大米和小米煮粥好么,有哪些食疗功效

生活中我们经常会喝粥，粥这种食品营养丰富而且容易消化，可以说是一种老少皆宜的食物。很多的米都可以煮粥，我们最常见的就是大米和小米，有些人喜欢喝大米粥，有些人喜欢喝小米粥，那么大米和小米能不能一起煮粥呢?大米小米粥有哪些营养价值呢?下面我们为大家介绍一下如何制作大米小米粥及其营养价值。

大米小米粥的做法

准备大米100克，小米100克，大枣数颗。将大米和小米用清水清洗干净，放入锅中，同时放入大枣和燕麦，加入适量的清水，大火煮开后小火熬煮，期间要不断的进行搅拌，避免发生糊锅的情况。大概需要煮上半个小时左右，等到大米熟透的时候就可以出锅了，出锅前可以根据自己的喜好加入适量的冰糖，美味的大米小米粥就做好了。

大米小米粥的营养价值

大米和小米是这款粥品的主要原料，这款粥品不仅营养丰富，而且具有很好的养生功效，尤其适合体虚及有胃肠疾病的人群。大米是我们日常生活中的主要食材，经常会做成粥或者米饭，大米中的蛋白质，维生素的含量是比较高的，同时含有多种的矿物质，其食疗功效也是非常的多的。大米能起到调气血，健脾胃，调五脏，除烦渴的作用，经常喝点大米粥还能滋润我们的肌肤，保持肌肤的弹性。

小米的营养价值也是非常的丰富的，除了含有蛋白质及维生素之外，还含有胡萝卜素，这是其他粮食没有的营养元素，另外小米中的维生素B1，B12的含量比较高，对于口角炎及消化不良有很好的改善作用，另外小米中的锌、铁含量是比较高的，非常适合婴幼儿食用。

大米和小米煮粥好么?大米和小米是可以一起煮粥的，也就是我们生活中常见的大米小米粥，有些人也称之为二米粥，这是一种非常养生的食材，可以为身体补充营养，还能起到调理肠胃，美容养颜，调理气血的作用，适当的食用对身体健康大有益处。

小米有什么功效和作用

本篇文章给大家谈谈小米有什么功效和作用，以及小米功效和作用是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、小米有什么作用？2、小米的功效与作用3、小米的功效4、小米有什么营养价值和功效小米有什么作用？小米，是主要的谷物之一，营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒，下面我们来具体了解一下有关小米的功效与作用。
小米的作用
1、健脾和胃：小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。
煮小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用，新米的补益效果更佳。
2、消食：小米的营养价值高于大米，维生素B1是大米的几倍。
其因富含膳食纤维和维生素B1、B2等，因此具有防止消化不良的功效。
3、安眠：色氨酸有调节睡眠的作用，而小米所含色氨酸含量为谷类之首。
用小米煮粥，易使人安然入睡。
小米的功效
小米具有防治消化不良、泛胃、呕吐等功效，除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。
中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。
小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，含有的丰富氨基酸，能帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。
小米的功效与作用小米的功效与作用
1、降低病菌，小米能消除口腔异味，降低嘴中的病菌滋长，还能治脚气病，周围神经炎和癞皮病，失眠症、头痛、精神实质怠倦、肌肤“冒油”、头皮屑增多等病症。
2、促消化，小米的关键作用是健脾健脾胃，能够更改用餐时恶心想吐的状况。
小米有利于提升消化吸收系统新陈代谢，对拉肚子及其糖尿病患者也具有改进功效。
3、补阴、防小产，小米中的丰富多彩碳水化合物协助防止小产，抑菌及防止女士阴道发炎，含有的类雌性激素化学物质，能补阴。
4、补肾壮阳，小米特性偏寒，五味上是有点点盐味的，盐味入肾，因此小米具备益肾精、补气补血的作用，也更是因而李时诊称小米为肾之谷。
5、养心安神，小米中带有谷氨酸，而且谷氨酸的成分是谷物之首，而谷氨酸有养心安神的作用。
临床实验发觉，谷氨酸可推动失眠药的代谢，失眠药可以降低在睡眠质量中的醒频次，及降低浅睡眠间而增加深度睡眠的间。
此外，谷氨酸还能够降低焦虑情绪。
小米的功效小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效，确实是上好的营养食品。
尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。
清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。
清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。
需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。
煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。
此外，小米还可和豆类一起煮粥，将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。
扩展资料
小米的保存方法
通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。
储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。
储藏前应去除糠杂。
藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。
小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。
在容器内放1袋新花椒即可防虫。
人民网—小米功效多小米熬粥营养更高
小米有什么营养价值和功效您好，小米具有益气、补脾、和胃、安眠、增强小肠功能等作用。
小米又称黄粟等，为禾本科一年生草本粟的种仁。
小米含有较多的蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁和烟酸等成分，是一种营养价值很高的粮食，有较好的滋补作用。
一、功效与作用
1.小米具有益气、补脾、和胃、安眠的作用。
可用于脾胃虚弱、反胃、呕吐、泄泻、伤食腹胀、失眠、体虚低热等症。
2.小米营养丰富，红糖具有活血化瘀的功效，两者搭配使用，对血瘀引起的痛经、产后腹痛有缓解作用。
3.小米汤还可增强小肠功能，可作为镇静安眠的食疗保健品。
二、食用注意
1.小米所含的必需氨基酸中赖氨酸的含量低，不宜单独长期吃，要搭配其他谷物食用。
2.小米不能与杏仁同食，易导致呕吐、腹泻等症。
希望我的回答对您有做帮助，祝您生活愉快！
小米有什么功效和作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于小米功效和作用是什么、小米有什么功效和作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

