老人怎么饮食才能够延年益寿(老人延年益寿补充蛋白质蔬菜水果)

老人健康饮食，日常生活中要多注意这几点：

1.良好的饮食习惯，一日3-5餐有规律。按时定量进餐。饮食有节、食量得当，不过饥过饱，每餐七、八分饱，忌狼吞虎咽、暴饮暴食。不挑食、不偏食，都是少盐、少糖、少脂肪，多为清淡食物。

2.膳食热能不高，有充足的优质蛋白质，动物脂肪少，无机盐、微量元素(包括维生素)充裕，满足人体需要。营养素的合理是因他们平衡膳食。老人们的膳食结构的特点是：多量的奶、适量的禽、鱼、瘦肉，少量的蛋、肝等。

3.食物搭配合理。老人的饮食要精心调制、烹调，各种食物有粗有细，荤素搭配，饮食柔软易消化吸收。

4.吃够蔬菜、水果限量。蔬菜和水果提供膳食纤维、各种维生素和矿物质，还有有益健康的抗氧化成分，能延缓人体衰老，所以每天保证吃到1斤蔬菜，菌类和绿叶菜一定要吃。水果由于糖分太高，建议每天200g就够了，相当于一个中等大小的苹果。

5.味道要清淡。有些老年人口重，殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。

老人延年益寿补充蛋白质蔬菜水果

老年人身体素质比较差，在饮食方面也一定要注意，不能随便乱吃。合理的饮食才能让老年人保持体力更加健康。很多食物的功效和作用是不一样的，所以不同体质的人群适合吃的食物的种类也是会有差异的。老年人养生的饮食原则你知道吗?

少吃炒菜、多吃拌菜

炖菜和蒸菜等清淡少盐的菜式。炒菜的烹饪方式不仅会增加油脂和盐的摄入，不利于血压和体重的控制，而且食用油高温烹调产生的脂质氧化容易堵塞血管，增加各种慢性疾病的风险，老人四肢上的老年斑就是脂质氧化的结果。

适当增加优质蛋白

弥补老年人的“负氮平衡”损失的蛋白质。优质蛋白的来源有奶类、豆制品、动物瘦肉、蛋类等，这些食物都有经常吃，喝牛奶肚子难受可以改喝酸奶，不仅有益肠道健康，还能补充丰富的钙质。

一小把坚果

坚果真的是个好东西，是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，而且还含有丰富的B族维生素、铁、钙、镁、锌、锰等人体必需的矿物质，对预防各种慢性疾病都很有帮助，但是不要过量吃，脂肪含量高不好消化。

吃够蔬菜、水果限量

蔬菜和水果提供膳食纤维、各种维生素和矿物质，还有有益健康的抗氧化成分，能延缓人体衰老，所以每天保证吃到1斤蔬菜，菌类和绿叶菜一定要吃。水果由于糖分太高，建议每天200g就够了，相当于一个中等大小的苹果。

关于老年人安度晚年需要注意的一些保健的原则，不知道大家对这些常识了解多少呢，其实老年人应该注意这些方面的常识，以免造成不健康的情况出现，还要注意积极的锻炼身体，少吃油大的食物，多吃素菜，这样保持健康最有利。

关于延年益寿的11个养生秘诀

【导读】：定时而食。这样，可在时间上形成条件反射，既可增强胃肠蠕动，增多消化液分泌，增进胃肠的消化吸收，又可使吃进去的食物得以由胃从容地按时排空，使胃得到适当休息。

吃饭有规律

定时而食。这样，可在时间上形成条件反射，既可增强胃肠蠕动，增多消化液分泌，增进胃肠的消化吸收，又可使吃进去的食物得以由胃从容地按时排空，使胃得到适当休息。

　饮食有节，不暴饮暴食

“饥而不食，则精气乏竭”，但贪多求饱，也会伤身折寿。所以，绝大多数长寿老人都切实做到了吃七八分饱。对特别喜爱吃的食物，能够自我克制。

粗粮和细粮搭配合理

调查发现，如皋本地172位百岁老人中，有74％的人每天都是早晚吃粥，中午吃大米干饭。粥的用料是粳米、粟米、玉米面、大麦糁等。这些谷类所含营养成分丰富多样，在维护健康方面有着特殊功效。

