从古至今，吃肉都是生活中一个绕不过去的话题，除了新鲜肉类，许多人还喜欢储存一些冷冻肉食，想吃了就拿出来烹饪，既方便有实惠。图片来源于网络
但是你留意过吗，你最爱吃的这些肉，可能都是合成肉！
其实，许多的食品都是由人工合成的食品，并不是直接由动植物加工而成的。今天我们就来扒一扒，曾经吃过的那些”肉“，到底是什么？
01什么是合成肉？鱼丸里面有鱼吗？蟹柳是螃蟹做的吗？牛肉丸是纯牛肉吗？……
如今有许多食品都是由人工合成的食品，并不是直接由动植物加工而成的。
合成肉又叫重组肉，是用碎肉和食品添加剂（例如果胶、卡拉胶等）加工而成的整块肉。说白点就是把零散的肉凝结在一起，使之成为整块。虽说不是从动物身上切下来完整一块肉，但也算是肉制品。
合成肉一般分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，主要靠大豆蛋白制成；另一种是利用动物干细胞制造出来的人造肉。
很多人都担心这些肉的安全性，其实里面加的主料也就是像卡拉胶和TG酶这样的食品粘合剂了。
我国《食品安全国家标准》中明确规定，卡拉胶可在各类食品中按生产需要适量使用；而TG酶在平时吃的动物组织里也有，所以只要使用符合国家相关使用标准，就是安全的大家不必过度担心。
但并不是说合成肉一点问题也没有，因为是拿碎肉加工的，工序比直接切肉复杂得多，里面的细菌难免会高一点，烹饪时务必做到全熟！
02生活中这几种食物多是“合成肉”1、冻牛、羊肉卷
肥牛卷、羊肉卷也是不少人的最爱，吃火锅、麻辣烫必点！
肉卷在火锅店最常见。但基本上都是合成肉，就是利用一些碎肉和一些粘合剂组成的。口感吃起来和羊牛肉差不多，但是里面的营养价值却很低。而且超市也有不少这种以次充好的肉卷。
辨别的方法很简单，假肉卷容易散、纹路少、软黏、脂肪和精肉之间界限分明，就是合成肉卷。
2、冻肉丸
在我们平时吃火锅和麻辣烫的时候，牛丸、鱼丸、虾丸等是我们必点的一道菜；一般我们都会认为牛肉丸就是用牛肉做的，鱼丸就是鱼肉做的。
但是其实并不是的，牛肉丸中并没有牛肉，它的制作原料只是淀粉、添加剂等；现在市面上很多的鱼丸，弹力十足，其主要都是淀粉、香精和添加剂制成的，甚至连鱼肉都没有，几乎都是工业流水线上生产出来的，建议大家还是少吃这类食品。
3、蟹肉棒
小编一开始认为，蟹柳就是蟹肉做的，虽然说不会整块是蟹肉，但应该会有一些蟹肉的成分。但其实，它和螃蟹一点儿关系也没有，而是冷冻鱼糜的「仿生食品」。就像鱼豆腐没有鱼、龙虾丸没有龙虾一样，蟹柳也没有蟹。
蟹肉棒成分基本是：鱼糜、水、大豆蛋白、淀粉、食品添加剂。个别的成分中还有鸡肉和猪肉，螃蟹是根本没有出现在配料表上的。
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冷冻鱼糜进过急速解冻之后再次冷冻，口感就会偏向蟹肉的肉质，然后再用机器做成蟹肉的棒状外形，最后在外面涂上食用色素，加入蟹香风味的香精。就成了我们所吃的蟹柳。
并且，根据鱼糜（鱼肉）品质的好坏、淀粉的多少及蟹提取物的品质决定价格的高低。
4、廉价的牛排
市面上的牛排根据加工方式不同，可分为“原切牛排”和“重组牛排”。
原切牛排都是从牛肉上直接切割下来的一整块牛肉。
重组牛排是把碎肉合成一起来压制成牛排，过程中加了添加剂，比如包装有「谷氨酰胺转氨酶（TG酶），大豆分离蛋白，食用胶、卡拉胶」等字都是合成牛排。
碎肉并不等于劣质肉，借助肉类重组技术加工而成的重组肉也不等于劣质肉制品。重组牛排与原切牛排只是基于加工方式进行的分类，重组牛排并非“不安全”的代名词。
合成牛排里面的添加剂不会对人体造成直接伤害，但对于肠道敏感人群和儿童来说，食用添加了卡拉胶的食品至少会提高炎症性肠病的风险。
况且，合成牛排大都是经过解冻、处理、再冷冻的，这过程中自然也加大了细菌和污染的风险。
5、鸡柳、鸡排
小孩最爱吃的鸡柳也是一种人工合成肉制品，在学校附近的油炸小摊上它是最火的一种食材。
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那么，它们都是用鸡胸脯肉做成的吗？
其实不然！部分商家销售的鸡排是采用人工合成的，即将鸡身上肉质较差的部分剔除下来，混合一些鸡胸肉，一起剁成肉泥，然后再添加淀粉增加肉泥黏性，搅拌成形后加入一些调味料，制成肉饼，下锅炸制后即形成了鸡排。
食品添加剂还加了不少，吃着也没有多少肉的味道，软软的，一点肉的嚼劲都没有。这种肉还是让孩子少吃为妙吧！
