人体一旦缺它，寿命进入倒计时！

人人都知道钙对于身体的重要性，但是另外一个微量元素就没那么幸运，能为世人熟知了。它就是硒[xī]。

看到这个陌生的字眼，先别急着关页面，因为今天你对硒爱理不理，明天它或许就会给你点颜色了：因为威胁人类健康和生命的40多种疾病，都与人体缺硒有关，比如癌症、心血管病、肝病、糖尿病等。

据《南方日报》报道，1980年，中国农科院对我国1094个县市（约占全国一半）的土壤样品的硒含量进行了测定，结果显示，我国处于地球低硒带，是世界上四十多个缺硒国家之一，有22个省市、712个县市约占72%的地区处于缺硒地带，大概有近十亿人生活在缺硒或严重缺硒的地区。

缺硒寿命进入倒计时上面那组数据很明显了，缺硒几乎成为你我共同的问题，中国农业科学院与中国卫生部健康产业协会、中国补硒协会联合发起中国全民补硒工程也就不意外了。作为微量元素，硒的功效一点都不微量。身体缺硒会怎样？

1缺硒的人易得癌摄取硒越少，血液中硒含量越低，患癌率及死亡率就越高，硒在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性，对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，缺硒会增加萎缩性胃炎癌变机会。

据《济南时报》报道，中国中医科学院的管胜文教授指出，通过对癌症病人的研究表明，发现他们其中一个特征就是严重缺乏微量元素硒。

2缺硒的人易急速死亡我国从东北到西南有一个典型的缺硒带，上个世界60、70年代，克山病在这个地区尤其肆虐，患上这种病后，急性发作多在数小时或一两日内死亡，且发病人数多，死亡率高。

3缺硒的人易血栓缺硒损伤心肌，补硒保护心肌。补硒能降低血液黏稠度、降低血脂，明显降低胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平，同时明显提高高密度脂蛋白水平，减少血栓形成。

4缺硒的人肝不好硒对人体的作用最初就是从证实硒对肝脏有很强的保护作用而发现的。肝病越严重，血硒含量越低。硒能防治肝炎、预防脂肪肝等。

5缺硒的人容易老人体内氧化损伤是人患病、衰老的重要原因，硒的抗氧化能力是维生素E的500倍，能防止自由基和过氧化物的过量生成和积累。抗衰老研究发现，血硒水平高低决定着人的寿命。

6缺硒的人易白内障如果人的眼睛长期缺乏硒的摄入，就会发生视力下降和许多眼疾，如白内障、视网膜病、假性近视、夜盲症等。没有足够的硒，就不能及时清除晶状体中的脂质过氧化物，造成晶状体混浊，形成白内障。

7缺硒的人体内毒素多硒有“天然解毒剂”的美名，在人体内可以与带正电荷的有害金属离子结合，把能铅、铝、汞、镉、铊等有害金属离子排除体外。

体内重金属毒多有什么坏处呢，以铅为例：铅过量后果很严重，它可能导致成人贫血、高血压、肾脏受损，孕妇流产、早产、婴儿畸形，也会影响儿童智力发育。

8缺硒的人爱生病硒能增强机体抵抗力，抵御感冒、心血管疾病、肠胃道疾病、肝病、癌症、等疾病的侵扰，为人体建立一道“病毒防火墙”。那么一旦缺硒，病毒病变基本没什么悬念。

如何判断是否缺硒

1、硒丰富的地区，长出来的菜或喂出来的肉，硒含量才丰富，从东北三省斜穿云贵高原有一条低硒带，低硒带的居民尤其要有补硒的意识。我国大约70%以上的地区缺硒，可能面临缺硒的风险性，如：东北、内蒙古、新疆、西藏、云南、四川、山东半岛、江苏等地区严重缺硒常发生缺硒疾病，具体查看下图。

2、轻度缺硒症状不典型，自测困难，可结合血清学检查、膳食调查等；严重缺硒时会发生心肌损害等危险，头发分叉、脱发，可能由缺硒导致；老年斑，预示体内抗氧化能力下降可能预示硒缺乏，增加癌症风险；双手个别骨关节特别大，也可能预示缺硒。

补硒要且行且珍硒中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明，成人日平均硒摄入量为26-32微克，离中国营养学会推荐的最低限度50微克相距甚远。“国医大师健康”主要推荐通过食补来补硒，安全无副作用。

日常生活中，有些食品天然富含硒元素，含硒的食物有：大蒜、紫薯、海鲜、蘑菇、鸡蛋、银杏、动物脏器、海产品、鱼、蛋、肉类、芝麻、麦芽、黄芪、蘑菇等，这些食物都有较强的聚硒能力。

