哪些人不宜食用鸡蛋煎饼,鸡蛋煎饼的做法介绍

很多人对鸡蛋煎饼都不陌生，特别是早在早上的时候，它们的身影总会出现在我们上班的路上，来不及做早餐的时候吃上一个，再配上一杯豆浆或者是牛奶，早晨的营养目标也就轻松达到了。鸡蛋煎饼在在家我们自己也能轻松做出来的，接下小编要个哦大家介绍的是，哪些人不宜食用鸡蛋煎饼，以及鸡蛋煎饼的做法介绍。

哪些人不宜食用鸡蛋煎饼：

1、对蛋白质过敏的人不宜食用鸡蛋煎饼，因为在制作煎饼的时候放上一整颗鸡蛋，是鸡蛋煎饼的一大特色之一，如果自己有蛋白质过敏的情况，就不适合吃鸡蛋煎饼，若是吃了就会诱发过敏情况的发生。

2、减肥人群不宜食用鸡蛋煎饼，因为鸡蛋煎饼属于面食的一种，面食是容易发胖的，如果减肥的人群将鸡蛋煎饼代替主食，那么减肥的效果就会受到影响。

3、生产过后的女性不能立即吃鸡蛋煎饼，因为在生产没多久产妇消耗了大量的体力，如果立即吃鸡蛋煎饼，消化能力不足吸收不了鸡蛋的营养，还会给肠胃造成负担。

其实制作鸡蛋煎饼还是很简单的，不过很多人都不能把煎饼铺均匀，所以做出来的煎饼没有专业人士的薄脆，其实我们在做煎饼的时候如果用平底不粘锅，或者是电饼铛来制作的话效果会更加的专业，先准备好适量的面糊，可以直接在面糊里打鸡蛋和面糊调匀，或者是在摊煎饼的时候打一整颗鸡蛋。

鸡蛋煎饼一定要两面都均匀的煎透，喜欢吃脆的煎饼可以小火慢慢煎，喜欢吃口感软一些的就煎短一些时间，可以放上自己喜欢吃的火腿肠或者是生菜，在煎饼上涂抹一些辣酱口感也很好。或者是大家在弄面糊的时候可以在里面放上韭菜碎，这样煎出来的饼味道也很好。

怎样做出一个好吃的鸡蛋饼？

1、首先要准备的食材有，面粉200g，葱花少许，鸡蛋三个，先把鸡蛋当中放入少许的食用盐，盐可以让面粉起到筋性，而且还能入一点地位，早餐只要有一点点盐就可以了，不能吃的太咸！

2、把面粉当中加入纯净水，用凉的就可以，加水的时候大家可以自己控制一下水量，只要把面粉糊搅成像酸奶一样就可以了，如果太稠，煎出来的饼就会很厚，口感不是太好

3、面糊搅好之后，再把葱花和鸡蛋放在一起搅拌均匀，这里需要记住，鸡蛋不能和面糊放在一起，鸡蛋是需要刷到面饼上的，等会大家看了就明白了，全部准备好就开始上火制作

4、我们需要准备一个平底锅，把锅烧热之后刷一点点油，直接放入教好的面糊，不需要放的特别的多，只要能够薄薄的盖住锅底就可以了，面糊越薄煎出来的饼也就越薄

5、等面糊全部凝固之后，就放入鸡蛋在面皮上，需要把鸡蛋液摊平，鸡蛋液可以稍微多放一点，因为鸡蛋液放的越多，颜色越好看，吃的时候也会越香

鸡蛋饼做法

鸡蛋饼的做法如下：

工具/材料：面粉、温水、葱、食用油、椒盐粉（五香粉）、鸡蛋、盆子、刀、擀面杖、保鲜膜、电饼铛。

1、盆里倒入300克普通面粉，加入两个鸡蛋，加入一勺盐增加筋性，先搅拌均匀，然后一半面粉用温水和面，另一半用开水和面，没有干面粉后下手揉成光滑的面团。

2、小葱洗干净切碎，切成葱花状备用。

3、醒好的面，简单揉几下，然后整理成条，分成2个剂子，取一个剂子直接按压成饼，然后给它擀成薄饼，不用太薄。

4、在饼上倒些油，给它抹均匀，接着撒上椒盐粉，没有椒盐粉的话也可以撒上五香粉，再撒上一些干面粉，这样层次好，然后把葱花均匀的撒上表面，从一边慢慢的卷起来，收口处捏紧一些，接着再把饼卷起来，卷好后按压成饼，做好后盖上保鲜膜松弛上5分钟。

5、松弛好的面饼，撒上一些干面粉，然后擀成薄饼就可以烙了，锅里适量倒点油，油热后放入面饼，在表面刷上一层鸡蛋液，刷的时候要一边到一边刷，刷好蛋液后，盖上锅盖小火烙，表面蛋液凝固后，就可以翻面了，差不多翻面3到4次左右就可以出锅了。

鸡蛋杂粮煎饼的做法，鸡蛋杂粮煎饼怎么做好吃

鸡蛋杂粮煎饼的做法

材料

主料：面粉300g、荞麦粉50g、鸡蛋2个；
辅料：大蒜100g、白芝麻30g、辣椒面20g

步骤

1、将面粉和荞麦粉已6：1比例搅拌均匀，加适量水搅拌成糊状，荞麦粉不宜太多，太多粘性不够，面糊的粘稠程度为用勺子舀起慢慢倒下时可以成不间断的面浆即可。

2、将鸡蛋打散，然后倒入面浆中，搅拌均匀，加适当盐，盐是整个煎饼的调味用的，有盐味即可，不要太重味道，这个饼早餐吃的居多，盐少一点相对清淡好吃，呵呵。当然盐的用量个人依据自己口味适当增减，起到调味的作用即可。

3、把准备好的蒜切成蒜泥，越细越好， 把锅烧热，先不加油，将芝麻倒入翻炒，芝麻变成黄色，闻到香味即可出锅，出锅前加少许盐，翻炒均匀，锅中加入30ml 左右的油，烧热。 在一个碗中放入蒜泥，上面放两小勺辣椒面，将烧好的油倒在上面，然后加入适量醋和盐调味，酱汁就OK 了。

4、把锅再次烧热，用吸油纸蘸少许油将锅涂抹一遍，然后用勺子舀起一勺面糊延边倒入锅中，听到滋啦啦的响声，不要理会，呵呵，握着勺柄将还未凝固的面糊沿着锅边转，直到转成圆形，面糊都凝固为止，煎饼雏形就OK 啦。

5、大火2分钟左右，等煎饼四周都卷起，就可慢慢用铲子拨拉，让煎饼脱锅，握着勺柄让煎饼在锅中转几圈，等变得稍硬后用铲子翻面，

6、开小火将另一面煎2分钟左右，关火，再握着勺柄将煎饼在锅的余温中转几圈，（需要外焦里嫩的效果哦） ，煎饼即可出锅啦……
吃的时候，将做好的蒜泥用勺子舀一勺倒在煎饼上，涂抹开来，然后将煎饼卷成卷，就可以吃啦……

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/73492.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 关于愤怒你必须知道的10件事,,让我···

下一篇: 长期避孕药怎么服用,长期避孕药的副作···