每天最少学一味中药——枳椇子!

概述

枳椇子为鼠李科植物枳椇的带有肉质果柄的果实或种子。10～11月果实成熟时采收，将果实连果柄一并摘下，晒干。或碾碎果壳，筛出种子，晒干。

别名

木蜜（陆玑《诗疏》），树蜜、木饧（崔豹《古今注》），白石木子（《荆楚岁时记》），蜜屈律（《太平广记》），鸡距子、癞汉指头（《苏沈良方》），栞栱（《埤雅》），背洪子、兼穹（《朱子大全》），拐枣（《救荒本草》），天藤、还阳藤（《滇南本草》），木珊瑚、鸡爪子、鸡橘子、结留子、曹公爪、棘枸（《纲目》），白石枣（《医林纂要》），万寿果（《药物出产辨》），鸡爪梨、甜半夜，龙爪（《中国树木分类学》），碧久子（《广州植物志》），金钩钩、酸枣（《江苏植药志》），鸡爪果（《南宁市药物志》），枳枣（《中药志》），转钮子（江西《草药手册》）。

图片

产地

野生或栽培。自河北、河南以至广东、贵州、云南均有分布。主产陕西、广东、湖北、浙江、江苏、安徽、福建，此外，江西、湖南、四川、云南、贵州、河北；西藏等地亦产。

形状鉴别

①干燥带果柄的果实

果柄膨大，肉质肥厚，多分枝，弯曲不直，形似鸡爪，在分枝及弯曲处常更膨大如关节状，分枝多呈丁字形或相互成垂直状，长3～5厘米或更长，直径4～6毫米。表面棕褐色，略具光泽，有纵皱纹，偶见灰白色的点状皮孔。分枝的先端，着生1枚钝三棱状圆球形的果实，果皮纸质，甚薄，3室，每室含种子1粒。果柄质稍松脆，易折断，折断面略平坦，角质样，淡红棕色至红棕色。气微弱，味淡或稍甜。

②干燥种子

呈扁平圆形，背面稍隆起，腹面较平，直径3～5毫米，厚约2毫米。表面红棕色至红褐色，平滑光泽，基部有描圆形点状的种脐，顶端有微凸的合点，腹面有一条纵行而隆起的种脊。种皮坚硬，厚约1毫米，胚乳乳白色，油质，其内包围有2片肥厚的子叶，呈淡黄色至草绿色，亦油质。气微弱，味苦而涩。

炮制

果实成熟时采收，将果实连果柄一并摘下，晒干。或碾碎果壳，筛出种子，晒干。

性味归经

【性味】甘酸，平。

①《唐本草》:味甘，平，无毒。

②《本草再新》:味甘酸，性平，无毒。

【归经】

①《本草再新》:入心、脾二经。

②《本草撮要》:入手太阴经。

功能主治

治酒醉，烦热，口渴，呕吐，二便不利。

①《荆楚岁时记》:辟虫毒。

②《唐本草》:主头风，小腹拘急。

③《本草拾遗》:止渴除烦，润五脏，利大小便，去膈上热，功用如蜜。

④《滇南本草》:治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解酒毒；或泡酒服之，亦能舒筋络。小儿服之，化虫，养脾。

⑤《滇南本草图说》:补中益气。痰火闭结于胸中，用此可解。’

⑥《纲目》:止呕逆。

用法用量

内服:煎汤，3～5钱；浸酒或入丸剂。

注意事项

《得配本草》:脾胃虚寒者禁用。

相关配伍

①治饮酒多发积，为酷热蒸熏，五脏津液枯燥，血泣小便并多，肌肉消烁，专嗜冷物寒浆:枳椇子二两，麝香一钱。为末，面糊丸，如梧子大。每服三十丸，空心盐汤吞下。（《世医得效方，枳棋子丸）

②治酒色过度，成劳吐血:拐枣四两，红甘蔗一根。炖猪心肺服。（《重庆草药》）

③治小儿惊风:枳椇果实一两。水煎服。

④治手足抽搐:枳椇果五钱，四匹瓦五钱，蛇莓五钱。水煎服。

⑤治小儿黄瘦:枳椇果实一两。水煎服。（③方以下出《湖南药物志》）

相关论述

1.《荆楚岁时记》：辟虫毒。

2.《唐本草》：主头风，小腹拘急。

3.《本草拾遗》：止渴除烦，润五脏，利大小便，去膈上热，功用如蜜。

4.《滇南本草》：治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解酒毒；或泡酒服之，亦能舒筋络。小儿服之，化虫，养脾。

