高血脂高胆固醇发生的原因,,五种食物吃掉胆固醇

一、五种食物吃掉胆固醇

很多人错误的认为胆固醇高是因为身体脂肪太多，都是胖人的专利。但是最新研究表明，瘦人也容易高胆固醇。原因是瘦人以为自己本身身体单薄，不喜欢运动，虽然本身脂肪不多，但是胆固醇却是不会改变的。

瘦人不运动也容易高胆固醇

英国艾塞克斯大学的研究人员将110名男性分为三组：36人体型偏瘦，每周做3次有氧运动，如跑步、骑车等;46人同样体型偏瘦，但不运动;另外28人为没有运动习惯的肥胖者。

研究结果显示：虽然两组瘦人的体重和身高相差不多，但有运动习惯的人体内总胆固醇和低密度胆固醇含量明显低于不运动的人，患心血管疾病的风险最低。

此项研究还表明，体型偏瘦，但没有运动习惯的人，虽然脂肪没有胖的人多，但血液中的胆固醇含量却没有改变，心脏病等疾病的发病风险与胖人无异。其原因是，心脏病与胆固醇含量紧密相连，尤其当低密度胆固醇脂蛋白含量高时，容易促使动脉硬化。

因此专家建议，体型偏瘦的人也应培养健身意识，养成良好的运动习惯，坚持参加一些力所能及的运动。不仅这样，多吃以下几种食物也可以降低胆固醇哦：

五种食物吃掉胆固醇

橙汁。其中的植物甾醇是一种和胆固醇结构类似的化学物质，可以和胆固醇在肠道里竞争吸收通道，进而减少人体对胆固醇的吸收。

燕麦。建议每天最好吃一杯半的燕麦。燕麦中富含的水溶性纤维可以“阻止”肠道吸收过多的胆固醇，改变血液中脂肪酸浓度，降低“坏胆固醇”和三酸甘油酯。每天摄取水溶性纤维5—10克，就可使“坏”胆固醇的吸收率降低5%。

深海鱼。其中的欧咪伽—3脂肪酸可以通过影响血脂，降低三酸甘油酯浓度、减缓血液凝集速率、发挥保护心血管的作用，减少冠心病的发病。深海鱼有鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼、海鳗等，每周最好至少吃两次。

坚果。杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等坚果含有多不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还能维持动脉血管的健康和弹性。而且每天吃13克坚果的人，得冠心病的风险比吃不到1克的人少四成。

黄豆。黄豆饱和脂肪量低，不含胆固醇，用大豆蛋白取代动物蛋白，可降低血液中总胆固醇、“坏”胆固醇、三酸甘油酯，而又不影响“好”胆固醇的含量。

二、高血脂高胆固醇的五大注意事项

高血脂症是一种全身性疾病，此病对身体的损害是逐渐、进行性和全身性的。但是患有血脂异常的人群，很容易引起动脉硬化、高血压、脑梗塞、冠心病及心肌梗塞等疾病。那么，高血脂患者睡前需警惕哪些动作。

