营养缺乏的表现,营养缺乏怎么办

一、营养缺乏身体有哪些信号呢

1：头发干燥、变细、易断、脱发。可能缺乏的营养：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。每日保证主食的摄入和3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。

2：夜晚视力降低。可能缺乏的营养：维生素A。如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。

3：舌炎、舌裂、舌水肿。可能缺乏的营养：B族维生素。主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族。

4：牙龈出血。可能缺乏的营养：维生素C。每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。

二、营养不良怎么办才好

每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。

核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2～3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。

应注重对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注重粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，非凡是猪肝、鸡肝等。

维生素C是最轻易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。

三、常见营养素缺乏引起的危害

缺钙。儿童由于生长发育时期对钙的需求量的增加，很容易引起钙的缺乏。我们经常见到的孩子小腿抽筋就是钙缺乏的典型症状。另外很多过敏性疾病，如哮喘、荨麻疹、湿疹都与缺钙有关。钙还参与免疫反应，加快吞噬细胞的吞噬过程，增强人体的免疫力，缺乏时，可引起神经兴奋性增加，表现为抽搐、喉痉挛、失眠、乏力、食欲不振、夜啼、烦躁、多汗、骨骼牙齿发育不良等。

缺铁。缺铁除导致贫血外，还影响儿童的生长发育和身体素质，表现为易烦躁、精力不集中、身体抵抗力下降，还能损害儿童的认识能力和学习记忆力，由此形成的损害在补铁后的短时间内也很难恢复。

缺锌。这会导致儿童生长发育停滞、味觉减退或消失，严重者出现异食癖，我们经常看到孩子厌食偏食就跟缺锌有密切关系。缺锌还可以引起皮肤干燥、粗糙、色素沉着，伤口不易愈合，头发干枯等。

缺乏维生素A。此时主要表现为暗适应力下降和夜盲，干眼病，皮肤干燥、粗糙，毛囊过度角化，可引起消化道和呼吸道感染。维生素A缺乏还可使儿童发育迟缓，影响骨骼和牙齿的正常发育，免疫功能低下及血红蛋白合成障碍。

四、如何预防宝宝营养缺乏与过剩

保证热能供给的平衡。因每人每天所需的热能随着年龄的不同而不同。在一定的范围内过高过低都会影响生长发育和健康。

保持产热营养素摄入平衡。把产生热能的各种营养素如蛋白质、脂肪、糖均称为产热营养素，也叫必需营养素。其在人体内产生热能时所占的比例是相对稳定的。蛋白质供给的热能应该占总热能的10%~15%，脂肪占15%~25%，糖占60%~75%。小儿所需的蛋白质量可较成人高一点。

保持产热物质与人体必需的物质(维生素)之间的平衡。维生素是不产热的营养素，产热的营养素需要这些非产热营养素的配合。如吃糖多了，所需的维生素相应也要增加。故也需要保持平衡。

微量元素与宏量元素之间平衡。微量、宏量元素都称矿物质。这些元素在体内都有一定的比例，并且是按人体需要量而定的。过多会中毒，过少也会患病。各种元素之间正常的比例，称之矿物质之间的平衡。

水和营养素之间的平衡。水对营养物质的吸收利用有重要作用，故也要保持平衡。

自身缺营养最好方法

自身缺营养最好方法

自身缺营养最好方法。每个人都或多或少的会在某个方面缺少营养，这是非常正常的，所以平时我们就需要多多注意自身营养的补充。下面一起来看看自身缺营养最好方法吧。

自身缺营养最好方法1挑食是导致营养不良的罪魁祸首。营养缺乏主要是饮食不平衡导致的，所以最重要的是要注意饮食均衡，最好能吃的全一点，毕竟每种食物的营养都不是很全，所以还是不挑食饮食均衡比较好。对于营养不良的人，挑食的习惯要改。

多吃富含高蛋白高能量的食物，例如：肉类、鱼、鲜奶、鸡蛋等。缺营养时切勿饮食清淡，多补充体能。

多食绿色有机蔬菜。蔬菜的绿色代表富含维生素，所以要多食绿色部分。成熟西红柿与胡萝卜富含胡萝卜素，辣椒富含有辣椒素，都是我们不可或缺的微量元素，要时常食用。

缺营养时要少食煎、炸、熏、烤的食物，这些食物在制作过程中已经大部分营养缺失，吃了还容易上火。烹饪上要以炖、煮、焖、汆、快炒、凉拌为主，要大部分保存食物的营养价值，才有利于补充营养。

