秋季养生汤水有哪些,介绍几种秋季养生汤

南方人有喝汤的习惯，喜欢煲各种各样的汤。每天餐桌上，最少不了的就是汤，广东的老火靓汤是非常出名的。一到秋季冬季，人们更会频繁喝汤。养生汤具有良好的食疗效果和养生效果。秋季多喝汤，对身体有很多好处，能够润肺去燥、增强抵抗力。下面我们来介绍几种秋季养生汤水。

1、银耳羹。取雪梨、银耳和冰糖等材料。将雪梨切成片，将银耳泡软后去掉硬根。在锅里加水，把上述材料放进入，煮半个小时。雪梨能够润肺、止咳，可以缓解咳嗽症状。银耳有美容效果，对皮肤有好处。

2、鲫鱼汤。取鲫鱼、木瓜、鲜百合、薄荷、鲜奶、葱、姜、盐等材料，将鲫鱼洗干净，将葱姜、木瓜切片。在锅里倒入少量的油，将鱼放进去两面稍微煎一下。把鱼放入热水锅，大火烧开，加入适量的葱姜，改小火慢炖。当汤汁的颜色变成奶白色时，放入木瓜，并加入适量的盐，倒入鲜奶，再煮一会儿，就可以了。

3、菊花萝卜汤。取菊花、胡萝卜、葱花、食盐、味精等材料。将胡萝卜洗干净切成片。把锅放在火上倒入清汤，加入适量的菊花、食盐等。等到材料都煮熟了，淋上适量的香油，撒上味精，出锅后盛入汤盆就可以吃了。

4、玉米汤。取青木瓜、胡萝卜、甜玉米、带皮猪肉、鸡爪等材料。将猪肉、鸡爪放入瓦煲，倒入清水后烧开，用勺子撇去浮沫，然后再加入木瓜、胡萝卜和玉米，用小火熬一个半小时，就可以了。

本文介绍了四种秋季养生汤水，银耳羹、鲫鱼汤、菊花萝卜汤和玉米汤。这四种秋季养生汤都有很高的营养价值，滋补效果非常好。进入秋季，很多旧病会复发，这是因为身体抵抗力下降。不同的养生汤养生功效不一样，我们可以根据个人的情况选择合适的养生汤。

秋季养生汤水

秋季，气温虽然没有夏季的炎热，也没有冬季的寒冷，但是也是疾病的高发季节，所以人们要调理的身体的.话，不妨选择一些滋补养生的汤水，以下6款是秋季养生必喝的汤水。

1.沙参玉竹蚬鸭汤

用料：本汤取北沙参30克，玉竹30克，蚬鸭一只，味料适量。

制作：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加味料。

功效：本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津，又有蚬鸭的补中益气，和胃消食，三者合用，既清又补又养，对于热邪未尽，阴津微伤，虚火上升之体，实乃清补之良汤。

2.银雪耳蜜柑汤

用料：本汤取银雪耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉适量。

制作：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，取出备用。鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。

功效：本汤能养阴润肺，滋润肌肤。

3.杏剑猪肺汤

用料：本汤取南杏仁12克，剑花干品30克（鲜剑花250克），蜜枣2枚，鲜猪肺500克。

制作：先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件；南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净；剑花用清水浸润，洗净；以上各物准备就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。

功效：本汤既能消暑清热，又能润肺治咳。清补双备。

本文导读： 秋季，气温虽然没有夏季的炎热，也没有冬季的寒冷，但是也是疾病的高发季节，所以人们要调理的身体的话，不妨选择一些滋补养生的汤水，以下6款是秋季养生必喝的汤水。

4.木瓜花生排骨汤

用料：本汤取鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

功效：本汤能清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。

5.白莲百合糖水

用料：本糠水取鲜百合60克（干品30克），干湘白莲肉30克，白砂糖30克。

制作：先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。

功效：能清心润肺，滋养肌肤。

6.无花果白菜干猪（月＋展）汤

用料：本汤取无花果干品4颗，鲜白菜干100克，鲜猪（月＋展）肉200克。

制作：先用清水浸润白菜干，并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净，并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内，先用武火，后用文火煲汤，煲至白菜干变软烂即可。

功效：本汤能养阴清肺，润燥化痰。

养生食谱：最适合秋季喝的六款汤

【导读】：秋季是养生的好时节，对于爱煲汤的小伙伴们就千万不可以错过本文推荐的六款营养汤啦！

适合秋季煲汤的6种蔬菜

一、土豆

土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可 *** 肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。

二、山药

山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

三、莲藕

中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

四、白萝卜

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

五、海带

海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。

六、冬瓜

冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。

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