中国人欠猪油一声“对不起”，李时珍说猪油！

古医经方中医经方精品微信号，中医经典传承关注导读：中国人吃了几千年的猪油，这些年却不敢吃了。它一再被黑化、唾弃。以至于我们这代人，甚至都没听过古书里那些猪油的神效，它默默地被记在《本草纲目》里，你看或不看，它都在那里。

李时珍在《本草纲目》中，收录了30多个以猪油来做药的方子，并解释了猪油的功效：

“甘，微寒，无毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿，生毛发；破冷结，散宿血；利血脉，散风热，润肺。”

拎出来，哪个不是你需要的呢？猪油对中国人的护佑，是像药引子一样润物无声的。

最好猪油是板油，能利三焦排废水

猪皮下面与瘦肉相连的那层肥肉叫“肥油”。猪内脏外面成片成块的油脂叫“板油”。

我们今天要重点说的是猪板油，它相当于是猪的三焦油网。

这个油网内通五脏六腑，外连四肢皮下脂肪，构成一个庞大的水液运输系统，是理周身之水的大通道，是调兵遣将的大BOSS。

我们在切猪板油的时候发现，猪板油有些像网膜一样的组织，松松软软，不经常摸生肉的人会觉得有点恶心的。

就是这个猪板油，可以通利人体的三焦水道，帮助水液疏通代谢。

三焦，是卫气、水汽、津液环流全身上下、内外的通道。

当人体三焦系统运行正常的时候，人体内水液就会循环良好，借助三焦水循环，水汽和津液会去到需要它的地方，体内浊水也会借助三焦系统，排出体外，五脏元真通畅。

中医是很看重三焦通利的，三焦不通是病，得治。

猪板油，是现成的通三焦药引子

《千金方》里提到小便不通的症状，也就是三焦气化或者肾与膀胱的气化有问题。

就可以用：肥猪肉一斤，水二升，煎三沸，饮之立通。其实就是利用猪油来疏通水道。

任之堂余浩老师也总结了好几个吃猪油的用法。

1、排废水。

虚胖的人体内废水太多，猪板油刚好能利水通三焦。人体的废水排除体外，会自然消肿，身体也轻松了，人也就不胖了。

2、像夏天频发的湿疹，也是因为三焦不通，水湿泛滥。

在吃中药的时候，加上一点猪油作为药引，疗效大大提高。平时多吃猪板油炒菜，也是可以预防的。

3、猪板油是滋养护卫五脏的，尤其对脾胃和肺。

脾胃不开，吃啥都不长肉的千年瘦子，用猪板油炒菜就行了。猪油味甘，强健脾胃，有助消化开胃。

4、而且猪油能够“利肠胃，通小便，利血脉，散宿血”。

当大便不通时，用猪油炒大白菜下饭吃，经常吃就不会便秘哦。

5、小儿疳积，厌食，身体消瘦，皮下脂肪层很薄，其实就是脾胃虚弱，三焦不通。

民间采用挑四缝的方法，挑完后，用猪肥肉煮水，给小孩洗个油水澡……彪悍吧！很快小孩身体就壮实了，胃口也大开了。所以小儿经常吃点肥肉，也是能肥肥壮壮。

6、乳腺有问题的女性，也有一句医嘱：就是常吃猪板油。

猪油能“破冷结、利血脉”，有乳腺增生、结节、纤维瘤时，猪油可以平衡雌激素，破冷结。

怎么熬猪板油？

我们把会遇到的问题都写出来了

用料：猪板油······800g

此次炼猪油，我们采用的是湿式提炼法，添加清水熬制出的猪油，颜色会特别的洁白可爱，香味也更浓。三口之家，一次买猪板油800g就够了，不宜一次买太多，食油要新鲜。

第一步：备料洗净、切块

猪板油用流动的清水冲净，切除网油中可能含带的淋巴结，切成5厘米左右的小块。

第二步：入锅加清水熬起来

加清水，没过1/2的猪板油，大火煮至水干。水快干时，转小火，不时用锅铲翻翻锅，避免受热不均。

第三步：小火慢慢熬至全部出油

慢慢熬至全部出油，油渣变金黄、体积明显减小，就可以关火啦～注意这一步，不用把油渣子熬到最小，不需要榨干它，因为我们要的是最好状态的油。

提前结束熬油，可以让油的火性没那么大，出来的油也更洁白嫩滑。熬过火的油结块后会偏黄偏苦

用筛网过滤，晾凉后，把熬好的油装进容器里。

常温几个小时后，猪油就悔慢慢凝固成乳白色，犹如雪花一样细腻洁白，挖一勺，那种滑腻的感觉真是太爽了。

第四步：剩下的猪油渣炒个青菜

猪油爆炒青菜，像空心菜、小油菜、莴笋、豆芽等，香冲屋顶～

温馨提示：文中所涉及到各类药方、验方等仅供参考学习，不能作为处方，请勿盲目试用！

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本草纲目里面真说猪肉有毒吗

本草纲目没有这个说法，这是某些别有用心的人故意抹黑滥用本草，我查过本草纲目

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兽部·豕?

作者：李时珍

释名
猪、豚、加（一指公猪）、志（指母猪）。

气味
加猪肉：酸、冷、无毒（一般猪肉：苦、微寒、有小毒。）
猪油：甘、微寒、无毒。
猪肝：苦、温、无毒。
猪肾（猪腰子）：咸、冷、无毒。
猪胰：甘、平、微毒。
猪肚（即猪胃）猪肚（即猪胃）：甘、微温、无毒。
猪脬（猪膀胱，俗称猪尿胞）：甘、咸、寒、无毒。
猪胆：苦、寒、无毒。
母猪蹄：甘、咸、小寒、无毒。