6、火腿肠
火腿肠这种东西不管孩子和大人都很难拒绝，小编可是从小吃到大呢！
正常的火腿肠都是用瘦肉和少量的淀粉制作而成。但是市面上卖1元2元一根的烤肠基本都是大量的边角肉和大量的淀粉制作而成。食品添加剂还加了不少，吃着没有肉的味道，口感还面面的。
所以，想吃烤肠还是选择正规的品牌，基本上卫生还是可以保证的。还要多看配料表，看看淀粉的含量以及肉类的含量，别再傻傻的乱买。
除了以上列举的几种人工合成肉外，生活中出现的合成肉其实还有很多，如培根、午餐肉等等，大家在购买的时候一定要擦亮眼睛，多看清配料表哦！
现在市场上，除了常见的这些“合成肉”外，还有一种肉我们也经常会在广告中或者饮食中遇到，那就是：植物肉。
03“植物肉”更健康吗？植物肉这个概念已经流行了一段时间了，但是却一直伴随着争议的，挺多网友很好奇，充满争议的植物肉到底是什么肉？真有这么神奇、健康吗？
1、什么是植物肉？
植物肉又叫做“人造肉” ，划分为两种， 一种是素肉，一种是培育肉。
素肉也叫“植物肉”，通过加工植物蛋白，使其具有肉类的观感和口感。典型产品是“素鸡”，“素鸡不是鸡”，其原材料是豆腐；“素牛肉”则更进一步，通过豌豆蛋白与椰子油的组合，制成素肉饼，加上小麦淀粉和马铃薯淀粉，模仿牛肉口感，加入“血红素”，模仿牛肉观感。
2、植物肉能减肥吗？
不少营销广告中宣称吃植物肉， 可以保持身材，而且比真正的肉更有营养。而且“植物肉”的名字很容易让人将它归为青菜、番茄之类的清淡素食。
植物肉的确是含有一些植物纤维，同时可以在加工过程中调整脂肪的比例等，使其看起像是更关心大家健康。
但实际上，植物肉不总是纯素的，而且热量不低。在植物肉加工过程为了使其最终能够风味接近真实肉类，往往需要添加各种添加剂来使其风味得到改变。
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脂肪是植物肉里非常重要的添加项之一。它能改善植物肉的质地，产生类似真肉的柔嫩多汁的口感。这些添加的脂肪可以来自葵花籽油、菜籽油，也可以是固体的棕榈油。
除此之外，额外添加的淀粉、用来调味的调料，它们让植物肉更好吃的同时，热量也蹿升了。植物肉，顶多让你比吃五花肉胖得慢点，但别指望靠它能减肥。
图为某品牌火腿植物肉饼配料表
很明显，这个肉饼里没有“肉”，原料的主角是排在第一位的“植物蛋白”，其他的都可以视作食品添加剂。
3、植物肉健康吗？
因为植物肉宣传高蛋白、零胆固醇、低饱和脂肪，没什么问题，但是比真肉的脂肪要少得多，这一点就要看具体是和哪种真肉比。
例如猪的硬肋部位的肉，这是脂肪含量非常高的部位，大概每100g里面有57g脂肪，而植物肉每100g才6g脂肪，这么一比，少了89%。但这样的对比不具有普遍性，其实瘦肉脂肪完全可以仅有10%。
其次，植物肉里脂肪非常低，不等于你吃的这个加工食品的脂肪少，为了调味，厂家很可能最终加了很多的油。
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最后再看一下营养表，麻辣水饺的脂肪含量是每100g里5.6g脂肪，说实话还很是少的。饱和脂肪0.6g，钠是335mg，碳水25.8%，蛋白质8.7%。虽然这个蛋白质含量总体还可以，但是，植物肉的蛋白质含量虽然高，吸收利用率比肉蛋奶的动物蛋白差上一截。
植物肉作为次优选项，顶多可以作为肉蛋奶之外的补充来源之一，而不能完全代替动物肉。健康均衡的饮食，应该是荤素搭配，什么都吃一点。
话说回来了，植物肉并没有比肉蛋奶更营养，也没有比米饭热量更低。是五花肉不香，还是人民币太多，才要选择把植物肉当饭吃呢？
春天是万物生长的季节，也是孩子们长个子的黄金期，营养补充不能少。
聪明的家长都会有意识地给孩子合理搭配膳食，以多种方式刺激孩子们的味蕾，通过摄入足够且全面的营养来促进孩子们的 健康 生长。
2种“肉”
一“红”一“白”，打牢基础
有些孩子不爱吃肉，家长也不应该因疼爱孩子而完全顺从他们的意愿，孩子想要成长得更好，必须给孩子增加一些荤食。比如红肉和白肉的典型代表就是牛肉和鱼，它们可以互相补充，各有各的好。
牛肉
为了让孩子多吃饭，这一届的父母把牛肉的吃法玩出了花样：
最简单的莫过于牛肉火锅，妈妈们再忙也能做好 ：把牛肉往煮沸后的清水汤底涮10秒左右 就捞起，入口爽滑鲜嫩，孩子容易咀嚼消化。
还有妈妈们还会 换着配菜搭牛肉 ：香菇、洋葱、萝卜、土豆……一下子就能让孩子不重样地吃到“xx炖牛肉” ，香喷喷的牛肉，吃上一口，满嘴留香，再加上配菜的神助攻，即使再挑剔的孩子，最后连汤汁都会拿来拌饭吃，一点都不浪费。
