冬天来一把“皇帝菜”，养五脏、调血压，还能预防老年痴呆~

有一种绿叶菜，它貌不惊人，却有着“皇帝菜”的美称！因为，吃它利尿降血压，吃它养血养心肺，吃它防止脑部退化，吃它还助眠、化痰。《本草纲目》里沿用《千金方》的记载，认为它：“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃。”这就是茼蒿！《中国食物成分表》里记载100g茼蒿里面就有73mg钙和20mg镁。

如果你一天其中一餐能吃半斤，那就已经有约180mg的钙50mg镁，占每日钙和镁推荐摄入量的22%和15%，这对骨骼健康和情绪的调节都有着良好的作用。

茼蒿有哪些食疗功效？《得配本草》里记载，茼蒿可以“利肠胃，通血脉，除膈中臭气”。而茼蒿味甘、辛，归心、脾、胃经，所含的营养物质对治疗感冒发热、腹痛腹胀、肠炎痢疾、消化不良、便秘、营养不良性水肿、乳腺炎、吐血等都有一定作用。其中，最主要的作用为以下三点：1消食开胃，通便利肺茼蒿所含独特的芳香成分，从中医上来讲，挥发油类成分越多，越有助于宽中理气、消食开胃、增加食欲。另外，茼蒿能量较低，所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到改善胃肠功能的目的，对于想要控制体重的人来说，是不错的食物。同时，芳香类的成分还能增加延长咳嗽潜伏期、减少咳嗽次数，增加气管痰液分泌量，达到祛痰、止咳作用。2清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中还含有丰富的铁、钙元素，可以帮助身体制造新鲜血液，增强骨骼的坚韧性，这对老年人预防贫血和骨折有好处。除此之外，茼蒿还能促进蛋白质的代谢，补充造血必须的维生素如叶酸，以及微量元素铜等。这对生长发育期的小孩，补充造血原防止贫血很有帮助。3利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。另外，茼蒿含有胆碱等物质，具有明显的降血压、补脑作用。茼蒿的最佳食用法1煮茼蒿——除便秘茼蒿中的胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子的15~30倍，含钙为西红柿的6倍。其中含有的特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，对儿童发育成长及老年人吸收不良的胃肠都大有好处。最佳食用方法：茼蒿250克，分两次水煮后，加调料食用。

2茼蒿汁——助降压茼蒿具有4种强化心脏的药效成分，是特别好的养心食物。茼蒿中的多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，能利尿、消肿、降压。最佳食用方法：茼蒿200克洗净、切碎、捣汁，温开水送服，每服1杯，日服2次。或与菊花脑各60克，水煎服。

3凉拌茼蒿——养血活血茼蒿中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，有助降低胆固醇。且其可促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。中医讲“绿色入肝”，所以多吃点绿叶蔬菜，对清肝火也有很好的作用。而且茼蒿清肝火的作用，也比其它绿叶菜要更好一些。最佳食用方法：茼蒿250克，洗净入沸水焯过，切细，加适量芝麻油、食盐等佐料拌匀食用。

4茼蒿冰糖饮——止咳、化痰茼蒿滋阴润肺，去肺燥肺热，使呼吸畅通。适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有很好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。最佳食用方法：鲜茼蒿150克，水煎去渣，加入冰糖适量，溶化后分2次饮服。

5茼蒿汤——防老年痴呆其有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以安神补脑，稳定情绪，防止记忆力减退，预防老年痴呆。最佳食用方法：鲜茼蒿菜，菊花脑(嫩苗)各60~90克，煮汤，一日2次。

注意从中医观点来看，茼蒿性凉。1、脾胃虚寒，也就是说经常大便稀溏或腹泻者不宜服用。2、茼蒿中含有大量的钾，慢性肾病或是肾功能不全的患者适量食用。此外，茼蒿味辛，偏凉性，冬天不要生吃；且其钠钾矿物盐相对别的绿叶蔬菜要高一点，因此在烹饪时建议少放盐。

老年人多看电视能预防老年痴呆吗？

老年人多看电视，并不能够预防老年痴呆，而且还有很多害处。比如长期久坐导致的血液循环变慢，心肺功能减弱可能引起大脑供血不足，增加老年痴呆的患病率。因为总盯着电视看，大脑的认知能力会长时间处于一种被动接受的状态，让脑子变得越来越“懒”。长期如此，必会引起大脑整体认知功能的下降。 打游戏可能预防老年痴呆近年来，不少专家也对于玩电脑游戏是否可预防老年痴呆症进行了研究调查，比如，英国神经系统科学家就通过实验发现，经常玩电脑游戏的老年人，大脑的衰退会明显减慢，因为电脑游戏需要玩家进行快速思考，促进血液和氨基酸不断流向大脑，提高了脑部供氧量，从而避免脑袋僵化。改变生活饮食可以预防老年痴呆要对老年痴呆症进行预防，在日常生活中，饮食上一定要清淡饮食。对于老年痴呆的预防，在饮食上一定要增加优质蛋白，首选鱼类，尤其是深海的鱼类以及瘦肉、牛肉和脱脂的牛奶。适量的运动可以预防老年痴呆对于老年痴呆的防治，一般来说我们建议老年人进行适量的运动。可以慢走，打打太极，可以跳广场舞，此外患者要多用脑，可以多看书、看报，还可以做填词的游戏，自己可以多做计算题，此外还可以打打麻将，打打纸牌。

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