吃什么预防癌症复发7种食物助你对抗癌症

癌症有许多不同的原因，从辐射到病毒。然而，癌症的一般机制是身体或器官中的正常细胞开始分裂而不停止，形成肿瘤。癌性肿瘤可以转移。这意味着癌细胞会四处脱落，四处漂泊，寻找新的身体部位来安顿下来。你知道有些食物有抗癌作用吗?看看这七种能帮助你抗癌的食物。

1.十字花科蔬菜(花椰菜，卷心菜以及萝卜等等)对健康有许多好处。它们富含丰富非维生素、胡萝卜素以及矿物质。它们可以降低心脏相关疾病的风险。尤其是花椰菜含有硫萝卜。这种化合物在实验室中显示出巨大的潜力，可以减少乳腺癌和前列腺癌细胞的大小，并与结直肠癌和结肠癌的减少有关。生吃或蒸食可以获得最大的好处。

2.大豆，豆类是营养和纤维的重要来源。这种纤维可能有助于降低结直肠癌的风险。从干豆开始，浸泡至少5小时，然后煮熟。它们对你的心脏有好处。他们可以对抗抑郁，降低血压，帮助你减肥。每天在你的饮食中加半杯豆浆是值得的。

3.胡萝卜，胡萝卜一天会吃一个苹果，防止健康风险!它们对你的眼睛有好处。胡萝卜可降低胃癌、前列腺癌、肺癌和白血病的风险。胡萝卜富含胡萝卜素(抗氧化剂)，它能抵抗自由基(与癌症和日常生活有关的颗粒)。他们非常擅长对抗心脏病和糖尿病，并且他们可以改善你的免疫系统。建议生吃或榨汁。

4.大蒜、肉桂和抗癌药。大蒜中含有大蒜素，它可以杀死试管癌细胞。多吃大蒜的人胃部和结肠直肠肿瘤较少。每天压碎并吞下丁香或添加到烹饪中。肉桂具有抗炎作用，能降低头颈癌的风险，减小肿瘤的大小。

5.姜黄素，姜黄素是一种香料，给咖喱菜带来独特的风味和颜色。它还具有抗炎作用，可以抗癌。炎症是几乎所有疾病发展的一个因素，癌症也不例外。姜黄素似乎通过抑制炎症来抑制癌细胞的转化和增殖。它在结肠癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌和头颈癌中有着广泛的应用前景。

6.浆果，尤其是蓝莓和草莓，是抗氧化剂的极好来源。无论你是新鲜的、冷冻的、冻干的还是提取物，浆果都是很好的健康食品。研究结果已在结直肠癌、口腔癌、食管癌，甚至体内肿瘤标记物降低中发现。它们也是对抗抑郁、降低胆固醇和血压的理想药物。它们味道好极了!

7.西红柿富含一种叫做番茄红素的类胡萝卜素。吃生的、煮熟的、甚至是粉末状的食物，以预防前列腺癌、胰腺癌、口腔癌、颈部癌和肺癌。番茄红素似乎可以防止可能导致肿瘤的细胞损伤，并且似乎可以限制肿瘤的转移和生长。

大约在两千多年前，现代医学之父希波克拉底曾说过，把食物变成你的药，而不是把药变成食物。食物也是可以预防癌症的，以上七种健康食品有助于身体抗癌，但是同时也要采取适当的癌症治疗方案。食物也许不能完全治愈癌症，但对你的健康肯定是有好处的。还有，停止食用有害食品，如反式脂肪(氢化油和一些氢化油)和人造食品。

患癌症的人是越来越多了，那平时吃什么是可以预防癌症的呢？

足量的维生素C、维生素A、微量元素硒、锌等，可以起到抵消、中和、降低致癌物质的致癌作用，达到防癌、抗癌的目的。

一、含维生素C丰富的食物维生素C主要来源是新鲜蔬菜水果。如芹菜、菠菜、生菜、韭菜、油麦菜、白菜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、茄子、豆角、西红柿。一般来说茄科类蔬菜的维生素C的含量都很丰富。水果中的枣、柑橘、橙子、山楂、草莓、猕猴桃、龙眼等水果维生素C含量较为丰富。

番茄具有其他疏菜所没有的?番茄红素?，是一种使西红柿变红的天然色素，它能消灭某些促使您细胞生成的自由基，因此具有抗癌作用。绿色蔬菜的颜色越是浓绿，其抗氧化剂含量也就越高，就越能有效地防癌、抗癌。

柑橘类水果中含有丰富的胡萝卜素以及黄烷素等多种天然抗癌物质。十字花科蔬菜包括甘蓝、花椰菜、芥菜和萝卜等，此类蔬菜最好生食或半生半熟食用，加热过熟会破坏蔬菜中的活性成分。