甚至有的妈妈还用上了水果，做出新奇的 黑椒苹果牛肉粒：牛肉粒里嚼出苹果味，苹果块里吃出牛肉汁 ，这样的新吃法，据说孩子超爱吃，上桌没一会儿就被抢光！ 妈妈用心，孩子胃口好，吃嘛嘛香，个子自然就噌噌噌地往上长了。
晚上下班回家，如果“xx炖牛肉”太耗时，就可以煮一碗 番茄牛肉汤 给孩子喝了，不费时间还开胃下饭 ：
选较成熟的番茄，容易煮烂还出汁，番茄去皮切成小块； 牛肉切薄，孩子容易嚼 ，切好的牛肉加入料酒、生抽、生姜末、淀粉，然后反复抓匀，把牛肉中的纤维抓散，吃起来更嫩；并放一些食用油和淀粉，抓匀，锁住牛肉中的水分和调味料。
热好锅后倒少量食用油，接着倒入番茄，小火炒，让番茄出汁。然后倒入一碗水，大火煮沸之后加入一点鸡精和盐，给汤汁调味。等锅里的汤汁滚烫后直接把牛肉片放入， 大火煮30秒左右就关火 ，而锅里的余温也足够让牛肉断生了，不担心孩子吃到夹生的肉。
起锅后记得撒上一点葱花，孩子一看就有食欲。这样一碗营养丰富、 酸酸甜甜的番茄牛肉汤很能刺激孩子食欲 ，这样的 美食 诱惑，只要喝上一碗，足够让孩子的精气神满血复活。
鱼肉
都说 “大脑累了多吃鱼” ——鱼肉富含优质蛋白质和多种氨基酸，而且富含DHA （有“脑黄金”之称），对孩子的视力、免疫系统和大脑思维活跃都有好处，孩子学习经常用脑，适合经常吃 。
但我发现身边有几个朋友，因为小时候吃鱼被卡过喉咙后，至今一直不敢吃鱼。
“小孩吃鱼怕被卡喉咙”，一直是多少家长们战战兢兢的事。
为了防止宝宝误吞鱼刺， 建议家长们选没什么小刺的鱼种 ，比如：鳜鱼（鲜嫩无骨）、龙头鱼（鱼体光滑无鳞、肉似果冻）、石斑鱼（白滑可口、正式场合必备菜）、黄花鱼、银鱼（极富钙质、高蛋白、低脂肪）、鲈鱼等等。
甚至都可以处理成鱼丸、鱼滑，鱼刺的烦恼从此不再是问题。
鱼的吃法中，清蒸最受欢迎， 比较推荐的是清蒸鲈鱼 。因为鲈鱼仅有一根主刺，没有细小毛刺，不用担心卡喉，而且鲈鱼是一种药食同源的食物，营养价值高，能帮助小孩滋补强身。李时珍就曾说鲈鱼能“补五脏，益筋骨，治水气，多食宜人”。
采用清蒸的方式，能最大程度保留鲈鱼的原味原香，还易消化易吸收，这样的 美食 ，就应该多煮给孩子吃。
清蒸鲈鱼很简单，但在煮的时候要 注意以下4点：
①鲈鱼选小一点的，1斤左右就好，太大肉质不细嫩；
②在划开鲈鱼脊背两侧时不要切断，这样既入味，又好摆盘；
③记得要用生姜丝、碎葱、料酒搅匀后给鲈鱼“泡个澡”去腥气，小孩才爱吃；
④整个过程建议少盐或不加盐，这样蒸出来的鱼肉更鲜美，小孩肯定会多吃几口！
2种“竹”
鲜！香！
孩子补充营养，也不能只吃肉，需要均衡营养，这样才能长得好。特别是在春天， 顺应时令 ，吃一些春天的菜，这样才更鲜更合时宜，春笋就是其一。
春笋
竹笋， “菜中珍品” 。竹笋中含有丰富的植物蛋白、维生素及钙、磷、铁等微量元素，孩子吃，能增强食欲和免疫力。
而且它是低糖低脂肪高纤维食物，粗纤维很多，有加快肠道蠕动、助消化的作用，被称为 “刮油菜” ，也是那些注重身材、想要控制体重的人必吃的一种野味了。
每次清明节前后回老家，看到细长白嫩的竹笋，总要做一道 腌笃鲜 ，煮出来之后，小孩特爱吃。
这道菜中，笋是主角，咸肉是配角，两种食材混合慢炖后，煮出来的笋爽脆甜口， 嚼起来能吃出笋的幼嫩和汤的咸鲜，是春季餐桌上的上等美味，老人小孩不多吃一两碗饭都说不过去。
笋是一种百搭食材，除了腌笃鲜， 最家常的莫过于油焖笋了，无需其他辅助，春笋直接挑大梁！
取春笋最嫩的笋尖和中上段 ，切成小段后焯水去涩味，再重油重糖烹调翻炒，加一点水焖煮片刻，开大火收汁，出锅时颜色红亮诱人，还没上桌就诱惑着小孩直接用手来抓了一两块吃。
吃一口，笋的鲜脆和调味完美融合， 是人们公认的笋味中最美味的一道菜 。对于吃过这道菜的人来说，“再给我来一碗饭！”是对它最实在的钟爱表达！
怪不得 吃货苏东坡不惜写诗赞美“无肉令人瘦，无竹令人俗，若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉” ……趁着春意还在，春笋还有，家长们可要用点心思，来一道“笋煮肉”，让孩子快快成长。
腐竹
爱吃腐竹的人把苏东坡赞美竹笋的诗句一改，变成了：“无肉令人瘦，无竹令人俗，若想不瘦又不俗，餐餐扣肉炖腐竹！” 可想而知，腐竹在寻常百姓家的地位是多么的重要。