小米养生粥的做法大全

小米粥素有“代参汤”的美誉，不仅是调养脾胃的“高手”，还是清新口气、帮助消化、缓解失眠的秘密武器。

《本草纲目》也记载说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”，应该算是最绿色也最没有副作用的了。

而且小米中含有很多种丰富的营养元素，这些丰富的营养元素可以减轻皮肤的色素沉淀、起到很好的改善色斑的作用，老妈坚持了一个月，脸上的色斑好像真的减轻了不少。

除此之外，小米也称得上是谷物界的“黄金搭档”，能和各种食材搭配，让营养翻倍。

红薯小米粥
by：林妈爱美食

食材：

小米30g 红薯300g 水适量

做法：

1.准备食材，红薯去皮，切小块。

2.小米淘洗干净，放入压力锅内，倒入红薯，加入适量水，因为红薯和小米都比较好熟，所以选择煮饭功能。

苹果红糖小米粥
by：林妈爱美食

食材：

小米50g 苹果1个 红糖20g

做法：

1.准备食材：苹果去皮切小块，小米淘洗干净。

2.汤锅内倒入适量水，放入小米，大火烧开，小火煮20分钟。

3.放入苹果块，再煮10分钟，出锅前放入红糖。

三文鱼小米粥
by：真馜花

食材：

三文鱼250g 柠檬叶4片 盐2克 粥3碗 酱油5克 盐入粥2克

做法：

1.三文鱼买回来用盐涂抹两面，在冰箱腌制一到两天，如果有柠檬叶，加入柠檬叶一起腌，将叶折出痕，释放香味，铺在鱼身上，上下各两片

2.先用大米和小米煲好粥底，比例根据个人喜好，三人份

3.三文鱼取出洗净，用夹子取出鱼骨，切成小丁状

4.鱼加点酱油拌匀，放入粥里，粥沸后煮两分钟左右，加盐，尝尝是否够味，加入香菜后熄火

小米山药粥

食材：

山药45克 小米50克 白糖适量

做法:

