多给孩子做这菜，相当于喝10杯牛奶，特补钙，比吃肉强！

我们今天就来聊聊给孩子补钙的话题。一般说起补钙，通常都会给孩子喝牛奶。再不然就是吃钙片补钙，其实不然，小孩子完全没有必要吃那些，我还是习惯多给孩子搭配一些食物，那虾皮就是不错的选择。含钙量非常的丰富哟。所以说，给孩子补钙，别错过今天这菜。

【黑椒虾皮萝卜丝】

【食材】

白萝卜200克、虾皮一小把、葱花适量、姜丝少许、食用油适量、黑胡椒少许、鸡精少许、生菜一片（摆盘装饰用）、苦菊（摆盘装饰用）。

【步骤】

1、首先准备好白萝卜和虾皮。白萝卜可以去皮后再用。

2、然后，把葱切成葱花，姜切成姜丝，放到碗中待用。

3、之后，把白萝卜也切成丝，或者直接用刨刀刨成丝也可以。

4、接着，我们在锅中倒入少许的食用油，油热后下入葱花和姜丝进行爆香。

5、然后，下入切好的白萝卜丝，用铲子快速翻炒几下。

6、可以根据个人的口味淋入酱油，再放入少许的鸡精进行调味。

7、最后，放入虾皮和黑胡椒，再次用铲子翻炒均匀即可。

8、最后，把生菜垫在盘子底部，将炒好的菜放在上面，表面再装饰一点苦菊即可。

【小贴士】

1、因为虾皮本身有咸味儿，所以酱油不要放太多，我也没有放盐。否则吃起来会很咸。

2、生菜是为了最后的摆盘装饰用，不用放很多。

3、这道菜一定要快炒，因为白萝卜水分很大，快速翻炒可以避免出汤。

4、黑胡椒不是必须放的，孩子吃不惯的话可以少放或则不放。

这5种食物才是“补钙大王”，常给孩子吃！长身体，补钙效果好

钙元素是我们人体中不可或缺的，缺少钙元素身体就会出现各种异样情况。缺钙可能会影响到孩子的正常发育。孩子身材小、头发枯黄等症状并非是缺钙，但是孩子缺钙对于生长发育的确是有着较深刻的影响。

在日常生活中，哪些食物最有利于补充钙质呢？

1、牛奶

现在很多家庭都以养成了每天喝牛奶的习惯，不过因为牛奶的味道比较淡，所以很多孩子并不是特别喜欢。孩子抗拒，家长就会放弃让孩子喝牛奶。儿童每天只需要饮用400~500毫升，正常食用三餐，即可满足机体对钙质的需求。

2、鸡蛋

鸡蛋中的营养成分是比较高的，是适宜孩子吃的食物。不过千万不要轻易相信谣言，很多人坚信鸡蛋壳更补钙，提及的补钙的营养品还会想到排骨和大虾的，错误的认为骨头和虾皮更补钙。其实吃这些东西是无法达到补钙效果的，因为人体只能吸收钙离子。

父母每天可以给孩子吃1~2个鸡蛋，哪怕孩子已经出现了缺钙的情况，也不适宜让孩子吃太多。因为太多的营养，机体也无法在短时间内吸收，反而可能会造成负面影响。

3、豆浆

在很多地区会将豆浆作为早餐，豆浆中也含有较高的钙含量。大豆制品属于高钙食物，无论是黄豆、红豆所制成的豆制品都是含有较高的钙质的，儿童只需要两天吃一次的频率，就可以满足于对于钙质的需求。豆制品的烹饪方式比较多，尽可能的选择简单的烹饪方式，锁住豆制品中的营养成分。

4、深海食物

根据科研研究发现，每100克切段带鱼中含有的钙量是牛奶的4倍之多。除了带鱼之外，其他的深海食物的钙含量都是非常高的。可选择的食物比较多，孩子每两天吃一次即可。因此如果想要给孩子补充钙，父母可以给孩子换着相关的菜品进行烹饪，孩子爱吃也可以达到补钙的效果。

5、肉类

肉类食物中也含有一定的钙含量，因此孩子如果爱吃肉的话，也可以适当的为其进行烹饪，其中牛肉的钙含量是最多的。

只注重补钙，而不注意防止钙流失，也有可能会导致人体内的钙含量无法达到标准的水平。

那么哪些食物可能会导致钙流失呢？

1、甜品

现在的孩子养成了不爱吃饭，喜欢吃垃圾食品的习惯。甜食中含有大量的糖粉，人体在消耗多余糖分时会消耗储备能量，其中就包含钙质。

2、饮料

在一些家庭中，冰箱每天会放有各种饮料。很多孩子不爱喝水，就喜欢喝这些饮料。有些家长错误的认为，饮料也可以为孩子补充水份，总比不喝好。其实长期喝饮料对于孩子的生长发育是非常不利的，大多数碳酸饮料中还含有咖啡因，可能会加速钙质的流失。

