抗癌第一菜、补血第一菜、养胃第一菜家家都有，吃了健康一整年！

俗话说，民以食为天

要想身体好

健康饮食少不了

送你一份防病饮食攻略

包你健康一整年！

第一抗癌菜：红薯

红薯不仅味道香甜，还是世界卫生组织评选出的“十大最佳蔬菜”冠军。红薯中含有抑制癌细胞生长的糖脂和脱氧异雄固酮，不但能起到防癌的效果，还能增强人体的免疫功能。

不过，红薯不易消化，吃多了容易导致消化不良，每天食用量最好不要超过三两哦~

拔丝红薯

吃腻了蒸红薯、烤红薯？教你把红薯做出新创意，全家人都抢着吃~

食材

红薯、白砂糖

步骤

1. 把红薯切成小块，等锅内的油烧至六成热以后，再把红薯放进锅里。

2. 等红薯的表面出现一层脆皮，色泽金黄以后，把红薯从锅里捞出。

3. 往锅里加入30g的白砂糖和20ml的水，用小火把糖熬化，直到糖浆上浮现出小泡且颜色变深变粘稠。

4. 倒入红薯翻炒，等红薯被糖浆裹匀之后就可以出锅啦！这道拔丝红薯不但滋味香甜，还特别好做哦~

来源：腾讯视频《陛下开饭了》

第一补血菜：黑木耳

说到补血，大多数人最先想到的是红枣红糖。事实上，黑木耳才是真正的补血佳品。黑木耳不腻不燥，且富含铁质，每100g中就有80毫克的铁含量，特别适合缺铁性贫血的人群食用。黑木耳可以一周吃五次，每次吃15g左右，补铁效果特别棒~

香菜凉拌黑木耳

食材

黑木耳15克，香菜1小把，红尖椒2支

生抽3勺，陈醋3勺，辣椒油2勺，麻油半勺

步骤

1. 木耳提前泡发，洗净，撕成小朵

2. 香菜洗净切寸段，红尖椒切粒备用

3. 料汁：所有调料混合调匀

4. 烧开半锅水，入黑木耳煮2分钟

5. 捞出沥干到碗里，加入香菜红椒

6. 淋入料汁拌匀即可

第一养胃菜：甘蓝菜

身边的不少朋友都有胃疼的毛病，这时候最适合吃点甘蓝菜。甘蓝被誉为天然“胃菜”，富含维生素K1和维生素U，不但能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

不过，甘蓝内含有促进消化的物质，吃多了会过度促进肠胃蠕动，导致腹泻，吃甘蓝的时候一定要注意甘蓝的食用量，一次不能吃太多哦~

紫甘蓝焖饭

食材

紫甘蓝，米饭，

盐，胡椒，橄榄油

步骤

1. 将紫甘蓝洗净，切丁…建议越碎越好，这样更容易出汁儿

2. 在甘蓝沫中加点盐、胡椒，橄榄油来一点～让其腌会儿

3. 在饭煮到七八分时，往锅中加入之前腌好的紫甘蓝，拌匀

4. 继续盖上锅盖煮至米饭熟

第一降压菜：芹菜

芹菜里含有的芹菜素，不但能舒张血管、降低血压，还能预防动脉硬化。不过要提醒大家，芹菜是寒性食物，不适合天天食用，要不容易导致身体虚寒，对脾胃健康也不利。

而且，芹菜属于“高钠蔬菜”，天生就咸，炒菜时可不能放太多的盐呀~

清炒马蹄西芹

食材

西芹1棵，马蹄200克

姜末、盐适量

步骤

1. 马蹄去皮后焯水备用

2. 西芹去叶洗净斜刀切成小段，马蹄切片

3. 起锅热油，加入姜末炒出香味

4. 加入马蹄西芹，快速翻炒至两者断生

5. 最后加少许盐调味，炒匀出锅即可

第一减肥菜：冬瓜

冬瓜里含有葫芦巴碱和丙醇二酸，不但能促进人体新陈代谢，还能抑制体内糖类物质转变为脂肪，用来做减肥餐真是再合适不过了！

不过冬瓜要是吃多了，很容易导致积寒对脾胃不利，一般每周吃2~3次就好啦，每次的食用量最好控制在200g左右~

茄汁冬瓜

食材

冬瓜，番茄汁，淀粉

生姜，植物油，生抽

盐，蔬果粉

步骤

1. 冬瓜去皮切块，生姜切丝

2. 用盐、蔬果粉、生抽、番茄酱和水混合搅拌均匀，成为料汁

3. 热锅入油，放生姜炒香

4. 下冬瓜翻炒到表面发黄变软略带焦色

5. 倒入调料汁继续翻炒到汤汁浓稠即可出锅

食物选得好，病痛减一半，平时多吃这些健康菜替你省下一半药钱！

抗癌肉类第一名

抗癌肉类第一名

抗癌肉类第一名，癌症的研究虽然已经取得很大进步,但还是没有十足的把握治愈。为了防患于未然,在日常饮食方面,还有许多抗癌食物,以下为大家分享抗癌肉类第一名，快来一起看看吧