腐竹 看似只有一层薄薄的皮 ，但自从腐竹吸收了豆浆的精华，蛋白质的含量瞬间提升到豆腐的5倍，豆浆的24倍 ，是豆制品中的高档食材，是小孩补充蛋白质的不二之选！
腐竹的谷氨酸含量也很高，有健脑抗疲的作用， 平时孩子学业重，功课之余或周末可能还要参加不少的补习班，对脑力和精力无疑是双重考验，平时家长不妨常煮腐竹给孩子吃，不仅能提神心脑，还能提高记忆力。
腐竹的做法多样，炒、烧、煮汤等都可以，妈妈们怎么煮都好吃。 最家常的估计就是腐竹烧肉了，简单、不费时 ：
热好锅，把酱油腌好的肉放入锅内，加入水（盖过肉就可以）、姜片、酱油、葱段、盐、料酒等，待开锅后，转小火焖到八成烂的时候把泡发好的腐竹放入同烧入味，勾芡就可以了。
吃进嘴时会有浓浓的香味，简直是小孩老人的下饭菜！
4样“零食”
一物多用，真 美食 ！
每个孩子的世界里，不可能没有零食。 选得不好，那孩子吃的就是垃圾食品 ；要想选得好，那也是很考验家长的眼力劲儿的，我推荐这4种，给家长们参考。
核桃
核桃是世界四大坚果之一（杏仁、腰果、榛子），有 “益智果” 之称，人们就常说给孩子多吃核桃能健脑、益智。
所有核桃品种中数 新疆阿克苏185纸皮核桃最出名 ，完全不用借助其他工具，孩子稍稍用力就能徒手剥开，是孩子最贴心不过的零食了。
它的营养价值很高：1千克核桃仁相当于5千克鸡蛋和9千克牛奶的营养价值，人们称它为“养人之宝”。
早上给孩子带上两三个，课间玩累了肚子饿的时候，随手就能吃上，及时给身体补充能量，元气满满地投入下一堂课中，简直不要太完美。
它既可以当零食，还可以做成 美食 。如果平时小孩不喜欢吃饭，那就可以做一份 核桃粥 ：比较经典的做法以新疆纸皮核桃为主打食材，搭配新疆红枣、高丽珍珠香米、温县铁棍山药 一起熬成粥喝，通过这样的搭配，美味和营养效果都会加倍，太适合经常用脑的孩子了。
红枣
经常吃红枣，也能让孩子思维更活跃，大脑更聪明。民间甚至还有 “日食三枣，长生不老” 的说法，说出了吃红枣的好处。
说到红枣，新疆灰枣应该是最富盛名了 。灰枣富含维生素，有“天然维生素丸” 之称，它是人们常吃的一种零食，特别是红枣夹核桃 ，是最经典的吃法。
两者合二为一，吃上一口，红枣是软的，核桃是脆的，软甜脆口，没有单吃红枣的甜腻和单吃核桃的油腻，营养还均衡，家长就应该给孩子选这种 健康 零食。
我们大人也应该多囤一些放在家里，早上上班来不及吃早餐，或者加班时吃上几个红枣，营养饱腹，提高精气神。
如果嫌单吃太单调，不妨做一道 红枣枸杞乌鸡汤 ：乌鸡肉的高蛋白质，红枣的高维生素，加上枸杞的水溶性多糖，三重营养价值加持，汤味更鲜美，孩子喝了肠胃更加 健康 ，免疫能力和抵抗力都能增强。
甚至打成 红枣泥 ，抹馒头或者面包吃，小孩都爱吃；或者做成奶枣 ，大枣香甜，味道奶香，是馋哭小孩 的营养小零食；又或者做成红枣豆浆、红枣核桃露 ……这些都是孩子爱吃，妈妈们又容易做的 美食 ，平时忙里偷闲，就做给孩子们尝尝吧。
无花果干
无花果干也是新疆有名的营养零食，它富含葡萄糖和果糖，人体吸收后能快速转化成能量，缓解身体疲劳，促进体力恢复，特别是爱动好玩的孩子就应该多吃。
但 内地的孩子应该很少能吃到 ，除非是家里有人送来新疆礼品或有家里有比较喜欢吃零食的大人可能才会碰到，否则没几个孩子吃过。
而且它还具有抗癌功效，平时碰到，建议家里备一点，老人小孩都可以随时吃。
当然， 无花果干也是一种“一物多用”的 美食 ，不仅当零食，还可以当茶来泡水喝，开水泡软后，无花果的营养成分很容易被人体吸收；或者煲汤，让汤汁更加鲜甜；甚至切片之后放入适量的糯米熬煮成粥……
这些丰富的 美食 制法，不仅能充分刺激孩子的味蕾让他们多吃饭，还实实在在地加快了消化，补充了营养，保护了孩子的肠胃。
作为家长，如果没有目的地买这买那，倒不如多花点心思去选择那些营养更高、一物多用的食物，让孩子在饮食上均衡摄入，他们的体格才会更强健。
蛋黄酥
蛋黄酥，又香又酥，小孩一般都喜欢吃。
记得有一次同事去外地出差一周，不能在家给孩子做早餐，就给孩子囤了2箱海鸭蛋蛋黄酥，家里的小朋友起床后直接塞几个进书包就去上学了。
没过几天就说吃完了，还要再寄过来。问过之后才知道，原来小孩在课间饿了就拿出来吃，也经常分给同学，一下子就没了，后来又寄了2箱过来。
不说小孩了，我们大人也非常喜欢吃蛋黄酥。 表皮金灿灿的，看着就想吃 ，它不仅可以当一份便捷的早餐，还可以做公司的下午茶，甚至如今的春游都少不了蛋黄酥的身影，好像它出现在任何场合都不违和。