1、把山药洗净削皮，切成小块小米用水洗净（山药去皮的时候建议带上一次性手套，防止山药粘液刺激皮肤一起瘙痒）。

2、锅中加1000m水烧开，放入小米煮10分钟，然后放入山药一起煮，粥烧开后，转小火煮20-25分钟，放入适量白糖调匀即可食用

小米玉米粥

食材：

小米150克 玉米碎80克 冰糖

做法:

1、小米、玉米碎淘洗干净，一起放入锅内，加水，开大火煮。

2、煮开后转小火，煮20分钟左右，中间用汤勺不断搅拌一下，防止糊锅，煮制粘稠后，按自已的喜好放进冰糖即可。

香菇西芹小米粥

食材：

大米50克 小米10克 香菇4朵 清水600毫升 香葱1根 盐适量 西芹适量

做法:

1、西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯；香菇去蒂，洗净，切小丁。

2、汤锅内加冷水烧开，下入小米和大米开始熬煮，中火煮至米粒涨开，放入香菇丁续煮

3、盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开，加适量盐调味，撒上小葱即可。

鸡丝小米粥
by：舞之灵1027

食材：

小米1杯 鸡腿1个 香菇适量 枸杞少许 盐少许 胡椒粉少许 姜丝少许

做法

1.将一杯的小米倒入砂锅中，然后清洗下沥干水分，接着按照1:12的比例加入纯净水，然后锅盖留条缝盖着，煮开 。

2.在等待煮开的时间还有几分钟，我们将辅料都准备好。新鲜香菇切薄片，姜去皮也切成非常细的丝，鸡腿肉去骨然后切细条，用蚝油、生抽、胡椒粉和少许的糖腌制入味。

3.等小米开锅了，然后我们转文火煲，盖子要留条缝避免米汤溢出来，并且中途要时不时搅拌下避免糊底了。

4.大约10分钟左右，将事先准备的辅料都放进去。先将香菇丝和姜丝都放进去，搅拌好。

5.将提前腌制好的鸡丝也倒入，用勺子搅拌均匀，这个时候可以是转中火的，看见粥冒泡了再转小火。

6.接着加入盐和胡椒粉调味，看见所有食材都融合在一起就可以了。

藜麦小米粥
by：悠哈厨房

食材：

小米半杯 藜麦半杯 清水1000毫升

做法

1.准备的材料，杯子是豆浆机自带的量杯，2种食材各取半杯

2.淘洗干净后，全部放入豆浆机杯体中，放入清水至上下刻度之间

3.合上机头，接通电源，选用米粥功能，豆浆机开始工作

4.待豆浆机鸣叫后，去掉电源，抬起机头，用勺子捞一勺粥，效果不错

大米小米一起煮粥有没有营养

当然可以了!小米营养丰富.量4.5％,人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调.维生素的含量亦较丰富,而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中最低的.为产妇,幼儿及老人的滋补佳品.我们平时吃的精致大米,在加工的过程中损失了很多维生素,和小米一起做可以互补!您还可以做二米饭,即把大米和小米混合在一起焖饭!生活护理：我们现在提倡多样划饮食,食物种类越多,越有助于营养的吸收!祝您身体健康!

有的人喜欢喝大米粥，有的人喜欢喝小米粥，但是大米小米一起熬得粥我觉得更加好喝，今天我就教大家做大米小米粥的做法。

食材食谱热量：887.5(大卡)
主料
大米 100克
小米 100克

方法/步骤
1
首先各取100克的大米和小米放入电饭锅中。

2
用清水将大米和小米冲洗干净后备用。

3
然后再放入几个大枣和50克燕麦片。

4
加入适量的清水后，放入电饭锅中开始熬粥。

5
等粥熬开锅后，用勺子搅拌几次，

6
然后往锅中放入适量的冰糖，继续熬至粥开始黏糊时停火就行了。

7
好喝的大米小米粥就可以上桌了。

END
注意事项
注意熬粥时时间不能太短，不然熬出来的粥不黏糊，也不好喝。
注意大米和小米不能洗的次数太多，不然就会失去它们的营养价值。

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