抗癌肉类第一名1 1、鲛鱼

鲛鱼又名鲨鱼。其功有二，其一，《食疗本草》说它：“补五脏”。其二，认为它能“消肿去淤”。鲨鱼鱼翅更是味道鲜美，营养丰富的名贵食品。现代医学研究发现，鳖鱼的软骨组织中含有一种物质，能有效地抑制癌细胞的生长。癌症病人适宜常吃该鱼，不但能益气补血、滋肾填精、强壮筋骨，还有明显的抗癌作用。

2、鲍鱼

或称石决明肉。是一种低脂肪、高蛋白质、多矿物质和多维他命的海产品。我国的医学科研人员从鲍鱼肉中提取出两种称为“鲍灵素1、鲍灵素2”的成份，经药理实验表明，该物质有较强的抑制癌细胞生长的作用。凡癌症病人，均宜服食。

3、牡蛎肉

含有丰富的蛋白质和维A、B、C、D和 E以及微量元素。近几年，有学者发现牡顿肉中含有一种鲍灵素成份，对一些瘤细胞株和动物肿瘤有抑制其生长的作用。牡蛎是一种抗癌海产品，牡蛎肉适宜各种癌症病人食用。

4、猪蹄

俗称猪脚爪，适宜癌症患者术后，或放疗化疗后食用，可以收到手术伤口愈合快、体重增加、白细胞及血红蛋白升高，脸色红润的效果，起到增强体质、扶正抗癌的作用。

5、海参

是一种高蛋白滋补品，现代研究发现海参中所含粘多糖可以显著提高机体的免疫力，抑制癌细胞的生长，是一味很有药用价值的抗癌食品。适宜癌症患者晚期或是术后，放疗、化疗期间食用，既能增加营养、补益精血、强壮体质，又能抑制癌细胞生长、发展、转移和复发。

抗癌肉类第一名2 1、鹅血

《本草从新》载：“鹅血愈噎膈反胃。”《本经逢原》亦云：“鹅血能涌吐胃中淤结，开血膈吐逆，食不得入，乘热恣饮。”噎隔反胃，相当于食管癌、胃癌、喷门癌等。

上海20多家医疗单位临床使用鹅血制剂治疗胃癌、肝癌、食道癌、乳房癌、鼻咽癌、脑癌、肺癌、淋巴肉瘤等334例，总有效率为65%。所以，各种癌症病人，宜将鹅血乘热用开水冲服，每隔5—7天1次。

2、猪肝

近代医学研究认为，维A有一定的抗癌防癌作用。实验还证明，维A对诱发的动物皮肤癌、宫颈癌、乳癌、膀胱癌和肺癌等都有预防作用。猪肝中含有多量的维A，每百克猪肝内高达8700国际单位。所以，癌症病人以及放疗、化疗、手术后均宜服食。

3、乌骨鸡

有滋补强壮、提高免疫功能、控制肿瘤生长、发展、转移，延长生存期的功效，是为一种扶正抗癌食品。乌骨鸡的'营养成份。诸如总蛋白及丙种球蛋白、氨基酸、维C和胡萝卜素等，均比普通肉鸡要高，所含维E竞比普通向鸡高2、6倍。特别是癌症患者放疗、化疗或手术治疗后服食，更为适宜。

4、甲鱼

能滋阴养血、补虚抗癌。适宜多种癌症病人服食，诸如鼻咽癌、肝癌、恶性淋巴瘤、乳 腺癌、肺癌、胃癌、脑肿瘤等，尤其是癌症患者放疗或化疗后呈现阴虚内热者，食之尤宜。

5、干贝

又叫江跳柱。既是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，又是一味抗癌食物。近几年来的医学研究发现，干贝中含有一种糖蛋白，经动物实验证明，该物质具有破坏癌细胞生长的作用，它还能增强人体免疫力，提高人体巨噬细胞的活性，及时清除体内发生癌变的细胞。适宜各种类型的癌症病人食用，既可促进营养，强壮体质，又有一定的防癌抗癌效果。