二、含维生素A丰富的食物维生素A又名视黄醇，多存在哺乳动物和海洋鱼类的内脏中，植物性食物中几乎不含有维生素A。但是，植物性食物中含有类胡萝卜素，类胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，所以直接补充维生素A或补充类胡萝卜素均可以补充人体所需要的维生素A。

1.动物性食物：维生素A在动物性食物（如动物的肝、肾、蛋及乳）中含量丰富，尤其是肝脏中最为丰富；

2.绿色蔬菜及红黄色蔬菜与水果中含有类胡萝卜素：如西兰花、胡萝卜、豌豆苗、红心甜薯、菠菜、苋菜、油菜、橘子、枇杷等中含量比较丰富。

富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。每天吃120~150g菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等，就能满足儿童对维生素A的需要。雪里蕻、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等也是补充维生素A的良好食物来源。

三、含大蒜素丰富的食物含大蒜素的食物主要有葱、大蒜等葱科植物。大蒜一直是人们看重的保健食品，一般认为，大蒜具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌及抗动脉粥样硬化等作用。这是因为大蒜含有多种药理成分，如二丙烯基二硫化物 ( DADS) 、二丙烯基三硫化物 ( DATS) 、二丙烯基四硫化物、大蒜素、蒜氨酸等。

需要注意的是，眼病患者、肝炎患者、非细菌性腹泻患者不宜吃大蒜。

四、含微量元素丰富的食物含硒、碘、锌的食物能起到防癌、抗癌的作用。这类食物有如下几种：

1.含硒的食物：芝麻、麦芽含硒量最高。硒的丰富来源还有海产品、动物内脏、大蒜、蘑菇、金针菇、苋菜、黄油、啤酒酵母、小麦胚和猪、羊肉等。

2.含碘的食物：海带、紫菜、淡菜、鱼干、干贝、海参、龙虾等海产品是碘的良好食物来源。

3.含锌的食物：猪肉、羊肉、牛肉、鱼类和其他海产品的含锌量丰富。

五、提高免疫力的食物提高免疫力的食物有猕猴桃、黑芝麻、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝、猴头菌、海参、牡蛎、阿胶、枸杞、海马、甲鱼、山药、红枣、香菇、魔芋等。

吃什么食物防癌抗癌最好

常生活中有很多食物是可以防癌抗癌的，很多水果蔬菜都有防癌功效，我为大家收集整理了吃什么食物防癌抗癌最好，供大家学习借鉴，希望对你有帮助!

防癌抗癌最好的食物 1.食用菌

益处冬菇所含的葡萄糖苷酶、 草菇所含的草菇多糖和蛋白质、 蘑菇所含的多糖类、猴头菇所含的多肽类等，都是抗癌物质。

预防冬菇可防食道癌、胃癌、肠癌、肺癌 ;猴头菇 可防食道癌、胃癌。

同类推介木耳、 银耳、 药用灵芝、伏苓、冬虫草等也有抗癌功效。

2.麦麴(曲)

益处纤维是对付消化系统癌症的?精兵?强将，大部 分蔬菜具备了这种效用。但是对付大肠癌的话，以含高度非水溶性纤维的麦麴最佳，可降低30% 患大肠癌的几率。此外，美国健康基金会曾研究，麦麴也能抑制雌激素，每天只需吃半 杯至一杯麦麴，便能达到防治乳腺癌的效果。

预防大肠癌、乳腺癌。

同类推介脱脂牛奶、乳酸杆菌的酸奶和酸乳酪，可有效预防大肠癌。

3.绿茶

益处龙井、日本绿茶等属未发酵的茶，防癌功能较 高。绿茶证实具有能中和亚硝胺的能力，可预防胃癌。对抽烟 者来说，绿茶有利尿功效，可帮助排出香烟中的致癌物质。

预防皮肤癌、胃癌、肺癌。

同类推介乌龙茶(半发酵)、红茶、普洱(已发酵)也具防癌功效，但是绿茶为最佳选择。

奉劝家庭主妇, 在您提篮上菜场的时候, 不妨多注意留神买些上述蔬菜水果，这对全家的健康都是至关重要的，尤其是对中老年人,更需要饮食保健。

4.花 椰 菜

益处菜中包含的靛基质可有效地加速雌激素新陈代谢， 减少致癌机会;硫代萝卜素可使身体产生抗癌的蛋白酶，分解体内致癌物质，且含有多种抗氧化剂, 如维他命C、叶酸、叶黄素等，可预防不同癌症。