主治
母猪蹄：
妇女无乳。用母猪蹄一具，加水二斗煮成五、六升饮服。或加通草六分亦可。又方：用母猪蹄四枚，加水二斗，煮成一斗，放入土瓜根、通草、漏芦各三两，再煮至六升，去渣，加葱、豉作粥或汤吃。如身觉热并有微汗即为有效。乳若不通，可再次服药。
痈疽发背。用母猪蹄一双、通草六分，棉裹煮汤吃。
猪胆：
时泻时止。久而不愈。用黄连末、黄蘖末各一两，以猪胆煮熟，和末为丸，如绿豆大。每取适量，米汤送服。此方名“二圣丸”
赤白痢。腊月收集猪胆百个，都装入黑豆，加麝香少许，阴干，每取五、七粒，研为末，生姜汤调服。
小便不通。用猪胆一个，热酒和服。
消渴不通。用雄猪胆五个、天花粉一两，同煎，调成丸子，如芡子大。每取二丸，含中咽汁。一天二次。
疔疮恶肿。用猪胆风干，和生葱捣烂 ，敷患处
目翳、目盲。取猪用文火煎稠，调成丸子，如黍米大。每纳一粒放眼中，有效。
目赤肿痛。用猪胆汁一枚，和盐碌五分点眼。
汤火伤疮。用猪胆调黄蘖末涂搽。
猪脬：
梦中遗尿。用猪脬洗净，炙过吃下。
产后遗尿。用猪脬、猪肚各一个，以糯米半升放入脬内，然后将脬放入肚内，加五味煮食。
疝气坠痛。用猪脬一个，洗净，放入小茄香、大茴香、破故纸、川栋子等分，将脬填满，再加青盐一块，扎定。酒煮熟，吃脬留药。药再焙过，捣丸服下。
阴茎生疮。用猪脬一个连尿去一半留一半，在煅红的砖上焙干，研为末，加入黄丹一钱，调匀敷疮上。三、五次即愈。敷药前，患处须用葱椒汤洗净。
猪胰:
肺气咳嗽。用猪胰一具，苦酒煮食，不过二服可见效。
拔去去翳。用猪胰子五钱、蕤仁五分、青盐一钱，共捣为泥。每取少许点眼，取下翳膜为效。
赤白癜风。用猪胰一具，酒浸一时，饭上蒸熟吃下。不过十具即见效。
手足皲裂。用酒泡猪胰洗擦。
猪肾:
肾虚遗精。用猪肾一枚，切开去膜，填入附子末一钱，湿纸裹好，煨熟，空心吃下，并饮酒一杯。不过三、五服，即见效。
肾虚阳萎。用阉猪肾一对，切片，同枸杞叶半斤，加豉汁一碗，椒、盐适量，一起煮汤吃。
肾虚腰痛。用猪腰子一个，切片，以椒、盐淹去腥水，加杜仲末三钱，包在荷圳中煨食，酒送下。
老人耳聋。用猪肾一对，去膜，切小，以粳米二合、葱白二根、薤白七根、人参二分、防风一分，同煮粥吃。
突患肿满。用猪肾破开，填入甘遂末一钱，纸裹好，煨熟吃下。以小便通畅为效，否则须再服。
突然咳嗽。用猪肾二枚、干姜三两，加水七升，煮至二升，饮服取汗。
久泄不止。用猪肾一个，破开，加放骨碎补末，煨熟吃下。极效。