饭菜清淡

吃天然食品，不吃或极少吃含有色素、防腐剂等添加剂的食品。被列为全国六大“长寿之乡”的巴马、钟祥、乐山、如皋、克依、兴隆地区的长寿老人，绝大多数以天然谷物、豆类为主，吃菜荤素兼有，以素为主，多吃青菜瓜果、豆制品和蛋类，绝对吃素的人很少，如如皋的百岁老人中只有一人。

适当吃肉及水产品

大多数长寿老人不挑食，对肉、鱼、虾也不过于拘泥，关键在于少吃，吃得适量。这些老人对食用脂肪过多的食物会引发高血脂症和心脑血管疾病等弊端略知一二，但他们也知道限制过度甚至一点不吃，也不一定能起到防病保健的作用。

以植物油为主

油脂以豆油、麻油、菜油和花生油为主，一般不用或很少用动物油。吃植物油减少了脂肪的摄入，也减少了热量的摄入，可防止肥胖症的发生。亦可预防高血压、心脏病、糖尿病等老年病发病的机率。

多食当地土特产品

尤应多食豆类、山芋、花生、白萝卜、胡萝卜等营养和食味俱佳的食物。如钟祥、乐山地区的长寿老人常吃黄豆、黑豆、绿豆等豆类和豆制品，这些食品为老人们一生提供了充足的蛋白质来源。又如如皋地区盛产玉米、大麦、荞麦、银杏、花生、白萝卜、胡萝卜、山芋、芋头等，许多老人对这些特产爱不释手、百吃不厌，而这些东西都是营养丰富的长寿食品。

多吃容易咀嚼、消化的食品

少用或避免用不易消化的食品。如兴隆、如皋、钟祥等地区的长寿老人喜爱吃粥。他们所食的粥五花八门，品种极丰。有粳米粥、玉米粥、番薯粥、绿豆粥、红枣粥、萝卜粥、核桃粥、栗子粥等。这些名目繁多的粥含有丰富的钙、磷、铁和蛋白质及维生素C等营养成分，既味美可口，又能健体强身。

坚持多喝水

喝白开水、绿茶水和少量酒水，不喝饮料。如乐山、钟祥等地的长寿老人喝的是山泉井水和自家酿的谷酒、甜酒，而这些绝无污染的水和水酒富含维生素和微量元素，常喝能生津止渴、补脾气、益血，还可以带走身体中的有害物质。又如如皋特产的黄酒，更是许多老人必备的饮品，其中含有葡萄糖、钙、铁及蛋白质，每天少喝一点能开胃下气，促进血液循环。

选择新鲜绿色食品

合理调配、烹饪。根据调查，长寿乡的许多百岁老人习惯于用煮、蒸等烹饪方法，少用或避免用油炸、煎或烧的方法烹制食物。这样，既避免了食物在加工烹调过程中发生一系列化学变化，又避免了因食物在烟熏烧烤中产生致癌物质，对身体很有好处。

尽量减少盐的摄入

老人们每日食盐一般在6克以下，少数老人用量稍大些，但都控制在6至8克之间。另外，许多百岁老人少吃糖或不吃糖，只有个别人对糖或含糖较多的蜂蜜有偏爱，摄入量比较大。

这11条是我国六大“长寿之乡”活过90岁乃至100岁的人饮食上的共同特征。学会他们的饮食方法，乃是得到人生健康长寿的最大智慧。

长寿老人亲传饮食秘籍

中国历史上很多皇帝，比如秦始皇，汉武帝，都想通过吃药来延年益寿。在21世纪，长寿也是社会进步的标志。今天就来看看一个长寿男人的秘诀。


首先，我喜欢喝粥


从饮食习惯来看，所有的长寿老人都不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和他的夫人张，两人都是百岁老人，特别喜欢粥。每天早上，将50克燕麦片加入250克开水中，冲泡2分钟，制成粥。每天如此，从未间断。上海的百岁老人苏局仙有一个习惯，一日三餐喝大米粥，早晚稀粥，中午喝一点稠粥，每餐一小碗。他们说，“吃粥让你感到舒服，对你的健康有好处。”


