4小时不洗碗等于吃毒？这些洗碗误区，很多家庭中招了

这个世上，有人喜欢烹饪，有人热爱美食，但对于饱餐过后满池的碗筷，应该没有人偏爱……

一项关于美国人家务调查显示，22%的美国人把洗碗视为自己最讨厌的家务活，79%的非单身女性和70%的非单身男性认为：回到家如果看到水槽里全是脏碗，心情会整个垮掉。

不想洗碗的理由千变万化，不想洗碗的心却一如既往，能拖则拖……但是一则关于“4小时不洗碗等于吃毒”的传闻，让众多的“泡碗一族”心生忧虑，事实真如传闻那么吓人吗？

4小时不洗碗=吃毒？

这种说法的依据主要有两点：

其一，细菌在进入新环境后，1-4小时为适应期，繁殖较慢，而4小时后则进入快速繁殖期；

其二，碗里留有的丰富油脂等为细菌的滋生、繁殖都提供了良好的环境与营养，像常见的如变形杆菌、沙氏门菌等易导致肠道疾病的微生物，就很容易在泡碗环境中滋生。

有理有据，值得信服？但其实也有漏洞……

1、致病菌需要达到一定数量才会造成中毒感染的危害

我们在洗碗时，除了用清水冲洗等，还会使用洗洁精等清洁用品，这些清洁用品一般都有一定的杀菌功能，能帮助杀灭一定的细菌，致病菌达不到一定量，人体又有比较强大的免疫力，也就不容易引发中毒感染；

2、并不是细菌就一定有危害

细菌也分类，像变形杆菌就属于无害菌，而像沙氏门菌虽会在泡碗的过程中产生，但速度较慢，因其最适繁殖温度是37℃，换句话说，自来水并不是优良的繁殖生长环境。

由此可见，4小时不洗碗等于“吃毒”并不完全可信。但这并不是说囤积碗是好事，有害菌滋生太多或是清洁不彻底，还是会“病从口入”，建议吃完饭后及时清洗碗。

常见的4大洗碗误区

洗碗，其实也讲究方法，除了洗碗时间要注意，正确的清洗方式也很重要，否则会越洗越脏。

1、饭后堆叠碗

很多人喜欢吃完饭后，把餐盘、饭碗都堆叠在一起。但这样做会使碗的内外两面都沾上油，不仅会增加洗涮工作量，还可能发生交叉感染。

建议：吃完饭后，将没油的碗碟和有油的分开放，先刷没油的，后刷有油的；另外，盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开洗；碗底记得也要清洗。

如果碗筷上油污很重，可以在洗前用厨房纸先擦掉油，再用温水清洗。

2、洗碗布不干净

据中华预防医学会曾发布的《中国家庭厨房卫生调查白皮书》显示，抹布中不乏大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种条件致病菌！

首先，抹布上面的微生物可能再次污染餐具，再通过餐具进入人体，引发相关疾病。

其次，一些家庭很久都不消毒或更换抹布，用得越久，其细菌就越多。台湾食品工业发展研究所的数据也曾显示，一条全新的抹布在家中使用一周后，细菌数量可高达22亿。

建议：以颜色区分抹布用途，专布专用，避免交叉感染；每次用完抹布都应挂在通风处自然晾干；最好每天将抹布煮沸消毒10分钟，两个星期左右更换一次。

3、洗后不沥水或者用抹布擦干

很多人洗完碗筷就直接摞在一起，放入碗柜里了，这样不但为细菌等微生物提供了繁殖场所，而且一些铁制用品若是不沥干水分，会造成表面生锈，缩短使用寿命。

建议：洗完后先放在沥水架晾干，怕生锈的铁锅等器具用厨房纸巾擦干，然后再分类收纳。

4、碗筷长期不消毒

洗好碗之后，记得把碗筷放入消毒碗柜消毒，如果没有消毒碗柜，可以煮一大锅水把洗干净的碗筷放进去煮10分钟，消毒作用也不错。

提醒：开水烫碗没有消毒作用，只能起到清洁作用。

高温杀菌消毒要看时间。要杀死碗筷上那些会引起胃肠道疾病的细菌，必须得将碗筷放进100℃高温的水里，浸泡1~3分钟，或者放进80℃的水里加热10分钟，才能达成目的。有需要时，及时更换餐具，特别是竹制筷子。

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炒菜、洗碗别有哪些坏习惯，会致癌，有的就快改了？

炒菜，洗碗对于家庭主妇来说是每天都需要做的事情，也是非常平常的一件事情。如果说炒菜或者是洗菜的方式不正确的话，会引起癌症，这是很多人都不相信的。确实，现在癌症的发病率是越来越高了，除了跟现在的饮食生活不健康，环境因素，工作压力过大等等因素有关系以外，跟炒菜和洗碗也是有一定关系的。那么，有哪些炒菜和洗碗的方式会致癌呢？下面就来了解一下。

很多年纪大的人为了省电，在炒完菜的时候喜欢马上将油烟机关掉，这是非常错误的做法。因为在炒菜的时候胡生成非常多的有毒物质，空气中也会有一些小颗粒，油烟机可以很好的将这些有毒的物质也吸走，在炒菜后这些有毒的物质还是存在的。这个时候如果马上关掉油烟机的话，对于主妇的身体危害是很大的，很容易引起肺癌。

有一些主妇喜欢在盘子积累到一定程度后再清洗，因为她们觉得这样会比较省水，这是一个不太好的习惯，因为脏的盘子不能马上清洗的话，会累积非常多的细菌。另外，在洗碗后，如果不能将碗筷放入消毒柜，或者是控干水分的话，容易滋生非常多的细菌，久而久之，就会引起癌症。

所以主妇们在做完饭后要注意不要马上关掉油烟机，可以等十分钟后再关掉，这样会比较安全。另外，家里的抹布需要定期更换，一般一个月更换一次是最好的。每次在洗碗后都需要将碗里面的水控干，有条件的话可以将筷子和碗筷暴晒，这样有消毒杀菌的作用。

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