赤白痢，腰痛。用猪肾二枚，研烂，加入陈皮、椒、酱作馄饨，空心时吃下。
赤白带。常用猪肾炙食。
崩中漏下。治方同上。
产后虚汗、发热、肢体疼痛（此病亦名蓐劳）。用猪肾一对，切小，水三繁荣昌盛，粳米半合，加椒、盐、葱白煮粥吃。又方：用猪肾同葱、豉一起作汤吃。
猪肝：
休息痢。用阉猪肝一具，切成片，杏仁（炒）一两，同放入锅内，加童便二升，文火煎干，取食。一天食一次。
浮肿胀满。用猪肝一具，洗净切小，加葱、豉、姜、椒、炙食或煮汤吃。
水肿尿涩。取猪尖三块、绿豆四撮、陈仓米一合，同水煮粥吃，毒从小便排出。
肝热目赤。用猪肝一具，切薄，水洗净，调五味吃。
打击青肿。炙猪肝贴痛处。
猪油：
赤白带。炼猪油三合、酒五合，煎开，一次服下。
大小便不通，用猪油、姜汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服。
上气咳嗽。用猪油四两，煮开多次，切小，和酱醋吃下。
手足皲破。用猪脂化热酒中擦洗。
口疮塞咽。用猪油、白蜜各一斤，黄连末一两，合煎取汁、熬浓。每服枣大一团，一天服五次。
瘰疬。用猪油淹生地黄，煮开六、七次，涂患处。
加猪肉：
小儿刮肠痢疾（噤口闭目）。用精猪肉一两，切花天酒地，炙香。以腻粉末半钱铺上令食，或信纸闻香味，即可进食。
上气咳嗽。用猪肉切成短条，猪油煎熟吃下。
破伤风肿。取新杀的猪肉，乘热割下小片贴患处。连换三片，即可消肿。
打伤青肿。炙猪肉贴上。

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生活百科：猪油居然有那么多好处

【 #能力训练#导语】中国人祖祖辈辈都是使用猪油，一直都相安无事，人人都很健康。的疾病就是营养不良和战争或者自然灾害。但自从五四运动以来，中国人开始抛弃传统，接受西学，科学了，就把祖先的优良传统都抛弃了，比如说猪油，采用各种更加健康的植物油或转基因油，结果现在心脏病反倒成为第一大杀手。

为什么以前食用猪油的时候，大家都很健康，买猪肉的时候如果给的肥肉少一点还跟张屠户急红了眼。现在人人都吃瘦猪肉，不吃肥肉，反而心脏病发病率还大幅上升呢?其中必有一些东西是不对的。

猪油的好处有哪些？

首先，猪油的性质是甘，微寒，无毒。它的第一个功能就是解毒，能够解斑蝥，芫青毒，解地胆，亭长，野葛，硫磺毒，诸肝毒。现在不是总是担心黑心商户在食物里添加了硫磺吗?不怕，多吃猪油就行。