一、枕头不宜过高

枕头过高或者头部铺垫过高，颈部肌肉和韧带过度牵拉，会挤压颈部血管阻断血流，造成脑供血不足，容易导致脑梗塞。

二、睡前不宜吃太饱

睡前吃得过饱或者饱餐后血液会向胃肠道集中，心脑的血流相对减少，易引起脑梗塞、心绞痛、心肌梗塞等疾病。

三、睡前不宜服大量安眠药

睡前服用大剂量安眠药、作用较强的降压药或血管扩张药这些药物会减缓血流，使血液黏稠度增高，大脑血液灌注障碍，易导致缺血性脑中风。

四、睡前不宜酗酒

睡前酗酒后，血浆及尿中儿茶酚胺含量迅速增加，因儿茶酚胺是升高血压的元凶，加之高血脂病人易合并动脉粥样硬化和高血压，容易导致脑中风和猝死。

五、睡前不宜抽烟

睡前抽烟烟草中的有害成分可使血管痉挛收缩、血压升高，还能使血小板聚集形成栓塞，从而导致冠心病、心绞痛甚至心肌梗塞的发生。

三、高血脂高胆固醇发生的原因

高血脂症的病因，基本上可分为两大类，即原发性高血脂症和继发性高血脂症。

原发性高血脂症

1.遗传因素。遗传可通过多种机制引起高脂血症，某些可能发生在细胞水平上，

主要表现为细胞表面脂蛋白受体缺陷以及细胞内某些酶的缺陷(如脂蛋白脂酶的缺陷或缺乏)，也可发生在脂蛋白或载脂蛋白的分子上，多由于基因缺陷引起。

2.饮食因素。饮食因素作用比较复杂，高脂蛋白血症患者住院中有相当大的比例是与饮食因素密切相关的。

3.血液中缺乏负离子(负氧离子)。临床实验表明：血液中的正常红细胞、胶体质点等带负电荷，它们之间相互排斥，保持一定的距离，而病变老化的红细胞由于电子被争夺，带正电荷，由于正负相吸、则将红细胞凝聚成团，造成血液粘稠。

继发性高血脂症

继发性高血脂症是由于其他中间原发疾病所引起者，这些疾病包括：糖尿病、肝病、甲状腺疾病、肾脏疾病、胰腺、肥胖症、糖原累积病、痛风、阿狄森病、柯兴综合症、异常球蛋白血症等。

1.糖尿病与高脂蛋白血症。在人体内糖代谢与脂肪代谢之间有着密切的联系，临床研究发现，约40%的糖尿病患者可继发引起高脂血症。

2.肝病与高脂蛋白血症。现代医学研究资料证实，许多物质包括脂质和脂蛋白等是在肝脏进行加工、生产和分解、排泄的。一旦肝脏有病变，则脂质和脂蛋白代谢也必将发生紊乱。

3.肥胖症与高脂蛋白血症。本地临床医学研究资料表明，肥胖症最常继发引起血甘油三酯含量增高，部分患者首先血胆固醇含量也可能会增高，大多主要表现为iv型高脂蛋白血症，其次为iib型高脂蛋白血症。

四、高血脂高胆固醇的饮食上的注意事项

1、限制钠盐的摄入。饮食应以清淡为宜，少吃咸食。吃盐过多，会使血管硬化和血压升高。每天吃盐应在5克以下为宜。

2、少吃动物脂肪。动物脂肪胆固醇含量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。

3、少吃甜食。甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进肥胖和动脉硬化。

4、戒烟忌酒。有烟酒嗜好的患者，会因烟酒过多引起心肌梗塞、脑中风等。

5、宜多食含钾食物。钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。

6、宜多食含蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、豆制品等。

7、多食含钙食物。美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食人高钙食物，能有明显的降压效果。含钙的食物有：奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。

8、吃清淡少盐的膳食，多喝茶。茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。像冬青子、茵陈、蕃楸草、箐橡草等可清热解毒、消炎杀菌、软化血管、降脂清脂。

胆固醇高有什么原因？什么因素引起的？

心血管疾病是老年人群最容易发生的疾病，随着年龄的增加，人体的代谢功能也随之减弱，很多物质会附着在血管内壁，引发一些心血管疾病。正常指标的胆固醇是维持人体生命活动的重要物质，但是胆固醇含量过高对人体有害，那么，胆固醇高是什么原因？胆固醇高是什么原因？
1、胆固醇高的原因
(1)年龄因素
血清中的总胆固醇水平往往会随着年龄的增加而上升，但一般会在70或者80岁以后有所下降。绝经前后女性发生高脂血症的机会较其他时期多。
(2)妊娠因素
在妊娠期由于母婴的生理需要，孕妇血清中的总胆固醇含量水平会较孕前有所增高。
(3)饮食因素
长期摄入高饱和脂肪酸和高热量的饮食可导致血清中总胆固醇水平增高，平日喜爱食用动物油脂或者富含胆固醇的食物人群，其血清中的总胆固醇水平也容易增高。
(4)遗传因素
血液中的胆固醇水平可收到遗传基因的调控，如家族性患有高胆固醇血症、家族性混合型高脂血症等家族遗传性疾病的人群均有血清总胆固醇增高。
2、高胆固醇饮食
(1)苹果
因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平则会升高。
(2)蜜橘
含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血脂。
(3)胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
(4)玉米
含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
(5)牡蛎
富含锌及牛磺酸等，尤其是牛磺酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
(6)杏仁
胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
(7)海带
含丰富的牛磺酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
(8)大蒜
能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害胆固醇的水平，使有益胆固醇升高，降低心脏病的发病率。
年龄因素
血清中的总胆固醇水平往往会随着年龄的增加而上升，但一般会在70或者80岁以后有所下降。绝经前后女性发生高脂血症的机会较其他时期多。
妊娠因素
在妊娠期由于母婴的生理需要，孕妇血清中的总胆固醇含量水平会较孕前有所增高。
饮食因素
长期摄入高饱和脂肪酸和高热量的饮食可导致血清中总胆固醇水平增高，平日喜爱食用动物油脂或者富含胆固醇的食物人群，其血清中的总胆固醇水平也容易增高。
遗传因素
血液中的胆固醇水平可收到遗传基因的调控，如家族性患有高胆固醇血症、家族性混合型高脂血症等家族遗传性疾病的人群均有血清总胆固醇增高。