白水煮蛋蛋类，是最佳补硒食品。蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克

每天吃1个水煮鸡蛋，补充硒元素，但不宜吃生鸡蛋、毛鸡蛋、油煎荷包蛋，鹅蛋中硒含量较高。

做法：

鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。

板栗小米粥多喝小米粥对补硒非常有好处，此外，板栗中的硒含量也很高，应该经常食用，把板栗煮进小米粥里，补硒效果杠杠的。

做法：

栗子煮熟，剥去外壳，掰成小块，小米洗净备用；水和板栗、小米入锅，煮熟即可。

蜂蜜糖蒜大蒜的硒含量也十分高，吃不惯生蒜的可以做成蜂蜜糖蒜，口感更好。

做法：

1、剥去大蒜外层的老皮，剪去一截蒜把儿，切去一截底座，清洗干净；

2、在容器中放入两勺盐，加入清水，放入大蒜浸泡24小时左右；

3、将浸泡好的大蒜头朝下控干水分，用餐巾纸擦干，整个码进玻璃密封瓶或是瓦罐内；

4、按照一头蒜一勺蜂蜜的比例，将蜂蜜倒入容器中，加入米醋没过大蒜，加入少许食盐，密封后放在阴凉处静置3-4周后食用。

小鸡炖蘑菇蘑菇和鸡肉都是含硒较多的食材，二者搭配，既美味又能充分补硒。

做法：

1、蘑菇用温水洗净，将鸡去除内脏，放入沸水中焯一下捞出。

2、锅内放入水，将处理好的鸡放入其中，大火烧开。

3、撇去浮沫，加入料酒、盐、葱段、姜片、蘑菇、红枣，用中火炖至鸡肉烂时出锅即可。

宝宝缺乏维生素D，对身体的影响有哪些？

最近常听好多宝妈说孩子缺少维生素D,缺少维生素D会导致宝宝腿型不好看，例如可能会出现O型腿等，另外还可能出现头发不长的现象。因此很多宝妈都比较担心这个问题，怎么样才能补充足够的维生素D呢?宝宝缺维生素d的症状有哪些呢?宝宝缺乏维生素d吃什么好呢?

什么是维生素D

维生素D(vitaminD)为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。维生素D家族成员中最重要的成员是D2和D3。维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物。植物不含维生素D，但维生素D原在动、植物体内都存在。维生素D是一种脂溶性维生素，有五种化合物，对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3。它们有以下三点特性：它存在于部分天然食物中;受紫外线的照射后，人体内的胆固醇能转化为维生素D。

维生素d的作用

我们所熟知的维生素d的作用，就是对于帮助钙、磷的吸收，预防儿童的佝偻病和成人的软骨症，因为佝偻病是由于维生素D缺乏而引起钙、磷代谢紊乱的一种疾病。另外维生素d还对免疫系统有增强作用。正因为阳光中的紫外线照射可以是皮肤中的7-脱氢胆固醇转化成维生素D，也就有了“晒太阳能补钙”一说。

维生素d缺乏症：

1、佝偻病。维生素D缺乏，骨骼不能正常钙化、变软、易弯曲、畸形，同时影响神经、肌肉、造血、免疫等组织器官的功能。多见于婴幼儿。

2、骨软化症。发病以成年人为主，特别是妊娠、哺乳的妇女和老年人。主要表现为骨软化，易折断。初期腰背部、腿部不定位地时好时坏的疼痛，常在活动时加剧;严重时造成骨骼脱钙，骨质疏松，有自发性、多发生性骨折。

宝宝缺乏维生素的危害

维生素是维持人体生命活动必需的一类有机物，也是保持人体健康的重要活性物质。虽然它们在体内不能产生能量，不能构建组织结构，而且大部分维生素只能从食物中摄取，但它们参与机体代谢的调节，对人体的生长、代谢、发育有着重要作用。机体对维生素的需求量很小，日需要量常以毫克或微克计算，但人体一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，危害健康。

比如：维生素A是“眼睛的维生素”，缺乏了会影响到宝宝眼睛的发育和成长，也会影响宝宝的免疫力。

维生素B2是“成长的维生素”，缺乏了宝宝易换唇炎、口角烂、舌炎。

维生素D是“阳光维生素”，缺乏会影响宝宝对钙质的吸收，也会加大宝宝得佝偻病的几率等等。

虽然维生素对人体尤其是成长中的婴幼儿非常重要，但通过母乳、配方奶、辅食及日常饮食，我们就可以让宝宝获取足够的维生素，而不需要额外补充。维生素补充过量，对人体也是有害处的。若特殊宝宝需要额外补充的话，也要经过医生的同意和指导方可进行。