平时嘴馋的小孩经常去吃那些垃圾食品，倒不如在家就准备这种美味、 健康 ，还精致的蛋黄酥，小孩吃了 健康 ，我们大人也放心。
如果孩子正在成长期或者学习阶段，却挑食不想吃饭， 建议家长囤这8种食物，变着花样给孩子吃 ，从不同方面刺激孩子味蕾，多种形式补充营养，这样孩子才爱吃。
只有家长用心了，孩子也才会更加 健康 。
欢迎在评论区留言，告诉大家你平时都做什么好吃的给孩子吧~
「 温馨提示： 内容仅做 美食 分享，吃任何食物都要适量，家长需要根据孩子实际情况做合理膳食搭配哟」
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文苏之
文村姑
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儿时的我，在“锄禾日当午，汗滴何下土”的诗歌声中长大，每次端起书，看着那毫无生命的方块字，我总是大喊没意思。读书是我最头疼的事了。
渐渐长大了，我感到了知识的缺乏，每次作文，我都不知从何说起。爸爸、妈妈为我不喜欢读书而烦恼，常常买许多书让我阅读。直到有一天，那天晚上，我们家里开展成语比赛，该我说成语，妈妈说意思，我翻开成语词典，说道：“金蝉脱壳（ké）。”刚一说完，爸爸、妈妈都哄堂大笑，我感到奇怪，不知道他们笑什么，妈妈看我一脸的惊诧，说：“自己看看拼音，到底读什么。”“噢！是‘金蝉脱壳（qiào）’！”我恍然大悟。爸爸严肃的对我说：“以后要注意多读书，那才能积累知识呀！”于是，我便暗暗下决心，一定要多读书，懂得好多好多的知识。
从那以后，我真的喜欢上了读书，因为书给我带来了无穷的乐趣。当读到安徒生的童话集——《卖火柴的小女孩》时，我曾为卖火柴的小女孩的命运做过祈祷；当我看到《狼牙山五壮士》时，我为狼牙山五壮士的悲壮流过眼泪；当我读到《三国演义》时，我为诸葛亮的雄才大略钦佩不已。我深深地陶醉在书的海洋中，
曾经在一本书上看到这样一段话“读书能医愚，读书能治穷，读书能疗病，读书能砺志，读书能致远，读书能练达，读书能聪慧，读书能知道怎样交友，怎样识人，怎样说话，怎样做事，怎样活着才身心健康，读书能明白什么样地人生称得上完美无憾。”是啊！读书得好处无穷无尽。
现在，当我捧起《钢铁识怎样炼成的》，深深融入到里面时，我感到自己是多么的幸福，因为我拥有健康的身体，保尔虽然残废，但他那种不向命运低头，坚强的毅志和顽强的精神，深深地把我折服，让我佩服。我对今后的学习、生活充满了希望。我更爱读书了。
读《三国演义》、《水浒传》可以让我们对中国名著有所了解；看《十万个为什么》可以使我们的知识更加丰富；读《作文大全》可以提高我们的作文水平；就是看一些漫画、搞笑之类的，也可以让我们更加幽默，更加富有想象力。
读书给了我知识，读书给了我乐趣，读书更给了我力量。
我读书！读书让我知道了什么是酸？什么是甜？什么是苦？什么是辣？读书让我知道了怎么为人处事？读书给我的最大东西是：知识。它丰富了我的大脑，增长了我的见识。
你能说读书不快乐吗？
尊敬的老师：
您好！
近来身体好吗？生活得愉快吗？
在我刚踏入学校时，我就遇见您——一位和蔼可亲的好老师。我们从幼儿园来到小学，对这里的一切都非常陌生。上课时很不安分，有的同学在交头接耳，有的在哭……您面对这些问题只是走过来对我们和言安慰，而不是以简单粗暴的方法来对付我们。在您的淳淳教导下，我知道了要遵守校规，要遵守课堂纪律。上课时，您是严师；下课时，您又是我们的朋友，和我们打闹成一片。正当我为自己有一位这样的老师而欢欣自豪时，却没想到您却请假了。在您离开的日子里，我的情绪一落千丈，因为种种原因我的成绩也跟着下滑了。我没有一刻不在想念着您，天天盼望着您能快点再回来教我们。让人对一个孩子的心灵有了更具体的了解，从中也看出师生之间的感情之深。
在这漫长的盼望中，我们步入了...没想到，我的这个愿望在三年级就实现了。有一天早上还没上课前，我去交作业，就在迈进办公室的那瞬间，眼前突然一亮——发现您回来了！我连忙跑回教室，把这个喜讯告诉给同学们，同学们个个欢呼雀跃，有的同学在拍打桌子，有的吹着口哨，整个教室都沸腾起来了。那天早上第一节是您上的课，但是您没有马上上课，而是让我们谈一谈您不在的时候发生的一些事情，我们尽情的说，畅所欲言，您则是在一旁和颜悦色地听着。 。“有一天，我去交作业”在本段中属于表述不完整，因为接着写到“那天早上第一节是您上的课”，因此作者应该是在还没有上课前去交作业并发现老师回来。