胆固醇高怎么办 降胆固醇多吃这些食物

高胆固醇是患心血管疾病的危险因素，而心血管疾病是世界范围内的主要死因。控制胆固醇的方法之一就是注意你吃什么。食物一般都没有直接降低胆固醇的作用，但胆固醇高的患者可适当食用以下几种食物，可在一定程度上辅助维持胆固醇水平的稳定。

豆类

在你的饮食中添加豆类对你的健康有很多好处。首先是豆类是蛋白质的良好来源，可以用来代替含有大量饱和脂肪的食物。

豆类是肉类的绝佳替代品，第二个是豆类富含可溶性纤维，有助于降低低密度脂蛋白水平。

洋葱

这一烹饪主食已被证明降低低密度脂蛋白胆固醇水平，这很可能是由于一种黄酮，称为槲皮素，作为抗氧化剂，有助于防止胆固醇堵塞动脉。洋葱的烹饪表亲，包括大蒜和韭菜，也有类似的效果。地中海的传说充满了关于韭菜的故事，其中大多数最近被证明是真的，它们可以降低有害胆固醇，增加有益胆固醇，并保持健康的血压水平。

黑木耳

黑木耳又名黑菜、木耳等，其具有辅助阻止胆固醇沉积的作用，可在一定程度上辅助维持胆固醇的水平。需要注意的是，由于黑木耳属于干制品，所以在食用前需要使用热水泡开，但切勿使用50度以上的热水，以免破坏木耳中的营养物质。

胡萝卜

胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

燕麦

燕麦、麸皮和其他全谷类食物是可溶性纤维的重要来源，这是一种能与膳食胆固醇结合并防止胆固醇被人体吸收的营养物质。对许多人来说，这可能足以取得有意义的结果。

苹果

苹果是可溶性纤维的极好来源，有助于降低低密度脂蛋白水平。

发表在《欧洲营养学杂志》上的研究表明，每天吃550克苹果的研究参与者在研究结束时胆固醇水平较低，而在饮用去除了纤维的苹果汁的研究参与者中没有看到这种效果。

由于纤维主要存在于苹果皮中，因此您需要保留果皮。

芹菜

芹菜中含有丰富的维生素P及多种黄酮类化合物，均有降血脂的作用，另外还含有芹菜甲素，是公认的有效降血脂成分，芹绿素能迅速清除附着在血管壁上的胆固醇，低密度脂蛋白含量，以有效降脂。

为了避免胆固醇升高，需要注意什么？

1、科学饮食

为了有效降低胆固醇，应该少吃胆固醇含量高的食物。像常见的鱼卵，蛋黄，动物肝脏等含有的胆固醇量都比较多。如果经常进食太多这些食物，摄入的胆固醇过多，就容易导致血清胆固醇水平升高，对高血脂症的改善不利。因此，这类富含胆固醇的食物应该少吃。

2、合理运动

为了有效降低胆固醇水平，人们生活中需要积极投入到运动中来，通过合理运动，有效促进体内脂肪以及糖类物质的燃烧，避免身体过度肥胖。因为在过度肥胖的情况下，更容易引发高血脂症。因此，平时生活中，人们需要通过适当的运动来降低血脂，同时有效控制胆固醇水平。

3、戒烟限酒

吸烟会引起血液中低密度脂蛋白升高，而导致的后果，就是更容易引起血管壁上形成斑块。并且，吸烟也会降低血液中高密度脂蛋白的含量。简单来说，吸烟会减少血液中的“好胆固醇”，增加“坏胆固醇”。饮酒会损害肝脏功能，影响肝脏代谢脂肪的能力，让血脂和血清胆固醇更高。

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