预防大肠癌、前列腺癌、胃癌、肺癌、乳癌、子宫 癌、 子宫内膜癌。

同类推介芥兰、白菜、椰菜等，每星期可吃两三 次，烹调时不要煮太久，以免破坏蔬菜中的抗癌物质。

5. 胡 萝 卜

益处胡萝卜素、叶酸、木质醇等化合物具有强大的抗癌作用。胡萝卜素进入人体后，能分别储藏在肺、肝、肾和脂肪组织内，待细胞有需时，可转化成视黄酸(Retinoic acid)以对抗癌细胞 ，降低患肺癌的机会高达60%。 对于已戒烟者来说，胡萝卜素能修补受损的喉部 ，经常被动吸入二手烟的人， 可以多吃一些。

预防肺癌、喉癌。

同类推介 薯、南瓜、杏、桃、菠菜等。

6. 洋 葱

益 处好处非常多，包含30多种能克制致癌物的化合物，甚至是最毒致癌物如亚硝胺和黄麴(曲)霉素等。洋葱所含的蒜素可增强体内免疫系统的运作，帮助抗癌。

预防胃癌、肺癌、肝癌。

同类推介蒜头、葱、枸杞、韭菜等。

7.橙

益处含胡萝卜素、类黄酮、萜类等58种天然抗癌物质，在众多果蔬中，包含了最多的抗癌物质。

预防胰脏癌、胃癌、大肠癌、膀胱癌、喉癌、食道癌、 口腔癌。

同类推介一切柑橙类水果都具有抗癌功能，包括桔子、柠檬、柚子等。美国癌症中心研究显示，吃猪肉越过多的人，患胰脏癌的机率越高。但是 ，如果同时又吃大量的柑橙等水果，可将患胰腺癌的几率降低至跟少吃猪肉的人一样。

8.豆 浆

益处豆浆是黄豆制品，黄豆含有至少5种抗癌物质， 当中所含的黄碱素特别能防止与激素有关的癌症，其所含的蛋白酶也是重要的抗癌分子。

预防乳癌、前列腺癌、胃癌、大肠癌、口腔癌、肺癌、 肝癌、食道癌、胰脏癌。

同类推介除黄豆油和酱油之外，无论吃黄豆或其制 品，都有抗癌功效。如果每天吃半碗黄豆或吃半块豆腐，或喝 一杯豆浆，就可发挥抗癌作用。其它豆类如黑豆、红豆、绿豆、 扁豆等，也具防癌功效。

9.番 茄

益 处番茄红素抗氧化功能等于胡萝卜素的两倍，配合维生素C，形成强力抗氧化剂，阻止游离基破坏细胞,还可防止癌变 。

预防子宫颈癌、肺癌、直肠癌、前列腺癌、胰脏癌。

同类推介西瓜、木瓜、芒果、杏仁、柚子、草莓、番石榴等，包含大量番茄红素。此外，维生素E也是良好的抗氧化剂，如芝麻、橄榄油、核桃等。 这些食物多含单一不饱和脂肪，可进一步帮助抗癌 。

10.三 文 鱼

益处所包含的不饱和脂肪酸有助于巩固细胞膜，加 强免疫力以对抗癌魔。此外，鱼类所含有的丰富维生素D，对于年过50岁和停经的妇女, 对抗乳癌特别有助。

预防前列腺癌、直肠癌、乳癌、皮肤癌 。

同类推介鳗鱼、鳝、沙丁鱼、 鲭鱼、鲔鱼等 。

癌症抗癌吃的食物 1.花菜

勒冈州立大学及俄勒冈卫生与科学大学联合进行的新研究首次得出结论， 对乳腺癌女性来说，十字花科蔬菜含有的萝卜硫素能减缓癌细胞的扩散，含有西兰花及其他十字花科蔬菜的混合制剂，有助于减缓乳腺癌细胞的生长。

2.草莓

草莓、蓝莓等多有的莓类都富含大量抗癌成分，对预防大部分癌症有效。新鲜草莓中的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。

3.红薯

红薯中含有抑制癌细胞生长、使衰弱的免疫系统重新振作、防治乳腺癌和结肠癌的物质，名为糖脂。

4.酸梅

酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗阴茎癌、宫颈癌。

5.香菇

蘑菇是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。据说，捷克波希米亚深山里的樵夫由于经常吃野香菇，而从不患感冒与癌症。

6.海蜇

科学家们从海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。

7.芦笋

癌症吃什么抗癌呢?多吃芦笋效果好。芦笋提取物中含有的9 种甾质皂甙物质， 有防止癌细胞扩散的功能， 对多种癌症均有很好的疗效， 尤其对胃癌、肝癌、乳腺癌、肺癌、皮肤癌和膀胱癌有特殊疗效