历代医家和卫生员都极力推荐老年人喝粥。说：粥是天下第一滋补食品。“粥易消化吸收，能和胃健脾，清肺润下半身。清代卫生学家曹次山说：“老年时，食粥，可以强身健体，延年益寿。“他给老人编了一百多种粥图，很受老人欢迎。


第二，小米是老人最好的滋补品。


老人最喜欢小米，把它当成最好的滋补品。小米是小米去皮后的颗粒状谷物，历来有“杂粮，小米为先”之称。生病的老人经常用小米滋补身体。中医认为小米益五脏，厚胃，补津液，强筋骨，长肌肉。清代一位名医说：“小米最养人。煮米粥时的米油比参鸡汤好。”可见，长寿老人喜欢“饭”是有道理的。


第三，珍珠玉米是主食


玉米，别名玉米、玉米、珍珠玉等。与水稻、小麦一起被称为世界三大农作物。它是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。美国医学协会做了一项普查，发现美国的土著人没有一个患有高血压或动脉硬化。这是给老玉米的。医学研究发现，老玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物酒精和维生素E，因此不易引起高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质来看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们以吃玉米为主食密切相关。



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延年益寿的中医食疗小偏方

每个人都想长命百岁，尤其对于老人来讲，因此如何延年益寿就成了他们密切关注的话题。其实，长寿是集健身、饮食、卫生、心理等各方面于一体的综合效应。营养是人体健康长寿的物质基础，营养质量的好坏和数量的多少，直接影响到人体健康、抗病能力和寿命的长短。人生命的维持需要多种营养素，比如维生素、蛋白质、脂肪、钾、铁、钙、锌、硒、磷、锰、碘、钠、氨基酸等一样不可少。人的各个脏腑需要的营养不一样，所以人体对饮食营养的需求也是多样的，如何满足各脏腑的需求，是关系人是否可以长寿的关键。

症状：衰老速度快，各种疾病滋生。

延年益寿的中医食疗小偏方：

1、灵芝木耳汤延年益寿

原料：灵芝、银耳、黑木耳各5克，冰糖适量。

制法：将上述食材洗干净切细，然后将其放人碗内，加人适量冰糖和水，放人锅中煮熟即可食用。

功效：灵芝自古以来就有着“长生不老药”的美誉，《神农本草经》亦把灵芝列为仁品，说它可以“主耳聋，利关节，保神益精，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老延年。”

2、松子粥滋阴养液

原料：松子仁20克，梗米100克。

制法：将松子仁研成细末.然后和洗干净的梗米一起放人锅中，加入适量清水煎煮，待米熟烂时即可食用，每日早晚各一次。

功效：松子是松树的种子，含有脂肪、蛋自质、碳水化合物等物质。具有健身心、滋润皮肤、延年益寿的功效。和梗米一起食用，可以起到润肺滑肠、滋阴养液、祛风通络的作用。

3、地黄人参方益精延年

原料：生地黄、熟地黄、麦门冬、天门冬各500克，人参25克。

制法：将麦门冬和天门冬去心，然后将所有药材研成细末，制成丸状，每日空腹用酒吞服。

功效：人参和灵芝一样，都是珍贵的药材，有很高的药用价值。古代人称之为神草。闻名遐迩的“东北三宝”，人参就是其中之一，所以人参是驰名中外、老幼皆知的名贵药材，具有补气固脱、健脾益肺、宁心益智、养血生津的功效。

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