网络订餐有哪些隐患(外卖网站的制约发展的因素)

网络订餐有哪些隐患

现在网络越来越发达，很多不愿做饭或是不是想出门的人经常在网上订餐，还有一些工作时间太忙的人也会在网上订餐，但是网络订餐食品安全问题一直存在，前段时间湖南省药监局开展了飞行检查，查出有很多商家违规，我们在网络上订餐存在哪些隐患。

网络订餐的隐患

隐患一：食品卫生问题

在网上订餐虽然很方便，但一些餐馆却频频出现食品卫生和安全方面的问题，还有不少黑作坊会在网络订餐平台上出现。虽然政府现在对于食品餐饮方面的监管力度加大，但其中不可避免会有一些“漏网之鱼”，所以网上订餐中的食品卫生问题还是非常值得注意的。

解决办法：根据《网络食品安全违法行为查处办法》，外卖平台应当对入网商家实行登记审查，并公示证照。所以，大家在订餐时一定要查看餐馆的营业资质，不要贪图便宜，最好找大品牌连锁经营的餐馆或者大家亲自去过实体店的餐馆进行订餐。

隐患二：油脂摄入量高

在外卖或者快餐中，盖饭是最常见的，不少人认为盖饭有菜有饭，吃起来方便不说，拌着其中的菜汤将菜和饭均匀地混在一起，那美妙的味道更是无法抵挡。其实盖饭之所以好吃，油和盐的量都不会少，如此一份盖饭吃下去，很有可能油脂和盐分都超标了。

解决办法：在选购餐品前要注意其制作方法，少点红烧茄子、地三鲜盖饭这类本身做法用油量就非常大的餐品，并且尽量找那种菜和饭分开来装的饭菜，或者叮嘱店家将菜和饭分开盛装。最后，要改掉用菜汤拌米饭的吃法。

隐患三：营养不均衡

由于制作方法、用油量和产品外送过程中的时间不同，很多数据显示，相比自己在家制作的食物，外卖食物中所含的脂肪更多，纤维更少，维生素和矿物质不足。

解决办法：选择外卖时不要只选择单一菜品的盖饭类食物，尽量选择菜品在2-3样荤素搭配在一起的套餐。或者几个人一起点几个炒菜，从而达到吃外卖时的食物种类多样化。

如何点外卖更健康

除了上面说到的这些大方向之外，点外卖时还有一些小细节需要注意。我们拿某外卖网站中的两份餐品来举例：两份餐品分别是秘制红烧肉套餐（米饭、红烧肉、荷包蛋、干椒土豆丝）和豉汁鳕鱼套餐（米饭、豉汁鳕鱼、菜花肉片、清炒油菜）。这两份套餐都符合我们前面说的菜品在2-3样，米饭单独盛放的要求，那究竟哪一份更健康呢？

红烧肉套餐中唯一的素菜是土豆丝，土豆丝更多的是作为主食来吃，而不是当蔬菜。相比起来，豉汁鳕鱼套餐中的菜品就比较丰富了，有菜花和油菜，且油菜是清炒，制作方法相对健康。所以我们在选择时，不仅要看菜的数量，还要注意菜的种类，保证至少有一半是素菜，且要包括绿叶蔬菜。

外卖网站的制约发展的因素

网上订餐业务还处于形成期的主要原因有：
一、是受网络的普及还不够和消费观念的影响，接受网上订餐这种新的消费思想和方式的消费群体还不够大。
二、是一些网上订餐业主不愿意做个人业务，更愿意做团体生意。而乐意网上订餐的群体很多是分散的个体，这样无形中就将这部分顾客排斥在外。在很多开展网上订餐业务的网站里可以看到这样的告示：“我们只能接受30份以上的订餐，由此造成的不便，敬请谅解”。
三、是网上订餐业对网站的宣传力度不够，消费者了解还不够。很多业主不懂得怎么去推广、宣传他们的网站，不能让更多的消费者知道网站的存在。
四、是网络信用问题困扰消费者。和其它电子商务形式一样，消费者对网络心存戒备，很多消费者对网上订餐的信任度不够，在网上订餐后，还不放心，又要通过电话来确认一下，这就给消费者造成网络订餐太麻烦的印象，从而影响网上订餐业务。
五、是服务和技术还有待提高，比如有时通过网上订餐会出现订单丢失的现象。订单的丢失导致服务违约，会在客户中造成不好的影响，严重的会失去这些客户。