3、油炸食品

油炸食品也会导致钙流失为严重，这一类食品会影响到其他食物的摄入，从而影响到钙质的吸收。

孩子在发展阶段，身体和大脑的发育都是比较快速的，需要补充充足的营养素。因此家长一定会学会判断，哪些食物是有利于孩子生长发育的，又该如何正确食用。

春季是补钙的最佳时期，家长要准备好哪些菜单？

春季是补钙的最佳时期，家长要准备好哪些菜单？

洋葱炒鸡蛋

食材：鸡蛋3个、洋葱400克、生抽10克、鸡精2克、蚝油10克、食盐2克、花生油40克、香油5克

做法：

1、洋葱去皮洗净，切成均匀细丝备用，鸡蛋磕入碗中加入少许盐搅拌均匀；

2、锅内加入适量花生油烧热，加入鸡蛋翻炒至熟后倒出备用；

3、另起锅，加入花生油烧热，放入洋葱蚝油生抽煸炒至断生出香味；

4、加入鸡蛋，盐，鸡精，淋入香油翻炒均匀，出锅装盘即可。

椒香羊肉

材料：羊肉、料酒、五香粉、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、花椒、八角、香菜、孜然、辣椒面、芝麻

1.羊肉切成片，香菜切成段，葱切成段，姜和蒜切成片。

2.羊肉放入碗中，加入五香粉、料酒，腌制10分钟

3.锅中加入适量油，油烧热后，放入花椒、八角，炸出香味后，捞出扔掉。

4.再放入姜片、葱段，爆出香味，加入腌好的羊肉，翻炒到变色。

5.加入糖、酱油、孜然、芝麻、辣椒面，翻炒均匀。

6.出锅前放入盐、蒜片、香菜，炒匀即可。

干锅鸡爪

材料：鸡爪500克、土豆两个、尖椒5根、葱、小米椒

1、先将买回来的鸡爪洗净、然后锅里下冷水，放入鸡爪一起煮，煮沸后不要急着捞出、多沸几次…这时捞出用温水洗干净鸡爪上的浮物。

2、尖椒切筒、葱切长条、蒜片、姜丝、小米椒切半…土豆切片，用油炸直七分熟捞起备用。热锅热油、待油八成热时放入花椒，倒入鸡爪一起炒。

3、待鸡爪水分炒干，把鸡爪弄到锅的一边、然后向油里加入两勺豆瓣酱，老抽、蒜、姜丝一起炒香，和着鸡爪一起炒。

家常蛋炒饭

配料：米饭（稍微硬一点的比较好，煮饭的时候可以少放一点水或者用隔夜饭）、花生油、盐、普通鸡蛋、洋葱、胡萝卜、青豌豆、玉米粒、胡椒粉

1将鸡蛋中的蛋黄和蛋清分离开来，然后在蛋清中加入盐，把蛋黄倒入米饭中加一点点盐和胡椒粉（可加可不加），用筷子或者打蛋器分别搅拌均匀，搅拌好之后放在一旁备用。

2将买来的胡萝卜洗干净去皮切成一块块，洋葱也去皮切成一块块，如果还有其它佐料的也处理好，处理好之后放到一旁。

3洗干净一个锅用来烧水，水烧开之后倒入青豌豆、玉米粒（玉米粒可以自己买一根玉米削玉米粒）煮两分钟，两分钟之后捞出来用漏勺放在一旁沥水，没有漏勺的可以用其它工具，比如篮子。

4把用过的水倒掉，开火倒入花生油煎蛋清，煎好之后在锅中倒入搅拌好的米饭，用中火炒，炒好之后装起来。

5把切好的洋葱和胡萝卜大火炒软，炒的时候不用太多油，胡萝卜洋葱都不吸油的，炒软之后加入焯过水的青豌豆和玉米粒加入适量盐炒均匀，炒匀之后加入饭炒好就可以了。

炒饭的第一准则就是要用硬一点的饭，所以煮饭的时候不要放那么多或者直接用隔夜饭，我做炒饭一般会用油沾米，因为这种米比较好嚼。炒饭的时候各位朋友们可以多次少量的放油，这样才能炒出来的饭粒颗粒分明又会比较脆，每一刻还会均匀沾着鸡蛋。鸡蛋不需要太多，一盘蛋炒饭最多两个鸡蛋就够了。

