荸荠如何保存,荸荠怎么挑选

你了解荸荠吗?其实它还有另外一个名字叫马蹄，说出来大家就很清楚了，马蹄原产于印度，它算是一种水生植物，在中医可以入药，在医学上，我们的马蹄也占有一席之地。那么你知道马蹄要怎么保存，又应该如何挑选的呢?现在就让我们来听听这些小常识，多了解一下。

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荸荠如何保存呢?一种是去皮的，对于去皮后的一般在洗净后用清水泡着，并且水要浸过荸荠，最好是密封的容器，比如说像保鲜盒之类的，如果没有的话就可以直接用保鲜膜封一下，容器不可以有油，放保鲜冰箱可放4天以上，第4天换次水可再放2至3天。

挑荸荠应该怎么挑选呢，专家告诉我们挑荸荠要它的个头要比较大一点，尽量挑选新鲜，大的荸荠保存的时间长。对于一些颜色红一点口感就好一些。还有就是可以捏上去硬一点，表面不能有破损。但是也要注意了，如果削开的荸荠里面是黄的，这就说明荸荠已经不新鲜了。一般我们买回来的荸荠一定要放在冰箱的冷藏室里保存，可保存三天左右，不宜放太久否则就不新鲜了。不过由于马蹄保质期不会很长，因此买回来的荸荠一定要放在冰箱的冷藏室里保存，而且也是不宜放太久否则就不新鲜了。

我们都知道，马蹄的功效很多，它具有清心泻火、消食化痰、利尿明目等等神奇的一些贡献，因此它也能入药，但是需要注意的是由于马蹄它的性凉，因此对于一些体质虚寒的人就不要食用太多，以免对身体造成不利影响，这就是对荸荠如何保存，荸荠怎么挑选的解答。

买回来的荸荠怎么保存 削了皮的荸荠怎么保存

1 买回来的荸荠怎么保存1、荸荠的存储也要有所讲究，不适合将荸荠放在塑料袋内，最佳的存放处应置于通风的竹箩筐中。

2、想让荸荠存放的时间更长，那么可以把荸荠放在太阳底下暴晒，这样一来可以让荸荠保存更长的时间，而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口。

2 削了皮的荸荠怎么保存

密封冷藏保存

水浸冷藏保存

煮熟保存

3 怎样挑选荸荠荸荠在选购时，一定要注意观察其外观，荸荠的皮呈淡紫红色、肉呈白色、芽粗短、无破损、带点泥土的为好。浸泡后的荸荠色泽鲜嫩。如果看到的荸荠颜色呈不正常的鲜红，分布又很均匀，那么就要注意了，这种荸荠是不新鲜的。

马蹄怎么保存最好

马蹄就是荸荠。保存方法如下
密封冷藏保存

大家在吃荸荠的时候需要注意，我们需要把荸荠保存好才行，首先对荸荠来说，由于去皮之后的荸荠会被氧化变色，因此可以将去皮之后的荸荠放在密封盒中或者是将荸荠放在容易中，然后盖一层保鲜膜，放在冷藏室中保存荸荠比较好，是大家保存荸荠的时候可以试试的。同时对荸荠来说，我们把削了皮的荸荠放在冰箱里最多能放1天时间，是大家不能错过的好方法。

水浸冷藏保存

我们在保存荸荠的时候还要注意，实际上还有一种防止荸荠变色的方法，就是选择将去好皮的荸荠放在较深的容器中，然后加水没过所有荸荠表面，然后将容器放在冷藏室中冷藏就可以了，这同样是大家在保存荸荠的时候可以尝试的方法，不过这种方法荸荠味道会变淡，最好一两天之内食用完荸荠比较好，是大家吃荸荠需要注意的。

蒸熟保存

除了上面介绍的情况大家吃荸荠还要注意，由于我们把去皮荸荠除了可以新鲜的保存，还可以将荸荠蒸熟或者煮熟之后，晾干表面水分，放在冷藏室保存，或者想要保存时间更久的话，可以将熟荸荠放在冷冻室保存，这是大家保存荸荠的时候需要注意的，这样才能让我们更好的吃荸荠。

生活中怎么挑选优质的荸荠

1、看表皮。荸荠表皮一般呈淡紫红色或紫黑色,如果发现荸荠表皮色泽鲜嫩,或呈不正常的鲜红色,分布又很均匀,最好不要购买,因为可能是经过浸泡处理的。
2、闻味道。在挑选荸荠时,可以闻一闻荸荠的味道,如果有刺鼻的味道,或别的异味,最好不要购买,因为可能是被浸泡处理过。
3、摸一模。在挑选荸荠时,要注意观察有无变质、发软、腐败等状况,还可以用手挤荸荠的角,如果浸泡过,手上会粘上黄色的汁液。

荸荠如何保存

荸荠粉。选新鲜荸荠剔除伤的烂的，用清水洗净，切去尾蒂，捣烂，再加入等量清水，用粉碎机粉细，然后用纱布将浆汁过滤去渣。待荸荠粉沉淀后，去掉上面的清水，在粉上面铺1－2层棉布，用洗干净的干燥砖瓦吸去余水，然后把半干的荸荠粉取出晒干。

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