饮食要以软、烂、细为宜，适时补充水分，以利于消化与吸收。要时常运动，增强血液循环，促进新陈代谢，强化体质。

注意事项

保持营养均衡并不是吃得越多就能补充得越多的，关键是要建立良好的饮食习惯，保持营养素摄入和消耗的平衡状态，要全面、健康饮食。

自身缺营养最好方法2 人体最容易缺乏十种营养素

1、镁

真正缺镁的状况比较少见，但严重缺乏可能会导致失眠、焦虑、疲劳和肌无力。

补充方法：深绿色的蔬菜、坚果和种子类食物、豆类、全谷类(如糙米)、富含不饱和脂肪酸油脂的鱼(比如鲭鱼)中含镁较高，其中腰果和巴西坚果尤其丰富，可以把种子类食物，如芝麻，撒到沙拉、热菜、汤里，以提高日常饮食中镁的摄入。

2、钙

有选择性饮食的人群，比如纯素食者或者那些不吃乳制品的人，很有可能会缺钙。人在小时候如果钙的摄入不足，也容易导致发育不良，长大以后会出现牙齿偏黄，长龋齿等情况。

补充方法：牛奶和酸奶、奶酪等乳制品，深绿色的蔬菜，豆腐，坚果都含钙，其中奶及奶制品是钙的最佳来源。另外，如不愿喝奶，试着在日常饮食中至少吃一种含钙量高的蔬菜，作为配菜或者加到汤、炖菜里，也可以加到沙拉里。

3、钾

人在夏天大量出汗，体内的钾就会随汗液排出丢失；老人牙不好，不想吃或是吃得少，钾得不到足够补充。

缺钾危害性很大，不光会引起莫名其妙的手脚没劲，走路腿发软，精神头不足，还会引起免疫力降低、手发抖、便秘，严重的甚至出现心脏停跳。

补充方法：含钾最高的食物有：蔬菜(唐莴苣、菠菜和南瓜)、牛油果、果干(如杏脯干)、富含不饱和脂肪油脂的鱼、鱼罐头、豆类。牛油果钾含量比香蕉等其他水果的平均含量高97.5毫克(大约相当于每日推荐摄入量的25%)。生的蔬菜可以单独作为零食或者蘸着鹰嘴豆泥吃。

4、碘

碘是维持甲状腺正常机能的重要元素，低碘在怀孕期间会影响宝宝的健康，从少女时期，就需特别关注碘的摄入量。

补充方法：海藻、鳕鱼、虾都含不少碘，其中干海藻中碘的含量非常高，用干海藻卷寿司或者把它加在味噌汤和沙拉里，这些都是增加饮食中碘摄入的好办法。

5、ω-3脂肪酸

ω-3脂肪酸能够通过提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，来增强心脏功能和减少炎症发生。

补充方法：ω-3脂肪酸的推荐摄入量是每天450毫克，主要存在于含不饱和脂肪油脂的.鱼类中，尝试每周吃一次或两次，除了吃熟鱼片之外，也可以把熟鱼片放进沙拉里或者蘸鱼肉酱吃。

6、膳食纤维

膳食纤维能维持肠道健康和促进消化，同时能增大食物体积和增强饱腹感，有利于减肥。

补充方法：大豆和豆类、新鲜扁豆、全谷类、所有的水果和蔬菜、坚果和种子等，膳食纤维均较为丰富。豆类含有的膳食纤维数量很高，可把豆类放在汤、炖菜、沙拉里或者做成豆酱蘸着吃。

7、硒

北京大学人民医院心脏中心副主任医师丁荣晶介绍，硒是存在于人体内的一种重要抗氧化酶，研究已证实，硒在人体内有抗氧化、促进免疫功能、清除自由基，同时起调控基因表达、促进代谢等作用。

补充方法：。硒一般存在于巴西坚果、海鲜(如金枪鱼、沙丁鱼)、家禽和内脏(尤其是肝脏)、种子类食物中，可把果仁压碎加到沙拉里，加强营养，口感好。

8、叶酸

迄今为止，将补叶酸落实得最好的，当属孕妇，为的是防胎儿神经管畸形。但实际上，“中国人叶酸缺乏现象很普遍。全民都该补。”叶酸是B族维生素的一种，它可与维生素B12共同促进红细胞的生成和成熟，是维持健康免疫系统所不可缺少的物质。

补充方法：豆类和豆类蔬菜(鹰嘴豆、花斑豆)、扁豆、深绿色蔬菜，每天吃些炒青菜(如每天摄入羽衣甘蓝、西兰花和芦笋)就可以达到每日叶酸推荐摄入量。

9、维生素D

维生素D能够促进肠道对钙的吸收，对骨骼的增长和修复起到重要作用。

补充方法：大多数维D都可通过晒太阳获得，也可从鲭鱼、蛋类、牛奶、蘑菇中获得少量的维D。营养强化食品，比如麦片、牛奶和酸奶中维D的含量最高。可把压扁的麦片，如玉米片和麸皮片的碎屑撒在开胃菜和甜食上。