如果有条件，建议多给孩子吃这9道补钙菜，补铁补钙常吃不生病

大家好这里是小慧说 美食 ，家里如果有条件的话建议大家多给孩子吃这九道补钙菜，补铁补钙孩子常吃不生病，做法简单营养美味学会了赶快给孩子安排上吧，孩子喜欢吃！

一 、糖醋 鸡块

1、准备 食材 ：鸡胸肉 、小葱 、白芝麻 、蕃茄酱 、白砂糖 、淀粉 、生姜 、胡椒粉 、料酒 、玉米淀粉 、

2、糖醋 腰果 鸡块 的做法：

（1）鸡胸肉洗净切小块，小葱生姜切好。

（2）糖醋汁 ： 碗中 倒入 适量的生抽 、白醋 、番茄酱 、淀粉 、适量 清水拌匀 。

（3）腌制 鸡胸肉 ： 肉丁 放入 碗中 ，加入 适量的姜片 、胡椒粉 、料酒 、生抽 抓拌均匀 腌制 20分钟左右入味 备用 。

（4）取出腌制好的肉丁，均匀地裹上一层玉米淀粉，放入热锅中炸制金黄色捞出。

（5）锅底留油倒入调好的糖醋料汁，放入炸好的鸡块均匀地翻炒上糖醋料汁。

（6）最后 ： 大火翻炒均匀，至汤汁浓稠即可出锅装盘，好吃不腻?酸甜开胃又下饭我家孩子超级喜欢吃！

二 、鹌鹑蛋 红烧肉

1、准备食材 ：五花肉 、鹌鹑蛋 、料酒 、米酒 、酱油 、老抽 、冰糖 、大料 、香叶 、桂皮 、干辣椒 、生姜

2、鹌鹑蛋 红烧肉的做法：

（1）鹌鹑蛋入锅中煮熟捞出剥壳，五花肉洗净切块，干辣椒切段，生姜切片备用。

（2）焯水 ： 五花肉冷水下锅，加入适量的姜片和米酒焯水两分钟后捞出备用。

（3）锅中热油，放入适量的香叶和姜片爆香，下入五花肉小火煎至变色。

（4）下入冰糖、料酒、酱油、老抽大火翻炒至五花肉上色，加入适量清水漫过食材。

（5）盖上锅盖大火烧开，转小火炖30分钟左右，放入鹌鹑蛋和食盐翻炒片刻。

（6）最后 ： 盖上锅盖继续炖30分钟，至食材熟透汤汁浓稠，收汁出锅，五花肉肥而不腻鹌鹑蛋吸满了料汁太好吃了！

三 、时蔬 炒虾仁

1、准备 食材：胡萝卜 、莴笋 、玉米粒 、豌豆 粒、大虾 、食盐 、胡椒粉 、蚝油 、蒜瓣

2、时蔬 炒虾仁 的做法：

（1）莴笋胡萝卜洗净去皮切丁，大虾去头去壳挑去虾线洗净，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）腌制 虾仁 ： 虾仁 放入 碗中 ，加入 适量胡椒粉 和 食盐， 拌均匀 腌制 入味备用 。

（3）焯水 ： 将莴笋、胡萝卜、玉米粒、豌豆粒入锅中，加入适量清水焯熟捞出。

（4）锅中热油爆香蒜末，再放入腌制好的虾仁大火翻炒至变色。

（5）配料 ： 下入胡萝卜丁、玉米粒、莴笋丁、豌豆粒大火翻炒片刻。

（5）加入适量的蚝油、食盐、胡椒粉大火翻炒均匀至入味关火。

（6）最后 ： 出锅装盘即可开吃了，做法简单色香味俱全营养丰富孩子喜欢吃！

四 、胡萝卜 红烧牛肉

1、准备 食材：胡萝卜 、牛肉 、土豆 、番茄 、洋葱 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、干辣椒 、八角 、桂皮