6、蛤蜊

性寒，味咸，能软坚散结、清热解毒，适宜甲状腺癌、肺癌、肝癌者服食。据现代药理研究，蛤例中的一种蛤素物质有抗癌作用。如今，蛤蜊被认为是一种理想的抗癌食品，有的国家已利用蛤蜊制成抗癌药物，用于肝癌、甲状腺癌的治疗。

抗癌肉类第一名3 1、鲫鱼

常见鱼肉营养含有丰富，维生素等可以滋补身体，消除水肿，增强对心血管疾病的预防，氨基酸和脂肪都是很容易被人体吸收和利用，而且还含有可以预防糖尿病和抗肿瘤的作用。

鲫鱼，味道鲜美，滋补身体，增强体质

2、猪肉

猪身上的每个部位我们都在食用，不仅是肉还是内脏，猪肉脂肪含量较高，但是瘦肉蛋白含量高，可以滋补身体益气补血，保持大肠通便，健胃消食，强身健体，起到预防癌症和减少肠胃癌症发生的作用。

猪，猪肉全身都是宝，合理利用健康

3、牛肉

含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以增强人体体质，特别是益气补血，对于产后或者术后的人滋补身体最好，体内含有可以抑制癌细胞生长的物质，达到治癌和防癌的效果。

牛，牛肉滋补身体，增强体质防癌控癌

4、羊肉

滋味鲜美，营养价值高，对于身体虚弱的人属于大补品，适合在秋天食用，对于肠道消化，体虚胃寒作用明显，而且可以增强体质达到补肝明目的作用，对防癌抗癌有一定效果，适合结肠癌和乳 腺癌。（不适合经常食用）

羊肉，健胃滋补，增强免疫力和抗癌

5、兔肉

蛋白质含量高，低脂肪，营养物质丰富，可以增强身体免疫力并且对于心血管疾病有预防作用，而且可以美容养颜，延缓衰老，减少糖尿病和心血管疾病的发生，起到控制癌症的作用。

割了菜身，留着根还能长大的菜有哪些？

1、蕹菜

蕹菜又名空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜。这是番薯属光萼组植物，其不仅可以陆生，而且还能水生，适宜生长在气候温暖湿润、土壤比较肥沃的环境。

在国内南方地区普遍都有栽培，而在北方就比较少了。蕹菜主要是以其茎叶为食，采收完以后，用不了几天还会在采割的地方发出新芽继续生长。

2、红薯

红薯可以食用的地方也比较多，不仅可以吃地下的块茎——红薯，还可以吃地上的茎叶。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，其藤蔓的生命力极强。红薯叶的营养是非常丰富的，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。

也是因为这个原因，红薯叶子一直有着“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”的美誉。过去家家户户都会种植很多的红薯，就是红薯的藤蔓可以割了喂猪，然后还会再长出来！

3、牛皮菜

又叫厚皮菜、甜菜，这是藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。这种蔬菜喜欢生长在温暖湿润的气候环境，其最适宜的生长温度是15～25℃，而且在合适的环境下，其生长十分的迅速。

以前农村里栽种牛皮菜都是用来喂猪，那是因为牛皮菜的叶子是可以直接剥下来的，而且每株每次剥叶3～5片后还会继续生长。菜园子里种上几株的话，不仅家里人够吃，还能有多余的送给别人哦！

4、木耳菜

这是比较有争议的一种蔬菜了，有些人不爱吃，有些人却很喜欢。不过，木耳菜的营养价值是公认的，尤其是补钙效果更是比菠菜还要高。木耳菜，又名潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，是多年生高大草本植物，其藤蔓能长大两米高，而食用的主要是其幼苗、嫩梢或嫩叶。

木耳菜吃起来味清香，如吃木耳一般清脆爽口，而且吃法多样，可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等。只要栽种一株，一家人都吃不完哦！

5、红凤菜

又名红菜、补血菜、血皮菜等，该蔬菜全年都可以采摘，鲜用或晒干都可以。当红凤菜的嫩茎长至15-20厘米时就可以采收了，就像是割韭菜一样。

每采摘2-3次追肥水1次，可以促进其茎秆发芽生长。这种蔬菜抗逆性强，基本上不受病虫为害，无农药污染。而且营养价值也高，还有凉血、去虚火的功效，是一种有益于人类健康保健蔬菜。

-蕹菜

-红薯

-木耳菜

-红凤菜

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