猪油的第二个功能是解五种疸疾，黄疸，谷疸，酒疸，黑疸，女劳疸，还有这几种疸疾带来的水肿。这五种疸疾，其中就包括了现代的癌症，所以癌症水肿用猪油也可以化解。因为猪油能够“利肠胃，通小便，利血脉，散宿血”。

比如说小便不通，现在科学的做法就是要插尿管，科学是科学，但是病人的尊严和隐私都随着下水道排走了，中医的做法就是用肥猪肉一斤，水二升，煎三沸，饮之立通。大家在急吼吼上医院请小护士给插尿管之前，不妨先试试这个办法。

女人妇科炎症，白带恶臭，用猪油60毫升，酒100毫升，煎沸顿服。

还有解“诸肝毒”，比如说有些鱼(河豚)或者海鱼，肝脏毒素很强，误食就有性命之虞。不怕，顿服猪油一升即可。

老人家年纪大了，总是咳嗽，用肥猪肉四两，煮百沸，切，和酱，醋，食之止咳。

产妇产后虚汗，猪油，姜汁，蜂蜜各200毫升，酒100毫升，煎10沸，每次服用一茶匙。

还有以前说过的，孙思邈的经验方，猪油加人参，煎煮后，每天一勺，治老人痴呆症如神(日记千言)。

小儿吃猪油的好处

动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进小儿的食欲，对防治小儿厌食有一定的帮助。

孕妇吃猪油的好处

孕妇吃猪油，特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。可以增加孕妇食欲，补充充足的营养，并对孕期便秘有防治作用。

女性吃猪油的好处

猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量，对女性减肥者具有饱腹感，并可改善肌肤的干燥、干裂等症。

男性吃猪油的好处

《随息居饮食谱》记载：猪油炒苦瓜功用：清热，养肝，明目，润脾，补肾，适合男性食用，尤其是上班族，是不错的食疗佳品。

老年人吃猪油的好处

合理的素食能够达到营养平衡，从而预防这些问题的发生，老年人应当吃点荤油，吃猪油应适量可有补虚、润燥的功效，一定不能多吃。

还有更多的用途，这里就不一一赘述了。总之，猪油是个好东西，祖宗之训不可丢。

西方科技发达，但医学远落后于我们，看看平均寿命就知道，但老祖宗留给我们的好习惯好方法正在慢慢消失。

猪油的其它好处

猪油，又称大油、荤油，主要含饱和脂肪酸和胆固醇，能提供极高的热量。猪油的特殊香味，还能增进食欲。

张仲景的《金匮要略》中说：“诸黄，猪膏发煎主之。”就是说用猪油熬人的头发可以通治各种黄疸。

另外，宋代医学著作《三因方》中，提到一个叫“猪膏汤”的方子，由猪油、生姜、青蒿、天门冬组成，主治“肝劳实热，关格牢涩，闭塞不通，毛悴色夭”。此外，李时珍《本草纲目》记载了33个含猪油的方子，并解释了猪油的功效，“甘，微寒，无毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿，生毛发;破冷结，散宿血;利血脉，散风热，润肺。”

猪油对人体是有好处的，胆固醇是人体组织细胞不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸、维生素D以及甾体激素的原料。结合古人的论述，猪油对于某些合并严重营养不良的重症肝病患者，如肝硬化、肝癌、肝衰竭等，具有一定的益处。从中医学角度讲，猪油较适合于阴虚型的肝病患者。

在临床上，重症肝病患者往往由于食欲不振、饮食清淡、低蛋白饮食造成严重的营养不良。这样的患者不但白蛋白和前白蛋白过低，胆固醇也低于正常。由于进食热量不足，人体组织中蛋白加速分解，导致体重急剧下降，有的病人住院期间甚至每天体重下降0.5公斤。

由于体内胆固醇过低，影响细胞膜的修复和多种必要激素的合成。所以，建议这样的患者多吃一点猪油或其他荤油。猪油价格便宜，随处可买;能增加食欲，补充热量;由于具有滑肠的作用，不增加肝性脑病的风险。

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