有一次，我去交作业，只见您正在埋头批改我们的作业。突然，我发现在您那一头乌黑的头发中，隐隐约约能看见几根白发。啊，蔡老师，您为了我们操了多少心，可我们却浑然不知，仍然让您为我们而操心。但是，从今天起，请您放心，我会用您传授的知识去取得优异的成绩来回报您，我会当好您的小助手，帮助那些差（后进）生（“）补缺补漏”，然让他们尽快赶上来，减轻您的负担。 （抓住老师的头发引发内心情感，很自然，但本段与上段之间要有个过渡，更重要的是本文属于书信文体，因此在“有一次”里来个“但是，从今天起，请您放心”这样的叙述方式就不合适了，希望作者好好想想应该怎么改。）
如果把您比作是粉笔，把您比作是蜡烛，把您比作是人类的工程师都不为过。您就是一个兢兢业业，把自己所有的知识都毫无保留地传授给了我们的好老师。 （老师本身就被誉以蜡烛的精神写照，也有着“人类灵魂的工程师”之称，因此不能说“不为过”！另外，像这样把大家都会说的大话来做自己的情感抒发，反而削弱了表达效果！）
蔡老师，我想对您说的心里话三天三夜也讲不完，等以后有时间再和您慢慢说吧。（落尾再次突出师生情谊之深，同时也呼应了开篇的“和蔼可亲”，也正是因为老师的和蔼可亲才有了“三天三夜也讲不完”的心里话。）
祝：
身体健康、工作顺利！
您的学生：xxx
xxxx年x月x
四季
春可是这四季中的首季，春天是温和得季节。
只要春姑娘一来，便会叫醒世界的万物。花儿、树儿、鸟儿，连那沉睡已旧的小河也张开了双眼。
枝头上那唧唧喳喳的小燕子也从南方飞回来了；小河里那些欢快的鱼儿也活跃的游来游去；草地上的欢歌笑语也渐渐增多。
春——多么和谐，多么温和，春季——让人们欢笑的季节，另人开心得季节。
夏是四季中的第二个季节，这个季节可是一个热闹的季节。
在夏季里那轻飞漫舞的蜂蝶不见了，只有那声声长鸣的蝉儿。火红的太阳正烤这一片金黄的大地。金色主宰了世界上的一切，热风一阵阵从远处飘来，飘过了田野，吹送着已熟了的麦子的香味。
夏天的色彩是金黄色的，夏天的旋律是紧张的。因为农民总是忙了又忙，工地上的工人是急了又急。
遗憾的是，历代文人不知写了多少春花秋月，却极少有夏的影子。大概，春日融融，而夏呢，总是浸在苦涩的汗水里。有闲情逸致的人，自然不喜欢这种紧张的旋律。我却要赞美春与秋之间的黄金季节。
秋——所有花果成熟的季节，令人叹服和季节。
农民们都在忙着收肥硕的瓜果。草地上蟋蟀声中更廖阔了。既有美丽的景色又有寥阔的虫鸣声。
秋季是一个收获的季节，农民脸上总是充满了欢笑与喜悦，所有的农民只有在这个季节里轻松一点，因为几年的种子长成了一个有果子的食物。
花果成熟的季节——秋季。
冬——冷色世界，却又那么温和可爱。
冬天虽然冷，但是有一种“温和的气流”烘暖你的心。只是下点小雪，只要一下了雪不管是城市还是村庄里，看着那房顶上，像是有白色的毛毯盖在世界的身上，再加上烟囱里冒出来的白烟，好像是在白色世界的天堂。
多么美丽呀！——冬季。
我喜欢的一个人 ——成龙
我喜欢的人，是一位电影明星——成龙，他是我国演艺界的“武术之王”。成龙的原名叫陈港生，1954年出生在香港的军人家庭。他是我国著名演员，演了著名的电影。
我很喜欢观看成龙演的电影，比如说：《a计划》《警察故事》《醉拳》《红番区》等等。在成龙演的所有电影中，我最喜欢《燕尾服》和《宝贝计划》，影片中，他扮演的角色幽默、滑稽，动作夸张，令人捧腹大笑。
在《燕尾服》这部电影中，成龙演的是开出租车的司机，他驾驶技术出色。有一次，他开车去接特工的助手，那个特工的助手的对成龙的开车技术很赞赏，就让他给特工当私人司机。一次行动中，特工被敌人暗算，在临死前，把他的高科技衣服——燕尾服，移交给了成龙，让成龙帮他的艰巨任务。后来，成龙用燕尾服的特有功能，开始了他的神奇而曲折的生活之旅。
《宝贝计划》这部电影，讲的是两个小偷和房东在一起偷东西的故事。有一次，在富人家里偷到了小孩。之后，房东有事，成龙和他的助手就开始照顾孩子。三个人在一起的生活，过得开心而有趣。那个小孩的爷爷——坏人,找回他的孙子，用尽了所办法，把那个孩子抢到了手。成龙和他的助手孩子被抢走了，伤心。后来，影片中，孩子的爷爷受惊过度疯了，那个孩子也被警察救走了。
我喜欢成龙扮演的角色，更喜欢成龙的坚强。
中考状元访谈录及满分作文（转帖）
〔 作者：佚名转贴自：访谈点击数：903文章录入：湖畔山人 〕
（辽宁崔学峰）