10、铁

有的女性指甲颜色比较苍白，像一把勺子一样呈反弧形向上翘起，这其实是一种缺铁性贫血症状。

缺铁造成的血液代谢异常会一定程度上影响到指甲，造成甲床凹陷，形成匙状甲。铁是维持血红细胞正常功能，以及帮助某些激素和组织合成的重要物质。

补充方法：主要存在于红肉和肝脏、贻贝、深绿色叶菜(羽衣甘蓝、甜菜)、蛋类及干果(无花果、杏脯)等。可以在肉类菜肴中，添加一些鸡肝来提高饮食中的铁含量，这样不仅有助于消化，而且能够使菜的味道更温和。

自身缺营养最好方法3 缺营养有什么表现

嘴破、口角炎：缺乏维生素B2

维生素B2每日建议摄取量男性约1.3毫克、女性约1.1毫克。嘴部周围有裂缝、或发炎破洞情形时，是由于体内缺乏能帮助修复组织伤口的维生素B2。

此外对皮肤和头发生成、健康也扮演重要角色，它无法在体内自行储存，因此需从食物或营养补充品来补充。

方法：每天喝250毫升牛奶就能帮助补充，植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有丰富维生素B2。

食之无味、味觉减弱：缺乏锌

每日建议摄取量男性约5.5~9.5毫克、女性约4~7毫克，人体缺乏锌元素免疫力会降低、食欲不振、生长减缓、掉发、味觉功能退化等。

因此如果发现常常吃东西觉得没味道，又有伤口好得慢等症状时，就要小心可能是体内缺乏锌的征兆。

方法：牛肉、羊肉等红肉中有丰富的锌，例如每周吃一次 8盎司的牛排，就能摄取足够的锌。

胃部不适：缺乏维生素A

每日建议摄取维生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克，维生素A不但是保护灵魂之窗的重要元素，也能帮助在呼吸道和肠胃自然形成一层保护膜，防止细菌或有害物质直接侵害身体。

因此维生素A不足，除了对眼睛不好，也会侵害呼吸道与胃肠。

方法：每天吃点红萝卜、或是每周吃1~2次动物肝脏也是补充维生素A的方法。

易怒、暴躁：缺乏铁质

缺铁不但会贫血，还有可能让你变情绪化、容易发脾气，每日男性须摄取8.7毫克、女性14.8毫克的铁才足够。

铁是帮助体内制造红血球细胞的重要元素，对于每月要经历失血的女性来说，铁质更为重要，否则容易有精神不佳、心情易低落沮丧等症状。

方法：红肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜都是富含铁质的食物，并记得多补充维生素C以促进铁的吸收利用。

脚踝浮肿：缺乏钾

钾是调节体内血液和体液的酸堿平衡、维持体内水分平衡与渗透压稳定的重要元素。

长期缺钾会导致心律不整、神经传导不正常的症状，像大量运动后由于水分流失过多，钾离子流失就容易抽筋，长时间则会发现身体变得浮肿，特别在脚踝处较明显。

方法：运动完吃香蕉补充高量钾，可防止抽筋，每天吃定量的蔬菜水果也能补充足够的钾 。

全身疼痛：缺乏维生素D

晒太阳不足、或维生素D缺乏的人，就容易引起慢性疼痛，加上维生素D是人体无法自行合成的营养素，补充更为重要。维生素D也是促进骨骼生长、牙齿健全的重要物质。

方法：每周吃2份油性鱼类如鲑鱼、沙丁鱼等，再加上适时晒点日光才能保证体内有充足维生素D。

营养不良有什么症状 怎么才能改善这些毛病

精神萎靡容易得病 每天睡得不迟，但是白天上班学习的时候精神很萎靡。平时身体很不错的人变得容易患病了。这个是营养缺乏很典型的症状，免疫力下降和精神萎靡都是因为人体缺乏维生素。充足的维生素是免疫力的好帮手。有这些症状的人可以适当的吃一些富含维生素的水果，能起到一个很好的治疗作用。

代谢降低体重减轻 代谢减低一般是由于不当的节食减肥造成的，不少女孩子为了在夏天拥有一个好身材节食减肥。平时吃的很少，身体每天产生的正常代谢得不到食物的补给。长期下去，身体就会减少自己的基础代谢，这样对身体的损害是很大的。 很多减肥的人一旦恢复正常的饮食，体重就会上升的很快。这个是因为身体的基础代谢是不会随着正常饮食恢复的，所以会造成复胖。这样的减肥方法是不可取的，会造成身体各个机能的损伤，从而导致营养不良。平时可以多选用一些热量低，营养物质充足的食物替代主食里的米饭。增强营养的同时还能减肥。

