟹后勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故螃蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。

吃螃蟹后勿吃冷饮：冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。

吃螃蟹后勿吃泥鳅：据《本草纲目》记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中意气，治消咳利水，阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利，功能与此相反故二者不宜同吃。

吃螃蟹后勿吃梨： 陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。另外，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。

吃螃蟹后勿吃香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

放在冰箱里的螃蟹冻死了还能吃吗

放冰箱内的螃蟹冻死了是不能吃的，因为螃蟹死之后会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖，如果吃死螃蟹会引起肠道感染性疾病。轻微的会引起腹泻，严重的会危害健康。
死螃蟹中的蛋白质等营养成分已经分解消耗，如果再吃也起不到补充营养的作用。蛋白质的分解物会引起身体的过敏，轻则皮肤瘙痒，重者引起过敏性哮喘而危及生命健康。
螃蟹本身性质寒凉，吃的多就容易腹泻死螃蟹。来说，除了性质寒凉以外，还含有不少的毒素，在这种情况下会造成腹泻中毒的症状，所以死螃蟹是不能吃的，吃螃蟹一定要吃鲜活的，新鲜的螃蟹。

螃蟹冰箱冷藏死了能吃吗

如果是鲜活的螃蟹蟹冻死在冰箱，不超过7天，那是完全可以吃的。
如果在冷冻之前螃蟹就已经死了，那不管多久，都不可以吃。因为螃蟹死亡以后，其内脏腐烂速度非常快。可以说死后一小时内脏就已经发生质变了。

活螃蟹在冰箱冻死了还能吃吗？

视情况而定。螃蟹的耐寒能力并不是很强，在低温条件下，存放时间过长就会出现死亡情况，而活螃蟹放冰箱死了是可以食用的，因为冰箱能够延缓细菌等微生物滋生，时间不长食用问题不大，但是需注意，时间过长的话，且能够明显发现螃蟹变质的话，一般建议丢弃，因为此时的螃蟹携带较多的菌类和少量寄生虫，且大闸蟹死后自身体内氨基酸的变性还是会进行，食用后对自身健康不利。

螃蟹在冰箱冻死了还能不能吃

当然可以吃了呀，因为有的时候螃蟹不是立即吃的话，肯定要放在冰箱里冷冻呀，也有一些速冻卖的呀
中秋节将至，除了月饼之外，螃蟹也在农历八月十五的聚餐中扮演着重要的角色。虽然这种佳肴鲜嫩美味让很多朋友垂涎欲滴，但关于其“食物相克”以及“体寒者不宜食用”的诸多传闻让很多朋友望而却步。那么，螃蟹的营养价值如何？与之相克的传闻是否真的科学呢？食用螃蟹的注意事项有哪些？

螃蟹中含有丰富的营养的成分，这些成分包含了丰富的蛋白质和胆固醇，维生素A、B、E以及大量的微量元素硒等，对人体有着诸多益处。螃蟹中所含的蛋白以及维生素对人体的皮肤有益处，特别是对于人体伤口的愈合在一定程度上有着促进作用。不仅如此，螃蟹还有着提升免疫的作用，蛋白质以及硒元素可以为人体的免疫细胞吞噬入侵人体的“异物”以及分泌抗体提供原料，从而提升了人体的免疫能力。所以，螃蟹的确不仅可以满足我们的味蕾，也对于人体健康有着诸多裨益。

虽然很多朋友都垂涎于螃蟹的美味，但是由于网络上关于食物相克的传言而不敢食用，其实那些说法完全是缺乏事实根据的。首先，关于螃蟹不能搭配啤酒或者柿子的传言并不科学，尽管啤酒和柿子中确实含有可能与螃蟹产生有毒物质的砷元素，然而科学研究表明，正常食用这些食物产生的砷含量远远低于中毒的标准，且在不影响人体健康的正常范围内。其次，虽然食用螃蟹后，部分朋友会出现腹泻的症状，但这并不是由于食物相克原因所造成的，其原因常常是由于螃蟹已经腐败或者烹饪过程中没有被彻底清洁。

在食用螃蟹的过程中我们需要注意以下几点。首先，在购买螃蟹时，应当注意挑选比较新鲜的螃蟹，杜绝购买已经腐败的螃蟹。螃蟹的不新鲜可以导致人体出现腹泻的状况。其次，在烹饪过程中也应当注意螃蟹的清洁以及确保螃蟹被煮熟，不洁以及不熟的螃蟹中可能含有寄生虫，从而危及人类健康。最后，患有相关疾病的患者如脾胃失调以及胆固醇高的患者应尽量减少使用或者避免食用螃蟹，以免加重病情。

综上，对于螃蟹，我们应该科学地食用，这样才可以在均衡营养满足味蕾的同时，也不至于危害自己的健康。

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