外卖行业的兴起，除了便利，带来了哪些弊端？

老记体验送外面第三天，这一天，送外卖的过程中，没有特别印象深刻的事。给人的感觉还依然是一个字：累！当然，除了累，老记在送外卖的过程中，也在思考一个问题：中国的电商真的能给人带来便利吗？电商的负面又是什么？例如，点外卖的APP们，除了给人带来便利，是否也为中国培养了一批懒人？

因为听跑外卖的老哥哥们介绍，说是跑夜单比较赚钱。所以，老记体验送外卖的第三天，便选择了夜场，也就是从下午5点，一直到晚上11时这个时间段。

第一个单子是给送快递的小哥送的，也许送快递的小哥比较忙。所以就点了外卖。老记接了单子后也就很快送到了。

第二个单子是一位上班族点的，老记给送到他家小区门口，电话联系时，对方还走在回家的路上，因为时间的关系，经过沟通后，老记就把他点的外卖挂到了他家门口的把手上，然后就点了一个“完成”，至于顾客最后是否回家拿都了外卖。也不得而知。估计应该拿到了吧。反正老记么有接到投诉电话。

第三个单子送的有点窝囊，抢单子的时候，天气看起来就比较阴沉，想着不会下雨吧。老记的运气真的不是很好哦，从商家处取了单子后，走到半道。就被一阵大雨给淋了个透。么办法，为了不迟到，大雨倾盆中，依然咬紧牙关急速赶路。等把顾客的外卖送到手中，顾客一句多余的话也没有，估计他待在房子中，还不知道外面大雨瓢泼吧。

……

通过老记的亲身体验，有一件事不得不啰嗦几句，在送西安凤城二路的一个单子的过程中，因为离路口很近，转弯的时候，为了赶路走了10米的逆行路（如果不逆行，就要多走1里路）。结果不巧被交警给逮了个正着。心想着要扣车罚款什么的（因为路口值班点，已经有跑外卖的小哥车子被扣了），没想到，这位帅哥交警竟然十分友好，冲着老记喊了一声：来登记一下，登记了就走……真的登记了就走？

当老记走到交警值班点时，才看见桌子上已经有几个“登记”的人，不过字迹都比较潦草，看不清名字和身份证号。老记比较老实，等认真填写完身份证号和名字，离开的时候又后悔起来：真瓜，咋不写个假名，写个假的身份证号？

那么，晚上的单子真的比白天贵么？通过老记的观察，下午5-下午10；30的单子，跟白天比基本差不多，4、5元很多，10元以上的很少；只有到了晚上11点以后，单子的价格才相对高了那么几块钱，譬如，代买那种单子价格就高点。不过这种单子比较稀贵，刚刚出炉，立马就被骑手们抢走了。而且，晚上11点后单子明显比白天少。

送外卖的过程中，想到了一个问题：电商给我们带来了什么？记得有人长篇大论的讨论过这个问题，譬如，对普通电商的冲击，譬如对假货横行等等，因此，很多国家就禁止电商的野蛮生长。

这里，老记也就不在讨论这个宏大的论题了。不过，送外卖的过程中，老记有一个疑问：送外卖的APP们，他们的出现给我们的生活带来了什么？除了便利，是不是为我们培养了一批懒汉？

老记上两篇文章中曾说过，这几天体验送外卖的过程中，发现点外卖的基本都是屌丝。没有遇到“金钱”自由的老板们。

例如，点一个米线，明明楼下店里就有，偏偏却在app上点个几公里外的，多花钱不说，这点的外卖时间长了，也没有刚出锅的味道好啊。

屌丝们还没有实现金钱自由，却身子比较不愿动弹，呆在窝里吹着冷风，过着饭来张口的生活，（多余）花着自己辛苦挣的钱或父母的钱。这笔账该如何计算呢？因为，老记上班的时候，也经常看到挣钱不多的打工仔们，吃个饭明明楼下就有，却偏偏不愿多走几步。

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