美召回大量疑似染有沙门氏菌的牛肉产品

美国农业部下属的食品安全及检验局６日宣布，加利福尼亚州一家牛肉罐头公司正在紧急召回可能染有沙门氏菌的牛肉末产品，召回的各批次产品共计约３７．５万公斤。

这是今年以来美国最大一起牛肉产品召回事件。今年７月初，美国卫生部门曾紧急要求召回可能染有大肠杆菌的约１７万公斤牛肉及其制品。

这次被召回的各批次牛肉末产品是在６月５日至２３日之间生产的，后被批发到美国西部的加利福尼亚州、科罗拉多州等几个州，进行再包装之后销售给消费者。

目前，科罗拉多州已经报告有多人因食用上述公司的牛肉末产品而感染沙门氏菌，而且此次传播的沙门氏菌毒性较强，对许多常见抗生素具有抗药性。

沙门氏菌导致的沙门氏菌病是一种常见的通过食物传播的疾病，感染后的典型症状包括发热、腹泻、呕吐等。美国农业部建议，为防止沙门氏菌感染，在处理生肉产品前后应该用肥皂洗净双手，案板、器皿等也要及时清洗干净。

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