在辽宁省2003年中考中，我班的杨皖宁同学以486.5分的总成绩名列凌源市的第七名，其语文成绩以108分（语文满分为120分）名列凌源市第一名，特别是他的作文获得了满分50分！这也是我任教的学生继1996年、2000年之后，又一次赢得语文中考的好成绩！这是我重视语文听、说、读、写能力训练，坚持作文互批互改，注重课外阅读，鼓励学生把《语文报》及《语文报＊中考版》作为必读报刊并从中受益的结果！前不久，我约见了我的学生杨皖宁同学，下面就是我们的谈话摘要，写出来与即将参加2004年中考的同学们探讨怎样学好语文、考好语文。
崔学峰：杨皖宁同学，你在2003年中考中以486.5分、全市第七名的好成绩顺利的考入了凌源一中的“小班”，而且摘取了凌源考区的语文状元，特别是你的作文获得了满分50分，我在祝贺你取得这么好成绩的同时，也想请你谈一谈你的成功秘诀，好让你的学弟学妹们少走些弯路。作为我的得意门生，你可要实话实说啊！
杨皖宁：崔老师，您过奖了。我这次中考之所以取得了一些成绩，还不都是您的指导有方嘛！不过，我也确实脚踏实地去干了。
崔学峰：好，皖宁，那你先谈谈你是如何进行复习，迎接中考的吧。
杨皖宁：对于应届生，首先要选一套比较好的复习资料。我觉得最佳的复习资料是“全国各地中考语文试卷”，因为那每份试卷都是各省市教研专家的呕心之作，含金量极高，认真演练可达到以一抵百之效，而且中考新题型不断涌现，考生必须做到心中有数，以不变应万变。大家应选取正版的、附有评分标准的中考真题，制定复习计划，务求弄懂弄通。尤其在做阅读题时，切勿草草下笔。应先独立思考，然后对照答案，并将答案完整地“抄录”下来，反复推敲玩味。通过长时间的揣摩，就会发现语文题中许多“共性”的东西，在潜移默化中可以领悟到独特的“学科语言”，掌握了答题术语，考试中就能以言简意赅的语言，命中采分点。这就好比练习书法，先须描摹，领悟“笔意”，后才自写。通过认真把握评分标准，会对中考有高屋建瓴的认识。这样，抓住考题本质，分析特点，便会成竹在胸，在短时间内取得考试成绩（尤其是阅读部分）的飞越。我建议应届生用上学期整理全国各地中考试题，下学期专攻本省市模拟题，效果会非常好。尚在初一、初二的同学也应对中考题多加接触。对中考题的渗透，越早越好。
崔学峰：好。你的作文平时就不错，这次中考作文你果然得到了满分，下面就谈谈你是怎样准备中考作文的吧？
杨皖宁：写作，是许多同学对中考心存畏惧的原因之一。其实，只要作文叙述清楚，内容健康，所用材料能为中心服务，以高尚的道德情操为基调，中考中就完全可以得到二类（等）文的分数（作文满分的90％以上）。这就要求基础较差的同学通过回忆等方式练笔，提高叙述能力，积累作文素材，每日笔耕不辍，积沙成塔，定奏凯歌。
同学们还可以通过一些报刊杂志欣赏中考优秀作文，或许同龄人的格调更容易为我们所接受。中考前，班上同学大多心绪焦躁，而2002年济南市的两篇满分作文：《胜利就在眼前，快乐属于自己》和《拥抱胜利，拥抱阳光》，完全成了我的精神支柱，甚至在中考考场上，发考卷之前的间隙，仍大声朗读，令我精神振奋，斗志昂扬，从而以必胜的信念赢得了较理想的成绩。希望大家汲取精华，用于自身。另外，现今作文评分允许打高分，打满分，所以写作能力较强的同学就有了更加自由的空间驰骋自己的才思
崔学峰：是这样。我曾经给你们读过一篇高考满分作文《赤兔之死》，我觉得你的《泱泱华夏之见证》不亚于《赤兔之死》，我这么说是因为你才是一个初中生啊！我知道，你在初二时就买了《2002年全国各地中考语文试题精编》等书籍进行钻研了，能不能谈谈你的学习思路？
杨皖宁：毋庸置疑，语文是细水长流靠慢功的学科。只有具备丰富的知识积累和阅历，才是中考考场上游刃有余的不二法门。社会有多大，语文课堂就有多大，生活中处处皆语文。陆游先生诫子云：“汝果欲学诗，功夫在诗外。”要有意识地积累知识和改正不良的语言习惯，比如汉字和拼音的正确书写，古典诗词及名言警句的积累，即使考查力度较小，靠“突击”也不会奏效。部分省市考查的课外文言文阅读，多为久负盛名的古代故事，如果课外积累到位，即使读不懂原文，也会知其梗概。而且几乎所有省市中考对汉字书写的要求都与分数挂钩，平时应加强练习。
扩大知识面，丰富兴趣爱好也是非常关键的。比如考查说明文，多以自然和科技方面的内容命题，题型单一，难度不大，考生失分的原因多是专业知识的限制，学生因不懂而丢分，冤也！我很喜欢古典音乐及革命歌曲，觉得流行摇滚之类与之相较便显低俗。我甚爱评书，从中学到了许多生动鲜活，一针见血的语言……。中考语文体现人文关怀，因此，关心国家社会和日常生活的同学会出类拔萃。