宝宝缺维生素d的症状

维生素d的主要功能是调节体内钙、磷代谢，维持血钙和血磷的水平，从而维持牙齿和骨骼的正常生长就发育。若宝宝维生素d没有及时补充会有一系列症状发生，对宝宝的生长发育造成影响。

1、宝宝缺乏维生素d时，会引起全身钙、磷代谢失常，早期症状的出现主要有多汗、夜惊、烦躁不安等。

2、严重时可出现骨骼改变，如出牙晚、囟门迟闭、颅缝发软;胸部出现肋骨“串珠”、“鸡胸”及脊柱侧弯、龟背等，四肢出现“手镯”、X型腿、O型腿等改变。

本病发病缓慢，易被忽视，一旦出现明显症状，机体抵抗力会降低，易并发肺炎、腹泻等疾病。

如何补充维生素D

1.适当晒太阳。

这是最有效、方便和经济的方法。经常让宝宝在户外活动。春秋天，你可直接让宝宝在太阳下，夏天在树阴下，使宝宝的皮肤经常接触紫外线。紫外线照射，可促进皮肤内贮存的7-脱氢胆固醇，经光化学作用转化为维生素D3。太阳光照射，可使皮肤贮存维生素D3备用，不会使维生素D过量。

2.口服维生素D。

食物中除海鱼的肝脏含一定量维生素D外，乳类(包括人乳和牛奶)、蛋黄和肉类中含量均很少，谷物、蔬菜和水果中几乎没有，婴幼儿每天从天然食物中摄取的维生素D不能满足他们发育的需要。正常孩子不分年龄，每人每天需要补充维生素D400~800单位，而早产儿、先天贮存不足者或生长过速婴儿需要量增加。因此，口服维生素D量应适当增加。维生素D服用，一般从出生后半个月开始，可以一直服到18岁。

宝宝吃鱼肝油好还是纯的维生素D好?

在通常情况下，母乳喂养的宝宝，只要妈妈营养均衡，宝宝可以母乳中获得足够的维生素A，或从奶粉中获得足够的维生素A。鱼肝油中同时含有维生素D和维生素A，而且含400单位的鱼肝油中含维生素A往往在1500单位左右，由于宝宝可以从饮食获得足够的维生素A，而每天摄入鱼肝油可能会造成维生素A过量，或摄入不必要多维生素A。但每天1粒鱼肝油相对也是安全的。对于具有缺乏维生素A风险的宝宝，补充鱼肝油或许更明智。因此，对于一般健康的宝宝，最好选择纯的维生素D，当然每天补充1粒鱼肝油对宝宝来说相对也是安全，目前尚未见到每天补充1粒鱼肝油(例如含维生素D400单位，维生素A1500)发生副作用或中毒的报道。

富含维生素d的食物有哪些

在我们的日常生活中，维生素d的摄取十分日常和普遍，其存在于我们平时所食用的众多食物中，为平衡人体内部各个系统起着重要的作用，也为人体及时地补充进所需的能量，让人体机能能正常运转。那么，到底哪些食物富含有维生素d呢?让我们来翻开美味食谱：

我们所需要补充的维生素d主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。另外，像脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品、添加维他命d的营养强化食品同样含有丰富的维生素d。然而植物性食物几乎不含有维生素d，维生素d主要还是来源于动物性食物。

然而，维生素d的来源与其他营养素也略有不同，除了食物来源外，还可来源于自身的合成制造，但这需要多晒太阳，接受更多的紫外线照射。经常晒太阳，能保证足够的紫外线照射，预防维生素d的缺乏。但是，要记住晒阳光要在早上10点之前或下午3点之后才是最有效的，而中午的有害光线太多了不建议晒哦。

经常失眠的人，体内或缺少维生素B12

在日常生活中，其实每个人都有或多或少睡不着的时候。明明不想熬夜，但是一躺在床上却翻来覆去半个小时都无法进入睡眠状态。有很多人身体能够自我调整，但是也有一些人睡不着是持久性的，睡眠长期得不到保证，精神状态受到影响，学习工作效率下降，身体 健康 也大打折扣。

世卫组织曝光：维生素B12可以提升睡眠质量

出现失眠的情况，其实与身体缺乏某种维生素有关系，维生素B是指维生素B族的多种维生素，包括B1、B2、B3、B5、B6、B9（叶酸）、B12。维生素B族对于神经系统尤为重要，能够起到镇静和改善情绪的作用，缺乏这几种维生素通常会导致失眠。