腰腿酸痛容易驼背 营养不良会造成骨质疏松，骨骼在平时起到了一个对身体的支撑作用。但人的身体不能很好的给骨骼提供足够的养分的时候，骨骼就会没有平时那么坚硬，日常的跌倒损伤更加容易导致骨折，长期下去还会驼背。 这种是由于食物中长期的缺乏钙元素，长期的缺钙还会造成腰腿的酸痛。骨骼需要充足的钙元素才能发挥全部的功效，保护骨骼的健康和坚硬，可以吃一些富含钙的食物，各种奶类制品都是很好的选择。

全身水肿，脱发 水肿是营养不良最明显的特征了。这种水肿并不发生在局部，而是全身性的发作。长期的蛋白质消耗过多身体得不到补充，平时饮食里盐的摄入又比较多，都会导致这种情况的高发。 平时要多吃一些蛋类，肉类，和各种奶制品。补充大量的蛋白质和少摄入一些盐分能很好的治疗蛋白质不足所造成的营养不良。

营养不良是怎么回事？缺乏营养的症状有哪些？

食物中富含多种营养，我们每天都要食用大量的食物，维持身体的正常机能，但是有些人可能会偏食、挑食，导致食物的营养摄入不均衡，出现营养不良的症状，健康受到不利影响，需要注意补充营养，那么营养不良是怎么回事？缺乏营养的症状有哪些？
1、营养不良吃什么
舌炎、舌裂、舌水肿可能缺乏的营养是B族维生素。洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
夜晚视力降低可能缺乏的营养是维生素A——如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
味觉减退可能缺乏的营养是锌。适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。
牙龈出血可能缺乏的营养是维生素C。维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
2、5种最没营养的食物
鱼片。一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸（DHA等），而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。
灌装浓汤。汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作。可是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。一罐浓汤含1000毫克钠，大约是你每天所需量的一半。因此，还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜，亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。
绿茶饮料。亚洲人普遍爱喝绿茶，甚至将它变成一门艺术。绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是大部分美洲人并不喜欢这种味道，因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如：糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。
酸奶制品。酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，其中富含蛋白质、钙和维生素。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但美国各大超市销售的酸奶，已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的无脂酸奶，必要时自己加入一些水果。
黄褐色马铃薯。爱荷华州出产的黄褐色马铃薯与常见的马铃薯相比，价格便宜且易于种植。可是，这种马铃薯食用后，它们所含的淀粉会很快转变成血糖，增加了糖尿病和肥胖的风险。由于它的口感也不太好，因此很多人只好采取措施让它们吃起来更美味：将它们煮熟，然后捣成泥，塞进黄油，或者将它剥皮后用油炸，再在表面撒一层盐。这样制作出来的食品就更不健康了。
3、儿童营养不良的症状
1、常常出现便秘、口臭
有的孩子偏爱甜食、油炸的食物，对蔬菜水果提不起兴趣。久而久之，由于纤维素摄入不足，出现肠道蠕动变慢而产生便秘，进一步导致口臭。因此，爸妈在为孩子准备膳食时，不要只依孩子口味来安排，而不要营养补充过于单一，时间久了，会导致某些营养素缺乏或营养不均衡。
2、身高低同龄儿童很多
学校组织孩子们做体检，医生会为孩子测身高、体重、头围等数据。这些数据是为检查孩子身体发育是否在正常范畴的重要参考数据。尤其是孩子身高，如果营养没有达标，孩子的个头儿较同龄孩子便会滞后一些，若超出正常标准，还可能是疾病的信号。所以，爸爸妈妈应该定期带宝宝去医院给孩子做儿童保健，如果发现孩子在体格生长发育上落后于同龄人时，就要请教相关专家适当地为孩子调整饮食。
3、孩子反应“慢半拍”
正如上一条所说，孩子的一日三餐极为重要，每一餐是否吃得好，吃得够不够决定着身体是否出现了营养不良。当孩子出现营养不良，就可能降低脑细胞的分裂率，导致神经调节功能失常，引起运动和语言发育迟缓。当家长发现最近一段时间，孩子常出现反应“慢半拍”、健忘等表现时，就要戒备一下，也许是孩子身体营养不良发出信号了。
4、情绪暴躁喜怒无常
B族维生素是关乎孩子身体发育的重要营养素之一，可能通过对人体神经系统的调控而间接影响到人的情绪！比如，当孩子维生素B1缺乏时，脾气会变得暴躁、喜怒无常，维生素B6摄入不足时，可导致情绪激动、困倦和急躁等等。因此，父母在为孩子准备膳食时，要格外注意B族维生素群的补充，燕麦、白菜、芹菜中则含有很多维生素B1。另外，在黄豆、酵母、瘦肉等食物中含量最丰富。

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