癌症患者的三餐食谱 一、早餐：

可以粥、稀饭，或面包类，忌大饼、油条。

(1)对于湿滞苔腻者，忌甜食和乳腐之类，而以清淡、鲜香为主。

(2)气滞腹胀者，忌牛奶、豆浆、花生之类。

(3)阴虚热亢舌红者，忌辛辣之类。

(3)对于厌食者，可适当实用海蜇、酸榨菜类。

二、午餐：

可以米饭、粥、面条、面包之类。

(1)对于湿浊者，忌甜食、奶制品和油腻。而以清淡、素食为主，素食中尤以萝卜、笋类为最好。

(2)腹胀气滞者，忌土豆、肥肉、肝、花生、蟹类，并以少食多餐。

(3)热邪为主者，忌辛香之品，蒜、葱、姜略有控制，忌鸡，忌煎炒，而以冬瓜、番茄、黑木耳、蘑菇之类为宜。

(4)脾虚者，宜瘦猪肉、鲫鱼、火腿、咸肉、酒酿、豆制品。

(5)阴虚者，忌辛辣，而宜牛奶、猪油、猪肉皮。菜肴中忌韭菜、鳝鱼，而宜甲鱼、乌龟、木耳、鸭、海参、鲍鱼之类。

三、晚餐：

与午餐略同，应以经常变化，数量少，质量好，滋味鲜，不滋腻为原则。

瓜果：对于果类、饮料，患者湿重者忌桃、梨、苹果之类，可以豆蔻壳泡水代茶饮用。茶叶也应禁忌。

(1)气滞腹胀者，忌桃、苹果、香蕉，可以生萝卜作水果吃，或以焦谷芽、焦麦芽汤代茶频饮。

(2)热盛者，夏天以西瓜最宜，冬天可予生梨、甘蔗汁。

(3)脾虚者，水果忌过分寒凉，饮食不能过量。

(4)阴虚者，早晨可用淡盐水服用，生梨、甘蔗均可。
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吃什么食物可以防癌

防癌食品
食物中存在许多致癌或促癌成分，另一方面也存在许多抑制肿瘤生成的防癌物质。在前面已说到维生素A、C、D、E矿物质硒、钙、碘、锌、钼和食物纤维素都具有一定的防癌或抑癌作用。但同时要知道服用的剂量问题，大剂量的、过量的维生素A可引起肝脏和骨骼的损害，视觉模糊，甚至失明。它还是一种致畸剂，因此，孕妇不可多服。大量或过量的维生素C也会产生肠道不适、腹泻等症状，若每日量超过10克，还可能发生肾结石症。由此可见，抗癌成分的摄入，也不是“多多益善”，要适量应用。合理饮食本身是一个重要的防癌措施，现介绍一些防癌食物，供您参考。
（1）玉米：即玉蜀黍，其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。玉米含有大量植物纤维、胡萝卜素、赖氨酸、丰富的硒、镁，这些能提高人的免疫功能，以及发挥防癌作用。
（2）地瓜：又名甘薯、红薯，它含有较多的胡萝卜素、赖胺酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。
（3）南瓜：它含有极丰富的维生素A、维生素C、还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，多服用可预防肥胖、糖尿病、高血脂和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。
（4）麦麸：麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维，因此，它是最好的防癌食物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。
（5）萝卜及胡萝卜：农谚“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”，萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用；其木质素能刺激机体免疫力；萝卜的辣味来自芥子油，可刺激肠蠕动。萝卜含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素。所以它们具有极好的防癌作用。
（6）蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸，多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
（7）芦笋：它含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。
（8）苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免
（9）茄子：它含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。
（10）大蒜：实验已证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。
（11）海带：中药名昆布，是很好的营养保健品，具有明显提高机体免疫力的功效。海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。有降血压、降低胆固醇、降血脂、预防血管硬化和冠心病的作用。有报道，海带可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。
（12）豆类及豆制品：在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等含有可以防癌抗癌的核酸。据国外研究，将这种核酸和其他成分注入患癌的小鼠体内，可使肿瘤细胞停止生长，萎缩，消失。日常吃的豆腐、豆浆均具有防癌作用。经常吃豆制品的人，其胃癌发病率较低。
（13）百合科（葱、洋葱、蒜等）和十字花科（元白菜、白萝卜、鞠菁等）蔬菜：它们含有多量的硫化合物，能够增强肝脏对异物解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。
（14）绿茶：据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。其起主要作用的成分是儿茶素化合物，绿茶抗氧化成分对多种致癌物，包括黄曲霉毒素，苯并芘，香烟致癌物，氨基酸高温裂解产物等诱导的细胞恶性转化均有明显的抑制作用。国内曾报道，每日饮绿茶两次，每次3克，用150毫升开水冲茶便有防癌作用。
（15）其他：如大枣、山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、大白菜、花椰菜、包心菜、多种海产品等。

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