语文学习过程中，还有一个极其重要的环节——诵读，其重要性大于背诵。不论课内课外的好文章（尤其是文言文）都要反复诵读，才能体味到中华文字的魅力和文章的深层涵义。同学们要通过诵读提高学习兴趣，培养高尚情操，从而不断增强语感。解答一切语文试题都必须建立在理解的基础上，语感没有形成，理解不能到位，得高分就无从谈起。
另外，多听一听老师的教诲，汲取前车之鉴，也是语文学习中不可或缺的法宝。还应选用《语文报＊中考版》等权威且时效性强的报刊作为语文课外阅读材料，以紧跟中考动态，研习名师及成功学生的经验，避免走弯路，况且命题人也常从中选取材料。
崔学峰：你在课前演讲时的滔滔不绝，你在《国旗礼赞》中的慷慨陈词，给咱班乃至全校师生都留下了深刻的印象。听了你上面的介绍，你的学弟学妹们一定会向你学习，早做准备，少走许多弯路的。你对学弟学妹们还有什么要说的吗？
杨皖宁：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。以上是我对语文学习的一些认识和体会，与大家共勉。在此祝愿千千万万质朴、勤劳的朋友们，闻鸡起舞，发愤图强，百倍精神，用自己辛勤的汗水，谱写出人生之旅上的壮美诗章！
崔学峰：我想把你的这篇满分作文寄给《语文报＊中考版》，通过她让更多的同学从你的作文中得到一些启示，可以吗？
杨皖宁：当然可以。如果能得到《语文报＊中考版》的编辑老师的认可，那我太高兴了。
崔学峰：那让我们试试运气吧。占用了你休息的时间了，谢谢你！再见！
满分作文《泱泱华夏之见证
附：《2003年辽宁省中考语文作文试题》及杨皖宁同学的满分作文《泱泱华夏之见证》。
1．《2003年辽宁省中考语文作文试题》
写作（满分50分）
餐桌是反映饮食卫生习惯的明镜，餐桌是展示家庭生活质量的平台，餐桌是体现主人审美观念的饰品，餐桌是浓缩设计者智慧的结晶；餐桌曾见证过我们的喜怒哀乐，餐桌上曾发生过许多动人的事情；餐桌从远古到未来，一直伴随着人类文明的生活，餐桌的历史令人感慨，餐桌的未来引人遐思……，——请你就上述提示中的某个方面，以“餐桌”为话题，写一篇作文。
要求：1．文题自拟，文体不限。
2．字迹工整，书写清楚（达到此项要求，评分时可奖励2分），不少于600字。3．文中请不要露出真实的姓名和学校的名称。
2．杨皖宁同学的满分作文《泱泱华夏之见证》
泱泱华夏之见证
情悠悠，思悠悠，炎黄子孙志未酬!
中华自有雄魂在，莽莽我神洲!
——题记
(辽宁凌源市第三中学初三一班杨皖宁)
遥思昔日，那汉习楼船，唐标铁柱，宋挥巨斧，元跨草囊……伟烈丰功，叹滚滚英雄谁在?区区餐桌一席，竟已见证。君请看——
六百里阿房宫灰飞烟灭，造就了一个西楚霸王，时势却又成全了刘邦。项羽于鸿门宴请刘汉王，那餐桌之前，项庄舞剑，险象环生，若非张子房之妙计，沛公早做剑下之鬼矣!那“安得猛士兮守四方’’的感叹由谁来发?六百年的汉土何处去寻?餐桌啊，你见证了剑气之寒!
白帝城，孔明受了先主的托效之任，这位“淡泊明志，宁静致远’’的良相也日夜忧叹。六出祁山，剑指中原，不胜不休，在那五丈原，弥留之际的老人仍吃喝不下书案，但他怎领咱的将士再出征?清风将他揽入怀中，但诸葛大名垂宇宙，万代不朽。餐桌啊，你见证了这两朝开济的老臣之心啊!
“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”李白好饮，人们总是能在他的诗中体会那种舒筋活血的通畅。李太白有酒便有诗，席宴之上方是他释怀之所。餐桌啊，你见证了诗仙之醉!
陈桥驿，一位大将军黄袍加身，成立了一个新的王朝，实现了中华大地上的第四次统一。这人是宋太祖，他很自私，忘记了那些追随他南征北战的弟兄们，一杯酒，竟夺走了军中宿将的兵权。“杯酒释兵权”的故事讲了一千年。餐桌啊，你见证了君王之风!
山海关，满清铁骑入关了，几代人都敢于喊着“反清复明”，可这是徒劳。但满清却在西洋的坚船利炮下低头了，使中华低头了。当中国使节与那些“阴平穷寇”们谈判时，西洋鬼子在餐桌上打趣道：“如果中国的军舰也和中国菜一样好，那么认输的将是我们。”多么令人发指的一句话，令华夏民族的历史扭曲的一句话。餐桌啊，你还见证了中华的丧权辱国之耻!
一席餐桌见证的太多了，有国仇，有家恨，有辉煌，有暗淡……历尽沧海变桑田，已是物是人非。但炎黄子孙的骨气没有变，华夏儿女的气节不会变。勤劳勇敢的中华民族终有一日，雄于欧洲，胜于地球!
（崔学峰荐注：此文系考场作文原文，未作改动。）
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