5.《滇南本草图说》：补中益气。痰火闭结于胸中，用此可解。

6.《纲目》：止呕逆。

经典为基，临床为本

医路漫漫，初心不忘

坚持虽难，诸君为伴

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拐枣怎么吃，有哪些营养？

拐枣 学名：Hovenia acerba Lindl.
英文名：Turnjujube
科名：鼠李科 Rhamnaceae
属名：枳椇属
学名：学名枳椇。古今有许多雅号：万子梨、蜜屈律、山林果、木蜜、木珊瑚、鸡距子、鸡爪子、万寿果、金钩子、金钩梨、梨枣、枸、鸡爪梨、鸡爪莲、臭杞子、莲庆、纠结子等
落叶乔木，高达10米多；嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形，长8—16厘米，宽6—11厘米，顶端渐尖，基部圆形或心形，常不对称，边缘有细锯齿，表面无毛，背面沿叶脉或脉间有柔毛。两义式聚伞花序顶生和腋生；花小，黄绿色，直径约4．5毫米；花瓣扁圆形；花柱常裂至中部或深裂。果柄肉质，扭曲，红褐色；果实近球形，无毛，直径约7毫米，灰褐色。花期6月，果期8—10月。 果实形态似万字符“卍”，故称万寿果。
产本省南部各地，为阳性树种，生向阳山坡、山谷、沟边及路旁，或栽培；分布安徽、浙江、江西、广东、福建、湖北、湖南、广西、陕西、四川、贵州、云南等省，河南有栽培。
果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒，俗称“拐枣”；果实入药，为清凉利尿药，并能解酒；“拐枣酒”能治风湿症；木材硬度适中，纹理美，供建筑及制家具和美术工艺品等的用材。
【食疗作用】
1．醒酒安神 枳椇子中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。
2.通利二便枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用，故能通利二便。
3．祛风通络止痉 枳椇子中含有大量的钙和枳椇子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。
4．止渴除烦，补充营养 枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能生津止渴，清热除烦，并能给人体补充养分，增强机体的抗病能力。
5．降血压 近年来研究发现，枳椇子中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。
《保健食谱》
1．枳椇猪肺汤 鲜枳椇子120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。枳子洗净，猪心、肺洗净并切成小块；将枳椇子、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。本肴具有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮食治疗。
2．枳椇子酒 枳椇子干2枚，低度烧酒500毫升。先将枳椇子洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用。
3．枳椇子鸡肝 干枳椇子2枚，黄鸡肝1具。先将枳椇子杵成细末备用；鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上枳椇子末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积。
4．枳椇子四莓汤 鲜枳椇子4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中，加水适量，先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服。本汤具有祛风通络的功效，可用于治疗肝风内动，手足抽搐，小腹疼痛狗急，头风等病症。

拐枣酿酒的制作方法

拐枣发酵酒的制作工艺：

1、 每年霜降拐枣成熟以后上山采摘、去梗，蒸熟，自然风干多余的水份。

2、加入适当比例的糠壳后搅拌均匀，用白酒酿酒设备再次蒸熟(加入糠壳的目的是为了增加发酵时的透气性，糠壳清蒸则是为了糠壳中的杂味进入拐枣酒中)。

3、加入水果酒曲搅拌均匀，让其发酵，前3天半密封，每天搅拌1次，3天后全密封，让其自然发酵。

4、10到15天左右发酵完成，用白酒酿酒设备蒸馏出酒。

5、陈酿一段时间后再包装出售。
拐枣子是一种中药。别名：枳椇子，植属鼠李科。拐枣子为鼠李科乔木植物拐枣带有肉质果柄的果实。

拐枣为阳性树种，生向阳山坡、山谷、 沟边及路旁或栽培；主要分布陕西、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等省。万寿果树是稀有树种，为木本植物，树高五至十几米不等，果树每年入春开花，10月果实成熟，果实形态酷似楷书“万”子，故称之树为万寿果树，果则为万寿果，果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩，亦可做汤，汤味独特醇香。果实有益气补血功效，老少皆宜。

化学成分：

果实柄含多量葡萄糖、硝酸钾及苹果酸钾。

用量用法：

本品9—30g，水煎服，或代茶饮。

拐枣子的功效与作用

（一）药理作用

拐枣子是一种中药，拐枣子为鼠李科乔木植物拐枣带有肉质果柄的果实。甘、酸，归心、脾、胃经。

第1步清热生津：用于热病心烦，口渴，呕吐，二便不利等，取本品10—25g，水煎服。

第2步解酒毒：用于饮酒过度，有止渴除烦的功能，取本品20g，浓煎后代茶饮。

第3步醒酒安神：枳椇子中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。

第4步通利二便：枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用，故能通利二便。

第5步祛风通络止痉：枳椇子中含有大量的钙和枳椇子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。

第6步止渴除烦，补充营养：枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能生津止渴，清热除烦，并能给人体补充养分，增强机体的抗病能力。

第7步降血压：近年来研究发现，枳椇子中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。

第8步对金黄色葡萄球菌、卡他球菌、绿脓杆菌、肠炎杆菌等有抑制作用。

（二）保健功效

枳椇猪肺汤

鲜枳椇子120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。枳子洗净，猪心、肺洗净并切成小块；将枳椇子、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。本肴具有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮食治疗。

枳椇子酒

枳椇子干2枚，低度烧酒500毫升。先将枳椇子洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用。

枳椇子鸡肝

干枳椇子2枚，黄鸡肝1具。先将枳椇子杵成细末备用；鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上枳椇子末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积。

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