世卫组织经过旗下睡眠协会的常年研究证实，维生素B12在提升睡眠质量和促进身体入睡方面，发挥着很好作用。

一、维生素B12功能与作用

01.改善睡眠质量

维生素B12能够促进红细胞的发育，这样能够让人体气血充足，能够更好地入睡。并且维生素B12对神经系统还有一定的作用，有一定的安神作用，能够改善睡眠质量。

02.预防贫血

对于很多人，尤其是女性朋友来说，不少人都有贫血的情况，不要一直以为是缺铁了，如果已经补铁了，还是没用，或许不是缺铁性贫血，而是缺乏维生素B12了。

维生素b12被人体吸收后能促进人体血液中红细胞发育和成熟，并能提高人体造血功能，它能让人体造血机能维持正常稳定的状态，又能预防恶性贫血发生，而那些已经出现贫血的人及时补充适量的维生素b12，还能让贫血症状慢慢减轻。

03.促进人体对叶酸的吸收

维生素B12是维生素里面唯一一个含有金属成分的，这种成分能够以辅酶的方式存在，能够增加人体吸收叶酸的速度，并且对叶酸的使用能力也会增强。如果人体缺乏维生素B12的话，就很容易出现叶酸不足的情况。

04.改善情绪

情绪变化比较无常，受到不良情绪的影响，睡眠也会受到影响，经常失眠。当维生素b12缺乏会导致血清素分泌变慢，而血清素有调节情绪的作用。所以，适当补充维生素b12,不良情绪和睡眠质量或能能得到改善。

05.促进消化

维生素b12，在进入人体以后，多以辅助酶的形式存在，它能提高人体内叶酸的活性，并能加快肠胃对食物中碳水化合物和脂肪以及蛋白质等多种物质的分解与吸收，能让它们尽快把食物中的有效物质吸收和利用，对维持人类消化系统功能稳定有很大的好处。

06.维持神经功能稳定

维生素b12对人类的神经系统还有十分积极的作用，它是维持人类神经系统 健康 的重要存在，能直接参与人力神经组织中脂蛋白的合成，我人体不能吸收充足维生素，b12就会导致精神抑郁和神经衰弱，有时还会让人们出现心悸，健忘和焦虑等多种不良症状，对人体 健康 十分不利。

二、哪些人会缺乏维生素 B12？

1.老人

老年人的吸收和消化能力在下降，可能对维生素B12的吸收和利用率偏低一点，比较容易缺乏。

2.素食者

维生素 B12 主要存在于动物性食品中，在素食中的含量并不是很多，长期一点肉不吃，也容易缺乏。

3.长期酗酒者

酒的主要成分是酒精，也就是乙醇，长期酗酒会导致消化系统损伤，影响胃肠道吸收功能，从而导致维生素B12吸收困难和缺乏。

4.长期用药的人

药物容易影响维生素B12的吸收，这类人更容易缺乏。

三、如何补充维生素B12?

维生素b12是一种对人体保持 健康 状态的十分重要的物质，身体中一旦缺少它，会导致神经功能的损伤、精神抑郁、睡眠质量不好、记忆力下降等。严重的会导致神经受损、贫血和痴呆等。但维生素B12是一种水溶性维生素，我们身体没办法储存它，所以只能是通过食物来获取维生素B12。

我国对维生素B12的建议摄入值是每天2.4微克。100克牛肉含有1.8微克，100克羊肉含有2.15微克，而100克猪肝含有26微克维生素B12。所以如果均衡膳食，是不会缺乏维生素B12的。含维生素B12较多的食物还有动物内脏、鱼类、鸡蛋、臭豆腐、豆豉、黄酱、酱油等。

平时不爱吃肉的人，可以常吃这3种食物补充维生素B12：

1.鸡蛋

鸡蛋是日常生活中最常见的食物了，而且很实惠，很多不喜欢吃肉的人群可以首选鸡蛋作为维生素B12的补充食物，因为鸡蛋里除了含有蛋白质、钙、锌，还有足量的维生素B12。

2.动物内脏

自然界中的维生素B12主要是通过食草动物肠胃中的细菌合成的，所以动物的内脏中含有丰富的维生素B12，所以补充维生素B12动物内脏也是很不错的选择。但注意动物内脏别吃太多，因为其中的胆固醇含量也比较高。

3.海鲜类

平时不喜欢吃肉的人可以选择一些自己喜欢的海鲜来补充，因为各类海鲜中也含有丰富的维生素B12，其中蛤蜊含量比较高，此外鱼、螃蟹、虾等也有，也是不错的选择。

相信大家看完上文的介绍后，对维生素b12功能与作用已经有了更多的了解了，日常生活中一定要均衡饮食，不酗酒不偏食哦！

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