2、胡萝卜 红烧 牛肉的做法：

（1）胡萝卜和土豆洗净去皮切块，番茄洗净切块，洋葱切条，葱姜蒜切好备用。

（2）牛肉洗净切块，入锅中焯去血水捞出冲洗一下入，干辣椒切段备用。

（3）腌制 牛肉 ： 牛肉块 放入 碗中 ，加入 适量的生抽 、料酒 、老抽 拌匀 腌制 片刻。

（4）锅中热油下入葱姜蒜和干辣椒，爆炒出香味，加入腌好的牛肉翻炒片刻。

（5）配料 ： 加入适量的八角、桂皮、料酒、生抽大火翻炒至牛肉上色。

（6）再加入洋葱和番茄块翻炒至软，加入适量清水大火烧开，转小火炖至片刻。

（7）加入土豆和胡萝卜块，盖上锅盖大火烧开转小火炖至食材熟透。

（8）最后 ： 撒上少许食盐调味出锅，汤汁浓郁营养美味，孩子多吃牛肉好处多！

五 、西红柿 炒鸡蛋

1、准备 食材：西红柿 、鸡蛋 、小葱 、食盐 、白砂糖 、番茄酱 、生抽

2、西红柿 炒鸡蛋的 做法：

（1）西红柿洗净去皮切块，小葱切葱花。

（2）碗中打入一枚鸡蛋，加入适量的食盐搅拌均匀，倒入热锅中滑散炒熟盛出备用。

（3）锅中热油爆香蒜末，倒入番茄块，加入适量的白砂糖、蕃茄酱、生抽、食盐。

（4）开小火翻炒出茄汁，倒入炒熟的鸡蛋碎大火翻炒均匀至入味。

（5）关火出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味大人小孩都爱吃！

六 、黄焖鸡

1、准备 食材：鸡腿 肉 、土豆 、香菇 、青椒 、生姜 、小葱 、冰糖 、料酒 、生抽 、老抽 、干辣椒 、食盐

2、黄焖鸡 的 做法：

（1）鸡腿洗净切块，土豆洗净去皮切块，香菇洗净泡发切片，青椒洗净切块，小葱和干辣椒切段，姜切片，蒜末剥皮切末备用。

（2）鸡腿肉冷水下锅，加入适量的姜片和葱段，焯水片刻捞出冲洗一下备用。

（3）锅中热油放入适量的冰糖，小火翻炒出糖色，倒入鸡肉翻炒上糖色。

（4）配料 ： 加入适量的料酒、生抽、老抽、干辣椒、葱段大火翻炒片刻。

（5）再放入香菇、青椒、土豆块，加入适量清水漫过食材，盖上锅盖大火煮开。

（6）最后 ： 转小火焖至汤汁浓稠，撒上少许食盐调味关火出锅，肉质细嫩超入味，我家孩子超级喜欢吃的一道家常菜！

七 、蒜苔炒牛 肉

1、准备 食材： 蒜苔 、鲜牛肉 、生抽 、料酒 、胡椒粉 、玉米淀粉 、食盐

2、蒜苔 炒牛肉 的 做法：

（1）蒜苔洗净切段，牛肉洗净切条备用。

（2）腌制 牛肉 ： 将牛肉 条 放入碗中 ，加入 适量的生抽 、料酒 、胡椒粉 、食盐 、玉米淀粉 、食用油 拌匀 腌制入味备用 。

（3）锅中热油，下入腌制好的牛肉条，大火翻炒变色，盛入盘中备用。

（4）锅底留油放入蒜苔翻炒出香味，加入适量的生抽和食盐，大火翻炒入味。

（5）再倒入牛肉条，大火翻炒均匀，关火出锅装盘，简单快手又下饭孩子喜欢吃！

八 、肉末 酱豆腐

1、准备 食材：嫩豆腐 、里脊肉 、葱蒜 、生抽、老抽 、食盐 、淀粉 、料酒 、胡椒粉

2、肉末 酱 豆腐 的 做法：

（1）嫩豆腐冲洗一下切块，里脊肉洗净切末，小葱蒜瓣剥皮切末备用。

（2）酱汁 ： 碗中 倒入 适量的盐 、生抽 、老抽 、淀粉 、适量 清水搅拌均匀 备用 。

（3）腌制 肉末 ： 肉末 放入碗中 ，加入 适量的料酒 、生抽 、胡椒粉 拌匀 腌制片刻。

（4）锅中热油爆香蒜末，下入腌制好的肉末翻炒至变色，倒入豆腐块翻炒片刻。

（5）最后 ： 加入调好的酱汁，小火慢炖至汤汁浓稠大火收汁，出锅撒上少许葱花点缀，好吃又下饭孩子大人都爱吃！

九 、洋葱木耳 炒鸡蛋

1、准备 食材：鸡蛋 、洋葱 、黑木耳 、青椒 、生抽 、老抽 、蚝油 、淀粉 、白砂糖

2、洋葱 木耳 炒鸡蛋的做法：

（1）洋葱和青椒洗净切块，黑木耳洗净提前泡发，鸡蛋打入碗中打散备用。

（2）酱汁 ： 碗中 倒入 适量的白砂糖 、生抽 、老抽 、蚝油 、淀粉 、适量 清水拌匀 。

（3）锅中热油，倒入鸡蛋液滑散炒熟盛出，锅底留油，爆香洋葱，放入黑木耳和青椒大火翻炒片刻。

（4）倒入炒熟的鸡蛋碎，和调好的酱汁大火翻炒均匀至入味。

（5）即可关火出锅装盘，酱汁浓郁巨下饭配上大米饭吃味道更香！

小慧分享给大家的九道家常菜的做法大家都学会了吗，学会了按照步骤给家人试着做一下吧，营养又美味老少皆宜！

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